Пържени банани - как да приготвите десерт за вкусни рецепти със снимки в масло

• Как да вкусно изпържи бананите
• рецепти
• Съвети за готвачи
• видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Малко хора знаят, но ако изпържите бананите, получавате много вкусен десерт, който можете да третирате любимите си хора и гостите. Към ястието могат да се добавят и други деликатеси: карамел, сок, шоколад, мед, сладолед и много други. Много е лесно да приготвите сладост у дома, най-важното е да следвате инструкциите в една или друга рецепта.

Как да вкусно изпържи бананите

Всяка домакиня може да направи вкусно ястие от този плод, защото пърженето на тропически плодове не е толкова трудно. Този десерт, макар и не толкова популярен като печени ябълки, но заема своята ниша в света на кулинарните изкушения. Кубинците, хората от Изтока (Индия, Китай, Тайланд) и хората от страни, където тези плодове растат на всяка крачка (Бразилия, Перу), обичат да готвят особено банани. Ястието е обичано от съвременните руски домакини, защото се отличава с елегантност, приятен вкус и хранителна стойност. Можете да приготвите бананов десерт или в тенджера или в бавен котлон.

В тенджерата

Най-лесният начин за готвене е да се изпържи в тиган. За да не изгаряте плода, ще трябва да използвате масло - или масло, или зеленчук - изборът на домакинята. Понякога известни готвачи използват алкохол, ром, ракия, ликьор или водка, когато готвят. В резултат на това десертът ще получи необичаен и много приятен вкус, но децата няма да могат да опитат такова ястие. Мнозина нямат представа как да изпържват банани в тиган със захар, карамел или силни напитки. Всъщност всичко е много просто - преди готвене, трябва да проучите рецептата и да следвате инструкциите точно.

В бавната печка

Друг инструмент, който е все по-често срещан в кухните на обикновените домакини, е бавното готвене. Тази техника ще ви помогне да приготвите почти всяко ястие, което ще позволи на главния готвач да спести време и усилия. Пържени банани в бавен котлон също се правят лесно - специален режим за печене ще помогне. Устройството има друга важна функция "готвене за двойка" - тя е подходяща за тези, които следват консумацията на калории, така че да не развалят формата.

рецепти

В готварските книги и на откритите пространства на мрежата се появяват все по-екзотични рецепти за десерти с участието на плодове. Можете да ги изпържите в тиган или в бавен котлон, да поръсите с кокос, подправки или ядки, да ги изсипете върху карамел, мед или разтопен шоколад, карамелизират, да се грижите за домакинята. Просто трябва да изберете любима рецепта за приготвяне на пържени плодове, описани по-долу, и да започнете да готвите.

В тесто

• Време за готвене: 15 минути.
• Обслужване: 4 човека.
• Ястия на калории: 250 kcal.
• Предназначение: закуска, следобеден чай.
• Кухня: ориенталска.
• Трудност: лесно.

Според една ориенталска рецепта, плодовете са много вкусни, ако са приготвени в тесто, поръсени с кокосови / шоколадови стружки и поднесени с лъжица сладолед. Такова ястие, което индийците наричат пакор, едва ли ще остави равнодушен и дете, и възрастен. Съставките, както и времето за готвене, не се нуждаят от много, и дори амбициозен готвач ще може да се справи с рецептата. Пържените банани в тесто ще станат подобни на малките торти с необичайно, много вкусно пълнене.

съставки:

• кефир / мляко / кисело мляко - 100 мл;
• брашно - 100 г;
• канела - 0, 5 ч.л .;
• тръстикова захар (за тесто) - 1 супена лъжица. л.
• масло раст. (за дълбоки мазнини) - 10 супени лъжици. л.
• плодове - 4-5 броя

Метод на приготвяне:

1. Пригответе тесто: смесете брашното с кефир, като разбърквате, добавете захар и канела за вкус.
2. Обелете, нарязани на четвъртинки (по дължина, а след това през).
3. Загрейте тиган (за предпочитане тенджера) с растително масло над средната топлина.
4. Потопете в тесто.
5. Потопете лобулите в маслото (за предпочитане зехтин), запържете до златисто кафяво.
6. Сервира се на пържени ястия на масата, украсена с лъжичка сладолед, доливане на вкус или шоколад.

В карамел

• Време за готвене: 20 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 350 kcal.
• Предназначение: десерт, банкет.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: средна.

