Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Разнообразие от сладкиши с ябълки са популярни в много семейства. Тя се приготвя бързо от минималния брой съставки, оказва се вкусна, лека, ароматна. В пещта има широка гама от рецепти за плодови пайове: холандски, Цветаевски и много други.

Как да се готви ябълков пай във фурната

Всяка домакиня има свои тайни как да пекат ябълков пай. Тя може да бъде затворена или отворена, от дрожди, пясък, бутер или бисквити тесто. Други плодове могат да се добавят към пълнежа: праскова, слива, кайсии или всякакви плодове. Въпреки това, класическата шарлотка е направена от най-простите продукти: яйца, брашно, захар, сода, ябълки.

Ябълки за пълнене

Препоръчително е да се изберат гъсти, а не презрели ябълки за пайове. Те трябва да бъдат подготвени предварително: отрежете кожата, отстранете семената, след което нарязайте плода на тънки филийки. За да направите пълнежа по-нежен и мек, като картофено пюре, си струва леко задушаване на ябълките в растително масло със захар. Ако искате плодът да запази красивата си форма, поръсете я с лимонов сок.

тесто

За да направите плодов ароматизиран десерт, трябва да решите какво тесто за ябълков пай да изберете. Тя може да бъде напълно различна: бисквита, мая, пясък, богат, бутер. Друг ябълков пай във фурната е направен от „сухо“ тесто: слоеве от сухи съставки (трохи от брашно със захар) се редуват с плодов пълнеж и при печене се получава ронлива тънка торта.

Колко да пекат шарлота

По време на печенето в пещта десерта е перфектно запечен и печен. Отговорът на въпроса за това колко шарлото се приготвя във фурната зависи от вида на вашите домакински уреди. Газова пещ се справя със задачата за четиридесет минути при температура от 200 градуса. Конвекционната единица ви позволява да повишите температурата до 250 ° C, което ще намали процеса на печене до 25-30 минути. Електрическата фурна прави торти около 50 минути при 170 градуса.

Рецепта на Apple Шарлот

Първата рецепта за ябълков пай във фурната няма да остави никого безразличен. Децата и възрастните ще бъдат доволни от този десерт. Sweet е бърз, лесен за приготвяне и резултатът е ароматен, мек и много вкусен. Можете да украсите домашно приготвената "торта" с ядки, пудра захар, плодове, мармалад, драже. Как да готвя сладко ястие? Първо трябва да подготвите всички необходими компоненти.

съставки:

  • брашно - 1 чаша;
  • масло (ghee) - 110 g;
  • пилешко яйце - 1 бр.
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • сол - третата част на h.
  • плодове - 6 бр.
  • захар - 1 супена лъжица. лъжица.

Метод на приготвяне:

  1. В дълбока купа сметана смесена с яйце. След това постепенно се въвежда брашно.
  2. Тестото се замесва на ръка (трябва да е еластично и стръмно). Отдалечете за половин час.
  3. Белени и обелени плодове се нарязват на тънки филийки.
  4. Съгласно условията на рецептата тавата за печене се намазва (една лъжица трябва да се остави), облицована с пергамент.
  5. Тестото се разделя на 4 части. Всяка от тях се разточва в тънък слой във формата на подбрана тигана или бройлери.
  6. Първият слой се полага върху пергамента, смазва се с масло. Топ - ябълки, които се поръсват със захар.
  7. Също така изложени останалите слоеве. На горния етаж трябва да е тестото, овкусено с масло.
  8. Ябълков пай във фурната се пече 40 минути при температура 180-190 градуса.

класически

Следващата възможност да създадете вкусна ястие е класическата ябълкова торта във фурната. Тази торта е направена от гъба без торта за печене или сода. Печенето се оказва апетитно и пухкаво, благодарение на задълбоченото разбиване на продуктите. Пълнеж за десерт може да бъде направен от различни плодове, но е по-добре да се купи Антоновка (какъвто е случаят с тортата "Цветаевски"). Ако следвате метода стъпка по стъпка, ще получите резултата такъв, че „ще оближете пръстите си!”.

