Светлана МарковаКрасотата е като скъпоценен камък: колкото по-прост е, толкова по-скъп!6 окт 2015 г
Протеиновата диета спечели много фенове, както сред спортистите, така и сред тези, за които е по-лесно да седят на строга диета, отколкото да спортуват. Има много предимства, например, че на протеинова диета човек не изпитва постоянен глад, тъй като тази храна включва месо, риба и други протеинови храни.Отслабването в резултат на такава диета идва по-бързо от всеки друг поради пълното отхвърляне на въглехидратните храни, които допринасят за отлагането на мазнини.
Същност и описание на протеиновата диета
Протеиновата диета е специален начин на хранене, при който в диетичното меню се включват само протеинови храни. Изводът е да се сведе до минимум приема на въглехидрати и да се даде на тялото малко стрес чрез постоянно ядене на храни с високо съдържание на протеини. В резултат на това има недостиг на енергия и вместо енергиен материал в метаболитния процес се използват стари запаси от мазнини, първите дни загубата на тегло се дължи на напускането на течността, а по-късно на мастната тъкан върху мускулите.
Отвън всичко е изключително просто, но когато се сблъскате в живота с процеса на отслабване и поддържане на собствената си сила на волята, става безумно трудно. Никоя диета не е лесна, така че стриктното спазване на всички правила и препоръки е изключително важно, ако вече сте решили да използвате тази диета за отслабване и очаквате огромни резултати от нея.
Ползи от протеина:
- Счита се за изключително ефективна диетична програма, която ви позволява да отслабнете с около 10 кг само за една седмица.
- Въпреки че хранителните ограничения са значителни, няма да почувствате глад до следващото планирано хранене (преработването на протеиновите храни отнема много повече време).
- Диетата е съставена възможно най-разнообразно, така че няма да имате катастрофално усещане за забрани и ограничения.
- Мазните гънки, които са се натрупвали с години, няма да се върнат при вас след протеинова диета.
- Една от най-безопасните диети, само важно условие: стриктно спазвайте периода на употреба (не повече от две седмици), не правете дълги паузи между храненията и спазвайте всички препоръки.
Недостатъци и ограничения на протеиновата диета:
- Поради постоянната консумация на храни с високо съдържание на протеини, значително натоварване пада върху бъбреците.
- Поради дисбаланс в приема на основни вещества, витамини, минерали, които се съдържат във въглехидратните храни, съществува риск от влошаване на общото благосъстояние и здраве. Косата започва да пада, ноктите се чупят, тенът става матов, човек изпитва леко неразположение, бързо се уморява. Затова след края на диетата е важно да пиете витаминния комплекс.
- Хората със стомашно-чревни проблеми може да имат проблеми, защото храната е по-трудно смилаема без фибри.
Списък на храните, включени в протеиновата диета
Има над 70 позиции в протеиновото меню, така че като прочетете този раздел, ще видите колко разнообразно е то като никоя друга диета:
- Месото е постно, диетично. Например от телешко, говеждо, конско месо можете да приготвите пържоли или котлети, да задушите заек.
- Яжте органично месо: говежди черен дроб, птиче месо, телешки език, агнешко, телешко предно.
- Няма ограничения за вида на рибата, може да бъде мазна, замразена, сушена или пушена, консервирана, ракови пръчици.
- Морски дарове от всякакъв вид.
- Птици, с изключение на патица, гъска. Моля, имайте предвид, че кожата не трябва да се яде.
- Нискомаслена шунка от всички разновидности.
- Кокоши яйца, пъдпъдъчи яйца: можете да пържите бъркани яйца, бъркани яйца, да готвите по всякакъв начин.
- Млечни продукти в неограничено разнообразие, но без мазнини.
- Литър и половина течност за един ден под формата на: чай, кафе, билкова инфузия, диетични напитки, вода.
- Растителни протеини - тофу, сейтан.
- Овесени ядки с трици.
- Сушене от ябълки, круши.
- Подсладител във всякакви количества.
- Обезмаслено мляко на прах.
- Балсамов или винен оцет.
- Солен соев сос.
- Аджика, доматен сос, домати в собствен сок.
- Кимион, чесън, билки, лук.
- Подправки за подправяне на ястия.
- Корнишони.
- Умерена сол.
- Лимон и сокът от него в ястия.
- Горчица, джинджифил, мая.
- Дъвка без захар.
- Ванилия, агар-агар, вазелиново масло.
