Апетитна салата с варени, пържени или консервирани калмари и грах е не само вкусна, но и много здравословна закуска. Морепродуктите са богати на протеини и полиненаситени мастни киселини, а бобовите растения съдържат желязо, калий и инозитол, който почиства черния дроб от мастни натрупвания. Тази салата ще направи ежедневното меню балансирано.
Рецепта за салата с калмари и зелен грах
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 133 kcal на 100 g
- Предназначение: бързо, закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Сочна салата от калмари и зелен грах ще бъде зрелищна, както на снимката, ако замените пилешкото яйце с пъдпъдъци, а вместо обичайния лук, използвайте червено. По желание тя се пълни с бял пипер или други подправки.
съставки:
- замразени калмари - 600 г;
- зелен грах - 650 г;
- Лук - 1 бр.
- яйца - 4 бр.
- майонеза - 6 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Размразяване на морски дарове по всеки удобен начин.
- Потопете за 5 минути във вряща вода.
- Прехвърлете в студена вода. Почистете, изплакнете отново.
- Нарежете на малки парченца морски дарове, лук и твърдо сварени яйца.
- Всички микс, добавете грах, от който предварително източване на течността.
- Напълнете с мастна майонеза.
С добавянето на краставица
- Време: 35 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 69 kcal на 100 g
- Предназначение: бързо, закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Сърдечна салата с калмари и грах може да се сервира на партиди, като се попълва всяка чиния с помощта на кулинарен пръстен. При поискване, консервираните морски дарове в растително масло се заменят с варени или пържени до златисто кафяво.
съставки:
- консервирани морски дарове - 650 г;
- зелен грах - 600 г;
- краставици - 3 броя;
- картофи - 3 бр.
- чесън - 2 зъба;
- магданоз - 1 голям сноп;
- Гръцко кисело мляко - 1, 5 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Сварете обелени картофи. Нарежете на кубчета.
- Добавете боб, настърган чесън, краставици, нарязани.
- Налейте морски дарове, нарязани на ивици.
- Изплакнете зелените, изсушете. Ситно нарязан.
- Смесете съставките, подправете с кисело мляко.
Салата от калмари, ябълки и зелен грах
- Време: 15 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 84 kcal на 100 g
- Предназначение: бързо, закуска.
- Кухня: международна.
- Трудност: средна.
Освежаваща салата от калмари с грах и ябълки ще бъде малко сладка, но не примамлива, ако използвате плодове от сладки и кисели сортове. За пикантността, пресните моркови могат да бъдат заменени с корейски моркови.
съставки:
- калмари - 600 г;
- зелен грах - 600 г;
- ябълки (за предпочитане сладко-кисели) - 3 броя;
- моркови - 2 бр.
- топено сирене (класически, без добавки) - 2 бр.
- лимонов сок - 6 ч.л .;
- заквасена сметана немазна - 1 супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Измийте морските храни, намалете за 5 минути във вряща вода.
- Изплакнете с ледена вода, почистете с нож. Нарежете на ивици.
- Обелете ябълките, ядрата. Настържете, поръсете с лимонов сок.
- Добавете боб, настъргана извара, нарязан моркови.
- Смесете съставките, подправете със заквасена сметана.