съставки:

  • гранулирана захар - 1 супена лъжица;
  • яйца - 4 бр.
  • брашно - 1 супена лъжица;
  • ябълки - 5 бр.
  • Ванилин - ½ ч.

Метод на приготвяне:

  1. Яйцата (студени) се забиват в дълбок контейнер, старателно се разбиват с миксер или разбъркват до пенеста консистенция.
  2. Добавя се захар, съставките се разбиват добре.
  3. След това ванилинът се излива (може да се замени с канела).
  4. Брашното се въвежда в сместа постепенно, на малки порции. Препоръчително е да се излее незабавно под лопатките на смесителя, за да се получи буйна, ефирна торта.
  5. Плодовете се нарязват на кубчета или филийки със среден размер и след това се прибавят към тестото.
  6. Взема се силиконовата форма за печене, смазва се с растително масло. Шарлота с ябълки във фурната се готви за 40 минути на 180 градуса.

Варено сирене

Много апетитна рецепта за ябълков пай във фурната е десерт с добавка на извара и плодове, което е изключително вкусно и здраво. Дори ако готвенето не е ваша сила, десерта ще се получи, тъй като ще отнеме доста време и най-простите компоненти. Ако имате всички продукти, изброени по-долу, можете по всяко време да угоди на семейството със сладко ястие.

съставки:

  • извара - 200 г;
  • яйца - 3 бр.
  • кефир - 200 г;
  • плодове - 3 броя;
  • захар - 100 г;
  • брашно - 300 г;
  • сода - 1 ч.л .;
  • сол - ½ ч.
  • индийско орехче;
  • ванилия - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Яйцата се разбиват със захар.
  2. Кефирът се излива върху тях, добавят се сода и сол.
  3. Съставките се смесват, комбинират се с извара, разтриват се през сито.
  4. Получената маса се смесва добре, добавя се към ябълките, нарязани на плочи и ванилия.
  5. След това се добавя брашното и тестото се омесва.
  6. Масата се поставя във форма, намазана с масло. Поръсена с натрошени ядки (както на снимката).
  7. Пай с извара и ябълки във фурната се пече 40 минути при температура 180 градуса.

С канела

Пай от ябълки във фурната с канела може да се сервира дори на гала вечеря. Сладко ястие се оказва нежно и проветриво благодарение на заквасения крем, който идеално се смесва с плодов пълнеж. Ароматното бебе, изработено от орех, ще добави богат вкус на десерта. Шарлот се пече за сравнително кратко време, за да може да се приготви дори за неочаквани гости.

съставки:

  • заквасена сметана - 1 супена лъжица;
  • яйца - 2 бр.
  • пшенично брашно - 200 г;
  • масло - 100 г;
  • големи плодове - 4 броя;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • ванилова захар - 1 ч.л .;
  • орехи - 5 бр.
  • канела - 10 г;
  • захар от цвекло - 3 супени лъжици. лъжица.

Метод на приготвяне:

  1. Орехи, обелени от черупката, смачкани в блендер. Смесена с канела, захар.
  2. Маслото трябва да се загрее на водна баня (не довежда до кипене). Към него се добавят ванилия и захар от цвекло. Съставките се разбиват с миксер.
  3. След това, получената маса се комбинира с яйца, заквасена сметана. Разбийте добре.
  4. Добавя се пресято брашно, бакпулвер. Замесете хомогенната консистенция на тестото.
  5. Ябълките се нарязват на тънки филийки, положени в тестото. Масата се омесва внимателно.
  6. Паничката е намазана с масло (или маргарин). Половината от тестото се поставя върху нея, изравнява се, поръсва се с парче орехови трохи.
  7. Най-изложи останалата част от заквасена сметана, украсена с останки от ядки (как да го направя, показани на снимката). 60 минути печени.

Бързото

Лесен за приготвяне, бърз ябълков пай набързо създаден от минималния набор от продукти, но се оказва вкусен, ароматен и красив. За тази рецепта се препоръчва да се използват кисело-сладки плодови сортове, които са добре съчетани с гъбена торта. Ако обичате по-сладки сладкиши, добавете захар на захар на вкус.

