Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Омлетът може да бъде лека закуска и основно ястие. Отлична съвместимост с други продукти, хранителна стойност, разнообразие от рецепти и методи за сервиране, лекота на приготвяне - това го прави универсално ястие.

Тайните на готвене на вкусни бъркани яйца с домати и лук

При приготвянето на такива яйца има много нюанси, които трябва да бъдат разгледани:

  • използвайте пресни съставки, в противен случай можете да развалите ястието;
  • особено вкусни бъркани яйца се получават с месести белени домати и бял лук;
  • за допълване на чинията, изберете копър, магданоз или босилек;
  • вземете всички подправки, фокусирайки се върху вкуса си;
  • счупи яйцата не на ръба на тавата, а с нож или вилица;
  • поддържаш целостта на жълтъка, ако първо счупиш яйцата в чаша, а след това го изпрати в тенджерата;
  • пърженето под капака не е подходящо за готвене, готви без него, на малък огън;
  • не солете жълтъка, иначе върху него ще се появят бели петна;
  • Времето за пържене се определя индивидуално, но не повече от 10-13 минути.

Обикновено бъркани яйца с домати и лук

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 142 ккал.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Рецептата за пържени яйца с домати и лук е позната на всички от ранна детска възраст, традиционно се приготвя за закуска. Променете пропорциите според нуждите си.

съставки:

  • кокоши яйца - 4 броя;
  • зрели големи домати без кожа - 1 бр.
  • бяла глава на лук - 1 бр.
  • Зелените - 30-35 g;
  • растително масло - 10-15 ml;
  • сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете лука и доматите, предварително счупете яйцата в дълбок контейнер.
  2. Загрейте маслото предварително.
  3. Прекарайте лука, като разбърквате до лека кора, хвърлете настърган домат на същото място и оставете да къкри още 4-5 минути. Solit на този етап.
  4. Внимателно се излива яйцата, намалявайки топлината.
  5. Варени бъркани яйца, засенчени от нарязани билки.

С наденица

  • Време: 10-15 минути.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 301 ккал.
  • Предназначение: закуска; обратна захапка.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Комбинирайте яйцата с ароматни билки. Колбасът може да бъде заменен с бекон, като в този случай той е предварително запържен: по този начин беконът ще бъде хрупкав, а пържените яйца са по-колоритни.

съставки:

  • кокоши яйца - 4 броя;
  • варена наденица - 110 г;
  • зрял голям домат - 1 бр.
  • червен лук - 1 бр.
  • масло - 30 г;
  • сол, подправки - по избор.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете наденицата на филийки с всякакъв размер, с дебелина 7-10 мм.
  2. Настържете домата и лука, колкото искате.
  3. Хвърли лука и наденицата върху разтопеното масло, запържете до златисто кафяво.
  4. Сложете доматите в тигана, като изпарите съставките за още 4 минути.
  5. Разбийте яйцата, налейте на колбаса, изпечете всичко заедно за още 8-9 минути.

На френски

  • Време: 25 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 196 ккал.
  • Предназначение: закуска; обратна захапка.
  • Кухня: френска.
  • Трудност: средна.

съставки:

  • кокоши яйца - 5 бр.
  • среден домат - 1 бр.
  • глава от бял или червен лук - 1 бр.
  • парчета багета - 4 бр.
  • твърдо сирене - 50 г;
  • масло - 10-15 ml;
  • сол, подправки - по избор.

Метод на приготвяне:

  1. Нарязани на кубчета, лук и домат на парченца на парчета франзела.
  2. Смажете горещата тава с масло.
  3. Смесете яйца, подправки и сол, но не смесвайте.
  4. Изпратете лука да почервене, а когато се пържи, добавете кубчета франзела и гответе, преди да печете хляба.
  5. Поставете домата в смес от хляб и лук и след 2-3 минути добавете разбърканите яйца.
  6. Покрийте и гответе до 7-8 минути повече.
  7. Сложете настърганото сирене.
  8. Гарнирайте с нарязан подправки от босилек или зехтин.

Италиански във фурната

  • Време: 30 минути.
  • Обслужване: 4-5 души.
  • Ястия на калории: 264 kcal.
  • Предназначение: обяд.
  • Кухня: италианска.
  • Трудност: средна.

съставки:

  • кокоши яйца - 3 броя;
  • мляко - 80-100 мл;
  • целина - 50 г;
  • сирене фета - 100 г;
  • печурки - 5-6 бр.
  • бланширан домат - 1 бр.
  • малък лук - 1 бр.
  • пресен босилек - 30 г;
  • растително масло - 15-20 мл;
  • сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете дръжката на целина на малки кръгове, шампиони с домат, като лук, произволно, и сирене на кубчета.
  2. Разбийте яйцата с размахване или вилица със сол, изливайки се в млякото, докато се появи пяна.
  3. Започнете да оцветявате гъбите и лука.
  4. Запържете доматите с други зеленчуци за 3 минути.
  5. Включете фурната и загрейте до 180 градуса.
  6. Поставете съдържанието на тигана в тигана, печете с целина и нарязано сирене, покрийте със смес от яйца и мляко. Поставете формата във фурната за 20-25 минути.
  7. Поръсете пресни листа от босилек преди сервиране.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство