Диетата на всеки човек трябва да включва първите ястия. Супа с малки кюфтета - кюфтета, се смята за един от най-вкусните. Има много рецепти за неговата подготовка. Всяка домакиня трябва да знае поне един от тях, а по-добре няколко наведнъж.
Как да готвя кюфте супа
Ястието е много популярно. Супата с кюфтета е трудно да се развали. В допълнение към бучки месо, можете да поставите почти всякакъв вид храна там: зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия. Във всеки случай тя ще бъде подхранваща и подхранваща. Готвенето на супа с кюфтета се състои от няколко етапа. Първото и основното е да се подготви правилно месната съставка.
Как се правят кюфтета от мляно месо
Групите месо трябва да бъдат много нежни. Можете да ги приготвите от свинско, говеждо, пилешко, пуешко, рибно. Как да готвя кюфтета за супа:
- Два пъти в месомелачка свитък месо или риба, лук.
- Сол, добавете накиснати в мляко и пресовани хляб, грис или галета, подправки, разбъркайте добре. Настоявайте 10 минути.
- Отблъсква много маса върху дървена дъска.
- Охладете добре кайма. Изтеглете топки от него, чийто диаметър не трябва да надвишава няколко сантиметра. Можете да ги използвате веднага или да замразите.
Как да се готви кюфтета в супа
Ако изпуснете топките твърде късно, те могат да останат влажни вътре. За да избегнете това, трябва да запомните тези съвети:
- Първо сложете картофите и изчакайте да ври, докато половината варени.
- След това хвърли zazharku и само след - бучки месо. Успя да ги завариш, ако се появи на повърхността.
Вкусни супи с кюфтета - рецепти със снимки
Трудно е да се изброят всички съществуващи възможности за готвене. Ястието се вари на различни бульони, бучките могат да се образуват от всяко месо. Приготвя се със зеленчуци, паста, гъби, зърнени храни. Опитайте се да направите супа с кюфтета по различни рецепти и скоро ще разберете кой го харесвате. Най-вероятно той постоянно ще бъде включен във вашата диета.
В бавната печка
Благодарение на това чудо устройство, готвенето става забавление. Ако го имате, тогава трябва да се научите как да приготвяте супа с кюфтенца в бавен котлон. Ако имате програма с отложено стартиране, можете да заредите продукти в устройството и да посочите до кога трябва да е готов храна. Няма нужда да следвате процеса, устройството ще направи всичко за вас.
съставки:
- картофи - 3 средни парчета;
- дълъг хляб - няколко парчета;
- масло - 25 г;
- свинско месо - 135 г;
- сол, пипер;
- мляко - 90 мл;
- говеждо месо - 135 г;
- морков - 1 среда;
- вода - 2.6 л;
- зелени;
- лук - 1 голяма глава.
Метод на приготвяне:
- Разделете лука на две.
- Напълнете хляба с мляко.
- Пригответе мляното месо от две разновидности месо, половин лук, пресован хляб. Повторете, хладно.
- Ситно котлет останалите лук, разтривайте моркова.
- На multicooker, сложи режим "печене". Разтопете маслото в купата. Фрай лук, докато прозрачен. Добавете към нея моркови и гответе, докато омекне. Целият процес ще отнеме около една четвърт час.
- Нарежете картофите на средни кубчета. Поставете контейнер с мултикуриер.
- От кръгове на месото. Сложете ги и подправки в купата. Напълнете с вода, поставете програмата "Охлаждане". Готвя се 40 минути. до един час.
С пилешки кюфтета
Ако сте привърженик на диетата, тогава това ястие ще ви хареса поради ниското съдържание на калории. Каймак е по-добре да се направи пилешки гърди, това е най-чистата част на птицата. Дори децата ще харесат супата и ще им бъде полезно. Оказва се много лесно, не претоварва стомаха, бързо се приготвя. Не забравяйте как да приготвяте супа с пилешки кюфтета.
съставки:
- лук - 2 малки;
- вода - 2 л;
- подправки;
- Зелените - 70 г;
- карфиол - 120 г;
- чесън - 1 зъб;
- картофи - 3 бр.
