- Как да готвя картофена супа
- Супи с картофи - рецепти
- Крем супа
- Как да готвя пилешка супа с картофи
- От говеждо месо
- С кюфтета
- С гъби
- С кнедли
- Със сирене
- С яйце
- В бавната печка
- Тайните на вкусни супи - съвети готвачи
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Още от името става ясно, че това ястие се приготвя с картофи. Много домакини знаят как да приготвят обикновена супа с картофи, но малко хора знаят какво да направят, за да получат, например, крем супа или сметана. Научете няколко тайни за готвене вкусно горещо.
Как да готвя картофена супа
Препоръчително е ястието да се готви в месен бульон, но също и в зеленчуков бульон, като се добавят няколко кубчета бульон. Готвенето на картофена супа е процес на приготвяне на нарязани на кубчета картофи и последващо полагане на зеленчуци или други превръзки. Трябва да се отбележи, че не само месото може да се добави към супата, но все още е много вкусно с бекон, шунка, кюфтета и др.
Как да готвя вегетарианска картофена супа? Вместо месо и бульон, в който се сварява, можете да поставите кнедли, боб, сирене, пресни или леко печени гъби. Оказва се, че е вкусно, ако направите крем супа - тя може да се сервира както гореща, така и студена. Струва си да се има предвид, че последната версия на ястието трябва да бъде подготвена съгласно определени правила.
Супи с картофи - рецепти
Първата обичам да ям, както деца, така и възрастни, а не само вкусна, но и много полезна за храносмилането. Има голям брой рецепти за супа с картофи: някои от тях са предназначени специално за диетата, други са по-богати. Почти всеки ден списъкът се актуализира, защото домакинята трябва да споделя успешна комбинация от продукти.
Крем супа
Всяка домакиня има свои собствени начини за готвене на първо място. Картофена супа с пресни крутони - чудесна възможност да ви помогне да разнообразите менюто си. Парчетата от сух бял хляб ще допълнят ястието, ще направят вкуса оригинален. Заслужава да се отбележи, че се препоръчва тостът да се приготви точно преди сервирането на масата.
съставки:
- сол, подправки - на вкус;
- крем - 200 мл;
- лук, моркови - 1 бр.
- топено сирене - 85 г;
- картофи - 3 бр.
- бял хляб - 1 парче;
- масло (отцеждане) - 10 g
Метод на приготвяне:
- Сложете задушени картофи.
- Нарязан на кубчета лук под формата на кубчета, запържете морковите в тава за печене, предварително разтопено масло. Задушете зеленчуците 15 минути, покрийте тигана с капак.
- Прехвърлете пържените зеленчуци на картофите.
- След 15 минути добавете обработените кубчета сирене.
- Смажете сварените съставки точно в тигана с помощта на блендер.
- Добавете към масата сметана, изсипете, докато стане, като течни картофено пюре.
- Нарежете хляба на малки кубчета, подсушете се във фурната.
- Готовото ястие се сервира на масата, гарнирано със свежи крутони.
Как да готвя пилешка супа с картофи
Ястието, показано на снимката, е лека пилешка супа. Благодарение на стъпка по стъпка рецептата, всяка домакиня ще знае как да приготви пилената супа с картофи, така че да има отличен вкус и аромат. Пилето може да вземе цялата или всяка част, която харесвате. Използването на филета не се препоръчва, защото бульонът няма да бъде твърде богат и питателен.
съставки:
- пипер - 1 бр.
- морков - 1 бр.
- подправки - на вкус;
- картофи - 5 бр.
- пиле - 1 кг;
- лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Измито пилешко ястие. Можете веднага да добавите дафинов лист, един цял лук. Отстранявайте пяната, която се образува по време на процеса на готвене.
- Нарежете картофите на малки спретнати кубчета.
- Поставете пилето на дъска за рязане, изпратете картофите в бульон.
- Почистете месото от костите, нарязани на малки парченца.
- Запържете лука за картофената супа, след това добавете настърганите моркови и нарязаните чушки.
- Смесете в съда всички съставки, оставете за няколко минути, за да ги сварят заедно.
- Поръсете готовата гореща зеленина.
От говеждо месо
С тази супа всяка майка просто е задължена да храни детето си. Картофена супа с говеждо месо е много здравословно ястие, освен че е и подхранващо, защото бульонът се оказва богат. За да получите второто, като например на снимката, трябва само да следвате последователността на действията по време на готвене. Запазете си тази класическа рецепта в готварска книга.
съставки:
- зеле - една четвърт от главата;
- дафинов лист - 2 бр.
- праз - 150 г;
- сладък пипер - 1 бр.
- картофи - 1 бр.