- Близалки без захар.
Меню за основна протеинова диета
Когато съставяте менюто си за тази хранителна програма, стриктно се придържайте към списъка с разрешени диетични храни, опитайте се да избирате и приготвяте храни, като внимателно премахвате мазнините от тях. Дневната честота на хранене трябва да бъде най-малко 5-6 пъти и не по-късно от два часа преди лягане.Пийте повече вода без газ, спрете да пиете алкохолни напитки.
Меню за седмична протеинова диета (задължителни продукти
«
- Пилешко филе 150-200гр.
- Нискомаслена риба 150-200 грама.
- Морски дарове в количество 200-300 грама.
- Говеждо/телешко - 150-200 грама.
- Извара без мазнини 150-200 грама.
- До пет белтъка.
Препоръки:
- Спазваме графика;
- До два следобед яжте малко количество (5 супени лъжици) варени сложни въглехидрати: елда, овесени ядки, кафяв ориз;
- Приемливо е да се ядат няколко неподсладени ябълки, цитрусови плодове;
- Следобед се препоръчва да се използват зеленчуци като гарнитура: краставица, домат, зеле, маруля.
Меню за 7 дни
Ден първи:
- За закуска сварете 150 грама говеждо месо и яжте с една филия пълнозърнест хляб, изпийте чаша чай или кафе;
- Снек: една или две ябълки;
- Хранете се с варено телешко (150 грама) със зеленчукова салата (200 грама);
- Снек с една чаша нискокалоричен кефир/кисело мляко;
- За вечеря сварете риба (200 грама) и яжте със зеленчукова салата.
Ден втори:
- Закуска от извара (150 грама нискомаслено), чай, кафе;
- Снек: един грейпфрут;
- За обяд задушено телешко със зеленчуци (150 грама);
- Снакс от една чаша кисело мляко с диетичен хляб;
- За вечеря сварете 200 грама нискомаслена риба, яжте с пресни зеленчуци.
Трети ден:
- Закусете с варено пилешко филе (200 грама), кафе или чай;
- Обяд с една ябълка;
- Хранете се с варен боб със зеленчукова салата (по 200 грама);
- Обезмаслено кисело мляко с диетични бисквити за лека закуска;
- За вечеря телешко варено (150 грама) със зелева салата (150 грама).
Ден четвърти:
- За закуска изпийте една чаша диетично кисело мляко с диетични бисквити;
- Яжте ябълка;
- За обяд варено пилешко филе (200 грама), пийте ябълков сок;
- Разядка от един или два пилешки жълтъка;
- За вечеря варена риба (200 грама), пресни зеленчуци (150 грама)
Ден пети:
- Яжте варена пуйка за закуска (150 грама), яжте една ябълка, чай или кафе;
- Изяжте чаша ябълков сок с диетични бисквити;
- За обяд варена риба с филия хляб;
- За лека закуска, чаша нископроцентно кисело мляко;
- За вечеря телешко варено със салата.
Ден шести:
- Обезмаслена извара за закуска (150 грама), чай;
- Една портокалова закуска;
- Задушен боб със зеленчуци за вечеря;
- За лека закуска кефир;
- Хранете се с риба със салата от пресни зеленчуци.
Ден седми:
- Закуска с обезмаслено мляко и диетични сладки;
- Една закуска с ябълка;
- Обяд със зеленчукова супа с парче маги кубче;
- Разядка с извара (50 грама);
- За вечеря телешко варено със свежа салата.
Меню за 14 дни
- Закуска: чаша кафе. Обяд: доматен сок, салата със зеле и растително масло. Вечеря: варена или пържена риба.
- Закуска: един крекер с кафе. Обяд: варена риба, зеленчукова салата със зеле. Вечеря: варено телешко с кефир.
- Закуска: виж втория ден. Обяд: задушени тиквички, ябълка. Вечеря: сварете телешко и яжте с две варени яйца, зелева салата.
- Закуска: кафе. Обяд: сурово яйце (протеин), салата от пресни моркови с масло, твърдо сирене. Вечеря: кефир.
- Закуска: моркови с лимонов сок. Обяд: риба, чаша домат. Вечеря: кефир.
- Закуска: кафе. Обяд: салата със зеле и моркови, варени пилешки гърди. Вечеря: две варени яйца, настърган морков с масло.
- Закуска: чай. Обяд: варено телешко и грейпфрут. Вечеря: вижте ден шести.
