Тънките тортили от арменски брашна могат да станат пълноправен компонент на много ястия благодарение на техния вкус. Много оригинални са ролците от тях с различни пълнежи и особено с раци (сурими). Има много чудесни рецепти за такива рула, с които скоро ще сте запознати.
Как да си направим пита хляб с раци пръчки
За ястието се използват тънки овални кексове. За да направите руло от пита с раци, изглеждащи красиви, можете да отрежете заоблените ръбове. След това остава да намажете тортата, така че да не загуби своята еластичност, да я напълни с пълнеж и да увие ролката. В зависимост от рецептата, третирането се сервира студено или предварително пържено. Има няколко съвета как да си направите лека закуска:
- Ако приготвяте храна с раци с пръчици от раци в пита хляб, не я смазвайте с майонеза, вземете по-добре заквасена сметана или натурално кисело мляко.
- Понякога сосът се разпространява върху всички слоеве на ястието, което не е толкова лесно. Не се опитвайте да я разпространявате с лъжица, това е много неудобно. Изсипете по-добре в торбата, леко пробийте и нанесете мрежата.
- За добре напоена чиния, изпратете го в хладилника за един час преди сервиране.
пълнеж
Основната съставка винаги се размразява, след което се нарязва на кубчета, сламки или се втрива. За смазване на листата използвайте сосове от майонеза, заквасена сметана, горчица, кетчуп, масло, лимонов сок, чесън, подправки и билки. Пълнеж за пица от раци може да бъде приготвен с добавка на следните продукти:
- пресни зеленчуци: домати, моркови, чушки, краставици, китайско зеле;
- твърдо, меко, топено сирене;
- осолени и мариновани гъби и зеленчуци;
- варени яйца;
- риба;
- хайвер;
- зелен;
- месо;
- колбаси;
- ядки;
- царевица;
- грах;
- превръзка на извара.
Ролки лаваш с раци - рецепти
Изборът на ястия е много голям, има прости опции, бързани и по-сложни, които биха били по-подходящи за празника. Можете лесно да приспособите всяка рецепта за приготвяне на ролка от хляб на пита, като изключите продукти, които не харесвате прекалено много, и добавете предпочитаното. Ролките са направени тънки, с диаметър 3-4 см и дебел, които след това се нарязват на тесни парчета. Не забравяйте няколко стъпки по стъпка рецепти за различни поводи.
Пита с раци
- време за готвене: 1 час;
- брой порции: 20 бр .;
- калорични съдове: 134 на 100 g;
- предназначение: студено предястие;
- кухня: азиатска;
- трудност при приготвянето: ниска.
Рол от пита хляб и раци с добавка на извара, заквасена сметана и зеленчуци със сигурност ще ви зарадва, затова запомнете рецептата си с снимка. Ако имате почивка, пригответе тази лека, но подхранваща закуска. Ако използвате нискомаслено извара и заквасена сметана, арменският деликатес от лаваш ще се окаже много нискокалоричен, поради което дори хората на диета могат да я изядат.
съставки:
- пита хляб - 3 броя;
- пресен копър - китка;
- чесън - 3 скилидки;
- ниско съдържание на мазнини извара - 350 г;
- заквасена сметана - 115 мл;
- месо от раци - 180 г
Метод на приготвяне:
- Разбъркайте заквасена сметана с извара, нарязани билки, натрошен чесън.
- Всяка торта първо намажете с пълнеж извара, след това поръсете със сурими, нарязани на малки кубчета. Отдръпнете се малко от краищата.
- Завийте всяка заготовка със слама, охладете се и сервирайте.
С краставица
- време за готвене: 15 минути;
- брой порции: 6 бр.
- калорични ястия: 143 kcal на 100 g;
- дестинация: закуска (студена);
- кухня: европейска;
- трудност при приготвянето: лесно.
Следната рецепта ще помогне на хората, които нямат достатъчно храна за пълна салата. Хлябът Пита с раци и краставица е апетитен и подхранващ деликатес. Тя не изисква значителен брой компоненти. Ако яйцата, които съставят ястието, се сварят предварително, тогава процесът на правене на тънък лаваш ще ви отнеме една четвърт час, а не повече, така че лека закуска може да бъде наречена бързо.
съставки:
- праз - 1 бр.
- Лаваш (арменски) - 1 бр.
- сол, сушен кантарион, черен пипер;
- месо от раци - 7 бр.
