През последните десетилетия алергиите се превърнаха в често срещано заболяване в целия свят. От нея страдат хора от различни възрасти. Как да излекуваме тази коварна болест? Лекарите са убедени, че тя може да бъде излекувана само следвайки строга специална диета. Какво представлява хипоалергенното хранене? Как, следвайки принципите си, да се отървем от алергии към бебета, кърмещи майки, както и пациенти с екзема и атопичен дерматит?
Хипоалергенна диета за деца
Алергичните реакции при деца могат да се появят на всяка възраст, но често се появяват на 1-годишна възраст. При преминаване към допълнителни храни бебетата могат да получат алергични реакции към продуктите, които използват. В този случай си струва да организирате храненето на детето според принципите на хипоалергенната диета. Тази хранителна система е подходяща както за деца от различна възраст, така и за възрастни с алергии.
Същността на диетата е, че силно алергичните продукти се изключват от менюто за известно време. И след 10-14 дни постепенно изключените храни се връщат към диетата един по един за 3 дни. Ако се появи втора алергична реакция към даден продукт, тя отново се изключва. И следващият продукт се прилага за изчезване на всички прояви на алергии. Така че определете продуктите, които причиняват алергична реакция в организма.
Ако сте предразположени към алергии, следвайте тези съвети:
- не преяждайте;
- консумират по-малко протеинови храни;
- ядат протеинови храни заедно с зеленчуци, които не позволяват на алергените да проникнат в кръвта;
- минимизиране или премахване на мастни, пържени, кисели и пикантни от диетата;
- алергените на една група не се използват в един ден;
- Включете в менюто много зеленчуци, защото те ще помогнат за намаляване на риска от нова алергична реакция до минимум.
За кърмачки
Ако бебето е кърмено, тогава, ако се появи алергия, майката трябва да преразгледа диетата си. Ако сте алергични към дете, лекарят ще посъветва кърмещата майка да следва диета. Това означава, че е необходимо да се изключат високоаллергичните продукти от менюто. Деца от 3-седмична възраст и до 3-4 месеца могат да страдат от колики. Истинската причина за коликите не е точно изяснена. Но редица експерти твърдят, че това е свързано с храната на майката.
Не включвайте в диетата си храни, които причиняват увеличаване на образуването на газ, за да се избегне колика при дете. Те включват: цитрусови плодове, яйца, царевица, ядки, кафе, шоколад, фъстъци, соя, раци, сладки отпред, сладкиши, различни видове зеле, и други. Пригответе храна за двойка, разнообразете менюто с задушени и варени зеленчуци, постно месо и млечни продукти.
От ado
Известен академик и алерголог А.Д. Адо е разработил специална диета за деца. Неспецифичната диета е ефективна за различни видове алергии и се препоръчва за малки деца с наследствена чувствителност към това заболяване. По време на острия период на алергия и след него за 1-2 седмици се налага ограничение върху консумацията на силно алергични продукти, както и на всички плодове и зеленчуци с ярки цветове.
След период на обостряне се разрешава въвеждането на тези продукти в менюто на детето на малки порции, но само ако те се понасят добре. Въпреки това, много алергенни храни са включени в диетата не повече от 1 път седмично. А за деца под 3 години, тези храни не се препоръчват да се яде изобщо. Таблицата по-долу изброява забранените и разрешени храни за диета Адо.
При атопичен дерматит
Атопичният дерматит е заболяване, което е придружено от обриви и сърбеж по кожата. Причината за кожни обриви може да бъде външен стимул и консумирана храна. За дерматит не включвайте алергенни храни в менюто: яйца, ядки, мляко, пшеница, риба, ярко оцветени зеленчуци и плодове. Използвайки тест за алергия, определете индивидуалната поносимост на други продукти. Появата на зачервяване по време на тест за алергия показва алергия към този продукт. Ефективно се прилага при тази болест Ado диета.
За екзема
Червените сухи или запълнени с течности петна по тялото могат да показват наличието на екзема при дете или възрастен. Бебетата могат да бъдат засегнати от детски смеси. В този случай те се заменят със специална детска храна за екзема. За по-големи деца лечението е диета. {img7 = екзема на пролуката на лакътя}
Това означава изоставяне на цветни плодове, пикантни, консервирани, пушени, сладки и други силно алергични продукти. Позволено е да се включват в менюто млечни продукти, зеленчукови бульони, зеленчукови супи, неконцентрирани сокове, зеленчукови ястия, картофи, моркови, зеле.
Диетично меню за алергии за седмица
|
Денят |
закуска |
обяд |
Вечерята |
|
1 |
Овесена каша, чай, ябълка |
Зеленчукова супа с ниска алергия, кюфтета с макаронени изделия, компот |
Винегрет, чай без захар |
|
2 |
Ябълка, чай, пшенична каша |
Супа от ечемик, картофено пюре, котлет, компот |
Кисело пудинг, Кисел |
|
3 |
Чай от елда каша |
Щчи, кюфтета със задушено зеле, компот |
Супа от юфка, желе |
|
4 |
Каша от грис, кифла с извара или сладко, чай |
Млечна супа с юфка, банички със задушени моркови, компот |
Cheesecakes, заквасена сметана, желе |
|
5 |
Пшеница каша, чай |
Зеленчукова супа, кюфтета, варени картофи, компот |
Какао, торта или кок |
|
6 |
Овесена каша, нискомаслено сирене, чай |
Борш, задушено зеле с кайма, компот |
Варени картофи със заквасена сметана, желе |
|
7 |
Млечна супа с юфка, чай |
Зеленчукова супа с перлен ечемик, задушени зеленчуци с месо, компот |
Винегрет, естествено желе |
Хипоалергенни рецепти
касерол
Пригответе ориз, ечемик или овесена каша. В смазана форма сложете слоеве от черен хляб, резени зелени ябълки. Всичко това изсипва каша. Печете 40 минути.
Кифлички от зеленчуци
Кайма варени зеленчуци в блендер, добавете захар, зехтин, сол и брашно за тях. Направете торти от тази маса и се печете на специална хартия до 30 минути.