- мляно пиле - 340 г;
- морков - 1 среда.
Метод на приготвяне:
- Сложете един цял лук в съд с вода, запалете огън.
- От белените картофи направете средни парчета. Хвърли се във водата, когато започне да кипи.
- Смажете останалите лук и зеленина. Добавете месото заедно със сол, черен пипер. Разбъркайте, навийте кръгли бучки.
- Драскайте моркова.
- Когато картофите са почти приготвени, хвърлете пилешките топчета и парчетата от зелето. Добавете моркови, натрошен чесън.
- Сварете няколко минути, след като месото изскочи.
С ориз
Ястието, приготвено по този метод, има необичаен вкус и невероятен цвят, който може да се види на снимката. Оризовата супа с кюфтета става яркочервена, защото към нея се добавят пресен домат и доматено пюре. Месните топки са напоени с бульон и стават още по-вкусни и по-нежни. Всеки трябва да опита това ястие поне веднъж.
съставки:
- чесън - 1 зъб;
- говеждо месо - 450 г;
- пипер, сол;
- постно масло - 4-5 чл. л.
- картофи - 3 големи;
- лук - 2 бр.
- оризови зърнени храни - 80-100 g;
- домати - 6 малки;
- морков - 1 бр.
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
- вода - 3.2 литра.
Метод на приготвяне:
- Обелете моркова, един лук, наряжете. Сложете в тигана с растително масло, започнете да се пържи.
- Бланширайте доматите, отстранете кожата, нарязани на малки парченца. Добавете към тавата. Продължете да пържите пет минути.
- Сварете водата. Измийте ориза. Хвърлете вряща вода заедно със сол, черен пипер, сварете на минимална топлина в продължение на 10 минути, след това сложете картофите.
- Нарязват се останалия лук и чесън, добавят се към кайма. Поръсете със сол и черен пипер. Разточете топките.
- Сложете кюфтетата, доматената паста, пърженето. Още 10 минути се вари.
С юфка
Паста често се добавя към първите ястия. Рецептата по-долу е особено оригинална. Към ястието се прибавят гъби, които придават изискан изтънчен вкус. За това как да готвя супа с кюфтета и юфка, трябва да знаете всеки човек, който иска да разнообрази менюто си. Това гъбено ястие е много, което всеки ще хареса.
съставки:
- морков - 1 голям;
- говеждо месо - 340 г;
- картофи - 3 бр.
- Лаврушка - 2 листа;
- подправки, сол;
- доматена паста - 25 мл;
- салса от фиде - 2 супени лъжици. л.
- сурови шампиони - 180 г;
- лук - 2 бр.
- растително масло.
Метод на приготвяне:
- Счупете един лук и морков. Нарежете гъбите на филийки.
- Загрейте маслото в тиган. Запържете лука и морковите, за да омекотите. Добавете гъби, подправки. Гответе, докато излишната течност се изпари. Добавете доматено пюре и изключете след няколко минути.
- В пълнежа, добавете лука, който остана, подправки, разбъркайте. Разточете топките.
- Налейте вода в съда, запалете го.
- Картофите се обелват и нарязват. Сложете във вода, когато кипи, ври, докато половината варени.
- Хвърлете кюфтета и подправки в бульон. Изчакайте да се появят. Добавете вермичели и зажарки. Когато бульонът започне да кипи, хвърлете дафинов лист в супата от фиде. Покрийте, гответе още 2 минути.
евтин
Описаната по-долу чиния е много необичайна. Неговият вкус и аромат са невероятни. Ако следвате рецептата, тогава ще получите не обикновена супа с кюфтета и сирене, и тиква. Дори едно дете ще хареса сладникавия си вкус. Благодарение на яркия и наситен цвят, ястието изглежда страхотно на снимката. По същия начин можете да направите супа от кюфтета.
съставки:
- пилешки бульон - 3.1 l;
- Домат - 1 бр.
- зехтин - 20 мл;
- мляно пиле - 330 г;
- картофи - 4 бр.
- подправки;
- парче тиква - 300 г;
- Преработено сирене - 255 г;
- зелен фасул - 300 г;
- морков - 1 голям;
- Лук - 1 бр.
- морска сол - 5 грама.
Метод на приготвяне:
- Хвърлете нарязаните картофи в бульона и започнете да готвите на малък огън.
- Нарежете обелената тиква на филийки. Добавете я заедно с фасула в бульон, когато картофите са почти готови. Сол, сезон.
- Настържете моркова, наряжете лука, запържете в зехтина. Добавете към съда.
- Бланширайте доматите, разтривайте и поставяйте в тенджерата.
- Кайма, предварително сол и подправена, месят. Формирайте топките. Поставете в бульон.
- Настържете сиренето, хвърлете я в съда. Сварете, докато се разтопи напълно. Настоявайте известно време.
грах
Ако искате да опитате изискано и необичайно ястие, тогава подгответе следното. Граховата супа с кюфтета се приготвя с една тайна съставка, която придава на топките месо неземен вкус и невероятна нежност. Ястието е питателно. Ако го направите поне веднъж, тогава гарантирано ще направите своя списък с любими. Как да готвя грах супа с кюфтета?
съставки:
- картофи - 1 голяма;
- настърган пармезан - 3 супени лъжици. л.
- копър - китка;
- сух грах или нахут - 1, 5 чаши;
- говеждо месо - 450 г;
- сол;
- вода - 2.25 л;
- Лаврушка - 3-4 листовки;
- лук - 1 малък;
- зехтин - 25 мл;
- морков - 1 голям.
Метод на приготвяне:
- Напълнете граха с вода през нощта, изплакнете.
- Натрошете лука, морковите. Фрай с добавянето на зехтин.
- Нарежете картофите на кубчета.
- Сварете вода, хвърлете грах в него, гответе за 40-45 минути, периодично премахвайки пяната.
- Поставете картофите в тигана с лук, моркови. Томит 10 мин.
- Смесете мляното месо старателно с настъргания пармезан и сол. Завийте топките, хвърлете ги в бульона. Хвърли дафинов лист, готви за четвърт час.
- Няколко минути преди да изключите присолите. Сервирайте, потропвайте с копър.
С юфка
Домашно приготвена паста много хора предпочитат да пазаруват. Те се оказват вкусни, меки, не сварявайте меко. Ако сте и техните фенове, опитайте се да приготвяте супа от фиде. Излиза много питателно, така че не се препоръчва за хора, които са на диета. Вместо юфка може да направи кнедли, също ще бъде много вкусно.
съставки:
- Зелените - китка;
- сол, пипер;
- яйце - 1 бр.
- зеленчуков бульон - 2 л;
- ледена вода - 20 ml;
- брашно - 130 г;
- чесън - 1 зъб;
- морков - 1 малък;
- крушки - 2 малки;
- постно масло - 50 ml;
- смляно свинско и говеждо месо - 0, 3 кг;
- хлебни трохи - 50 грама.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцето със студена вода. Разбърква се в брашно. Замесете тестото. Направете топка от нея, сложете го в торба и я оставете на масата половин час.
- Разточете тестото много тънко. Изрежете юфка от получения лист. Изберете дължината и ширината по ваша преценка. Оставете го на масата, така че да изсъхне добре и да се счупи.
- Настържете един лук и чесън, добавете към кайма заедно с трохи хляб, сол и пипер. Разбърква се и се отблъсква. Разточете топките и поставете в хладилника.
- Обелете и нарежете моркова, останалия лук. Фрай в масло.
- Сложете бульона на огъня и изчакайте да ври. Поставете зеленчуковите пържени там и след няколко минути месните топчета.
- Когато бучките месо започнат да плуват, хвърлете юфка и гответе, докато не е готова. Украсете ястието с нарязани зеленчуци.