съставки:

  • брашно - 1 супена лъжица;
  • кокоши яйца - 3 броя;
  • захар - 200 g (или на вкус);
  • сода за хляб - 1/3 ч.л .;
  • плодове - 3 броя;
  • масло.

Метод на приготвяне:

  1. Яйцата и захарта се разбиват с вилица или миксер.
  2. Добавете сода, угасена с лимон или оцет и пресято брашно.
  3. Всичко е смесено, оставено настрана за 20 минути.
  4. Плодовете са обелени и обелени, нарязани на филийки.
  5. Високолицевият тиган или тиган се смазват с масло. Половин тестото.
  6. Най-отгоре се намира пълнеж, затворен оставащото тесто. Подготвя се торта с кисели ябълки във фурната за 40 минути на 180 градуса.

отворен

Бюджет, но вкусна и апетитна опция - отворен ябълков пай. Рохкав, нежен, красив вид десерт, направен от сладкиши. Ако точно следвате простия алгоритъм за създаване на пай, резултатът определено ще ви зарадва. Децата могат да бъдат привлечени да правят сладко ястие, след което създаването на кулинарен шедьовър ще бъде много пъти по-вълнуващо.

съставки:

  • захар –1 ст .;
  • брашно - 550 г;
  • кокоши яйца - 2 бр.
  • масло - 300 г;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • плодове - 6 бр.
  • сол - една щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Размразеното масло внимателно се смила със захар (2/3 чаша).
  2. Яйцата се разбиват в отделен съд, осоляват се и се добавят към маслото.
  3. Продуктите се разбиват с блендер до гладкост.
  4. Постепенно се излива брашното, в което предварително е добавен бакпулверът.
  5. Замесете тестото. Поставя се върху тава за печене с високи страни, поставя се на студено място за 15 минути.
  6. Плодовете се нарязват на големи резени, изложени в предварително загрята тава с растително масло, поръсена със захар.
  7. Те трябва да варят на висока температура в продължение на 10 минути, след което пълнежът се поставя върху тестото.
  8. Отворете пай за 45 минути.

прост

Следващата версия на лек плодов десерт е обикновен ябълков пай с мляко. Десертът се оказва нежен, кадифен на консистенция, а вкусът му ще бъде оценен дори от най-придирчивия дегустатор. Пикантното печене е идеално за приятен семеен чай или ще бъде достойна украса на празничен празник. За приготвянето на сладкиши се използват продуктите, налични във всеки магазин.

съставки:

  • захар - 200 g;
  • мляко - 200 мл;
  • яйца - 3 бр.
  • Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
  • ябълки - 5 бр.
  • брашно - 400 г;
  • Сода - на върха на ножа.

Метод на приготвяне:

  1. Протеините се разбиват в пяна със захар.
  2. След това към тях се добавят сода и жълтъци, налива се мляко.
  3. Постепенно се пресява брашното под миксерите.
  4. Когато тестото изглежда като гъста сметана, маслото се излива. Всичко е объркано.
  5. Плодовете се нарязват на малки кубчета.
  6. Тесто за печене, покрито с пергамент, изсипва се с тесто. Ябълките се поставят отгоре и десерта се изпращат във фурната за 40 минути.

На мляко

Деликатен, буен и апетитен ябълков пай с мляко е чудесна възможност да се насладите на децата в делничен ден. Печенето се топи в устата, но не изисква много време за готвене. В допълнение, всички компоненти са на разположение, така че семейният бюджет не е точно засегнат. Плодове, сушени плодове, ядки, всички видове сладкарски превръзки се използват за украса на лакомства.

съставки:

  • брашно - 3 супени лъжици;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • мляко - 200 мл;
  • яйце - 1 брой;
  • основни плодове - 4 плода;
  • Сода за хляб - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

  1. Белените ябълки се нарязват на средни парчета.
  2. Захар се разбива с яйца. Над тях се излива мляко, сместа се разбива отново.
  3. Брашното се въвежда на малки порции, последвано от сода.
  4. Добавят се плодове, всичко е смесено.
  5. Панът е намазан с масло, тестото е изложено в него, изпечено за 40-45 минути.

