Една от основните атрибути на модерната кухня може да се нарече индукционна печка. Функционира по специален принцип, поради което са необходими специални ястия за готвене. За да изберете правилните контейнери за индукционни плотове, трябва да прочетете няколко съвета в продължението на статията.

Кои ястия са подходящи за индукционни печки

Индукционната печка се различава от газ и електрически уреди по метода на генериране на топлина. Самият панел не се нагрява, а напротив, дъното на тигана или тиган се загрява много активно. Като се има предвид тази характеристика на домакинските уреди, съдовете за индукционни печки трябва да бъдат правилно подбрани. Кухненските съдове за готвене имат магнит (магнитни сплави) в състава на дъното и трябва да заемат не повече от 70% от общата площ на горелката.

Индукционните прибори се произвеждат от различни производители, които използват следните материали: стомана, керамика, чугун, алуминий, неръждаема стомана, мед и т.н. Вярно е, че те са подходящи само когато има феромагнитни добавки в дъното на приборите за индукционни печки. Как да определите коя суровина е по-добра? Следва кратко описание на материалите, от които често се правят специфични прибори за готвене.

Чугун

Индукционни тигани или саксии, изработени от чугун, задържат топлината за дълго време, поддържайки храната затоплена за дълго време. Все още такива продукти се използват като палачинки или за печене на палачинки, тъй като тестото не се придържа към дъното. В допълнение към това, чугунени съдове за готвене може да се използва в продължение на много години, не се поддава на ръжда, не абсорбира хранителни миризми. Отрицателни качества: трябва да бъдете много внимателни с тези предмети от домакинството, в противен случай те могат да се влошат (разделени, например).

емайлиран

Кухненските съдове за индукционни плочи с емайлирано покритие са изработени от чугун или няколко сплави. Защитният емайлен филм предпазва продуктите от проникване на вредни химикали. Съдове от този тип са добре устойчиви на корозия и окисление. Минус - вероятността от образуване на малки пукнатини и чипове, които се появяват поради неправилно използване на чинии.

алуминий

Саксии, тигани, изработени от алуминий, са леки, имат висока топлопроводимост и се продават на достъпни цени. Недостатъкът на този тип продукт се счита за ниска якост, риск от деформация. Съвременните производители на магнитни ястия се отърват от описания по-горе проблем чрез укрепване на дъното с метална плоча и попълване на състава с други, по-трайни сплави.

мед

Този суров материал за кухненски индукционни съдове започна да се използва сравнително наскоро. Фирмите, които произвеждат медни съдове, яхти и тигани добавят феромагнитни сплави към основния състав. Благодарение на това, ястията за определена готварска повърхност се загряват перфектно, бързо се почистват от мръсотия и имат привлекателен външен вид.

Неръждаема стомана

Съдове от неръждаема стомана перфектно се вписват в кухнята на всеки интериор, няма да окисляват, винаги запазват всички полезни компоненти на варено ястие. Има няколко отрицателни свойства: храната може да изгори леко, защото неръждаемата стомана съдържа никел, който понякога причинява алергична реакция. Друг недостатък: за ястия от неръждаема стомана се характеризира с ниска степен на топлопроводимост, така че храната се приготвя малко по-дълго.

Продукти, които производителят избира

Голям брой известни производители на кухненски прибори, които следват съвременните тенденции, вече са установили производството на съдове, предназначени за индукционни панели. Ето няколко примера за по-лесен избор:

  1. Висококачествените, популярни съдове за готвене Tefal отдавна са на пазара. Този производител произвежда няколко комплекта индукционни съдове за готвене с незалепващо покритие, феромагнитно дъно. Цената на продуктите с иконата Tefal е умерена, а качеството е на върха.
  2. Саксии, тигани Немската марка Woll - е алуминиева магнитна чиния с различни диаметри с дебели стени. Най-силната незалепваща керамика, сапфирен или титанов слой ви позволява да използвате прибори за дълъг период от време. Набор от съдове за индукционни печки на тази марка е специален, а цената му максимизира качеството.
  3. Инерционни ястия Fissler са много ергономични, удобни, практични. В сравнение с други производители, цената на този продукт е по-висока, но всяка единица отговаря на всички необходими стандарти за качество.
  4. Световноизвестната марка Zepter също не остава настрана. Производителят създава своите ястия от сплав от титан и молибден, която се характеризира с висока якост. Кухненските прибори на този етикет са с незалепваща повърхност, устойчива на корозия и механични повреди.
  5. Фирма Rondell произвежда инерционни съдове от неръждаема стомана и алуминий. Паничка, тенджера, класически тиган и скара, чайник за индукционна печка - това не е цялата гама от продукти. Производителят може да предложи качествен продукт с модерен дизайн на добра цена.

Къде да купя и колко е индукционна съдове за готвене

Цената на специалните прибори за готвене за инерционната повърхност зависи от вида на продукта, материала и директно от производителя. По-долу е дадена таблица с няколко примера за приблизителна цена в Москва и Санкт Петербург:

твърд

Цена на артикул, разтрийте.

Tefal

1-5 хиляди

Woll

2-4 хиляди рубли.

Fissler

От 7 до 16 хиляди рубли

Zepter

12-35 хиляди рубли.

Rondell

2, 5-5 хиляди рубли.

Видео: какъв вид съдове за готвене е необходим за индукционен плот

За да се разбере принципът на работа на индукционния панел за готвене и да се изберат най-подходящите ястия за него, по-добре е да се слушат съветите на професионалистите. Благодарение на двете видеоклипове, показани по-долу, можете да разберете какъв принцип функционират необичайните печки, какви ястия да използвате за готвене на такава готварска повърхност, от какъв материал трябва да бъдат направени индукционните съдове и тигани.

Мнения на клиенти

Анна, на 45 години: Наскоро придобита индукционна плоча. Мисля си какви ястия да използваш за приготвяне на любимите ти ястия. По съвет на приятели решиха да си купят набор от тигани Tefal и не загубиха. Всички контейнери са с високо качество, добро качество, ергономичност. Храната не се придържа, оказва се вкусна и ароматна. Препоръчваме всички продукти на тази доказана компания.

Борис, 27-годишна възраст: Индукционна пещ бе представена като подарък за сватбата. След като изучихме информацията за това модерно кухненско оборудване, придобихме няколко специални тигани и тигани Rondell, както и котел за вкусен пилаф. Немски съдове за готвене от неръждаема стомана има красив дизайн, е безопасен за здравето, помага за бързото приготвяне на храна и има евтина цена.

Маргарита, на 55 години: От няколко години използвам индукционен плот. Имам специални ястия за готвене (тиган, тиган, млечна печка, кафе гърне). Има уникално антиприлепно покритие и дебели, здрави стени. Съветвам всяка домакиня да опита такива ястия в бизнеса, ще бъдете 100% удовлетворени.

Категория:

Къща и живот