Ирина КамшилинаГотвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))9 дек 2016 г
Черният дроб на треска трудно може да се счита за продукт за всекидневно хранене. Той е луксозен, целта му е да създаде атмосфера на шик, празник. За да направи това, тя се нуждае от прилична рамка във всяко ястие. За перфектната салата от черен дроб на треска използвайте изпитаните рецепти.
Как се прави салата от черен дроб на треска
Този продукт е уникален, здравословен, богат на омега-3 мастни киселини и витамин D.Черният дроб на треска се продава под формата на консерви с масло. С всички невероятни свойства като монопродукт е трудно да се яде - твърде мазно. Опитните готвачи знаят как да направят салата от черен дроб на треска, подчертавайки нейния вкус. За ястия, съдържащи този продукт, се избират съставки, които не нарушават вкуса, но са задоволителни, способни да неутрализират повишеното съдържание на мазнини.
Храната с масло от черен дроб на треска може да бъде диетична. Този продукт се съчетава добре с различни сурови зеленчуци: домати, краставици, рукола, маруля, китайско зеле, зелен лук и лук. Като всяка риба в масло, черният дроб на треска върви добре с картофи, ориз, боб, леща. Грах, царевица, аспержи добре допълват вкуса му. Готвенето на такава салата е чудесна възможност за търсене, опитване, експериментиране за радост на вас и вашето семейство.
Салата от черен дроб на треска - рецепта със снимка
Много рецепти стъпка по стъпка за салати от черен дроб на треска се преместват от един сайт в друг, завладявайки читателите.Избирането на най-доброто не е лесно. Опитайте се да сготвите всеки от тях, за да разберете вкусовите предпочитания на вашия дом. Варените яйца идеално допълват вкуса на основната съставка, така че се използват във всички рецепти. Консервите традиционно се раздробяват чрез натрошаване с вилица, а яйцата и варените зеленчуци се натрошават с ренде. Нежна салатена смес се сервира в обикновена купа за салата или на порции. Сервирането на ястието в тарталети ще направи ястието интересно и естетично.
Слоеве
Бутер салатите са не само вкусни, но и необикновено красиви на масата и на снимката. Украсяват се под формата на торта или на порции, в малки стъклени купички за салата. За бутер салата от черен дроб на треска се избират ярки продукти, които се съчетават добре един с друг. Поставете ястието на празничната маса, то ще се конкурира с класическия Оливие и херинга под кожено палто. Гответе го в прозрачен съд и се насладете не само на вкуса, но и на вида.
Съставки:
- буркан с дроб от треска - 1 бр.;
- картофи - 2-3 бр.;
- кокоше яйце - 3 бр.;
- моркови - 1-2 бр.;
- солени краставици - 3-4 броя;
- зелен лук - малка връзка;
- твърдо сирене - 50 г;
- майонеза - 1 пакет;
- млян черен пипер.
Начин на готвене:
- Отворете черния дроб от консерва, отцедете го, оставете да изстъклее. Намачкайте с вилица и добавете черен пипер.
- Сварете, обелете, нарежете картофи, моркови, яйца. Настържете картофите на едро ренде, морковите на ситно ренде. Отделете белтъка от жълтъка, нарежете ги отделно.
- Обелете краставиците, настържете на едро ренде, оставете излишната течност да се отцеди.
- Настържете сиренето на едро ренде.
- Нарежете зеления лук на ситно.
- Наредете картофи, консерви, лук, малко майонеза. Следва на слоеве: краставица, белтък, морков, настъргано сирене, още малко майонеза, жълтък.
- Салатата се получава ярка, слънчева, не се нуждае от допълнителна украса.
- Оставете сместа в хладилника за два часа да попие.
С яйце
Проектирането на бутер шедьовър отнема неразумно дълго време. Пригответе лека, но невероятно вкусна салата от черен дроб на треска с яйца. Съдържа само три съставки: треска, твърдо сварени яйца, лук - зелен или лук. Салатата не трябва да се подправя с нищо допълнително, консервираното масло й придава нежност. Страхотна идея: това ястие може да се приготви само с жълтъците на пилешките яйца и да се сервира на порции, на половинки от протеините.Салатата с черен дроб на треска изглежда страхотно в тарталети или като мазане върху сандвичи.
Съставки:
- черен дроб на треска - 1 консерва (250 г);
- голямо кокоше яйце - 5 бр.;
- зелен или лук - 150 г;
- сол (ако е необходимо).
Начин на готвене:
- Извадете парчетата дроб от буркана, накълцайте ги с вилица. Можете да използвате блендер, ще се окаже по-крехко. Не изхвърляйте маслото, може да ви потрябва!
- Настържете яйцата. Жълтъкът може да се превърне на трохи с обикновена вилица.
- Нарежете лука или зелените пера на ситно.
- Смесете всички заготовки, доведете масата до хомогенност.
- Ако е необходимо, добавете сол и олио, останали в буркана. Не прекалявайте, ястието не трябва да е прекалено мазно.
Класическа рецепта
Кое може да се счита за класическа закуска с черен дроб на треска е спорен въпрос. Предлаганата в този раздел класическа рецепта за салата от черен дроб на треска е била известна на домакините през предишния век и остава популярна и до днес. Минималното количество картофи, свежа, сочна краставица и млад зелен лук, магданоз, копър правят ястието истинска лятна находка. Ако подходите творчески към сервирането на ястието, можете да напълните половинките краставици със салатна смес. Ще бъде красиво и интересно.
Съставки:
- черен дроб на треска - 1 консерва;
- големи картофи - 2 бр.;
- прясна краставица - 2 бр.;
- кокоше яйце - 3 бр.;
- зелен лук, копър, магданоз - малка връзка;
- сол, смлян черен пипер.
Начин на готвене:
- Сварете картофите и яйцата, нарежете ги на кубчета или на едро ренде - по ваша преценка.
- Извадете рибения дроб от буркана, намачкайте с вилица.
- Нарежете на ситно краставица, пера от лук, билки.
- Смесете съставките, ако е необходимо добавете сол, черен пипер (за предпочитане прясно смлян грах). Ако ястието ви се струва сухо, добавете още масло от консервата.
С краставица
Още едно ястие, което е лесно за приготвяне и очарователно при сервиране е салата от черен дроб на треска с краставица. Рецептата може да се счита за вариант на класическата, но вкусът им е много различен. Тази версия съдържа майонеза. Салатата ще бъде от полза само ако сами приготвите любимия си сос. Краставиците играят основна роля в мелодията на това ястие. Трябва да са безупречни: свежи, хрупкави, да не горчат.
Съставки:
- черен дроб на треска - 1 консерва (220-250гр);
- краставица - 2 бр.;
- кокоше яйце - 3 бр.;
- зелен лук - 3-5 броя;
- майонеза - 2 табл. невярно;
- сол, черен пипер (ако е необходимо).
Начин на готвене:
- Краставици, нарязан зелен лук.
- Твърдо сварени яйца, обелете, настържете.
- Разбийте съдържанието на консервата (без олио) с вилица.
- Смесете всички препарати, ако е необходимо - добавете сол, черен пипер.
- Поръсете салата с майонеза.
С ориз
Белият ориз върви добре с черен дроб на треска. Това е продукт с неутрален вкус, ястието с него се оказва по-задоволително, но по-малко мазно.Салата с черен дроб на треска и ориз също може да се счита за класика, като се има предвид, че е измислена преди повече от 100 години и броят на почитателите й не намалява. Много домакини смятат, че оризът в тази салата е по-подходящ от картофите.
Съставки:
- черен дроб на треска - 1 консерва;
- ориз - 1/3 чаша;
- кисела краставица - 2 бр.;
- кокоше яйце - 3 бр.;
- зелен лук, копър - малка връзка;
- майонеза - 2 табл. невярно;
- сол, смлян черен пипер.
Начин на готвене:
- Извадете черния дроб на треска от буркана, накълцайте с вилица.
- Сварете ориза в много вода, отцедете и изплакнете. Трябва да се отцеди добре.
- Сварете твърдо яйца, обелете и нарежете.
- Нарежете малка краставица, лук, копър.
- Смесете всички готвени храни, обличайте салатата с майонеза.
- Ако е необходимо добавете сол и подправки.
С грах
Още едно предястие, което ще украси достойно празничната трапеза, ще очарова гостите с оригиналния си вкус. Можете бързо да приготвите салата с черен дроб на треска и грах, дори ако гостите вече са на прага. В тази рецепта дресингът съдържа лимонов сок. Ако харесвате тази комбинация, опитайте да добавите лимонов сок към други закуски с черен дроб на треска.
Съставки:
- черен дроб на треска - 1 консерва;
- кокоше яйце - 2 бр.;
- консерва зелен грах - 3 табл. невярно;
- големи картофи - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- лимонов сок - 1 табл. невярно;
- сол.
Начин на готвене:
- Сварете картофите и яйцата, обелете и нарежете.
- Извадете парчетата рибен дроб от буркана и ги натрошете с вилица в пюрето.
- Смесете всичко, добавете грах и ситно нарязан зелен лук.
- Напълнете с лимонов сок. Ако е необходимо, добавете масла от консерва и добавете малко сол.
