Масло от черен дроб на треска е ценен продукт, който съдържа огромно количество хранителни вещества. Диетолозите и готвачите го приписват на деликатеси, а неговите свойства надхвърлят полезността на месото и рибата. Сравнително ниската цена ви позволява да включите продукта в списъка с любими ястия на хора от всички социални слоеве.
Как да си направим салата
Този страничен продукт е богат на витамин А, С, желязо, съдържа съществени вещества, които организмът не произвежда самостоятелно, фолиева киселина и калций, полезен е при бременни жени и пациенти с анемия. Но за да съчетаете доброто с доброто, трябва да знаете как да готвите и да го включите в диетата. Как да си направим салата от черен дроб на треска, разберете по-долу.
Салата от черен дроб на треска
Ястието е богато на здравословни елементи и е подходящо за ежедневна пролетно-лятна маса. Рецептите за салата от черния дроб на треска могат да бъдат много разнообразни, но този е диетичен, подходящ за ядене на деца, не съдържа излишните мазнини и дава цял коктейл от полезни вещества. Това е проста предястие: да знаете как да си приготвите чиния, домакините могат да я сервират всеки ден.
класически
Тази рецепта - салата от консервиран черен дроб на треска - се превърна в украса за маса в много семейства от времето на дефицита на Съюза. Той често се появяваше на масите поради минималния списък с евтини компоненти, гъвкавост. Тя може да бъде приготвена с всякаква консервирана риба. Тя ще бъде отличен елемент от дневната маса, полезна и богата на полиненаситени мастни киселини.
съставки:
- консерва с черен дроб на треска - 230 г;
- яйце - 3 бр.
- лук;
- сол и подправки.
Метод на приготвяне:
- Яйцата се сваряват за около 5 минути и трябва да се сварят твърдо. Охладете ги, обелете, фино котлет, за да ускорите процеса, можете да използвате ренде.
- Ситно котлет лук, фино котлет на черния дроб или каша с вилица.
- Готовите съставки се смесват във висока салата, чушка, сол на вкус.
- Превръзката обикновено се прави от консервирано масло, но може да се замени с майонеза или заквасена сметана, горчица.
С ориз
Тази рецепта ще ви помогне да комбинирате основното ястие с гарнитура в една салата. Разнообразието от съставки ще се хареса на най-запалените гастрономи, а след като прекара половин час, за да се подготви, домакинята ще нахрани гостите или семейството си с обилно ядене. Салата с черен дроб на треска и ориз е полезно, вкусно допълнение към вечеря или празничен банкет, като голям брой съставки й осигуряват богати вкусови качества.
съставки:
- консервиран черен дроб - 200 г;
- кръгъл ориз - 100 г;
- пъдпъдъчи яйца - 6 бр.
- салата - 1 лист;
- лук - 300 гр.;
- копър и магданоз - 3 клончета;
- майонеза;
- консервирана сладка царевица - 300 г;
- грах - 90 г;
- осолена краставица - 1 бр.
- Пипер (сладък) - 1-2 бр.
Метод на приготвяне:
- Райс зърнените и пъдпъдъчните яйца трябва да ври.
- Съдържанието на бурканите се разчупва ръчно на малки части, лукът се нарязва на половин пръстени, пипер - в средни долини.
- Разбийте магданоз, маруля и кисели краставички.
- Обелете черупките и изрежете на квадратни парчета яйце.
- Всички приготвени съставки, с изключение на копър и магданоз, поставете в един контейнер, добавете зелен грах, добавете майонеза, добавете сол.
- Поръсете с нарязани листа зеленчуци.
С пресни краставици
Интересно ястие, което ще украси всяка банкет или маса за хранене ще се хареса на тези, които предпочитат сладко-солени комбинации. Продукти от списъка на съставките имат полезни свойства: ако направите традиция на салата с черен дроб на треска с краставица в кухнята и масата, можете да забравите за анемия и дефицит на витамини. Рецептата ще се хареса на майките, които се грижат за диетата на децата си.
съставки:
- консервиран черен дроб - 250 г;
- яйце - 3 броя;
- чери домати - 210 г;
- краставици - 170 г;
- салата - 40 г;
- Зелените - няколко клонки;
- маслини без костилки - 50 г;
- червени ябълки - 1 бр.
- сол и пипер;
- зехтин или царевично масло.
Метод на приготвяне:
- Яйцата се нарязват на кубчета, нарязват се на тънки филийки ябълки, краставици и домати.