- Закуска: чай. Обяд: варена пуйка, ябълка. Вечеря: вижте ден пети.
- Като ден шести.
- Като ден пети.
- Закуска: кафе. Обяд: сурово яйце с варени моркови, твърдо сирене. Вечеря: кефир.-
- Като третия ден.
- Закуска: кафе с крекери. Обяд: варена риба със салата от зеле. Вечеря: варено телешко и кефир.
- Закуска: кафе. Обяд: варени яйца, салата със зеле и домати. Вечеря: варена или пържена риба.
Меню за 4 седмици
Седмица 1 (Закуска с половин грейпфрут/портокал с варено яйце
«
- Пон.: имаме избор от плодове за обяд, колко ядете (портокал, ябълка, кайсия, круша, пъпеш); вечеряйте с варено телешко.
- Вторник: вечеряйте сварено пилешко филе без кожа; вечеряйте с две яйца, зеленчукова салата; закуска с кефир и препечен хляб.
- сряда: обяд от твърдо сирене, домат, хляб; вечеря с варена пуйка.
- Чт: неограничени цитрусови плодове в една форма за обяд; варено пилешко филе с хляб за вечеря.
- Пет.: обяд от две яйца със зеленчуци; рибна вечеря във варена / пържена форма със зеленчукова салата; лека закуска с един цитрус.
- Съб: обяд с един вид плод; вечеря с телешко варено и зеленчукова салата.
- Неделя: вечеряйте пилешко филе с варени зеленчуци, можете да ядете домат, грейпфрут; и сварете зеленчуци за вечеря.
Втора седмица (закуската е същата като седмица 1
«
- Пон.: за обяд яжте телешко варено със зеленчукова салата; вечер хапнете няколко варени яйца и грейпфрут.
- вт: обяд с варена пуйка и зеленчукова салата; вечеря с яйца и портокал.
- ср.: варена риба с пресни краставици за вечеря; яйца с портокал за вечеря.
- Четвъртък: Яжте яйца за обяд, нискомаслено твърдо сирене, варете зеленчуци; изяж две яйца за вечеря.
- Пет.: пържена риба за вечеря; за вечеря - варени яйца 2 бр.
- Съб: варени пилешки гърди за обяд, плюс домат и грейпфрут; за вечеря си пригответе плодова салата.
- Слънце: обяд пържен телешки котлет, домат, грейпфрут; за вечеря - яжте същото като за обяд.
Трета седмица с общо описание за целия ден:
- Пон.: Яжте плодове сутрин, без да се ограничавате в количество.
- Вт.: Предлагат се и варени зеленчуци в неограничени количества, само без картофи.
- Ср.: Яжте цял ден, редувайте плодове и зеленчуци, правете салати, яжте цели.
- Чт: постна риба на пара с варени зеленчуци, добавете зелева витаминна салата.
- Пет.: сварете или запържете пуешко месо, яжте го варено заедно със зеленчуци.
- Съб, Нед: Само неограничени плодове.
Четвърта седмица със списък на конкретни продукти за всеки ден:
- Пон.: 200 грама варени пилешки гърди, същото количество прясна краставица, домат, консерва тон без масло, една филийка хляб, грейпфрут.
- Вт: пържено телешко (200 грама), същото количество прясна краставица, домат, хляб, ябълка или круша.
- Сравнете: парче твърдо нискомаслено сирене, варени зеленчуци, няколко краставици и няколко домата, хляб, един портокал.
- Чт: сварете 200 грама пуешко месо, същото количество прясна краставица, домати, хляб, грейпфрут, круша.
- Пет.: сварете две яйца, яжте по 3 домата на ден, салата със зеленчуци, портокал.
- Събота: варени пуешки гърди, консерва риба тон, варени зеленчуци, две краставици и два домата всяка, хляб, ябълка.
- Неделя: порция нискокалорична извара, краставици, домати, две чаши кефир, грейпфрут.
Други опции за протеинова диета и тяхното примерно меню
Тъй като разнообразието от храни в тази диетична програма е голямо, има много разновидности на диетата, нейното меню. Използваните продукти са практически едни и същи, само на места се различава начинът на употреба, комбинацията. Двете най-разпространени протеинови диети са диетата на Дюкан и втората на д-р Робърт Аткинс. Затова вижте по-долу - менюто на протеиновата диета в приблизителна версия, използвайки и двата метода.
Диетично меню на Дюкан
Диетата на Дюкан е разбита по меню на различни дни: етап на атака, етап на круиз, ден на протеини и зеленчуци, етап на консолидация, последният етап - стабилизиране. Вижте примерно меню на Dukan Protein Diet за един ден като пример - етап на атака:
- За закуска: бъркани яйца с два белтъка, нискомаслено мляко, със зеленчуци;
- Снек: една и половина супени лъжици овесени ядки от трици;
- За обяд: телешко варено;
- Снек: сварете скариди или други морски дарове.
- За вечеря: агнешко или телешко варено.
Д-р Робърт Аткинс
Тази диета е разделена на две основни фази от по две седмици. В първата фаза има постепенно адаптиране на организма към строга диета, която е разделена на две подфази, а във втората е директен отказ от всякакви сладки, нишестени храни и други забранени храни. По-долу е примерно диетично меню от д-р Робърт Аткинс за първата фаза:
- За закуска сгответе яйчен омлет, яжте леко осолена сьомга, чай;
- За втора закуска можете да пиете нискомаслено кисело мляко (чаша), овесена каша (малка порция);
- За обяд пригответе варено телешко или пилешки гърди на фурна;
- За следобедна закуска изберете рибно ястие, по възможност морски дарове;
- За вечеря гответе сьомга в двоен котел, обезмаслен кефир.
Рецепти за протеинова диета
Възможно е да включите почти всички здравословни продукти в менюто, което означава, че няма да има проблеми с приготвянето на вкусни рецепти, докато следвате протеинова диета. Вземете всяка рецепта, която намерите, основното е, че ястието е с ниско съдържание на мазнини и без употребата на забранени храни. По-долу има няколко рецепти за вас, които можете успешно да използвате във вашата диетична програма за отслабване.
- Окрошка на базата на кефир: сварете пилешко или телешко месо, яйца. Към тези съставки добавяме останалите съставки: мариновани краставици, билки, обезмаслен кефир, минерална вода, винен оцет. Нарязваме, смесваме в правилната пропорция (можете да регулирате: по-дебел поради кефир, по-рядко поради минерална вода).Става много вкусно и здравословно.
- Печена риба на фурна: вземете филето от произволна морска риба, обработете с подправки (използвайте италиански подправки), поръсете с малко лимонов сок и сложете във фурната буквално за 15-20 минути. За да не изсъхне и да не изгори рибата, сложете фолио върху формата, в която ще печете, и поръсете отгоре с вода. Друга възможност е да печете в специална чанта за печене.
- Рибни сладки в сос от босилек: вземете филе от морска риба, отделете го от костите, смилайте с блендер / месомелачка заедно с лука, сол, добавете едно яйце. От каймата правим малки котлети, пържим в тиган без олио (позволено е да добавим малко вода, за да не залепне за дъното на тигана). За соса са ви необходими: сол, нискомаслено кисело мляко, горчица, сухи подправки с босилек. Разбъркайте, залейте готовите котлети.
- Пържено говеждо и кафяв ориз: вземете парче месо, нарежете го на кубчета и го сложете в тиган със зехтин.Прехвърлят се в тенджера с дебело дъно и се заливат с вряща вода, така че водата да покрие парчетата, добавят се подправките, солта и се оставят да къкри на тих огън (30 минути). Хвърлете половин чаша ориз в получения бульон, оставете да къкри, докато оризът се свари напълно. Подобно ястие, само с морски дарове, вижте видеото:-
Отзиви за резултатите от отслабването
Маша, 25 години: „Никога не съм мислила, че е възможно да отслабнете, без практически да се ограничавате в храната. Преди няколко месеца тежах 80 кг и реших да опитам протеинова диета за себе си. Издържа, както се очаква: две седмици. Оттогава мина месец и половина, а резултатът ми не се е променил: 72 кг.
Анна, 38 години: „Завършвам втората седмица от диетата и резултатът ми е 65 кг от обичайните 73. Изключително съм доволна и искам да удължа тази диета за още две седмици. Диетата изобщо не е сложна, на практика не я усещам.Марина, 21 „Преди тежах 85 кг.Седях на четирифазната диета на Дюкан - загубих почти 15 кг. Оттогава минаха шест месеца, резултатът не се връща, следващия месец все още планирам да седя на протеинова диета, дори проучих менюто.
внимание! Информацията, предоставена в статията, е само за информационни цели. Материалите на статията не призовават към самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.