Почти всяка модерна кухня разполага с мултикукър. Това устройство значително опростява живота на домакинята. Някои хора обаче не знаят, че е възможно да използвате уреда не само за готвене на първа и втора храна, но и за печене на домашен хляб. Лук-сирене, трици, пикантни или сладки - има много рецепти!
Мога ли да пекат хляб в бавен котлон
За да угаждате ароматния хляб на техните домакинства, не е необходимо да имате голяма фурна. Бавната печка за много домакини успя да се превърне в незаменим помощник в кухнята. Това устройство може да се използва за готвене първи, втори курс, печене. Някои смятат, че печенето на хляб в бавен печка, което не осигурява такава функция, няма да работи. Въпреки това, за да се получи ароматно хляб, можете да използвате различни режими, като се има предвид конкретния модел.
Можете да използвате всякаква рецепта за мултивариатен хляб: направете бял и ръжен хляб, малц, кефир, трици или стафиди. В допълнение, има начини да се готви нискокалорични хлябове. Възможно ли е да се пече хляб в бавен котлон? За да направите това, е важно да изберете правилното устройство. Най-подходящи за печене са мулти-печки с 4-литрови купа. Много важен момент - процесът на приготвяне на тестото. Буйният хляб ще се получи само ако се наблюдават всички елементи от рецептата.
Печенето на хляб в бавен печка започва с месене на тесто. Използва сода или мая. Безквасният тесто намалява калоричността на домашно приготвения хляб. Ако се налага да месите състава с помощта на високоскоростни дрожди, не е необходимо предварително да се разтвори прахът с мляко или вода, веднага може да се комбинира с брашно и други компоненти. Времето за готвене и пробирането зависи от бавното готвене, което ще се използва. Всеки модел има набор от програми - “Multipovar”, “Baking”, “Raising Dough”.
Как да пекат хляб в бавен печка
Основният компонент на буйния хляб е прясна мая. Не трябва да използвате подозрителен продукт с дата на изтичане - това не може да се повиши. Проверете внимателно дрождите: те трябва да имат красив розов кремав цвят и да миришат добре. Според инструкциите за килограм брашно трябва да вземете 35-50 грама от продукта, като се има предвид специфичната рецепта.
Как да пекат хляб в бавен печка без използване на дрожди? Тестото може да се приготви със сода, гасена с оцет, сметана или бира. Ферментационната смес се приготвя просто: комбинирайте малко количество брашно, захар, сода и сложете всичко на топло място. Гаранцията, че ферментацията е подходяща за печене на бучен хляб, ще бъде характерен вид на мехурчета на повърхността.
Приготвянето на хляб в бавен печка включва следните стъпки:
- Ако имате фурна Panasonic, след това го загрейте за 5 минути. Когато тестото се повиши, включете режима на печене. Някои multicookers на този производител предоставят специална функция за печене на домашен хляб. Той включва два етапа: 1 час при 35 градуса и 4 часа при температура 120 градуса.
- Scarlet моделите нямат режим на печене, но можете да направите печене с тях. За да направите това, изберете функцията "Супа". Този метод на печене изисква внимателно контролиране на времето и време, така че хлябът да не остане мокър или изгорен отвътре.
- Моделите Moulinex се използват и за печене на хляб. За да направите това, изберете режима "готвене за двойка". Приготвен по този начин хляб е добре изпечен, но за съжаление, без апетитна хрупкава кора.
- Мускулерите Polaris и Redmond са по-подходящи за приготвяне на хляб и са оборудвани със специални програми. Освен това, използвайки времето за забавяне на таймера, може да се направи топъл хляб, например само за закуска.
Как да готвя хляб в Redmond multicooker
Вкусни и здравословни домашно приготвени хлябове надминават индустриалното печене във всичко, толкова много домакини се опитват сами да пекат хляб. Процесът отнема около 1-2 часа. Например, можете да приготвите хляб в мултимедийна машина Redmond, като изпълните следните стъпки:
- Замесете тестото според рецептата.
- Смажете купата с масло.