- Листата от маруля измити, почистени от отпадъци, ръчно разкъсани на парчета.
- Отделяне на треска от масло, нарязани на парчета със среден размер.
- Всичко това се смесва в купа за салата, налива се щипка сол, черен пипер.
- Напълнете с растително масло, използвайте билки за декорация.
- Осигурете на гостите като допълнение към основната част от вечерята.
С яйце
Яйцата често се използват като основна съставка в ястията. Те са полезни, дават сърдечност, са отлични за различни сосове и храни на вкус. Вкусна консервирана салата с яйце - апетитно допълнение към основното ястие. За да го направите, имате нужда от малък списък от компоненти и доста време. Докато яйцата кипят, можете да приготвите всички останали компоненти, защото готвенето ще бъде бързо.
съставки:
- консервиран черен дроб - 1 банка;
- Домат - 1 бр.
- яйце - 4 бр.
- Нидерландско сирене - 120 г;
- майонеза.
Метод на приготвяне:
- Сложете яйцата във вряща вода, след това вземете основната съставка - за да разделите консервите от маслото, нарежете я с нож в сантиметрови парчета.
- Нарежете доматите на тънки филийки, ситно настържете сиренето.
- Обелете готовите яйца, след това нарязани на средни резени.
- Смесете всички изброени съставки в салатна чиния, ако желаете, сол.
- Добавете 2 лъжички майонеза като превръзка.
слънчоглед
Всяка домакиня иска да сервира ястието по такъв начин, че да задоволява не само вкусовите предпочитания на госта, но и да удовлетворява естетичния дизайн. Рецептата за салата с черен дроб от слънчоглед и треска ще изненада всички гости с интересен и жив външен вид. Ястието е идеално за новогодишен банкет или рожден ден. Слоеста и ярка като торта, подхранваща като основно ястие, салата не се отличава със сложността на процеса на готвене.
съставки:
- черен дроб на треска - 250 g;
- картофи - 300 г;
- яйце - 6 бр.
- копър - 0.25 куп:
- чипове;
- маслини - 0.5 кутии;
- майонеза - 140 г
Метод на приготвяне:
- Всички продукти се смилат на груби ренде.
- Долупва се на плоча с голям диаметър, поставя се картофите и се покрива със сос.
- Като следващия слой, поставете консервите парчета равномерно, третият - протеинов прах.
- Поръсете ястието с настъргани жълтъци, на които да начертаете скара с майонеза.
- В получените квадрати се слагат маслини, по краищата на разпръснатите чипсове-венчелистчета, за да се работи, както на снимката на слънчогледите.
С яйце и лук
Предложената рецепта ще се хареса на всички, които обичат класиката за празничния банкет. Продуктовият списък е подобен на класическия Оливие. Предястието е само украсено, освежаващо ястие, което е познато на всички, разкриващи нови вкусове. Експериментатори със сигурност ще искат да заменят традиционния руски символ на Новата година с нещо по-интересно за изненада с новостта на събралите се на масата.
съставки:
- черен дроб на треска - 300 g;
- грах - 250 г;
- яйце - 6 бр.
- картофи - 3 бр.
- майонеза;
- половин куп зелени.
Метод на приготвяне:
- Обработвайте картофите, гответе, не ги почиствайте. Смила се настърга.
- Нарежете яйцата на малки парчета, смажете рибния продукт с вилица.
- Смесете граха с всички съставки на ястието.
- Сместа се залива, залива се с майонеза, разбърква се, докато сосът се разпредели равномерно, изсипва се в съдовете за сервиране.
- Зеленината се използва за декорация отгоре, тя може да бъде разкъсана на клонки или фино нарязани за смачкване.
Закусен слой
За това ястие може да се поберат видове консерви риба с добавянето на масло. За любителите на многослойни салати интересно решение би било слоената салата. Необичайната комбинация от съставки я прави пикантна, освен това те могат бързо да получат достатъчно. Рецептата с непретенциозен състав е универсална, но ястието е най-доброто, когато се добавят треска или странични продукти от поллок.
съставки:
- консервирана риба - 270 г;
- лук - 2 бр.
- ориз - 170 г;
- картофи - 5 бр.
- майонезен сос;
- моркови - 1 бр.
- зелени;
- домати - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Сгънете консервите с вилица заедно с пълнежа, поставете ги на дъното на кръглата плоча, покрийте с фино нарязан лук, покрийте слоя с майонеза.