Тесто за дрожди

Основната разлика, която отличава ябълките пайове от тестото от дрожди, е невероятен вкус и деликатна консистенция на тортата. Начинаещи кулинарни бизнес трябва ясно да се придържат към рецептата, в противен случай резултатът не може да моля. Изненадайте любимите си приятели или членове на семейството с шик, вкусна торта за вечеря. Можете да украсите сладкото с пресни плодове, плодове.

съставки:

  • мляко - 1 чаша;
  • сол;
  • суха мая - 1 ч.л .;
  • захар - 2 супени лъжици. л.
  • масло - 60 г;
  • брашно - 3 супени лъжици;
  • ябълки - 2 бр.
  • за смазване на тортата - жълтък, 1 супена лъжица. л. мляко.

Метод на приготвяне:

  1. Захар, сол се добавя към топло мляко, всичко е добре смесено.
  2. Получената смес се комбинира с дрожди, влива се в продължение на 20 минути в топлина.
  3. Маслото се смачква на парчета, смесва се с брашно. Тези продукти се добавят към млякото с дрожди. Смесете еластично, меко тесто, което трябва да се остави 1, 5 часа на топло място.
  4. Също така е необходимо да приготвите варята с ръце с брашно, оставете да престои 15 минути.
  5. Дълбока тава се смазва. Част от тестото се разпределя по форма, малките страни са формовани. Вътре в пълнежа се пълнят - резени ябълки, поръсени със захар.
  6. От тестото, което остава, направете окото, за да украсите тортата (както на снимката). Избършете с бичен жълтък и изпратете домашно приготвен десерт за 40 минути.

желиран

Друга проста рецепта за сладкиши - желета ябълков пай. Шарлот на кефир става сочен, напоен с плодов сок, има апетитен аромат. Бързо се приготвят „мокри“ сладкиши, а продуктите за неговото създаване могат да бъдат закупени във всеки супермаркет. Процесът на създаване на десерт е лесен, дори едно дете може да се справи с него - например, татко с бебе може да направи майката щастлива за празника с такава шикозна изненада.

съставки:

  • яйца - 2 бр.
  • кефир - 1 чаша;
  • захар - 100 г;
  • масло - 50 г;
  • брашно - 250 г;
  • ванилова захар - 1 ч.л .;
  • плодове - 3 броя;
  • сол;
  • Сода - ½ ч. Л.

Метод на приготвяне:

  1. Маслото се стопи.
  2. Към получената маса се добавя кефир, ванилова захар, яйца, малко сол.
  3. Продуктите са смесени.
  4. Постепенно се изсипва брашно. Тестото се разбива до гладкост.
  5. Плодовете се нарязват на тънки филийки.
  6. Във формата за печене трябва да изложите част от пълнежа. На върха има ябълки и пълни с остатъци от тесто.
  7. Пай се приготвя 40 минути.

С тиква

Ако искате да експериментирате със сладки ястия, тогава трябва да приготвите пай с ябълки и тиква във фурната. Десертът има необичаен, пикантен вкус, невероятен аромат. Такова кулинарно чудо ще украсява всяка празнична маса, а впечатленията за нея ще задоволят всяка домакиня за дълго време. Основното нещо е да се купят всички изброени по-долу съставки и да се приготви сладко лечение според рецептата.

съставки:

  • брашно - 250 г;
  • яйца - 5 бр.
  • мед - 2 супени лъжици. л.
  • захар - 1 супена лъжица;
  • ябълки - 4 бр .;
  • тиква - 250 г;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • масло.

Метод на приготвяне:

  1. Плодовете и зеленчуците се обелват от кожата и семената, след което се нарязват на филийки.
  2. Разбийте яйцата със захар, за тях е положен мед.
  3. Постепенно брашното се пресява в получената маса, добавя се бакпулвер.
  4. Замесете тестото.
  5. Листът за печене се намазва с масло, тестото се поставя отгоре и се пълни върху него. Десертът се пече 60 минути.

Научете как да правите тесто ябълков пай.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство