Всички родители искат децата им да се хранят възможно най-безопасно, особено ако са сладки, които често са опасни дори за здравето на възрастен. Трудно е да приготвите торта или бонбони у дома, но можете да печете нещо - изберете рецепта за детски бисквитки за малките, и се опитват да се пекат с бебето, организира уютна семейна вечер. Какво може да бъде такъв деликатес?
Какви бисквитки могат да се дават на дете?
Най-малките се нуждаят от хипоалергични бисквити - без ядки, шоколад, мед. Ако детето има непоносимост към млечния протеин (не лактоза!), Тогава в състава няма млечни продукти. Идеалният вариант е сухите галетни бисквити, които са напоени за бебета. Не се препоръчва късо тесто до 3-годишна възраст поради високото му съдържание на мазнини. Ако планирате да закупите бебешки бисквитки, вижте, че няма такива и:
- маргарин (вредно дори за възрастен);
- растителни масла (палми, ши и т.н.);
- багрила, аромати;
- всички Е-добавки.
От каква възраст
Печенето, дори домашно, остава ястие със съмнителна полезност, тъй като там има брашно (степента на стойност е по-ниска от тази на цялото зърно), захар. Ако в бисквитите има растителни масла или животински мазнини, натоварването на храносмилателния тракт се увеличава още повече. Поради тази причина педиатрите съветват бебетата до една година да не дават такъв деликатес, но някои от тях признават възможността за вземане на проби от бебешки бисквити от бебета на възраст 8-9 месеца.
Ползите от домашно приготвени бисквитки
Сладкото печене е трудно да се нарече полезно за тялото, но домашното има значително предимство пред магазина - вие сами контролирате състава. Когато става въпрос за бебешки бисквитки, това е особено важно: дори ако деликатесът не е толкова красив, колкото на снимката на професионалисти, няма съмнение за безопасността. Ако добавите зеленчуци / плодове, извара в тестото, използвайте пълнозърнесто брашно или го заменете със земни люспи, тогава ще увеличите степента на полза от печенето на децата, защото ще съдържа:
- Витамини от група В;
- влакно;
- бета каротин;
- протеин.
Как да готвя
Най-лесната рецепта за бисквитките в пещта за деца е пшенично или пълнозърнесто брашно с течност, която може да бъде кефир, вода, мляко. За еластичност се добавя растително масло. Ако детето няма хранителни алергии, можете да приготвите бебешки бисквити с яйце, заквасена сметана, мед, ванилова захар (ароматизатор) - мастните съставки ще направят деликатеса ронлив и нежен.
Детска рецепта за бисквитка
Естествената и безопасна храна винаги предполага използването на прости рецепти - колкото повече съставки в ястието, особено не от растителен произход, толкова по-спорна е нейната полезност. Бебешки бисквитки също не са изключение: колкото по-малки са продуктите в рецептата, толкова по-добре, особено ако са подсладители и аромати. Следните варианти за домашно приготвени деликатеси ще подхождат на децата от различни възрасти, но основно ще се фокусират върху деца от 3 години.
За най-малките до една година
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 2389 kcal.
- Предназначение: за чай.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
През първите шест месеца бебето получава само майчино мляко, но на около 8-10 месеца може да опита бисквитки, ако гастроентерологът не открие пречки за това. За печене на деца за този период от живота на детето налагат особено строги изисквания: бисквитките за деца под една година се правят без захар, мазнини (маслото е позволено). Младите родители и педиатри продължават да спорят за идеалната рецепта: някои ви съветват да приготвите тестото, а някои настояват за по-мека - овесена каша, извара, банан.
съставки:
- мляко - 120 мл;
- масло - 100 г;
- картофено нишесте - 100 g;
- пшенично брашно - 375 g;
- бакпулвер - 1/3 чаени лъжички;
- ванилин - на върха на ножа.
Метод на приготвяне:
- Сухите продукти се смесват много внимателно, така че да няма бучки.
- Загрятото мляко до 50 градуса се налива с тънък поток мляко.
- Добавете омекотено масло на порции, следвайки консистенцията на тестото. Ако се оказа много суха, компонентите не се залепват напълно, добавят се още малко мляко.
- Разточете тестото (дебелина - 4 мм). Можете да изрязвате форми с чаши или кръгчета с чаша.
- Запечете за бебешки храни на сух лист за печене със златен оттенък.
сладкиш от маслено тесто
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1701 kcal.
- Предназначение: за чай.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
Препоръчително е да се дават прости вкусни бисквити за бебета на сухо мляко на деца над 3 години, тъй като има повишено съдържание на мазнини. Някои педиатри позволяват въвеждането на такова печене в първата примамка (бисквитките се потапят лесно), но повечето експерти имат строги изисквания за бебешка храна и не позволяват присъствието на захар там.
съставки:
- яйце;
- масло - 75 г;
- сухо мляко - 70 г;
- захар - 50 g;
- брашно - 150 г
Метод на приготвяне:
- Разтрийте мекото масло с яйце.
- Добавете сухи съставки (с изключение на захар).
- За 10 минути поставете тестото във фризера, след това навийте тънко.
- Нарежете на квадрати и поръсете със захар. Подготовка на такива бисквитки на 190 градуса до руж.
овесена каша
- Време: 1 час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 2064 kcal.
- Предназначение: за чай.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
Бебето от овесени ядки от класиката се различава главно в отсъствието на стафиди, намалено количество подсладители и въвеждането на заквасена сметана. Овесена каша се заменя с люспи (те са по-здрави), които ще трябва да бъдат смачкани. Препоръчително е да използвате най-фините, които се приготвят без готвене - те няма да навредят на деликатната лигавица на стомаха на детето.
съставки:
- тънка овесена каша - 200 г;
- пшенично брашно - 75 г;
- ванилин - 1/4 ч.л .;
- заквасена сметана - 55 г;
- сода - 1/4 ч.л .;
- масло - 100 г;
- гранулирана захар - 65 г.
Метод на приготвяне:
- С помощта на мелница за кафе, смилайте овесената каша. Разбъркайте брашното и щипка ванилия.
- Отделно гасят сода със заквасена сметана, добавете меко масло, добавете захар.
- Комбинирайте двете смеси, разбъркайте добре и оставете половин час, така че овесената каша да подуе.
- Попийте парчетата тесто върху пергаментния лист, като запазите разстоянието между тях - бисквитата ще се разпространи малко по време на печенето.
- Гответе 15-17 минути. при 190 градуса тавата се поставя в гореща фурна.
От детска формула
- Време: 1 час 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 2779 ккал.
- Предназначение: за чай.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
Ако от скорошното хранене все още имате детска формула, можете да печете бебето или меки бисквитки на базата на неговата структура, чиято структура е кръстоска между пясък и бисквити. Съставът се състои само от натурални продукти, но поради наличието на яйца, масло и захар, на педиатрите се препоръчва да дават такова печене на деца на възраст над 3 години и винаги на малки порции.
съставки:
- детска формула - 200 г;
- захар - 50 g;
- масло - 100 г;
- Малки стафиди б / в - 50 г;
- яйце;
- бакпулвер - 1/2 ч.л .;
- брашно - 245 г;
- водата е чаша.
Метод на приготвяне:
- Направете мека яйчна захарна консистенция (използвайки високоскоростен миксер).
- Добавете меко масло, детска формула и вода.
- След разбъркване, оставете тестото за един час, така че формулата ще набъбне.
- По това време, се изсипва вряща вода върху стафидите, изплакнете 4-5 пъти. Налейте и там.
- Въвежда се последният бакпулвер с брашно.
- Разбъркайте. Прищипвайки малки парченца от голяма кома, ги преобръщайте в топки, изравнявайте ги и ги разпръсквайте на печене.
- Такива бисквити се приготвят от детска формула за 20 мин. Печката се затопля до 180 градуса.
Варено сирене
- Време: 1 час 35 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 3494 ккал.
- Предназначение: за чай.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
За диетата на дете, което е на 5 години, подходящо за деца извара бисквити. Можете да използвате извара от всяко съдържание на мазнини, но ако това е зърно, ще трябва да избършете зърната чрез сито - по-добре да купят сирене маса в брикета, само без добавки. Имайте предвид, че такива сладкиши съдържат мазнини, така че те го дават на малки порции, но всички те са естествени, така че не е нужно да се страхувате за здравето на детето.
съставки:
- масло - 250 г;
- маса на извара 5% - 250 g;
- брашно - 250 г;
- заквасена сметана 10% - 120 g;
- жълтъци - 2 броя;
- зелена ябълка - 100 г
Метод на приготвяне:
- Настържете замразеното масло, направете същото с обелената ябълка (на грубата страна на рендето, в противен случай ще има течно пюре).
- Добавете порции брашно. Алтернативно (поръчката няма значение) въведете останалите продукти.
- Внимателно омесете тестото с ръцете си, изпратете в хладилника за един час.
- Разточете се дебело (най-малко 5 мм), изрежете кръгчета в чаша. Завийте наполовина.
- Печете на 200 градуса за 15-20 мин. Гледайки цвета: когато бисквитките започнат да потъмняват, извадете ги от фурната.
Рецепта за бисквитка
- Време: 45 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 2022-2023 kcal.
- Предназначение: за чай.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
Ако бебето не е алергично към мед, деликатес на основата на този продукт, който замества захарта и придава невероятен вкус на печенето, ще бъде полезен за тялото на детето. Според структурата, тези детски бисквитки приличат на пясъчни бисквити, но са малко по-плътни: идеални за изрязване на фигури и дори създаване на сладки оригинални декорации на коледната елха - идеи могат да бъдат намерени на снимката. По-големите деца (7-8 години) могат да правят бисквити с шоколадови бисквити - с няколко какаови лъжици.
съставки:
- мед - 130 г;
- масло - 35 г;
- брашно - 370 г;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- яйцето.
Метод на приготвяне:
- Затоплете меда и маслото във водната баня.
- Извадете чашата от печката, добавете останалите продукти.
- Тънка ролка получената база за бисквитката, когато се охлади.
- Нарежете фигурите, печете на 190 градуса 15 минути.
Няма мляко
- Време: 1 час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1802 ккал.
- Предназначение: за чай.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
След появата на първите зъби на детето могат да се дадат бисквитки, които ще трябва да се дъвчат: моркови ще пасват идеално. Няма млечна мазнина, която е важна за децата, които са алергични към млечния протеин, и поради наличието на растително масло, бета-каротинът от морковите е напълно усвоен. Такива бебешки бисквити се пекат за около 20 минути. при висока температура (200 градуса) и да се запази при ниска (75 градуса).
съставки:
- моркови - 230 г;
- захар - 35 g;
- растително масло - 100 мл;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- брашно - 200 г
Метод на приготвяне:
- Настъргайте морковите фино, смесете с масло.
- Алтернативни други продукти.
- Разточете топчетата от тестото, разстелете се върху тава за печене, прикрепете.
- Готвене на бисквитки с променящи се температури, както е описано по-горе.
Няма яйца
- Време: 1 час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 1747 kcal.
- Предназначение: за чай.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
Вкусни домашно приготвени бисквитки за деца на възраст над 3 години могат да се приготвят без яйца: печенето от това няма да загуби нито в структурата, нито в други качества, а степента на алергичност ще намалее. Ванилин в тази рецепта за бебешки бисквитки с снимка е незадължителен компонент, количеството захар може да бъде намалено до една супена лъжица, а млякото може да се използва без лактоза.
съставки:
- брашно - 180 г;
- масло - 120 г;
- захар - 50 g;
- мляко - 55 мл;
- Ванилин - 1/4 ч.л.
Метод на приготвяне:
- Пресейте брашното два пъти, добавете на нея нарязано фино масло.
- Нож, за да ги разбъркате, работещи нарязващи движения.
- Загрейте млякото до стайна температура, налейте същото.
- Разбъркайте внимателно, оставете половин час да разтворите всички компоненти.
- Последният въвежда ванилин и захар, разбърква се отново.
- Полученото меко тесто може да се изцеди от спринцовка за сладкиши, за да образува интересна форма, или да се навива на топки и да се разстила, леко сплескана, върху пергамент.
- Фурната се загрява до 180 градуса, поставя се тава за печене с бисквитки. Гответе 20 минути.
Бебешки бисквитки на кефир
- Време: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 2260 kcal.
- Предназначение: за чай.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
Безопасна и проста рецепта за вкусни бисквитки за деца, които могат да се приготвят заедно с бебето, трябва да имате на разположение всяка майка. Тестото с кефир е идеално за тази цел: ако премахнете яйцето (можете да замените половината от зрелия банан), ще получите деликатес за деца с почти хипоалергенна композиция - само пшенично брашно, съдържащо глутен, ще предизвика съмнения.
съставки:
- кефир - 200 мл;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
- яйце;
- пудра захар - 100 g;
- брашно - 400 г;
- Сода - 1/3 ч.л.
Метод на приготвяне:
- Разрежда се сода в кефир.
- Налейте в маслото, въведете яйцето с миксер - структурата на течната смес трябва да бъде хомогенна.
- Добавете супени лъжици пудра захар и брашно, продължавайки да биете тестото при ниска скорост на миксера.
- Когато ножовете започнат да се свързват в нея, продължете сгъстяването, като разбърквате с шпатула.
- Поставете еластичната топка, увита в пластмаса, в хладилника в продължение на половин час.
- Разточете на равна повърхност, наряжете бисквитките с помощта на специални форми или чаша.
- Поставете тавичката за печене във фурната, когато се затопли до 120 градуса, с нея се доближи температурата до 200 градуса. Готвене на бисквити за около 10-15 минути. след пълно загряване.
С банан
- Време: 2 часа.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 2432 kcal.
- Предназначение: за чай.
- Кухня: домашно приготвена.
- Трудност: лесно.
Домашните сладкиши, в които се въвеждат плодове, винаги изискват по-малко изкуствени подсладители, а ако е банан, тогава не се нуждаете и от яйца. Гледайте само зрелостта на този компонент: тя трябва да бъде колкото е възможно по-мека, дори може да започне да потъмнява. Важно: банановите бисквити поради ключовия продукт са много сладки, така че можете напълно да откажете захарта или, ако детето не е алергично, заменете го с мед. За вкус можете да добавите щипка ванилин.
съставки:
- зрели банани - 150 г;
- брашно - 300 г;
- захар - 2 супени лъжици. л.
- растително масло - 100 мл;
- бакпулвер - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Използвайки блендер, разтрийте банана.
- Налейте растително масло, след това изсипете останалите сухи продукти.
- Получете плътна мека топка с филм и оставете да се охлади за 1-1.5 часа.
- Разточете тестото в слой с дебелина 5-8 мм - колкото по-висока е тази стойност, толкова по-меки са бебешкото бисквити вътре.
- Нарежете на квадрати или изрежете на форми или чаша. Пробийте бисквитките с вилица, за да избегнете подуване.
- Печете бебето на пергамент до червен цвят при 175 градуса.