- магданоз - на вкус;
- пипер, сол - на вкус;
- чесън - 2 зъба;
- Говеждо месо - 500 г;
- моркови - 2 бр.
- масло - 2 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Нарежете 150 грама лук на половин пръстени, първо морков, а не в гъсти кръгове, след това нарязани на половина.
- Пипер нарязани на няколко части, а след това тънки ивици.
- Нарежете чесъна с нож.
- Измити говеждо месо (ако искате, можете да използвате свинско месо), разделение на няколко парчета.
- В подготвената тенджера първо загрейте маслото (за предпочитане зехтин), оставете да къкри 5 минути лук, след това добавете останалата част от нарязаните зеленчуци.
- Напълнете резервоара с вода (около 2, 5 литра), изчакайте, докато кипи.
- Изпратете говеждо на зеленчуците, подправка на вкус.
- Когато течността започне отново да кипи, включете топлината, ври в продължение на 2 часа и покрийте съдовете с капак.
- След един час навийте нарязаните на кубчета картофи, ситно нарязано зеле.
- Отстранете вече приготвеното месо, нарежете го на малки парченца, сложете ги в тенджерата и продължете с готвенето.
С кюфтета
Не е необходимо да се добавят зърнени храни или юфка към това първо ястие, тъй като качеството на горещите няма да пострада поради липсата на тези компоненти. Готвенето на картофена супа с кюфтета ще ви отнеме около 45 минути, при условие, че месният продукт е пресен или вече размразен. Чрез добавяне на спанак към кашата, вие давате на кюфтетата оригинален, но изискан вкус.
съставки:
- дафинов лист - 1 бр.
- масло - 3 супени лъжици. л.
- Зелените - на вкус;
- картофи - 4 бр.
- спанак - 50 г;
- сол, пипер - на вкус;
- лук - 1 бр.
- мляно месо (пиле) - 400 г;
- моркови - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Пригответе мляно кюфте: добавете малки кубчета лук, нарязан спанак на масата, отбийте 15 пъти с ръцете си или използвайте блендер. Сложете хладилника.
- Обелете няколко картофа, нарязани на кубчета.
- Добавете дафинов лист към врялата вода, хвърлете топките, образувани от охладеното месо. Сварете 10 минути.
- Добавете кубчета в контейнера.
- Ситно нарязан лук и настъргани настъргани моркови, ако желаете, можете веднага да добавите Зелените на тиган.
- Комбинирайте готови запържва с кюфтета, варете, докато сте готови за още 10 минути.
С гъби
Тази версия на постно мляко ще бъде оценена от любителите на леките ястия и вегетарианците. Картофена супа с гъби у дома се приготвя бързо и много просто, а рецептата не изисква специални или скъпи съставки. Крем супа се получава на вкус деликатен, сърдечен и вкусно ароматно. По-добре е да не се хранят много малки деца в това ястие, защото шампиньоните са тежки за стомаха.
съставки:
- мляко - 1 чаша;
- моркови - 1 бр.
- масло (слива) - 60 г;
- пипер, билки, сол - на вкус;
- брашно - 2 супени лъжици. л.
- картофи - 6 бр.
- лук - 1 бр.
- печурки - 300 г
Метод на приготвяне:
- Обелете приготвените зеленчуци.
- Нарежете картофите, покрийте с вода, сложете да заври. Течността не трябва да бъде твърде много, в противен случай желаната консистенция няма да работи.
- Ситно нарязвайте гъбите и оставете няколко чинии, за да украсите готовата картофена супа.
- В тиган запържете лук кубчета, настъргани моркови, гъби.
- Поръсете брашно сместа от гъби със зеленчуци, разбъркайте, оставете на огъня, налейте млечен продукт в няколко минути, подправете на вкус. Оставете да къкри 10 минути.
- Смелете всички приготвени съставки с блендер.
- При сервиране, поръсете с билки, сложете печени гъби върху ястието.
С кнедли
Тази храна ще бъде щастлива да яде както по-възрастните, така и по-младите членове на семейството. Картофените кнедли за супа са много лесни за приготвяне и децата са доволни от тях. Вторият се получава не само красив по външен вид, но и ароматни, дебели и неописуемо вкусни думи. Заслужава да се отбележи, че вместо пилешко месо, можете да добавите яхния, но готвя по-добре в месо бульон.
съставки:
- подправки, билки, сол - на вкус;
- картофи - 3 бр.
- лук, моркови - 1 бр.
- гъби - 300 г;
- брашно - 3-4 супени лъжици. л.
- елда - 0, 5 чаши;
- пиле или яхния - 350 г;
- яйце - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Използвайки гърдата, го сварете предварително. Готовата яхния може да се добави в края.
- Пригответе маса за кнедли: сварете картофите, намажете пюрето с консистенцията, разчупете яйцето, добавете брашното, добавете зелените, солта.
- Нарежете зеленчуците, наряжете гъбите.
- Фрай в растително масло, първо лук, след това добавете моркови, след това гъби. Сол, пипер.
- За пържената смес поставете пилето или яхния, изсипете бульона, изчакайте, докато кипи.
- Изсипете елда, оставете да ври около 15 минути.
- Поставете кнедлите на последно място, а когато излязат, можете да третирате домакинството с вкусна картофена супа.
Със сирене
Вкусни ястия с вкус ще оценят дори онези хора, които не обичат първо да ядат. Картофена крем супа със сирене - идеална за тези, които искат да ядат здравословна храна или предпочитат вегетарианство. Не забравяйте да направите това ястие във вашата диета, защото може да се сервира във всякаква форма - студена или гореща. Ще получите ястието, както на снимката, ако правите всичко стъпка по стъпка.
съставки:
- топено сирене - 50 г;
- сол, пипер - на вкус;
- Зелените - 1 китка;
- картофи - 5 бр.
- моркови - 1 бр.
- масло (масло) - 30 г;
- лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Оставете да заври една тенджера с 1, 5 литра вода. Напълнете картофите (не забравяйте, че е по-добре да го нарежете на малки кубчета). Сварете докато е наполовина готов.
- Нарежете лука, разтрийте морковите.
- Запържете зеленчуците до златисто кафяво, като ги сложите на предварително загрята тава с разтопено масло.
- Смесете пърженото с половината готови картофи.
- Добавете настъргано топено сирене.
- 10 минути преди изключване, пипер, сол, добавете нарязан магданоз или копър, ако желаете, хвърли в същия чифт листа лаврови.
- Когато се сервира във всяка чиния с картофена супа, добавете варено яйце напълно или само жълтъка.
С яйце
Не забравяйте да запазите тази рецепта във вашата готварска книга, така че тя винаги да е под ръка, когато искате да угоди на семейството си с отлично горещо. Супа с картофи и яйца, поне понякога трябва да присъства на вашата маса, защото тя е не само много вкусна и ароматна, но и подхранваща. Макароните в тази версия на първото ястие правят специални аромати.
съставки:
- лук, моркови - 1 бр.
- пилешка мазнина - 150 г;
- подправки, дафинов лист - на вкус;
- Зелените - на вкус;
- паста - 0, 5 чаши;
- картофи - 3 бр.
- яйце - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Изсипете в тенджерата около 2 литра вода, слагайте нарязани мазнини на малки парченца, добавете натрошен лук, настъргани моркови. Сварете бульона за 15 минути.
- Картофените кубчета се изпращат на тиган с бульон.
- Сложете макароните във вряща вода, след това солете и подсушете с течност. Сварете, докато макароните и картофите са готови.
- Преди изключване, бийте сурово яйце, веднага разбъркайте.
- Поръсете с билки преди сервиране.
В бавната печка
Това кухненско оборудване - чудесен помощник, което ви позволява едновременно да приготвяте храна и да извършвате други домакински задължения. Супа с картофи в бавен готварска печка - чудесна възможност за вкусно хранене на цялото семейство, прекарвайки минимум време. Зеленият грах добавя специален чар към ястието, все още можете да го направите с пилешко месо - можете да поставите съставките според предпочитанията си.
съставки:
- подправки, билки - на вкус;
- картофи - 3 бр.
- месо - 200-300 г;
- лук - 1 бр.
- зелен грах - 200 г;
- моркови - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Измийте месото, нарежете го на малки парченца.
- Обелете зеленчуците, подгответе се за готвене: наряжете лука, направете морковите под формата на полукръгове, картофите - на кубчета.
- Запържете лука, преди да го поставите в бавната печка.
- Поставете всички съставки в купата, подправете. Включете режима "Охлаждане" в продължение на 1, 5 часа.
- Изсипете готовата чиния в чинии, украсете с нарязани зеленчуци.
Тайните на вкусни супи - съвети готвачи
За да може вашата маса да има плоча с невероятно вкусно горещо ястие, опитни готвачи ще споделят някои тайни. Вкусна картофена супа ще се получи, ако вземете предвид такива моменти:
- Ястието се приготвя със зеленчуци.
- Добавете пърженото (лук, моркови и зеленчуци) в тенджерата 20 минути преди края на готвенето.
- Уверете се, че течността не кипи на висока температура, в противен случай тя ще бъде непрозрачна.
- Добавете подправки и дафинови листа в самия край на процеса.