Все по-често се чете етикета на продукта в състава на палмовото масло. Ако спорим от гледна точка на пазарните отношения, няма нищо изненадващо в това заместване на класическите растителни мазнини. Използването на петрол намалява цената на продуктите, които не са по-ниски в характеристиките на изпълнение. Palm olein, какво е това? Споровете за опасностите и ползите от добавките продължават досега. Ние изучаваме този проблем и откриваме къде е истината.
Къде се използва палмово олеин
Eleis Guinea - растение, отглеждано в много страни с тропически климат. Какво е палмово масло? Това е вещество, което се извлича от плодовете на растението, наричано също маслодайна палма. Според различни технологии се произвеждат палмови ядки и сурови масла. Първите характеристики са подобни на кокосовите. Разпространява се в производството на храни и козметологията. Вторият, в зависимост от степента на обработка, има 3 части:
- Стеаринът е твърдо вещество. Може да се съдържа в разпространение или маргарин.
- Маслото е вещество с по-ниска точка на топене, но със същото твърдо състояние. Чудесно за пържене, не гори, дим.
- Олеиновото масло има кремообразна консистенция. Често се срещат в бебешка храна, бонбони, мляко и други продукти. Често срещано явление е палмово олеин в мюсли.
Точката на топене на палмовото масло е различна и варира от 16 (олеин) до 52 (стеаринови) степени. Характерно за тази растителна мазнина е, че хранителната промишленост използва само рафинирани и дезодорирани производни. Без преработка продуктът има техническа цел - произвежда сапун, свещи и смазочни материали.
Вредите и ползите от палмовия олеин
По целия свят все още има дискусии за безопасността на тази мазнина за човешкото тяло. Тъй като това е натурален продукт, не трябва да се отнасяте категорично към приложението. Въпросът дали палмът олеин е вреден за организма не може да бъде отговорен недвусмислено. Имайте предвид, че прекомерната страст към растителните мазнини е опасна за репродуктивната система и хормоналния баланс.
Какво е вредно палмово масло? Да започнем с това, наличието на наситени мазнини в големи количества. Прекомерната консумация премахва всички ползи и го прави вредно. Мазнините запушват кръвоносните съдове, много е трудно да се отстранят от тялото. Това мнение е често срещано сред потребителите, но се отхвърля от руските учени като научно необосновани.
Palm olein, какво е това? Твърдото състояние на мазнините намира широко приложение в козметологията. Маски, кремове, балсами, стайлинг продукти - само малък списък на мястото, където се добавя олеин. Мононаситените и полиненаситени киселини отслабват кръвоносните съдове, намаляват нивата на холестерола, ускоряват процеса на обновяване на клетките. Тококриенолите имат антиоксидантни свойства.
Комаровски за палмовия олеин в бебешката храна
Известният педиатър не споделя опасения за вредата от добавката, както и за ГМО. На въпроса на читателите му: палмово олеин, какво е то, лекарят отговаря: "история на ужасите за потребителите". Медицинската практика показва, че здравните проблеми са едни и същи (запек, алергии), както за кърмените бебета, така и за тези, които се хранят с детска формула с олеин. Според лекаря е много по-важно да се води здравословен начин на живот и да се следи детето. Да вървиш повече, да дишаш чист въздух, да държиш физическо усилие.
Видео: вредното палмово масло
Веднъж полезни, млечните продукти са заплаха. Те не могат да ядат колкото искате. Всички заради палмовото масло, за опасностите и ползите от които спорят сега и ще бъдат обсъждани дълго време. Основният проблем е, че качеството на примесите в продуктите, произведени в Русия, е много ниско. По-често добавката не отговаря на държавните стандарти и следователно носи опасност за хората.