Някои храни или техните компоненти застрашават не само здравето, но и човешкия живот. Един често срещан тип алергия е хранителната алергия, която често се наблюдава при млечни продукти. Важно е да можете да разпознаете проблема, за да предотвратите навреме развитието на опасни симптоми.
Каква е разликата между алергия и непоносимост към лактоза
Понякога човешката имунна система възприема храната като потенциална заплаха и задейства образуването на антитела. Те се превръщат в хистамин, който предизвиква необичайна реакция в тялото - така се проявява алергията към млечен протеин.Състоянието е съпроводено с характерни симптоми - сърбеж по кожата, обрив, болки в ставите.
Има подобно състояние, което много хора бъркат с алергична реакция. Непоносимостта към мляко не е свързана с имунитета, а по-скоро е свързана с храносмилателни разстройства. Хората с тази диагноза нямат лактаза, която се произвежда в тънките черва. Веществото се класифицира като ензим, необходим за разграждането на млечната захар (лактоза).
Човек с непоносимост не може да получи хранителни вещества от млякото. Той просто не се усвоява, причинявайки чревни разстройства - диария, болки в корема. Алергията към мляко може да причини животозастрашаващо състояние, докато непоносимостта е неудобна, но не е опасна.
Симптоми на алергия
Според статистиката 2-5% от новородените страдат от алергия към млечен протеин. Повечето от тях надрастват проблема, като се отърват от него до 3 години. Признаци на специфична реакция на тялото се появяват веднага или няколко часа след приема на храна.
Според времето на възникване алергичната реакция се разделя на незабавна и забавена. Лактозната непоносимост също причинява стомашни спазми, газове, диария и повръщане, но това състояние не е свързано с хрема, кашлица или подуване.
Симптоми на алергия към мляко:
- стомашни колики, метеоризъм, диария, повръщане, гадене;
- обрив, копривна треска, екзема, зачервяване на кожата и сърбеж;
- хрема, запушен нос, кашлица, хрипове или затруднено дишане;
- подуване на лицето, устните, гърлото или езика.
Кожни заболявания
Първият признак на алергична реакция към млечен протеин е обрив, зачервяване или сърбеж. Тези явления се наблюдават върху кожата на лицето, шията и други части на тялото. Много изследвания подкрепят връзката между акнето и консумацията на млечни продукти.Те причиняват забавена реакция, която се проявява като екзема, така че пациентите съобщават за облекчаване на кожни проблеми след елиминиране на алергените от диетата.
Най-опасното усложнение на алергичната реакция е ангиоедемът. Когато достигне до дихателните органи, се развива недостиг на кислород. Това състояние е животозастрашаващо за пациента.
Болки в ставите
Алергията към мляко отключва процеса на възпаление в организма - това е резултат от специфична реакция на имунната система към неподходяща храна. Често засяга костите и ставите, което се проявява с болезненост на ръцете и краката. Ако откажете млечна храна, можете да се отървете от този дискомфорт. Някои пациенти съобщават, че диетата е облекчила симптомите на ревматоиден артрит, заболяване, което засяга малките стави и съединителната тъкан.
Астма, проблеми с дишането
Казеинът в млечните продукти може да предизвика активиране на производството на слуз в белите дробове, което води до възпаление на бронхиалната лигавица, синусите.В резултат на хроничен процес се развива алергична астма или синузит. Алергията към казеин при възрастен или дете често се проявява чрез назална конгестия, придружена от хрипове. Тежкото нарушение на дихателната система може да причини задух, сини устни.
Умора, проблеми с теглото
Има и други скрити признаци на алергия към млечен протеин. Например умората може да бъде свързана с много проблеми – хормонален дисбаланс, нарушения на щитовидната жлеза. Ако тестовете са нормални, причината за слабостта може да е скрита хранителна алергия, която протича без характерни симптоми.
Умората провокира повишаване на апетита, което води до наднормено тегло. Килограмите не изчезват дори с диета - това се дължи на нарушение на имунната система: тя погрешно приема млечния протеин като чужд компонент. Ако това продължи с години, в тялото се образуват огнища на хронично възпаление. В резултат на това се нарушава метаболизма, което води до наддаване на тегло.
Съставки, които трябва да се избягват
За да сте сигурни, че имате алергия, трябва да премахнете нейните източници от диетата. Това се отнася не само за млякото, но и за храните, които съдържат неговите протеини.
Какво да избягвате:
|
Продукти |
Съставки |
|
Извара, сирене |
Хидролизиран или сирищен казеин |
|
Кисело мляко,кисело мляко,кефир |
Лакталбумин или неговият фосфат |
|
Млечни продукти без мазнини |
Лактоза, лактоферин, лактоглобулин |
| Масло, маргарин, заместители |
Хидролизиран млечен протеин |
|
Суроватъчен протеин концентрат |
За да предотвратите недостиг на витамини и минерали, заменете млякото и производните му с други продукти. Моля, консултирайте се с диетолог, преди да промените менюто.
Препоръки:
- Яжте храни, богати на калций - сьомга, сушени плодове, зеленолистни зеленчуци.
- Пийте портокалов сок или соево мляко. Две чаши дневно ще осигурят на организма необходимото количество витамин D и калций.
- Вземете добавки. Лекарят ще ви помогне да изберете витамини, като вземете предвид индивидуалните характеристики.