- варени яйца - 3 броя;
- краставица - 1 голяма;
- майонеза;
- Зелените - половин китка.
Метод на приготвяне:
- Нарежете сурими, праз и краставица, разтрийте яйцата, нарежете зелените.
- Намажете с майонеза.
- Поставете яйцата, зеленчуците отгоре, останалите продукти, сол и пипер.
- Завийте здраво ролката. Охладете в хладилника или сервирайте веднага.
С яйце
- време за готвене: 30 минути;
- брой порции: 14 бр.
- калорични съдове: 154 на 100 g;
- дестинация: закуска (студена);
- кухня: европейска;
- трудност при приготвянето: лесно.
Хляб с пици и яйца е лека закуска, от която почти всички ще бъдат луди. Следната рецепта предлага готвене в тартар сос, който дава допълнителна киселинност и пикантност, а не обикновена майонеза. Освен това, в деликатеса се поставят преработени сирена, няколко скилидки чесън. Ролката, поднесена на порции, изглежда невероятно, ясно се вижда на снимката.
съставки:
- Тартар сос - 3-4 супени лъжици. л.
- пита - 2 слоя;
- яйца - 2 бр.
- магданоз - половин китка;
- месо от раци - 0, 2 кг;
- топено сирене - 100 грама;
- млад чесън - 2 скилидки.
Метод на приготвяне:
- Настържете сирене, варени яйца, сурими.
- Разбъркайте с нарязани зеленчуци, натрошен чесън, сос.
- Нанесете равномерно пълнежа върху тънките кексове.
- Навийте, навийте в обвивка или фолио. Преди да нарязвате на порции, дръжте в хладилника за час или два.
Със сирене
- време за готвене: 20 минути;
- брой порции: 8 бр.
- калорични ястия: 144 за 100 g;
- предназначение: студено предястие;
- кухня: европейска;
- трудност при приготвянето: лесно.
Раци пръчки в пита хляб със сирене - един от най-лесните за извършване на ястия. Въпреки, че предястието се състои от минимум съставки, се оказва просто страхотно. Майонезата се използва в рецепта, която скоро ще срещнете, но можете да я смените с някакъв оригинален сос: кремав, чесън, заквасена сметана или дори доматена основа.
съставки:
- копър - половин китка;
- пръчки от раци - 150 г;
- майонеза;
- твърдо сирене - 100 г;
- пита хляб - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Смесете настъргано сирене с нарязан на кубчета сурими и нарязан копър.
- Смажете тънката питка с майонеза.
- Разстелете плънката, навийте здраво ролката от раци. Готино, слушай.
С сирене и чесън
- време за готвене: 20 минути;
- брой порции: 8 бр.
- калорични съдове: 163 на 100 g;
- предназначение: студено предястие;
- кухня: италианска;
- трудност при приготвянето: лесно.
Ролката от лаваш с раци и чесън се превръща в чубрица, сърдечна. Такъв деликатес може безопасно да се сервира на празничен празник, където се очакват алкохолни напитки. Тази студена закуска ще помогне на гостите да не гладуват дълго, преди да се сервират топли. В ястието, което има специфичен вкус, се използва колбасирано сирене, затова е по-добре да не се добавя сол към него.
съставки:
- Сирена за колбаси - 0.35 кг;
- пита хляб - 2 бр.
- чесън - 2-3 скилидки;
- майонеза - 0.2 л;
- месо от раци - 0, 4 кг.
Метод на приготвяне:
- На груби ренде, разтривайте сурими и сирене. Разбъркайте с натрошен чесън, майонеза.
- Нанесете плоските кексове на масата и нанесете пълнежа в същия слой.
- Навийте две ролки.
- Увийте ги с прилепващ филм, оставете малко в хладилника и след това сервирайте, нарязани на филийки.
Салата от раци в пита хляб
- време за готвене: 40 минути;
- брой порции: 6 бр.
- калорични съдове: 187 за 100 g;
- предназначение: студено предястие;
- кухня: френска;
- трудност на подготовката: среда.
Салата от лаваш с ракови пръчки е познат деликатес. Оригиналността му се крие в начина на подаване. Някои домакини казват, че дори хората, които са безразлични към обикновените салати, опитат тази закуска на празничната маса. Няма нищо ново в състава на ястието: консервирана царевица, варени пилешки яйца, прясна краставица.
съставки:
- пита хляб - 1 бр.
