Cheesecake - вкусен десерт на базата на извара, която се приготвя, пече се в силиконови форми в пещи или мултиварикционни. Всеки обича това домашно тесто за прости съставки. Вие не знаете как да се готви кифлички сирене, така че те се оказаха като снимка? По-долу ще намерите най-добрата стъпка по стъпка рецепта.
Как да се готви чийзкейк
За да приготвите торта на извара, както на снимката, не се нуждаете от специални умения! Първо, смесете всички необходими съставки (в зависимост от рецептата, те могат да се различават) до еднаква консистенция. Полученото тесто се изсипва в матрица, поставя се в пещ, загрята до температура 180 градуса за 20-30 минути. Кекс може да бъде украсен отгоре с шоколадова глазура, кремове, поръсени с пудра захар.
Рецепти за чийзкейк
Cupcakes с извара имат различни възможности за готвене. Можете да добавите лимонова кора, шоколад, кондензирано мляко, сушени плодове, захаросани плодове, благодарение на които ястието придобива необичаен вкус. Имате възможност да се грижите за себе си няколко вкусни идеи, да изберете най-добрата рецепта за кифлички с извара, която ще изглежда точно толкова добре, колкото и на снимката от кулинарен сайт в интернет.
От извара и заквасена сметана
- Време за готвене: 1 час.
- Порции: 3-4.
- Ястия на калории: 337, 8 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Cupcake с извара и сметана се приготвя бързо. Тестото се оказва много вкусно, сладко, проветриво, а ястието запазва своята свежест в продължение на няколко дни. Вътре можете да добавите всяко плънка. Едно от основните предимства на тази рецепта е бързата му подготовка. Можете да печете кекс само за час, преди пристигането на гостите или да го приготвите като десерт за всеки ден.
съставки:
- гъста заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаша (1 чаша = 250 грама);
- извара - 200 г;
- яйца - 2 бр.
- масло - 50 г;
- брашно - 1 чаша;
- стафиди - 200 г;
- сода - ½ ч.
Метод на приготвяне:
- Разтопете маслото.
- Добавете сода. гасещ оцет.
- Разбийте яйцата със захар (направете пухкава маса с миксер).
- Добавете сол, извара, заквасена сметана, меко масло.
- Добавете брашното, пресявайки го през сито.
- Разбъркайте изварата със стафиди.
- Формата на маслото, поставете тестото (¾ по обем).
- Изпратете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 30 минути.
Няма масло
- Време за готвене: 1, 5-2 часа.
- Дозове на контейнер: 5-6.
- Ястия на калории: 272, 8 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Кекс без масло е идеален за хора, които гледат фигурата си и не ядат мазни сладкарски изделия, направени от пшенично брашно, масло или захар. Тази рецепта има по-ниско калорично съдържание, отколкото, например, вариант със заквасена сметана или без яйца. Въпреки че в него няма масло, тортата все още се оказва нежна, вкусна, с подчертан аромат на извара.
съставки:
- извара - 200 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- овесени трици - 4 супени лъжици. лъжици;
- пшенични трици - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 6 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- канела - 1 ч.л .;
- сухо мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- царевично нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 1 бр.
- кокосов чипс - 2 супени лъжици. лъжици;
- сушени плодове - 150 г.
Метод на приготвяне:
- Загрейте млякото в микровълновата печка.
- Напълнете ги с трици за 15 минути.
- Разбийте яйцата със захарен смесител.
- Смесете канела, мляко на прах, нишесте, лимонов сок, кокосови стърготини, бакпулвер.
- В получената смес се добавят трици, яйца, бита със захар и се смесват добре до получаване на хомогенна смес.
- Оставете тестото за 10 минути.
- Поставете тестото във формата.
- Слагаме във фурната, предварително загрята до 195 градуса, печем кекс за 30 минути.
Няма яйца
- Време за готвене: 45 минути.
- Дозове на контейнер: 5-6.
- Ястия на калории: 427, 6 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Торта от извара във фурната може да се приготви без яйца. Тази рецепта за кифлички за сирене е подходяща например за вегетарианци, които не ядат яйца. За да направите тарталети с деликатен аромат на извара, препоръчително е да вземете маслена извара или готова извара с масло, така че тестото да бъде просторно и нежно. Липсата на яйца в готовата чиния няма да бъде забележима.
