Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Един от култивираните сортове луковици е лук, второто име е шалот. Родината му се счита за Близкия изток, но благоприятните му свойства са направили такъв естествен продукт в целия свят. Шалотните луковици имат уникален състав, който намери своето широко приложение в готвенето, козметологията и медицината.

Шалот - какво е това

Тази хранителна съставка се прибавя към много ястия, което им придава вкус. Луковиците на шалот растат в „гнездо“, което се състои от няколко глави със средни размери наведнъж. Тяхната форма, размер и брой зависят не само от разнообразието на луковиците, но и от характеристиките на грижа за тях. Това е морозоустойчив лък, така че дори можете да го посадите преди зимата, най-важното е да следвате елементарните правила, да откриете индивидуалните характеристики на сорта. Приложени са множество снимки на тематичните сайтове на мрежата.

Сортове шалот

Преди да отглеждате такава домашна култура, първото нещо, което трябва да вземете за външния вид и вкуса на бъдещето на корена. Всички съществуващи сортове шалот със снимки могат да бъдат намерени на тематичните сайтове на "градинари" или лично да се консултират с опитни агрономи. Ако те са правилно класифицирани, могат да се разграничат две основни групи шалот:

  1. Старейшините са големи луковици, сред които "Сибирска кехлибар", "Горняк", "Снежна топка", "Гуран", "Сережка", "Сибирско жълто", "Албик", "Спрут", "Звезда".
  2. Храсти - този малък лук, получен чрез разплод, е много плодороден. Това са “Айрат”, “Гарант”, “Емералд”, “Димон”, “Гуран”, “Афоня”, “Айрат”, “Банана шалот”.

Има и друга класификация:

  1. Ранните зрели сортове шалот са Витаминен, Белорец и др.
  2. Средно-сезонни сортове лук - това е "Албик", "Андрейка" и др.
  3. По-късно узряващите сортове шалот са сибирски кехлибар, уралски виолетов.

Шалот - за разлика от луковиците

Някои хора несъзнателно наричат шалот черен лук, но това не е вярно. Все още съществуват радикални различия и по отношение на външни и вкусови параметри. Ако е интересно да се знае разликата между лук-шалот и лук лук, по-долу са характерните черти на първия клас. Това е:

  1. Шалот изглежда като слива, по форма и размер. Лукът е по-голям.
  2. Лукът има горчив, кисел вкус, докато шалот се характеризира с мекота, приятен аромат.
  3. В шалот има част от захар, суперфосфати, хранителни вещества и висока концентрация на витамин С. Оказва се, че това е мощен антисептик в борбата срещу "вредителите" на тялото.
  4. Лукът оставя неприятен вкус, но това няма да се случи с шалот, така че се добавя към ястия на банкети.
  5. В азиатската кухня това е незаменима съставка в салати, основни ястия и вегетативно меню. Зелените се добавят към храната едновременно.

Как да расте шалот

Това е естествен продукт за бързо хранене, който леко променя и освежава вкуса на ястията. Дори обикновените бъркани яйца с добавка на сортове шалот стават особено вкусни. Отглеждане на лук е неусложнен процес, който започва в началото на пролетта. Корени култури не се страхуват от замръзване, така че не се страхувайте от пролетни мразове. Малки луковици за засаждане се маса от 10 грама, 3-5 см в диаметър. Характеристики на отглеждането на шалот:

  1. Предварително изберете слънчев парцел за кацане, разгледайте състава на земята. Например, лукът от определения клас не понася суха почва. За обработване на почвата, подгответе посадъчния материал предварително.
  2. Почвата трябва да бъде предварително разхлабена, обогатена с минерални торове, след засаждането е необходимо да се осигури висококачествено поливане на кореноплодни култури. Това е важно, защото кореновата система е „слабата точка” на културата.
  3. Шалот сортове трябва да бъдат засадени на легло в няколко реда на дълбочина от 5 cm, с разстояние от съседните кореноплодни не по-малко от 10-15 cm.
  4. След засаждането, обилно изливайте водата, за да укрепите и да създадете мощна коренова система на културата. В същия месец можете да получите първата реколта под формата на млади листа.
  5. Съхранявайте обекта чист, чисти плевели своевременно, оплодийте почвата, поддържайки умерена киселинност. Така растението бързо ще се наслади на реколтата.
  6. Засаждане през зимата предвижда затопляне на кореноплодите, и за това е необходимо да се използва филм, покриване на лука.
  7. Ако следвате всички правила, можете да засадите лук при стайна температура на вашия прозорец. Ако желаете, шалот замени лука, направете ястията най-полезни за тялото. В някои страни обикновено се счита за деликатес.