Тази рецепта е универсална, тъй като можете да приготвяте други плодове като тази (круши, ябълки, филийки портокали). Най-важното нещо е да се уверите, че карамелът не гори. Друга тайна е, че е важно да не се прекалява с банани в сладки дебели мазнини, в противен случай те ще загубят формата си и ще украсят масата с красиво ястие, което няма да работи. Времето за приготвяне ще отнеме само 5 минути, а обработката ще отнеме още 15. Пърженият банан в карамел е прекрасен десерт, който може да изненада любимите ви хора и гости.

съставки:

• основни плодове - 2-3 бр .;
• Масло. - 40 g;
• вода (варено) - 4 супени лъжици. л.
• захар (за предпочитане тръстика, кафяво) - 6 супени лъжици. л.
• Сусам (за декорация) - на окото.

Метод на приготвяне:

1. Почистете основните плодове на кожата, нарязани на три равни части.
2. В тиган с високи страни налейте захар, изсипете с вода, включете средния огън.
3. Тъй като захарта започва да се нагрява, капка маслото и се разбърква непрекъснато с прорези лъжица.
4. Веднага щом карамеловият сироп стане по-дебел, придобие характерен червеникав оттенък и започне да се пени (около 9 минути), сложете парчетата плодове в тенджерата.
5. На слаб огън, първо се запържва в продължение на 1, 5 - 2 минути от едната страна, след което ги превръща, задръжте за същото количество време.
6. Поръсете със сусам преди сервиране.

С портокалов сок

• Време за готвене: 15 минути.
• Обслужване: 2 човека.
• Ястия на калории: 200 ккал.
• Предназначение: десерт, закуска.
• Кухня: ориенталска.
• Трудност: лесно.

Друга интересна рецепта, чрез която можете да приготвите пържени банани с портокалов сок в тайландски. Ястието се прави за няколко минути и няма да се нуждаете от много съставки. В края на готвенето получавате впечатляващ и вкусен десерт. За такъв случай най-доброто решение би било да не се купува портокалов сок, а да се произвежда от натурален продукт.

съставки:

• оранжево - 1 бр.
• яйце - 1 бр.
• основни плодове - 2 бр.
• захар - 75 г;
• брашно - 50 г;
• масло (дис.) - 2 супени лъжици. л.
• нишесте - от окото;
• дестилирана вода - 0, 5 чаши.

Метод на приготвяне:

1. Обелените плодове се изрязват с остър нож в две половини.
2. Разточете частите на плода в нишесте, предварително го потопете в бита яйце в отделна купа.
3. Roll в брашно, запържете в растително масло, докато омекотена.
4. Пригответе сироп в отделен съд: налейте захарта, нагрейте контейнера, изсипете сока от изцедения портокал и след това водата, разбърквайте непрекъснато.
5. Сложете пържените плодове на хартиена кърпа за минута.
6. Поставете върху чиния, налейте с портокалов сироп, украсете по вкус с шоколад, сусам или ядки.

В шоколад

• Време за готвене: 35 минути.
• Обслужване: 4 човека.
• Ястия на калории: 290 kcal.
• Предназначение: закуска, закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: средна.

Както знаете, бонбоните обичат всичко - от млади до стари, така че ако сервирате пържени банани с шоколад на маса, то такъв изискан десерт може да създаде истинско усещане. Освен това е много просто да се готви, така че дори домакинята, която не се справя често в кухнята, може да се справи с рецептата. Шоколад може да се приема на вкус - или горчив черен, или мляко - всичко зависи от желанието на готвача.

съставки:

• шоколад (тъмен / млечен без добавки) - 200 г;
• пудра захар - на око (за декорация);
• ванилин, кардамон - по желание;
• галета - 30 г;
• лимон - 0.5 бр.
• Масло. - 3-4 чл. л.
• основни плодове - 3-4 бр.

Метод на приготвяне:

1. Обелете, нарязани на половина по дължина.
2. Измийте лимона, изстискайте в купа.
3. Изсипете галетата в отделен съд, разбъркайте с подправки (кардамон, ванилин).
4. Разтопете маслото в тенджера или тенджера, запържете от двете страни, предварително напоени с лимон и навийте в галета.
5. Шоколадът натърква на средна ренде, една минута преди края на пърженето, поръсете ги върху тигана.
6. Пърженият десерт се сервира на масата, поръсена с пудра захар.

