Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Алкохолни коктейли на базата на такава съставка като коняк започнаха да се приготвят в средата на миналия век. Дори и в тези дни тези духове са спечелили уважението на много ценители на вкуса. Днес има много рецепти за коктейли, изработени от бренди. Като правило, те имат сила от 10-30 градуса. Бармените добавят към сместа пресни сокове, кафе, сметана, шампанско, алкохол, водка, мартини.
Как да си направим коктейли на базата на бренди
Когато смесвате тази алкохолна напитка, трябва да спазвате определени правила, които помагат за постигане на перфектна консистенция, сила, подправен вкус и богат аромат. Тези тънкости са подкрепени от дълга история на съществуването на напитката, много експерименти бармани от цял свят. Известни и изключения от правилата, но по-често правят коктейли, при спазване на следните тънкости:
- За разлика от нискоалкохолните продукти, брендито може да се смесва с млечни продукти, но е важно да се следват пропорциите, дадени в рецептите.
- Коктейл не трябва да се смесва предварително - той се приготвя непосредствено преди сервиране.
- Използвайте само висококачествен алкохол, в противен случай вкусът на аперитива може да се развали.
- Не добавяйте много съставки. По-добре е, ако е 2-3 компонента.
Коктейлни коктейлни рецепти
Коктейли с бренди у дома се препоръчва да се приготвят на базата на добър алкохол. Като самостоятелно ястие се използва по принцип дългата или късата напитка на базата на тази алкохолна напитка. Ако желаете, можете да го добавите към закуската. Сервира се със сирена, ядки, скариди, канапе, леки салати със сос. Печене или други сладкиши с такива напитки не се комбинират.
С мляко и сок от череша
- Време за готвене: 5 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 128 kcal в 1 порция.
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Тази сладка напитка може да бъде приготвена на базата на череши. За да направят това, те трябва да премахнат костите и да ги смилят в блендер. Коктейл с бренди ще има пюре от текстура. Пийте с мляко и пресен соков сок се оказва много нежен и ароматен. Подготовката е проста, не изисква рядко кухненско оборудване или скъпи компоненти, така че често се сервира на домашни партита.
съставки:
- Коняк - 45 мл;
- мляко - 40 мл;
- черешов сок - 25 мл.
Метод на приготвяне:
- В контейнер смесете бренди с черешов сок.
- Добавете мляко (трябва да е студено). Разбъркайте.
- Изсипете в чаша за сервиране.
С ябълков сок
- Време за готвене: 5 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 151 kcal в 1 порция.
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Много любители на бренди предпочитат да го разреждат с ябълков сок. Златният нектар придава на сместа апетитен аромат и характерна киселинност. Коняк с ябълков сок се получава тонизиращо и ободряващо. В европейските страни тези съставки правят дълго питие за фестивали и партита и други събития. Към напитката се добавят натрошен лед и плодови резени. Стъклото се сервира със сламка.
съставки:
- Коняк - 40 мл;
- ябълков сок - 110 мл;
- лед - 2-3 куб.
Метод на приготвяне:
- Поставете лед в чаша. Можете да замразите ябълковия нектар в ледената форма.
- Бавно изсипвайте охладения алкохол.
- Добавете ябълков сок.
- Преди сервиране, украсете с листа от мента.
С сладолед
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 280 kcal в 1 порция.
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: американска.
- Трудност: лесно.
При смесването на този коктейл ще се изисква миксер и висока чаша. Аперитивът перфектно освежава, освежава. В идеалния случай трябва да има гъста консистенция. Напитката е отличен избор за лятна вечер. Ако желаете, можете да използвате соево мляко. За да придадат необичаен вкус и сянка, някои бармани добавят кафе (на върха на една чаена лъжичка). Можете да украсите всичко с слама, плодове и ментово листо.
съставки:
- Коняк - 60 мл;
- мляко - 100 мл;
- плодов сироп - 60 ml;
- сладолед (сладолед или други) - 150 г.
Метод на приготвяне:
- Смесете всички съставки.
- Разбийте с миксер до гладкост.
- Изсипете в чаши, които могат да бъдат предварително охладени в хладилника.
С шампанско
- Време за готвене: 5 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 255 kcal в 1 порция.
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Коктейли, приготвени от коняк и шампанско, имат много варианти и имена. От популярния празник северната светлина, полярната мечка, плодовия валс. Смеси с този състав се допълват с плодове, лимон, череша или портокалов сок, малинов ликьор и други съставки. Напитката се оказва приятна, освежаваща, търсена в много страни. Важно правило при смесване на коктейли на базата на шампанско е, че те не трябва да се разклащат енергично.
съставки:
- сух шампанско - 20 мл;
- Коняк - 80 мл;
- цитрусов ликьор - 4 супени лъжици.
- еднократна захар - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Сложете парче захар в чаша. На стената се налива алкохол.
- Веднага след като захарта се насити с цитрусов продукт, преместете го в мартина.
- Добавете коняк. Допълнете с шампанско.
С портокалов сок
- Време за готвене: 5 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 427 ккал в 1 порция.
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Смес от портокалов сок и елитен алкохолен продукт се счита за един от любимите барове сред много посетители. Коктейлът е сладък, лек и приятен. Тази десертна напитка има вкус на проститутки и необичаен цитрусов аромат. Ако в процеса на готвене използвате пресен сок, преди да налеете коктейла в чаши, по-добре е да го прецедите през малка цедка, за да не попаднете в кашата.
съставки:
- Коняк - 80 мл;
- Ликьор Кюрасао - 80 мл;
- портокалов сок - 80 мл.
Метод на приготвяне:
- Излейте компонентите в шейкъра, разклатете.
- Поставете кубчета лед в чаша, налейте коктейл. Украсете с резенчета от портокал или жар.
С кола
- Време за готвене: 5 минути.
- Обслужване: 1 човек.
- Ястия на калории: 162 kcal в 1 порция.
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: многонационална.
- Трудност: лесно.
Комбинацията от ракия с кола не е напълно успешна, но има много добре познати коктейли на базата на тези компоненти. Най-простата рецепта е следната: съчетайте двете напитки в съотношение 1: 1, добавете лед. Можете да добавите разтворимо кафе и други съставки. Много вкусно се получава под опцията с използването на лимонов сок. Тази нискоалкохолна напитка има лек вкус - крепостта не се усеща.
съставки:
- Коняк - 60 мл;
- сок от лайм - 25 мл;
- Coca-Cola - 35 мл;
- кубчета лед - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- В шейкър се налива алкохолна напитка, кола, сок, добавя се лед. Разбъркайте добре.
- Изсипете в коктейлна чаша, украсете с парче вар.
Александър
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 170 kcal в 1 порция.
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: американска.
- Трудност: лесно.
Тази смес се счита за една от най-популярните. Отличава се с несилен сладникав вкус, деликатен кремообразен шоколадов вкус. След употреба има мек послевкус. Рецептата датира от началото на миналия век, когато на фона на забраната се приготвя в една от подземните заведения. Има много варианти на готвене коктейл Александър.
съставки:
- Коняк - 50 мл;
- какаов ликьор - 60 ml;
- крем - 50 мл;
- индийско орехче - на вкус;
- натрошен лед - 150 грама.
Метод на приготвяне:
- В шейкър преместете леда. Изсипете сметаната, ликьора и брендито.
- Разклатете, докато шейкърът е ледено студен.
- Изсипете в коктейлна чаша, налейте щипка подправки.
Коняк удар
- Време за готвене: 15 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 209 kcal в 1 порция.
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Punch е чудесен начин да запазите топло на прохладна пролетна вечер. Напитката, приготвена по представената рецепта, се оказва пикантна, наситена. Можете да добавите различни плодове и плодове към него: портокал, ябълки, круши, киви, кайсии, череши, малини, манго. Вместо лимонов сок, използвайте портокал, череша, ягодов нектар и др.
съставки:
- Коняк - 250 мл;
- вода - 200 ml;
- захарен сироп - 80 мл;
- лимонов сок - 50 мл;
- канела, карамфил, индийско орехче - на вкус;
- Лимон - за декорация.
Метод на приготвяне:
- Сложете вода на печката.
- Веднага след като ври вода, добавете 4-6 филийки лимон, подправки, захарен сироп. Сварете около 8-12 минути.
- Свалете тенджерата от печката. Добавете алкохол и лимонов сок.
- Налейте на порции,
кафе
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 41 kcal в 1 порция.
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: виенска.
- Трудност: средна.
Този коктейл с ниско съдържание на алкохол има деликатен аромат и изискан вкус. Вместо лимонова кора можете да използвате оранжево. Използваните подправки са карамфил, канела, ванилия и др. Ниско-алкохолната смес не само освежава, но и вдъхновява. В френската кухня, коктейл предполага използването само на основните компоненти - кафе и коняк.
съставки:
- кафе - 3 ч.л .;
- вода - 250 мл;
- Коняк - 40 мл;
- бучка захар - 4 броя;
- лимонова кора - на вкус;
- подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- В Турку се налива кафе, налива се вода. Дръжте на слаб огън за около 2 минути. Не е необходимо да доведе до кипене.
- Поставете захарта, кора и подправки върху чинията. Налейте бренди. Подпалвам Преминете през ситото.
- Налейте кафе в чаша, след това пикантен алкохол.
С мартини
- Време за готвене: 5 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 91 kcal в 1 порция.
- Предназначение: аперитив.
- Кухня: многонационална.
- Трудност: лесно.
Обикновени коктейли с коняк, като този по-долу, се приготвят бързо, а имат изключително богат аромат и мек послевкус. За да направите аперитив, имате нужда само от шейкър и необходимите съставки. Сервирайте го в мартинка със сламки. Украсете с парчета от плодове или естрагонови листа. Пиенето на коктейл е много лесно.
съставки:
- мартини - 50 мл;
- Коняк - 30 мл;
- сок от праскова - 50 мл;
- натрошен лед - 30 g
Метод на приготвяне:
- В шейкър да се смесят течни съставки, лед.
- Разклатете за около минута.
