- Готвене на бисквити от маслено тесто
- Рецепта на маслено тесто вкъщи
- Домашно приготвени бисквити - рецепта за маргарин
- Сладкиш с сладко
- Печиво от маслено тесто върху заквасена сметана
- Тестени бисквити с маслено тесто
- Бисквити с печиво в растително масло без яйца
- Пиле с извара
- Как да си направим тесто за сладкиши - тайни за готвене
- Видео: вкусни сладкиши
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Много от детството знаят това деликатно, ароматно и ронливо бисквити. Този вид печене днес не губи своята популярност. За да приготвите ястие, имате нужда от минимално свободно време и кулинарни умения, а резултатът е просто „вкусни пръсти”. По-долу са прости рецепти за сладкиши.
Готвене на бисквити от маслено тесто
Сладкиши, приготвени от тесто от маслено тесто, е вкусно, леко за готвене деликатес, който се ползва от възрастни и деца. Този десерт изисква малко финансови и времеви разходи, което го прави много популярна от много години. Бисквитите могат да се съхраняват по-дълго от другите опции за печене, когато изсъхне малко, става по-вкусно. Има много различни начини за създаване на десерт, като най-известните са представени по-долу.
Основните продукти за ронливи нежни ястия са: брашно, захар, яйца, маргарин, сода. Има много интерпретации на класическата рецепта: десерт с извара или сладко (сладко, конфитюр), с ядки, какао. В тестото, можете да добавите масло, заквасена сметана, все още има постно рецепта без яйца и с растително масло. Такава храна определено е по-вкусна от закупения сладкар. Как да си направим бисквити?
Рецепта на маслено тесто вкъщи
Особено за тези, които само започват да разбират кулинарния бизнес, има проста и бърза рецепта за вкусни сладкиши. В основата на този десерт не трябва да се държи на студено, можете веднага да го разточвате и печете.
съставки:
- брашно - 400 грама;
- кефир - 100 мл;
- захар - половин чаша;
- яйца - 1 брой;
- растително масло - 100 мл;
- сода за хляб - ½ ч.
- сол - на върха на ножа.
Метод на приготвяне:
- Брашно, масло и сол се смесват в дълбок контейнер.
- Маса затропа в троха.
- След яйцето (бяло и жълтък) се добавят кефир, гранулирана захар, сода. Смесено хладно тесто.
- На масата, покрита с брашно, се разточва голям слой, от който се изрязват различни фигури (както на снимката).
- Заготовките се поставят върху тава за печене, малко поръсена със захар.
- Сладък чай се пече 15 минути при 180 градуса.
Домашно приготвени бисквити - рецепта за маргарин
Класическият метод за приготвяне на бисквити на маргарин ви позволява да печете вкусна десерт, който се топи в устата ви. Можете да украсите ястието с шоколад, пудра захар, пудра или мармалад.
съставки:
- брашно - 600 г;
- маргарин - 180 г;
- захар - 1 супена лъжица;
- яйца - 2 бр.
- бакпулвер - на върха на чаена лъжичка;
- Ванилин - ½ ч.
Метод на приготвяне:
- В купа или малка тенджера маргарин, нарязан на кубчета, и гранулираната захар се смесва.
- Получената маса се поставя във водна баня, разтопява се. На него се изсипва прахът за печене, всичко се смесва и се охлажда малко.
- Яйцата се инжектират, тестото се разбива до гладкост.
- Брашно, ванилин постепенно се излива в други продукти.
- Масата се омесва, докато стане мека и ронлива.
- Освен това се разточва, бъдещият десерт се изрязва от него (с помощта на чаша, чаша или матрица).
- Фигурите се поставят върху тава за печене или в дълбок тиган. Долната част на формата е покрита с хартия за печене.
- Ястието по традиционната рецепта се изпраща в пещта или електрическата фурна за 20 минути (температура на печене 160-180 градуса).
Сладкиш с сладко
Домашните сладкиши са много лесни за приготвяне, когато имате една стъпка по стъпка рецепта за сладкиш с сладко. Този вид десерт няма да остави никого безразличен. В този случай, идеалната кайсия или сладко от череши (конфитюр).
съставки:
- маргарин - 200 г;
- захар - 100 г;
- брашно - 3 супени лъжици;
- яйца - 2 бр.
- сол - няколко щипки;
- нишесте - чл. л.
- гъст сладко или сладко на вкус;
- Сода - ½ ч. Л.
Метод на приготвяне:
- С помощта на бъркалка, блендер или блендер се получава хомогенна маса от захар, парчета маргарин, яйца, сода и сол.
- След това се инжектира брашно. По-добре е да го добавите на порции, като постепенно смесвате съставките.
- Смесено меко, маслено тесто, което се разделя на две части (по-големи и по-малки по размер).
- По-малка част се увива в пластмасова обвивка, поставя се във фризера.
- На пергамент (нарязани по размер за печене на прибори) разточете останалата част от тестото.
- Полученият слой се полага върху лист за печене с хартия. Отгоре се намазва с конфитюр, смесен с нишесте.