С мед

• Време за готвене: 20 минути.
• Обслужване: 5 човека.
• Ястия на калории: 250 kcal.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Нищо не съчетава вкусове като банани, мед и канела - доказани от много любители на десерти. Сладка пържена закуска за чай се прави бързо, просто и компонентите ще трябва да бъдат избрани най-малко. Друг плюс - според рецептата, десертът се приготвя в бавен печка, което значително опростява живота на домакинята - тя ще може да прави други неща, докато машината работи.

съставки:

• 4-5 плода банани;
• масло (сметана или сметана) - 3 супени лъжици. л.
• дестилирана вода - 4 супени лъжици. л.
• мед - 3 супени лъжици. л.
• канела - на вкус;
• мента, всякакви плодове, шоколад (за сервиране) - по избор.

Метод на приготвяне:

1. Смажете долната част на купата за мляко с масло.
2. Обелете, нарязани на филийки, поставете на дъното на купата.
3. Поставете режима "печене" за 10 минути.
4. Докато плодовете се приготвят, смесете меда и водата, добавете мултикуура в контейнера и гответе още 5 минути под затворения капак.
5. Преди да направите маса, украсете десерта с листа от мента, плодове и шоколадова глазура.

С сладолед

• Време за готвене: 20 минути.
• Обслужване: 4 човека.
• Ястия на калории: 290 kcal.
• Предназначение: следобеден чай.
• Кухня: ориенталска.
• Трудност: средна.

Всички възрастни и деца са много любители на сладолед, а ако го комбинирате с пържени леко недозрели банани, пресни ягоди, ще получите луксозен десерт. Рецептата е подходяща и за романтична вечеря с партньор, когато половината иска да изненада другата, като приготви сладка закуска у дома. Пържен банан със сладолед е идеалното допълнение към следобедния чай.

съставки:

• основни плодове - 4 бр.
• ягоди - 6-7 плодове;
• сироп (клен, карамел) - 3 супени лъжици. л.
• масло (зеленчуци) - 3 супени лъжици. л.
• шоколад - 1 плочка;
• сладолед - 200 г;
• сметана - 200 г

Метод на приготвяне:

1. Загрейте тигана, запържете обелените плодове, цели (приблизително).
2. Налейте кленов сироп и оставете да къкри 7-8 минути.
3. Настържете шоколадов блок и поръсете бананите в тиган.
4. Премахване от топлина, когато шоколадът е напълно разтопен.
5. Поставете чинията върху чиния, налейте със сметана, добавете ягоди, сладолед.

На масло

• Време за готвене: 25 минути.
• Обслужване: 2 човека.
• Ястия на калории: 200 ккал.
• Предназначение: следобеден чай.
• Кухня: южноамериканска.
• Трудност: лесно.

Друга класическа рецепта, тайната на която е да се използва масло вместо растително масло (в кубински). В резултат на това напълно не диетичното ястие ще стане по-малко калорично. Като допълнителен компонент можете да използвате всякакви плодове, които харесвате, например ананас, ябълка, круша. Пърженето на банани в масло в кубински е много просто - трябва да следвате всички инструкции в стъпка по стъпка рецепта.

съставки:

• плодове банан - 3 броя;
• масло - 3-4 супени лъжици;
• захар (тръстика) - 3 супени лъжици. л.
• ром (при липса на водка) - 30 мл;
• пудра захар, листа от мента - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Обелете плода, отрежете го и го изрежете, за да направите тънки дълги ивици.
2. Разтопете маслото в тиган, добавете захар (тръстика).
3. Разбърква се на средна температура, докато се образува вискозна маса - карамел.
4. Сложете плода в тигана, обърнете ги няколко пъти, така че да бъдат покрити от всички страни с масло-захарна смес.
5. Фрай до златисто кафяво.
6. Намалете топлината, изсипете бъдещето на ястието с алкохол, покрийте, оставете да къкри 5-7 минути.
7. Сложете пържените плодове на плоча, украсете с пудра захар, ако желаете ментови листа.

Дълбоко пържени

• Време за готвене: 60 + 25 минути.
• Обслужване: 4 човека.
• Ястия на калории: 350 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: ориенталска.
• Трудност: трудно.

В допълнение към обичайните тиган или multicooker за готвене на банани в дълбоки мазнини, можете да използвате специално устройство - фритюрник. Тя ще ви помогне бързо и лесно да образувате хрупкава кора, която децата обичат толкова много. Рецептата не е лесна, но ако следвате всички инструкции, получавате вкусен десерт, който не се срамува да украсите празничната маса. Съвет - ако няма фритюрник, тогава обичайният дълбок съд се вписва перфектно.