- Охладете картофите, нарежете на ренде, налейте равномерен слой, намажете със соса, поръсете настърганите настъргани моркови.
- Следващият слой ще бъде варен ориз, след него - нарязани на кубчета домати.
- Намазва последния слой. Декорът трябва да бъде направен с фино нарязани зеленчуци, както е на снимката.
мимоза
За любителите на старите салати - Fur Coats и Mimosa - има и друга рецепта, която да задоволява техните вкусови предпочитания. Мимозата от черния дроб на треска е интересна вариация на познатото ястие, което ще украси ежедневните и празнични маси, особено през зимата. Удобно е, че няма сезонни зеленчуци. Консервирана треска прави пикантност, придава се финес.
съставки:
- черен дроб в масло - 240 г;
- яйце - 4 бр.,
- лук;
- картофи и моркови - 2 бр.
- майонеза.
Метод на приготвяне:
- Между слоевете трябва да се намаже бензиностанцията.
- Смелете зеленчуците, настържете жълтъка с протеини, също се смила.
- Лукът се нарязва на малки квадратчета.
- Сложете треска с масло на дъното на плоска чиния, след което го изтрийте с вилица, докато изгладете, поръсете с лук.
- Вторият слой е картофите, а за третия трябва моркови.
- Сложете следващия слой протеин, налейте горе нарязания жълтък.
С картофи
Тази рецепта ще бъде добра добавка или основа за вечеря поради богатството и високата енергийна стойност. Солена краставица дава подправки, а зеленчуците и превръзката правят рецептата подхранваща. Салата с черен дроб на треска с картофи е подходяща за специално събитие и за семейна вечеря. Компонентите на неговия състав са евтини за цената, подготовката е проста. Обличането може да бъде допълнено с любимите ви подправки.
съставки:
- карантия треска - 260 g;
- лук;
- картофи - 4 бр.
- консервирани краставици - 3 броя;
- майонеза;
- морков - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Сварете морковите, картофите нечистени, ги нарежете на кубчета със среден размер, разбъркайте в подходящ съд.
- Добавете настъргани кисели краставички, нарязани на филийки от черен дроб на треска, нарязани на кубчета с лук.
- Ако е необходимо, добавете сол, превръзка ще бъде мазнина с високо съдържание на мазнини.
- Ако желаете, майонеза може да се разреди с останалото масло от рибата или подправка, събирането на билките - Прованс или хмел-сунели.
С зелен грах
Най-простата рецепта за бързо готвене, която ще изненада с вкуса си. Той обича пестеливите домакини, които искат да оставят време за себе си, докато вкусно хранят домакинствата си. Салата от черен дроб на треска с грах се приготвя от обичайните продукти. Не можете да го наречете диетични, но това ще бъде добър вариант за обилен обяд и трябва да бъде в услуга на всяка домакиня.
съставки:
- яйце - 3 бр.
- консервиран грах - 300 г;
- лук - 1-2 бр .;
- Черен дроб на треска - 1 кутия;
- картофи - 3 бр.
- всяка майонеза - 4 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Пригответе картофите за мекота и варете твърдо сварени яйца, отделете ги от черупката.
- Ситно нарязайте лука. Отделете маслото от маслото, попийте черния дроб на рибата със салфетка.
- Съставките могат да бъдат нарязани на ръка или настъргани, след това се смесват в купа за салати, да се солят, ако е необходимо.
- Облечете се с майонезен сос, оставете салата с черен дроб на треска на хладна температура за 3 часа.
Тайните за готвене
Сам по себе си продуктът съдържа голямо количество мазнини, защото за превръзки е по-добре да се използват леки сосове. Важно е да се отдели качествено черния дроб от маслото, да се попие с хартия, за да се отстрани останалата мазнина. Ако салата е зеленчук, маслото може да се използва като една от съставките, придавайки на салата ситост. Ако не харесвате изразения аромат на консерви, тогава продуктът може да бъде напоен с вода с добавка на лимонена киселина.
Готвенето на салата от черен дроб на треска ще бъде добро решение за всяка домакиня. Има продукти, с които деликатесът е слабо съвместим: например хляб, гъби и бобови растения. В комбинация с тях салатите стават вредни и тежки за стомаха. Когато избирате консерви в супермаркет, погледнете процента на пълнене: неговата сума не трябва да надвишава 15%. В допълнение към горните ястия от черния дроб, можете да направите предястие - вкусна пастет, добавяне на лук и масло към него.