Мъничките семена се използват широко в кулинарията. Имат лек орехов вкус и хрупкава коричка. С маково семе се поръсват кифлички, мъфини, сладки. Съдържа фибри, протеини, манган, мед, магнезий и калций, фосфор, цинк и желязо. Какви са полезните свойства на подправката.
Семената се получават след цъфтежа на опиумния мак. За целта изсушете кутията, в която се намират. От сока на растението се произвеждат опиати - хероин, кодеин и морфин. Семената нямат психотропни свойства, но екстрактът от опиум може да попадне върху тях.
В индустриален мащаб маковото семе се измива и обработва, за да се отстрани плаката.Безопасно е за ядене. Но дори измитите семена могат да дадат положителен резултат от теста за наркотици (при липса на симптоми). В домашни условия е препоръчително макът да се обработи допълнително, преди да се консумира.
Семената имат следните ползи за здравето:
- Увеличаване на женската плодовитост, увеличаване на сексуалното желание. Те премахват слузта от фалопиевите тръби и ви помагат да забременеете.
- Има аналгетичен ефект.
- Борба с безсънието, намаляване на нивата на стрес, успокояване. Те трябва да се консумират под формата на чай, смесен с топло мляко.
- Подобрете здравето на костите с мед и калций. Манганът в семената насърчава производството на колаген, който ги предпазва от сериозни увреждания.
- Нормализиране на храносмилането, лечение на запек (като източник на неразтворими фибри).
- Подобрете сърдечно-съдовото здраве. Голямото количество растителни фибри намалява нивото на "лошия" холестерол. Желязото в състава активира кръвообращението, а омега-3 мастните киселини намаляват риска от инсулт, инфаркт.
- Регулирайте кръвното налягане благодарение на наличието на олеинова киселина.
- Укрепване на психичното здраве. Сухите макови семена съдържат малко количество опиумни алкалоиди, които успокояват раздразнението и намаляват нивата на стрес.
- Цинкът и антиоксидантите в семената подобряват зрението, предпазват от макулна дегенерация.
- Калият в мака предотвратява камъни в бъбреците.
- Желязото в състава повишава нивото на хемоглобина в кръвта, подобрява снабдяването на мозъка с кислород. Развива когнитивните функции.
- Цинкът играе важна роля за правилното функциониране на щитовидната жлеза.
- Манганът помага при диабет.