С риба
Отличен особен вариант на супа за тези, които не го харесват, когато рибата в бульона плува на парчета. Супа с рибни топчета като деца и възрастни. Оказва се, че подхранва, богат. Има опции за супи с бяла и червена риба. Струва си да се отбележи, че когато добавите последното ястие се оказва по-изискано. Това може дори да готви за празничната маса.
съставки:
- филе от сьомга - 400 г;
- сол, пипер;
- ориз - 60-75 g;
- копър - няколко клонки;
- крушки - 2 малки;
- домати - 2 големи;
- картофи - 2 бр.
- морков - 2 малки.
Метод на приготвяне:
- Направете нарязани рибни филета. Добавете сол, черен пипер. Разточете топките и ги охладете.
- Нарежете моркова на малки кубчета.
- Оставете няколко литра вода да заври. Поставете моркови, измити ориз, цели лук, сол, черен пипер. Гответе за около 5 минути.
- Поставете картофите в супата. Когато е почти завършен, премахнете лука и изпуснете бучките от сьомга.
- Нарежете доматите. Когато бучките на рибите започнат да плуват, хвърлете доматите без кожа и донесете на вкус с подправки.
- Когато доматите се омекотят, омесете ги с вилица и я извадете от печката.
елда
Вариант на ястието, което вие, най-вероятно, сте опитвали, като малки деца. Супа с кюфтета и елда е много ароматна и вкусна. Ако искате да го направите по-богат, вземете мляно свинско, говеждо месо или смес от тях. Супата с пилешки кюфтета ще бъде по-лесна. Можете да направите пърженица от лук с моркови или да ги сложите в цялото ястие и да ги извадите в края на готвенето.
съставки:
- вода - 2.3 l;
- морков - 1 среда;
- лук - 1 голям;
- зелени;
- масло - 50 грама;
- корен от целина - 50 г;
- картофи - 1 бр.
- сол, пипер;
- грис - 25 г;
- елда - четвърт чаша;
- говеждо месо и свинско месо - 0, 25 кг.
Метод на приготвяне:
- Разделете лука на две.
- Смесете мляното месо, грис, пипер и сол, половината от нарязания лук, направете кръгли бучки.
- Сварете водата и хвърлете елда в нея, сварете за четвърт час.
- Сложете нарязаните картофи и целина в тигана, гответе за 10 минути.
- Прекарайте нарязания лук с моркови в масло, хвърлете в бульон.
- Когато картофите са почти сварени, сложете кайма, добавете сол и пипер. Сварете, докато не се издигнат. Сервирайте с зеленчуци.
бебе
Майките знаят колко трудно е да нахранят малките. Да направим първата е почти невъзможно. Освен това, много храни и подправки са забранени за бебета. Първите курсове обаче трябва задължително да бъдат включени в диетата им. Опитайте се да приготвите за детето си супата с кюфтета. Най-вероятно той ще бъде на неговия вкус. Прочетете как да направите супа с кюфтета за деца.
съставки:
- моркови - 1 малка;
- сол;
- мляно пиле - 0, 25 кг;
- вода - 1, 5 л;
- копър - няколко клонки;
- яйце - 1 бр.
- лук - 1 малък;
- картофи - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете лука на две половини. Един свитък в месомелачка, а вторият пуснат да заври във вода с цял морков.
- Смесете мляното месо с яйце, сол, пюре от лук, направете топки.
- Сложете нарязаните картофи и сол в бульон. Когато е почти готов, извадете лука с моркови и хвърлете буците мляно месо.
- Изключете го, когато месните топчета плуват. Сервирайте ястието, гарнирано с нарязан копър.
Как да направим вкусна супа с кюфтета - готвач съвети
За да подобрите ястието, изпълнете следните съвети:
- Преди да хвърлите кюфтетата в супата, направете огън минимум. В противен случай чинията ще бъде мътна.
- Кюфтетата могат да се пекат, преди да се хвърлят в бульон.
- Гроздето се поставя пред картофите и юфка - след месните топки.
- Не слагайте яйца в кюфтета. Те ще бъдат по-строги.
- Супа с кюфтета трябва да се влива преди сервиране.