- копър - 1 куп;
- майонеза - 0.2 л;
- краставица - 1 голяма;
- месо от раци - 0, 2 кг;
- царевица - 1 банка;
- варени яйца - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете всички компоненти на съда на малки кубчета, нарежете зелените. Разбърква се с майонеза.
- Разстелете тортата на масата.
- Разстелете плънката, отстъпвайки малко назад от краищата.
- Навийте опъната ролка. Увийте филма, сложете го след час-два в хладилника.
- Внимателно изрежете порциите на парчета, сервирайте.
Рол: пита хляб, гъби, раци пръчки
- време за готвене: 30 минути;
- брой порции: 10 бр.
- калорични съдове: 161 на 100 g;
- предназначение: студено предястие;
- кухня: европейска;
- трудност при приготвянето: лесно.
Друга проста и вкусна закуска. На всяка маса ще бъде подходяща ролка пита хляб с гъби и раци, можете дори да я вземете със себе си в природата, за да имате лека закуска, докато кебабът се приготвя. В рецептата се препоръчва да се използват мариновани гъби. Въпреки това, можете да ги замените с всякакви консервирани гъби, например млечни гъби, шампиньони или бели.
съставки:
- пита хляб - 2 листа;
- Зелените - китка;
- месо от раци - 0, 2 кг;
- майонеза - 0.1 кг;
- мариновани гъби - 0, 2 кг;
- топено сирене - 2 бр.
- чесън - 1 зъб.
Метод на приготвяне:
- Счупете суримските гъби. Сиренето се настъргва фино.
- Натрошен чесън, смесен с майонеза и нарязани зеленчуци.
- Смажете тортата със соса, оставете останалите продукти на върха.
- Завъртете дебели ролки. Дръжте ги в хладилник, увити в пластмаса за половин час, след това котлет и сервирайте.
Корейски морков
- време за готвене: 1 час;
- брой порции: 12-16;
- калорични съдове: 155 до 100 g;
- предназначение: студено предястие;
- кухня: азиатска;
- трудност при приготвянето: лесно.
Предястието, което подготвяте по тази рецепта, е не само невероятно вкусно, но и много красиво в раздела, който лесно можете да видите на снимката. Лаваш с корейски моркови и ракообразни пръчици излиза леко пикантен, много сочен. Всички любители на азиатските закуски гарантират, че ще се насладят на този деликатес. Не забравяйте как да направите такава ролка.
съставки:
- пита хляб - 2 листа;
- краставица - 2 бр.
- Корейски моркови - 0, 2 кг;
- варени яйца - 6 бр.
- месо от раци - 0, 2 кг;
- шунка - 0, 2 кг;
- сирене - 0, 2 кг.
Метод на приготвяне:
- Преди да направите руло, изрежете всички съставки, с изключение на морковите и сиренето, на малки кубчета, разделете наполовина.
- Сложете тортилите на масата. Във всеки изложи съставките, редуващи се тънки ивици: сурими, моркови, шунка, краставица, сирене.
- Завъртете две плътни ролки. Увийте филма. Поставете в хладилника за един час, след което изрежете и сервирайте.
С пърженото сирене
- време за готвене: 1 час;
- брой порции: 14-18 бр .;
- калорични съдове: 198 до 100 g;
- дестинация: гореща закуска;
- кухня: азиатска;
- трудност при приготвянето: висока.
Запечената пита ролка с раци се сервира топло, което я прави още по-вкусна. Ястието се запържва в специално тесто от брашно, пилешки яйца и мляко. Поради тази част е много удобно да се яде, няма нужда да се страхувате, че пълнежът ще падне върху чинията. Предястието се приготвя с добавка на меко кремообразно сирене, но ако предпочитате, можете да го замените с наденица или твърдо.
съставки:
- раци от месо от раци - 0, 4 кг;
- Зелените - 0.5 гроздове;
- крема сирене - 0, 2 кг;
- пита хляб - 2 листа;
- яйца - 3 бр.
- брашно - 1, 5 супени лъжици. л.
- мляко - 5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Нарежете зелените, сурими, разбъркайте.
- Сложи тънките тортили на масата. Всяка мазнина наполовина сирене. Разпределете част от пълнежа. Завийте здраво ролките, оставете за известно време.
- Разбийте яйцата с мляко, добавете брашно.
- Нарежете ролките на порции.
- Потопете всеки парче в тесто. Фрай върху средна топлина от всяка страна до златисто кафяво.