Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Руснаците вече са свикнали да има всякакви горски плодове и плодове по рафтовете през цялата година. В същото време всички очакват с нетърпение началото на сезона за продажба на местни продукти. Кога ще се появят ягодите, отглеждани у нас и как да ги избираме правилно.
Ползите от горските плодове
Сладко, воднисто, добро утоляване на жаждата в горещо време. Ягодите имат ниско съдържание на калории, нисък гликемичен индекс и затова са полезни за хора, които следят теглото си. Дневната нужда на организма от витамин С се осигурява само от пет плода.Плодовете съдържат йод, фолиева киселина, захароза и фруктоза. Той е пълен източник на фибри. Поради наличието на флавоноиди, яденето на ягоди забавя стареенето на кожата.
Противопоказания
Плодовете съдържат салицилова и оксалова киселини, които дразнят стомашната лигавица. Това води до обостряне на язвена болест, гастрит. Ягодите са един от най-силните хранителни алергени. Употребата му може да причини анафилактичен шок. При липса на забрани е позволено да се ядат до 200 г плодове на ден.
Ягодите са противопоказни за следните категории хора:
- Деца под една година.
- Бременни жени.
- За кърмещи майки.
- Болен от стомашно-чревни проблеми.
- Страдащи от алергии.
Кога да купя
Поради студената, дълга пролет узряването на плодовете закъснява с около една седмица. Масовото събиране на ягоди на юг ще започне в началото на юни.В централните райони поради необичайна топлина е възможно ранно узряване на плодовете. Възможно е датите да съвпаднат и на пазарите в страната да се появят едновременно голям брой продукти.
Тази ситуация не е от полза за производителите - цените на горските плодове може да паднат. Потребителите също не са доволни от тази ситуация. Първо ще има голямо количество ягоди по рафтовете едновременно и след това внезапно ще свърши.
Правила за избор
Семеделските производители се съветват да купуват горски плодове, отглеждани в района на пребиваване. Не е необходимо да се транспортират на дълги разстояния, което се отразява на качеството и вкуса.
Препоръки на Роспотребнадзор за избор на ягоди:
- Плодовете са сухи, плътни, гладки, лъскави, без признаци на гниене, повреди.
- Цветът е ярък, наситен.
- Листата на чашката са свежи, зелени. Между тях и плода има разстояние - това е знак за сладост.
- Вкус на ягода, изразен.