Четиридесет храстовият лук - расте

Тази култура може да се дегенерира от семената. Торфът в комбинация с хумус е най-добрата почва, а двете естествени съставки трябва да се вземат в равни пропорции, да се допълват с минерални торове. За засаждане на шалот у дома, пригответе дървена кутия, изберете семената от най-висок клас. По-нататъшни действия са както следва:

  1. Преди да отглеждате шалот от семена, поставете слой от почвата на височина 7-8 см в дъното на кутията, след това направете малки жлебове с интервал от 5 см.
  2. Поставете семената на лука в жлебовете, поръсете с пръст и излейте обилно с утаена вода. Оставете кутията за една седмица на топло място при температура на околната среда от 25 градуса.
  3. Веднага след като семената на шалот започнат да покълнат, се очаква да понижи температурата до оптимална стойност от 18-20 градуса. Това ще спомогне за укрепване на корените на растението.
  4. За лукния тор, купувайте специални разтвори и препарати, използвайте торенето само според инструкциите, като същевременно осигурявате на растението висококачествено поливане.

Мога ли да засаждам лук преди зимата

Тъй като това е устойчиво на замръзване растение, то може да бъде засадено през студения сезон. Например, шалот трябва да бъде покрит с полиетилен, като се поддържа постоянството на околната температура, отсъствието на течения. Не оставяйте млади издънки или семена от лук на открито място. Засаждането на лук за зимата се осигурява само за някои сортове шалот, сред тях "Урал виолетово", "Сибирско кехлибар". Сортовете са вкусни и здрави и ще приличат на други представители на този вид.

Шалот - грижи

За някои е по-лесно да се купуват шалот, докато други предпочитат да ги отглеждат на собствената си перваза. В същото време е важно да разберете как да го направите, за да получите желания резултат - богата реколта. Грижа и възпроизвеждане на шалот е отделна тема, тук са нюансите, на които трябва да се обърне внимание:

  1. По време на целия вегетационен период се осигурява висококачествено поливане на цялата площ на почвата. Няколко седмици преди прибиране на реколтата почвата, напротив, трябва да изсъхне.
  2. Тъй като плевелите бързо растат в близост до кореновата система на лука, земята е необходима за систематично трептене.
  3. Торове трябва да се използват само когато се появят първите издънки на шалот, когато кореновата култура се нуждае от интензивно хранене.
  4. Лукните пера изтъняват, докато растат, и можете безопасно да ги използвате в храната, да ги използвате за готвене.
  5. Ако листата на шалот суха или загубят богатия си нюанс, трябва да използвате специални инструменти, които съдържат лекарствени компоненти за лук.

Шалот - използва се за готвене

Ако трябва да туршия зеленчуци, лук сортове лук идват на помощ, защото тя елиминира горчивината на съставките, дава сладък вкус. Повечето от ястията, които съставляват готвача, тази ценна хранителна съставка присъства. Лук в готвенето е просто незаменим: добавя се към сосове и деликатеси, използвани при приготвянето на супи, ястия от домашни птици и диви животни.

Видео: лък Ашкелон

Отзиви

Светлана, на 41 години

Ако се съхранява на сухо място, срокът на годност на лука се удължава. Задържах лука през цялата зима в кутията. Използват този сорт само за семейни почивки и за лечение на деца. В средата лукът е сладък, неговите свойства са полезни, особено по време на сезонната грипна епидемия. В допълнение, шалот е мощен антисептик, който бързо убива микробите.

Марина, на 37 години

Бях виждал лук само на снимката. Един приятел наскоро донесе двойка глави лук, за да се опита. Така че е вкус сладък, не толкова проститутки. Напомня лъкът на Ялта, но само в цвят не е лилаво. Хареса ми, затова започнах непрекъснато да купувам чифт глави на шалот към масата. Бъдещи планове - сами да растат на балкона.

Анна, на 33 години

Купувам лук за супи. Този вид лук прави вкуса на първите ястия незабравим, пикантен. Дори обичайната супа от юфка цялото ни приятелско семейство яде с голямо удоволствие. Също така използвам вкусна и не пикантна лук за предотвратяване на настинки през зимата. Децата също ядат лук - не отказвайте. Шалот е проста и достъпна превантивна мярка за недостиг на витамин.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Къща и живот