- Разстелете тестото, изгладете го.
- Затворете капака, настройте режима на готвене.
- Задайте температурата на 40 градуса. Оставете тестото за 1 час.
- Включете режима на печене, настройте времето на таймера - 60 минути.
Как да пекат хляб в мулти печка Polaris
Процесът на печене на вкусен хляб с помощта на Polaris не се различава от предишния. Като правило, моделите на тази марка са оборудвани с режим за печене. Първоначално печенето на хляб в мултифункционалната камера на Polaris трябва да се извърши с функцията Multipovar при температура от 30-40 градуса. Благодарение на това. тестото ще се издигне добре. Като се вземе предвид рецептата, след 30-60 минути, трябва да включите режим "Печене" и да донесете хляба на готовност в рамките на 1 час.
Хляб в Philips Multicooker
Друга известна марка, която произвежда електрически тенджери под налягане и други уреди за кухнята е Philips. Устройствата могат да имат функцията "Печене", но ако този режим не е достъпен, се използва "Парене". Преди това хлябът в печката на Philips остарява в продължение на 20 минути (режим „нагряване“). След това превключват на печене и включват функциите “Steaming”, “Soup” или “Baking”. Таймерът е настроен на 1 час.
Хляб в мултивариант - рецепти със снимки стъпка по стъпка
Някои хора смятат, че приготвянето на хляб за вечеря е трудно. Приготвянето на апетитен хляб обаче не отнема много усилия и пари, въпреки че домашните сладкиши са много по-здравословни, по-вкусни, по-ароматни от индустриалните. Заслужава да се отбележи, че една проста рецепта за хляб в мултивариант ще ви помогне да спестите бюджета и да не се съмнявате в естествеността на продукта. Домашно приготвен хляб по-малко калоричен и по-добре абсорбиран.
По време на готвенето е важно предварително да се пресее брашното, независимо дали е планирано да се пече ръжен, сив или бял хляб. Количеството на тази съставка зависи от качеството, така че ако масата е течна, добавете брашното. Тестото трябва да бъде добре омесено и замесено, за да е еластично и да се отдалечи от стената на купата. В купата заготовката не трябва да заема много място, тъй като при нагряване печенето се увеличава значително. По-долу са дадени някои оригинални рецепти.
Хляб на кефир в мултикукър
- Време за готвене: 2, 5 часа
- Обслужване: 6 човека
- Ястия на калории: 225 kcal
- Предназначение: за обяд
- Кухня: руска
- Трудността на подготовката: средна.
Магазините за хранителни стоки предлагат различни печени изделия, но хлябът на кефир в бавното готвене надминава закупените. За да намалите калорийното съдържание, можете да използвате нискомаслени млечни продукти или суроватка. Изпичането на предварително замесеното тесто се извършва на два етапа, така че ролката да се готви добре. Можете да сервирате сладкиши за обяд, закуска или вечеря.
съставки:
- брашно - 300 г
- кефир - 1 чаша
- яйце - 1 бр.
- дрожди - 1 ч. л
- захар - 1 лъжица
- зехтин - 40 г
- сол.
Метод на приготвяне:
- Маята се разтваря.
- Свържете всички продукти, добавете приставката.
- Замесете получената маса добре.
- Поставете в контейнер.
- Включете нагревателя за 20 минути.
- Нека отнеме 40 минути.
- Печете 65 минути.
- Обърнете се, печете още 25 минути.
Диетичен хляб в бавната печка
- Време за готвене: 8 часа
- Порции: 12
- Ястия на калории: 117 kcal
- Предназначение: за закуска
- Кухня: Европейска
- Трудността на подготовката: средна.
Момичета, които са постоянно на диета и се опитват да запазят фигурата, не трябва напълно да изоставят брашното. Например, следната рецепта за диетичен хляб в бавен котлон е идеална за тях. В резултат на това ще получите бучен хляб с тегло 1, 5 кг, който се съхранява перфектно (възможно е в хладилник до 6 дни), без да губи качество и вкус.