- Замразената част от тестото се натрива върху груби ренде, над пълнежа. Красиво разпределени по повърхността (както на снимката).
- Утайката се поставя в пещта, предварително загрята до 180 ° С. Готвене - 25 минути.
- Торта нарязана на парчета. Деликатесът е готов.
Печиво от маслено тесто върху заквасена сметана
Друга добра възможност за приготвяне на чай е рецептата за вкусни сладкиши с кисел крем. Това ястие е много нежно, ароматно и ронливо. За да създадете десерт, трябва да запазите малко количество налични продукти.
съставки:
- брашно - 300 г;
- захар - 180 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- сода - 0, 5 ч.л .;
- яйце;
- масло - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Брашно се изсипва в дълбока купа. Смесено със захар, разбъркайте добре.
- Към него се добавя масло, заквасена сметана.
- Замесете мекото тесто, от което се прави кифла.
- Масата се покрива със салфетка или кърпа, изпраща се в хладилника за половин час.
- След това се навива до дебелина около 2 см. На повърхността му се нарязват заготовки.
- Те са намазани с бит жълтък, печени за 15 минути на 180 градуса.
Тестени бисквити с маслено тесто
Ако правите бисквити от маслено тесто в масло, това ще се окаже не по-малко вкусно от сладостта, направена по класическата рецепта. Основното е да се придържаме към пропорциите и действията, описани в схемата за подготовка.
съставки:
- заквасена сметана - половин чаша;
- масло - 100 г;
- брашно - половин килограм;
- захар - 100 г;
- яйца - 2 бр.
- бакпулвер - 1 супена лъжица. лъжица.
Метод на приготвяне:
- В дълбок съд, масло, заквасена сметана и яйца се смесват добре.
- Разтворът за печене и пресятото брашно се свързват поотделно.
- След това всички продукти са смесени. Те правят ронливо, нежно тесто, което се поставя на студено място в продължение на два часа.
- След това от тестото се навива правоъгълен слой. Той е изрязан фигурка бисквитки (снимка).
- Формата за печене е покрита със специална хартия, върху която е изложена бъдещата сладост.
- Готвенето продължава 15-20 минути (температура на фурната 180 ° C).
Бисквити с печиво в растително масло без яйца
Следният метод за готвене на сладък не изисква използването на животински мазнини и яйца. Бисквитки в растително масло "минута" се получава постно, ниско калорични, но много вкусно. Този бърз десерт се препоръчва в менюто на диета Dukan, така че не се притеснявайте за допълнителните килограми.
съставки:
- рафинирано растително масло - 220 мл;
- захар - 150 г;
- студена (за предпочитане ледена) вода - 220 ml;
- брашно - 500 г;
- сол - щипка;
- Канела - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Маслото се излива в много студена вода, добавя се сол.
- Тези продукти се разбиват с миксер или блендер, докато масата се освети.
- Брашното се изсипва в сместа, не-лепкава, пластмасовото тесто се омесва.
- Бисквитите се изрязват от валцованото тесто.
- Фурната се загрява предварително до 200 ° С.
- Десертът се пече 15 минути.
Пиле с извара
Добър начин да се подготвите за гостите е бисквитките с извара. Този вид печене е по-вкусно, сочно и ронливо. В допълнение към това, млечните продукти са много полезни.
съставки:
- домашно извара - 300 г;
- брашно - 350 г;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- мек маргарин - 250 г;
- захар - 60 г;
- ядки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Пресятото брашно се изсипва в купа. Към него се добавя маргарин, нарязан на големи кубчета. Продуктите се нарязват с нож, за да се получи консистенция на трохи.
- Сиренето се прекарва през месомелачка. Заспите с брашно с маргарин. Там се полага сметана, захар се излива.
- Съставките се смесват добре, поставят се в опаковката и се изпращат на студа за 30 минути.
- Тестото се навива, сгъва "лист", отново се навива и сгъва. Повторете тези стъпки 4 пъти.
- Изрежете „бисквитките“, изложени върху тава за печене. Поръсено с нарязани ядки.
- Печете сладостта за 40 минути.
Как да си направим тесто за сладкиши - тайни за готвене
Преди да направите бисквити от тесто от маслено тесто, трябва да научите за някои интересни тайни, известни в готвенето:
- Всички съставки за тестото трябва да бъдат топли, тъй като бакпулверът не реагира със студени съставки.
- Маргаринът и маслото трябва да са меки, но не и в течна форма. В противен случай, сладкото ястие ще бъде твърде трудно.
- За да направите бисквитите от маслено тесто свежи и вкусни, масата за печене трябва бързо да се замеси, в противен случай бакпулверът ще загуби своята функция.
- По-добре е да купувате мазнини сметана за тестото (поне 20%).
- Прахът за печене се смесва с брашно и не се излива в течните компоненти.
- Трябва да вземете само висококачествен маргарин. Ако това е трудно да се намери, по-добре е тази съставка да се замени с рафинирано слънчогледово масло, чието количество трябва да се намали с една четвърт.