Пиенето на чай винаги е подходящо, затопля добре през студения сезон и перфектно утолява жаждата в жегата. Правилно приготвената напитка може да се бори с болестите. Трябва да знаете какъв е ефектът на зеления чай върху тялото - ползите и вредите от веществата, които съставляват продукта, кога е необходимо да се използва ароматна напитка и при какви обстоятелства е желателно да се откаже и как да се вари чаени листа правилно.
Какво е зелен чай
Продуктът представлява изсушени листа от вечнозелен храст, който се отглежда за индустриални нужди в Китай, Япония, Индия, на остров Ява.Свежите листа са с овална форма. За получаване на зелен и черен чай се използват едни и същи суровини, но има разлики в технологията на тяхното производство. Изсушените черни листа се получават след дълбока ферментация (окисляване).
Производственият процес на зелен чай се характеризира с щадяща технология. Парата помага за спиране на окислителните процеси, които се третират с пресни листа за 2-3 минути. След това се отстранява влагата - намачква се и се усуква на люспи, топки (перли) или спирали, след което се суши до готовност, за да се стабилизират аромата, вкуса и полезните свойства на продукта. За елитни сортове използвайте първата реколта.
Композиция
Използването на специална технология ви позволява да получите висококачествен чаен продукт, който се отличава с голямо разнообразие от химически състав:
- Сред органичните съединения се отделят танини, които влияят на вкуса на напитката. Ароматният букет се осигурява от комбинация от етерични масла. Алкалоидите (теин), катехините (танин), аминокиселините имат благоприятен ефект върху здравето.
- Включените в състава полезни микроелементи имат положителен ефект върху жизнените процеси: калций, желязо, калий, цинк, флуор, фосфор, йод, мед.
- Чаените листа са богати на витамини А, С, Е, К, Р, които подобряват метаболитните процеси.
Ползи от зеления чай
Какви свойства притежава зеленият чай - ползите и вредите от химичния състав на продукта за организма? Благодарение на съдържанието на полезни компоненти, уникалната напитка се характеризира със способността да:
- Стимулира процеса на храносмилане.
- Изпълнява ролята на профилактично средство в борбата срещу зъбния кариес поради съдържанието на флуор.
- Да има действието на лекарство - за борба с рака, тъй като е отличен антиоксидант поради наличието на танини, катехини и танини. Те свързват протеини на трети страни, тежки метали, свободни радикали и ги отстраняват от тялото, без да увреждат здравите клетки.Витамин С и цинк намаляват риска от рак.
- Подобрява състоянието на ноктите, косата, ускорява процеса на зарастване на рани поради наличието на цинк.
- Стимулира нервната система. Витамин P, калций, фосфор са необходими за нормалната мозъчна дейност, теинът играе ролята на стимулант.
- Повишава човешката работоспособност - продуктът съдържа кофеин (теин). Кофеиновият алкалоид е в свързано състояние с чаения танин, поради което има стимулиращ ефект върху тялото, но по-мек от кофеина.
- Намалява риска от заболяване на щитовидната жлеза поради наличието на йод.
- Осигурява антимикробен ефект. Това свойство се осигурява от съдържащите се катехини. Танинът подпомага заздравяването на язви, но чаените листа трябва да са слаби.
- Детоксикирайте. Благодарение на почистващите си свойства, продуктът повишава имунитета на организма, намалява риска от всякакви заболявания.
- Има диуретичен ефект, намалява отока на тъканите.
- Намалете риска от очни заболявания с витамин А и С.
- Поддържайте нормална гладка мускулатура. Това свойство гарантира наличието на цинк.
- Улеснява лечението на възпалителни процеси поради съдържанието на мед.
- Помощ при токсикоза и морска болест. В тези случаи се препоръчва дъвчене на сухи листа.
- Повишава киселинността на стомаха, стимулира дейността на стомашно-чревния тракт.
За жени
Продуктът се счита за напитка за дълголетие. Ползите от зеления чай за жените са следните:
- Приготвените маски на базата на чаени листа или замразен екстракт от зелен чай перфектно тонизират кожата на лицето, повишават нейната еластичност, стягат и изравняват добре контура.
- Като средство за стимулиране на метаболитните процеси и прочистване на организма, подобряване дейността на храносмилателния тракт, ароматната напитка помага за отслабване.
- Напитката може да подобри общото състояние на жена в менопауза, препоръчва се да се използва като профилактично средство в борбата с рака на гърдата.
За мъже
С какво е полезен зеленият чай за мъжете? Напитката съдържа манган, който е необходим за нормалното функциониране на репродуктивната система и опорно-двигателния апарат, с негово участие се произвежда хормонът тестостерон. Стимулиращият ефект на кофеина при пиене на силен чай спомага за повишаване на ефективността и устойчивостта на организма към стрес. Наличието на антиоксиданти прави зеления чай ценно средство за нормализиране на кръвното налягане и предотвратяване на рак на простатата.
За черния дроб
Почистващите свойства на напитката при умерена консумация имат положителен ефект върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур, витамините P и C допринасят за подобряване на тяхната дейност.Моля, обърнете внимание, че продуктът съдържа полифеноли. При прекомерна консумация на напитката значителни количества от тези вещества могат да имат разрушителен ефект върху черния дроб.
За бъбреците
Ползите от зеления чай за организма се постигат чрез правилно запарване на листата и пиене на напитката. Действа като адсорбент на токсините – извежда ги от тялото и подпомага прочистването на бъбреците. В същото време полифенолите, съдържащи се в чаените листа, могат да навредят на бъбреците. Те насърчават образуването на пурини. Това води до камъни в бъбреците, ако се злоупотребява със зелен чай.
За съдове
Правилната употреба на напитката може да подобри състоянието на сърдечно-съдовата система. Тези полезни свойства на зеления чай се осигуряват чрез следните процеси:
- Витамин С разрежда кръвта, улеснява движението й през съдовете и намалява налягането.
- Калият укрепва сърдечния мускул.
- Витамин Р повишава тонуса на съдовете, а танините ги укрепват. Антиоксидантите стимулират метаболитните процеси, предотвратяват натрупването на вредния холестерол в капилярите. Всички тези процеси нормализират кръвното налягане, така че чаша чай е полезна за профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система: атеросклероза, коронарна болест, хипертония.
Полезен ли е зеленият чай с мляко
Мненията за полезността на чая с мляко са противоречиви. Смята се, че с тази комбинация чаят помага на организма да усвои полезните вещества на млякото. Препоръчва се да се пие напитка: с изчерпване на централната нервна система, кърмещи жени за увеличаване на лактацията. Има противоположно мнение, че млякото неутрализира полезния ефект на антиоксидантите в чая (катехини).
Колко често мога да пия зелен чай
Ползите и вредите от зеления чай за организма зависят от качеството на продукта, начина на приготвяне и честотата на употреба. За да получите ефект от пиенето на напитката, трябва да се спазват следните условия:
- купете пресен и качествен продукт;
- трябва да сварите чаени листа с чиста вода, загрята до 60-90 градуса;
- не пийте чаша чай на празен стомах и вечер;
- не комбинирайте пиене и алкохол;
- не приемайте лекарства;
- не пийте прекалено силна или гореща напитка.
Вреда от зеления чай
Трябва ли да пия често зелен чай - какви са ползите и вредите от редовното пиене на силна напитка? Продуктът става полезен само при умерена употреба. Неща, които трябва да запомните:
- че напитката има стимулиращ ефект и може да бъде вредна при сърдечно-съдови заболявания (повишаване на кръвното налягане, промяна на сърдечната честота);
- злоупотребата с продукта води до намаляване на костната плътност и причинява чупливост на костите;
Противопоказания
Тези, които искат да се насладят на ароматна напитка, трябва да помнят, че има противопоказания за пиене на силен чай:
- раздразнителност, безсъние;
- тахикардия;
- хронични бъбречни и чернодробни заболявания;
- заболявания на стомаха (повишена киселинност);
- пептична язва в остър стадий;
- атеросклероза, хипертония;
- период на бременност.
