- Как да се готви ягодов компот
- Горски ягодов компот
- Как да затворите компота за зимата без стерилизация
- Видео: компот от градински ягоди за зимата
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
За да получите чудесна напитка за зимата, си струва да го приготвите през лятото. За да се пие вкусна напитка, можете да използвате ягодни преформи за зимата: те могат да се съхраняват дълго време, без да губят вкусовите си качества. Консумирайте по-добре, когато са охладени в чисти очила.
Как да се готви ягодов компот
Доброто събиране на ягоди за зимата се получава от плодовете с ярък цвят с гъста консистенция. Те са по-малко подложени на готвене, деформация под действието на високи температури. Варианти на рецепти с ягоди се вписват по-зле, защото не могат да се съхраняват дълго време, а „относителният” - градина или гора - перфектно запазва своите качества и вкус в замразена форма. Обработка на плодове трябва да направи веднага след покупката.
На етапа на подготовката е важно да има чисти кутии, които да държат напитката. Най-добре е да ги стерилизирате в микровълнова фурна, да се покрие с вряща вода (желязото е подходящо). Нетните преработени опаковки са по-малко податливи на бомбардировки по време на съхранение. Ако няма желание да направите това, тогава има рецепта за готвене без стерилизация на консервите.
Горски ягодов компот
Понякога е възможно да се прибере реколтата точно в гората и да се използва за съхранение, в резултат на което получаваме прекрасен компот от ягоди. За да получите ароматна напитка, трябва да приготвите ястията и:
- горски плодове - 1, 5 кг;
- филтрирана вода - 1 л;
- лимонена киселина - 2 грама;
- гранулирана захар - 700 g
Получаване:
- Сортирайте, измийте, изсушете плодовете.
- Пригответе сладък сироп от захар и вода.
- Разстелете го върху кутиите, напълнете с горещ сироп, оставете за един час да се влеят.
- Изцеждайте течността в тенджера, сварете отново, добавете лимонена киселина.
- Налейте сироп върху кутии, стерилизирайте за 20 минути.
- Завъртете капачките, обърнете се, увийте топло одеяло, оставете да изстине.
Как да затворите компота за зимата без стерилизация
Много домакини затварят компотите от горски плодове за зимата - ягода, череша, ябълка. Понякога те са твърде концентрирани, в такива случаи те могат да се разреждат с чиста вода в равни пропорции. Известно е, че всички важни микроелементи от природни продукти се унищожават под въздействието на високи температури, така че се открива начин да се избегне това. Рецептата е проста.
съставки
- плодове - 800 г;
- пречистена вода - 2, 5 литра;
- захар - чаша.
Получаване:
- Подгответе капачки, консерви предварително: измийте, подсушете.
- Изберете само висококачествени плодове, почистете ги от отломки.
- Поставете заготовката в гевгир, изплакнете я добре с вода.
- Подредете в стъклен съд.
- Пригответе сироп в тенджера: сварете водата, добавете захарта.
- Изсипва се в бурканите, оставя се за няколко часа.
- Внимателно щам, изсипва се течността в тенджерата, заври и напълни.
- Разточете контейнерите с капаци, обърнете ги с главата надолу, покрийте с одеяло, оставете да се охлади.