Мимоза
Един от любимите хитове на съветската кухня е Мимоза. Днес е толкова популярен, колкото и по времето на майките и бабите. В ежедневния си вариант се използват рибни консерви в масло. За празнична трапеза е по-добре да приготвите бутер салата Мимоза от черен дроб на треска. Мислете креативно за готвенето, сервирането на ястия на масата - тогава това ще стане връхната точка на вашия празник.
Съставки:
- черен дроб на треска - 1 консерва;
- картофи - 3-4 бр. (среден);
- лук - 1 бр.;
- кокоше яйце - 4-5 бр.;
- топено сирене - 1 бр. (50g);
- майонеза - 1 пакет;
- сол.
Начин на готвене:
- Картофите и яйцата трябва да са сварени и обелени.
- Нарежете внимателно всяка съставка и я сложете отделно. Използвайте ренде.
- Поредете храната на слоеве: картофи, лук, консерви, протеини, сирене. След картофения слой и върху сиренето нанесете тънка мрежа от майонеза.
- Най-горният слой трябва да е от натрошени жълтъци.
- Преди сервиране салатата трябва да престои поне два часа на студено.
Слънчоглед-
Салата от черен дроб на треска от слънчоглед е известна със своя дизайн. Не можете да подминете снимката му в интернет - веднага искате да готвите! Много вкусно и ефектно ястие в касичката с рецепти за прекрасни домакини. Има няколко варианта на тази салата. Тя е на пластове, като количественият и качествен състав на пластовете зависи от предпочитанията на домакинята. Можете да използвате рецептата Puff или Mimosa като основа, да добавяте или премахвате съставки по ваш вкус. Украсете слънчогледа правилно и гостите ще бъдат възхитени от това ястие.
Съставки:
- като рецепта за салата на слоеве;
- чипс и маслини за украса.
Начин на готвене:
- Пригответе обичайната бутер "торта" върху голяма чиния. Слоевете трябва да са ниски.
- Не забравяйте да направите горния слой от натрошени жълтъци.
- Нанесете мрежа от майонеза. Начертаните диамантени клетки ще направят ястието да изглежда като слънчоглед.
- Поставете парче маслина в средата на всеки диамант. Направете слънчогледови листенца от чипс.
Със сирене
Този раздел представя просто и универсално ястие - салата с черен дроб на треска и сирене. Прави се много бързо. Напълнете тарталети със салатна смес или я използвайте като намазка за сандвичи, пита хляб - ще се окаже невероятно вкусно. Когато украсявате ястието, просто сложете салатата върху листа от рукола и я украсете с домати, билки, маслини.
Съставки:
- черен дроб на треска - 1 консерва (250 г);
- кокоши яйца - 3бр;
- твърдо сирене - 50-70гр;
- лук или зелен - 30-50 г;
- майонеза - 1-2 табл. лъжи. (по избор);
- сол.
Начин на готвене:
- Нарежете сварени яйца, смесете с пюре от черен дроб.
- Нарежете лука на ситно.
- Настържете кашкавала на ситно ренде.
- Смесете всички съставки и намажете салатата с майонеза.
- Добавете сол, ако е необходимо.
С картофи
Любителите на рибата не трябва да чакат до празниците, за да се почерпят. Проста, обилна салата с черен дроб на треска и картофи е идеална за обилна закуска, тя ще даде сила и енергия, ще ви зареди с енергия за целия ден. Може да се състои от три съставки: рибен черен дроб, картофи и лук. По желание можете да добавите кисели краставици, зеленчуци.
Съставки:
- черен дроб на треска - 1 консерва;
- варени картофи - 300 гр.;
- лук - 1 бр.;
- сол.
Начин на готвене:
- Обелете сварените картофи, нарежете на малки филийки.
- Нарежете лука на половин кръгчета.
- Нарежете черния дроб на парчета.
- Смесете всичко, посолете, добавете масло от бидона, ако е необходимо.
Вкусна салата от черен дроб на треска - готварски тайни
Невероятно здравословен продукт ще освежи диетата ви, ако се сервира правилно. Дори начинаеща домакиня може да приготви вкусна салата с черен дроб на треска. Основната заповед е да следите съдържанието на мазнини. Няма нужда да изливате цялата течност, в която е плувал дробът, в съда. Не се увличайте по майонезата, тя също е много калорична. В салата с картофи, боб, ориз може да се добави повече масло. Неутрализира съдържанието на мазнини, подобрява вкуса на маслини, лимон, кисела ябълка, боровинки.Опитайте да ги добавите към салата, ще бъдете приятно изненадани от новите нотки в познато ястие.