съставки:
- извара - 200 г;
- масло - 150 г;
- захар - 250 г;
- пшенично брашно - 250 г;
- кокосови стърготини - 30 г;
- бакпулвер - 1, 5 ч. лъжичка;
Метод на приготвяне:
- Разтопете маслото.
- Добавете извара, захар, сол, кокос, бакпулвер, брашно към маслото. Всички съставки се смесват заедно до получаване на хомогенна смес.
- Разстелете тестото в тавичка за печене.
- Ние поставяме за 35-40 минути в пещта, загрята до 180 градуса.
Бърз чийзкейк
- Време за готвене: 1 час.
- Дозове на контейнер: 1-2.
- Ястия на калории: 326, 2 kcal.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тази рецепта за извара е проста, не изисква специално време. Ястието може да бъде приготвено много бързо, само за час, когато гостите са на прага. Оттук и името на рецептата - „бързо“. Благодарение на маслото и яйцата, тестото ще се окаже меко, меко, ароматно. В рецептата можете да добавите стафиди, да ги разнообразите с портокалова кора, други захаросани плодове и така нататък.
съставки:
- захар - 165 г;
- масло - 75 г;
- брашно - 150 г;
- яйца - 2;
- извара - 130 г;
- бакпулвер - ½ h лъжица;
- стафиди - 1 чаша.
Метод на приготвяне:
- Разбийте маслото със захар в буйна пяна.
- Разбийте сирената със смес от захарно масло.
- Добавете стафиди, яйца, брашно, бакпулвер към хомогенна маса. Разбъркайте.
- Поставете тестото във формата, поставете за 50 минути във фурната на 200 градуса.
С пълнеж на извара
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване на контейнер: 15.
- Ястия на калории: 306, 9 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Как да готвя този десерт? Тези тарталети от извара се приготвят много бързо, имат приятен деликатен вкус. Тестото е маслено, богато и с подчертан вкус. При сервиране на десерт може да бъде украсен с конфитюр, сметана или шоколад. Готов шоколад-извара десерт може да замени тортата или пай на празничната маса поради необичайния вкус и деликатен вкус.
съставки:
тесто:
- брашно - 2 чаши;
- какао на прах - ½ чаша;
- бакпулвер - 2 ч.л .;
- захар - 1 чаша;
- мляко - 1 чаша;
- яйца - 2 бр.
- сол - щипка;
- слънчогледово масло - ½ чаша.
пълнене:
- извара - 200 г;
- ванилин - щипка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана или сметана - 3 супени лъжици. лъжица.
Метод на приготвяне:
- Смесете какаото и брашното.
- Добавете към тях захар, бакпулвер, сол. Разбъркайте.
- Добавете към сместа мляко, яйца и растително масло. Разбърква се, докато се получи гладък тест.
- В отделна купа разтривайте извара със захар, заквасена сметана и ванилия, докато се получи кремообразна смес.
- Налейте 1 супена лъжица шоколадово тесто в малки форми за тарталети.
- Към тестото в средата се поставя 1 чаена лъжичка пълнеж извара.
- Формите се напълват с остатъци от тесто за 2/3.
- Загряваме фурната до 200 градуса, поставяме матриците върху тавата и ги поставяме във фурната за 30-35 минути.
В силиконови кутии
- Време за готвене: 1 час.
- Дозове на контейнер: 5-6.
- Ястия на калории: 209, 8 ккал.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Cupcakes с извара в силиконови кутии ще бъде идеалното допълнение към чая, ако трябва бързо да приготвите десерт. Те се получават с мека троха, хрупкава кора отгоре. Приготвянето на тестото не отнема много време и целият процес на печене ще отнеме около час. Можете да добавите рецепта с ядки, захаросани плодове, сушени плодове и така нататък.
съставки:
- захар - 150 г;
- брашно - 150 г;
- бакпулвер - ½ ч.л .;
- извара - 130 г;
- яйца - 2 бр.
- масло - 70 г
Метод на приготвяне:
- Разбийте маслото с малко количество захар (150 g).
- Добавете яйца и извара на масло със захар. Смесваме.
- Смесете брашното и бакпулвера със сместа, получаваме тестото.
- Поставете тестото в матрицата.
- Поставете в гореща фурна (180 градуса) за 25-30 минути.
