Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Здравето на червата се влияе от наличието на полезни бактерии. Яденето на сладкиши и преработени храни, лишени от здравословни фибри, намалява броя и активността на полезните микроорганизми, влошава благосъстоянието.
Един от начините за подобряване на храносмилането е редовната консумация на ферментирали храни, които подобряват храносмилането.
Комбуча
Тази напитка се получава чрез смесване на зелен или черен чай, захар или мед и специална култура от бактерии, която прилича на медуза. Полученият коктейл е ферментирал – оттук и нискоалкохолните му свойства (около 0,5%).Повечето от бързите въглехидрати се унищожават от микроорганизми. При богата на калории диета те растат в прилични колонии, гъбата значително увеличава размера си.
Останалите въглехидрати влизат в хранителната норма - 2-4 гр. захар на 100 мл. Чаят придава на напитката доза кофеин, който зарежда с енергия и тонизира.
Комбуча има лека киселинност, а пероксидната напитка има оцетен вкус. Осигурява на организма витамини от група В, пребиотици, ензими, укрепва имунната система, контролира нивата на кръвната захар и намалява апетита.
Кефир
Този ферментирал млечен продукт е най-популярното средство за подобряване на храносмилането и работата на червата. Произвежда се чрез ферментация на мляко с помощта на бактерии. Добавят се млечнокисели стрептококи, ацидофилни бактерии, кефирни гъбички или бифидобактерии.
Благодарение на хранителната среда съдържанието им се увеличава значително. Докато стане готов, кефирът може да превъзхожда естественото кисело мляко 10 пъти.
кисело мляко
Продуктът съдържа протеини, пробиотици, антиоксиданти. Предпоставка за покупка е срок на годност не повече от 2 седмици. Пастьоризираните ферментирали млечни продукти няма да са от полза за червата, те нямат жива микрофлора. По-добре е да направите напитка у дома, дори можете да направите без машина за кисело мляко. Добавете натуралното кисело мляко към охладеното, леко топло сварено мляко, разбъркайте. Оставете стартера на топло място за 8 часа. Можете да използвате термос.
Ласи
Тази напитка идва от Индия. Прави се на базата на вода, кисело мляко, плодове, подправки (куркума, джинджифил, босилек, мента, черен пипер).
Ласи бързо засища глада, освежава в жегата, може да нормализира работата на червата. В различни варианти на рецепти се предлага да се добави сметана, плодови или зеленчукови сокове, мед към коктейла. Можете да експериментирате с вкусове - направете ласито солено.
Индийски морски ориз (zooglea)
Други имена: тиби, морски ориз, тибикос, японски ориз, воден кефир, тибетски ориз. Външно гъбата прилича на варени полупрозрачни бучки от залепен ориз. Напитката се приготвя подобно на комбуча - необходими са ви филтрирана вода, сушени плодове (стафиди, ябълки, сушени кайсии), захар или мед.
Има вкус на квас. Бактериите абсорбират глюкозата от сладката течност, насищайки я с органични киселини, ензими и витамини. При редовна употреба червата ще бъдат почистени от токсини, храносмилането ще се подобри. Квасът намалява кръвното налягане, помага при артрит, стомашни и сърдечни заболявания, укрепва имунната система, облекчава възпаление на гърлото при настинка.