съставки:

• брашно - 170 г;
• суха мая - 1 ч.л .;
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
• основни плодове - 3 бр.
• мляко (печено) - 150 мл;
• сол - малка щипка;
• растително масло - на око (за дълбоки мазнини)
• пилешко яйце - 1 бр.
• пудра захар, канела - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Запечено мляко, мая, брашно се смесват добре в един контейнер.
2. В процеса на разклащане добавете яйце, сол, слънчогледово масло.
3. Масата се довежда до гъста смес и след това се поставя на топло място за един час.
4. Докато масата се изтегля, отстранете кората от екзотичните плодове, нарязани на три парчета.
5. Преди да маркирате парчетата плодове, напълнете фритюрника с масло, затоплете го.
6. Потопете парчетата плодове в предварително приготвеното тесто, изпратете ги да се пържат дълбоко пържени.
7. След като се подложат, поставете парчетата върху хартиени салфетки, така че те да абсорбират излишната мазнина.
8. Сервирайте десерта на масата, поръсете с пудра захар с канела (на децата може да се даде сладост с кондензирано мляко).

Със захар

• Време за готвене: 10 минути.
• Обслужване: 1-2 души.
• Ястия на калории: 300 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Най-лесната класическа рецепта, която ще направи сладък десерт у дома в рамките на няколко минути и ще зарадва децата. Нуждаете се от минимален набор от съставки. Пържени банани в захар могат да бъдат украсени с каквито и да било топинги, добавки по ваш вкус, започвайки с шоколадова глазура или кокосов чипс и завършващи с конфитюр или ликьор от ракия (за възрастни). Как да си направим вкусен десерт? Много просто!

съставки:

• основни плодове - 1 бр.
• масло - 2 супени лъжици. л.
• захар - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Плодове обелени, нарязани на произволни резени.
2. Сложете тигана на слаб огън, разтопете маслото.
3. Поръсете със захар, разбърквайте бавно, разтопете я в масло.
4. Плодовете се разпространяват в сместа масло-захар.
5. Запържете няколко минути, докато се образува златна кора.

В карамел

• Време за готвене: 25 минути.
• Обслужване: 6 човека.
• Ястия на калории: 210 kcal.
• Предназначение: десерт, закуска.
• Кухня: Европейска.
• Трудност: лесно.

Тази рецепта е подобна на предходната, защото карамелът се прави от разтопена захар. Има обаче някои интересни допълнения. Захарта трябва да се приема кафяво, а канелата трябва да присъства в съда. Подправка ще придаде на ястието необичаен, приятен вкус. Много европейци често имат подобна закуска в такъв десерт, така че печените банани с канела започват да се появяват често на страниците на кулинарните списания на националната кухня.

съставки:

• плодове банан - 5-6 бр.
• захар (тръстика) - 6 супени лъжици;
• масло - 60 г;
• вода - 100 ml;
• Канела - от окото.

Метод на приготвяне:

1. Загрейте тигана, разтопете маслото.
2. Постепенно добавяйте тръстикова захар, като непрекъснато разбърквате.
3. Веднага след като захарта започне да се сгъстява, излива се във водата, разбърква се, докато се образува вискозен сироп, карамел.
4. Обелете плодовете, нарязани на филийки.
5. Сложете парчетата плодове в тигана, разбъркайте ги така, че да са напълно покрити с карамел.
6. Фрай до златисто кафяво и накрая се поръсва с канела.

Съвети за готвачи

Научете някои полезни съвети от опитни готвачи за това как да направите готвенето на пържени банани проста задача:

1. Изберете подменени, зелени банани за печене. Тогава те са в процес на готвене няма да се превърне в бъркотия.
2. Можете да изпържите тропически плодове без нищо - получавате диетични бананови чипове.
3. Опитайте се да използвате различни съставки, за да служите, например, ще ядете вкусни тропически плодове със сладолед, мед, фъстъци, стафиди, канела, шоколад и много други.
4. Вкусно ястие ще бъде, ако се приготвя в панировка, например в галета или в тесто.
5. Интересен вариант е да се опитате да приготвите вкусно ястие, например от печени плодове с месо или сирене в бутер тесто, гарнирани с гъбен сос и поръсени със смлян пипер.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!