съставки:
- ръж от квас - 0, 4 л
- растително масло - 3 лъжици
- смлян кориандър - 15 g
- овесена каша - 350 г
- ръжено брашно - 350 г
- малц - 1 лъжица
- кафява захар - 1 лъжица
- сол.
Метод на приготвяне:
- Замесете тестото от посочените съставки.
- Поставете намазана гърне.
- Оставете да излизат за 6-7 часа при температура от 40 градуса.
- Включете режима на печене за 60 минути.
Ръжен хляб в бавен котлон
- Време за готвене: 1 час, 50 минути
- Обслужване: 6 човека
- Ястия на калории: 165 kcal
- Предназначение: за обяд, вечеря
- Кухня: руска
- Трудността на подготовката: средна.
Ръженото тесто превъзхожда полезността на пшеницата - това се дължи на специалния й химичен състав. Такъв хляб е предпочитан от поддръжници на здравословна диета, спортисти, хора с храносмилателни проблеми и диабет. Лесно е да се пече ръжен хляб в бавен котлон, но е важно да се спазва рецептата. По-долу е инструкция стъпка по стъпка, с която можете да направите буен хляб и да угоди на любимите си хора.
съставки:
- ръжено брашно - 0, 5 кг
- пшенично брашно - 3 супени лъжици
- дрожди - 11 g
- захар - на вкус
- сол.
Метод на приготвяне:
- Поставете сухи съставки в купа.
- Нагрява се с вода (100 ml).
- Комбинирайте продуктите, омесете тестото.
- Оформете топка, поставете я, покрийте с кърпа (50 минути).
- Поставете полуготовия продукт в купата за 40 минути (с режима на загряване на мултикуриер).
- Пече се 40 минути от едната страна и 20 минути от другата.
Бързо хляб в бавен печка
- Време за готвене: 1 час и 15 минути
- Обслужване: 6 човека
- Ястия на калории: 262 kcal
- Предназначение: за закуска
- Кухня: италианска
- Трудността на подготовката: средна.
Много хора обичат вкусния и ароматен хляб на чиабата. Въпреки това, закупуването му в магазина не е необходимо, защото има начин да се направи бърз хляб в бавен печка. Следната рецепта не отнема много време, което е особено важно, когато гостите са на път. За печене можете да използвате функцията "готвене" - това значително ще ускори процеса.
съставки:
- брашно - 0, 5 кг
- дрожди - 1 ч. л.
- вода - 450 мл
- сол - 7 g
Метод на приготвяне:
- Замесете тестото.
- Преместете детайла на топло място за 2, 5 часа.
- Полученото тесто се разделя на две части.
- Настоявайте 45 минути.
- Печете 25 минути, завъртете се, пригответе още 20 минути.
Овесен хляб в бавен печка
- Време за готвене: 4 часа, 30 минути
- Обслужване: 8 човека
- Ястия на калории: 226 ккал
- Предназначение: за закуска
- Кухня: Европейска
- Трудността на подготовката: средна.
Вкусен и здравословен овесен хляб в бавен котлон се приготвя просто, ако правилно месяте гъбата за нея. Хляб овесена каша със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството. Можете да го използвате за сандвичи за закуска или да сервирате отделно за вечеря. Позволено е да се съхраняват ролки до 5 дни, през което време вкусът и качеството на продукта не се влошават.
съставки:
- пшенично брашно - 300 г
- овесени ядки - 50 г
- ръжено брашно -50 g
- бърза мая - 6 g
- мляко - 3 супени лъжици
- сол
- мед - 1 лъжица.
Метод на приготвяне:
- Смесете два вида брашно, люспи, мая, сол.
- Добавете топло мляко и 100 ml вода.
- Замесете тестото.
- Формирайте топка, оставете я за 1, 5 часа под кърпата, за да се влее.
- Замесеното тесто меси, поставя се в мулти-печка.
- Оставете за 1 час в режим "нагряване".
- Печете 40 минути в режим на печене.
- Обърни се, приготви още 15 минути.