Ключова характеристика на този вид студена закуска е красивата сервира. Коктейлните салати традиционно се поставят в отделни слоеве в специална чаша за вино (не прекалено тясна) и се изсипват отгоре с дресинг. За украса вземете семена от нар, зеленчуци, настърган яйчен жълтък, декор, създаден от технологията на "дърворезба".
Рецепта за салата "Нежно"
- Време: 40 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 92 ккал / 100 грама.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Салати, коктейли обикновено се сервират заедно с плитка чиния. Според правилата на етикета предястието се разпространява върху нея от чаша и се разбърква.
Не забравяйте, че сосът трябва да бъде направен течен, така че да се разпространява вътре в стъклото, накисвайки слоевете.съставки:
- шунка - 200 г;
- краставици - 2 бр.
- кокоши яйца - 2 бр.
- Пармезан - 100 г;
- магданоз - 1 клонче;
- майонеза - 4 супени лъжици. л.
- заквасена сметана 10% - 2 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Изсипете яйца с вода, ври 12-15 минути, отделете черупките, наряжете на кубчета, охладете.
- Нарежете шунката на чисти идентични ивици, образувайте 4 "гнезда".
- Изплакнете краставиците, изрежете стъблата, разделете наполовина, отстранете ядката с една супена лъжица. Отрежете кожата. Нарязвайте пулпа с къси сламки.
- Сирене разтривайте.
- Смесете майонезата със заквасена сметана.
- Съставките се поставят на слоеве в следния ред: шунка, краставица, яйце, сирене. Изсипете коктейла с приготвената превръзка, украсете със стрък магданоз.
"Кефир" с майонеза
- Време: 5 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 89 ккал / 100 грама.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: лесно.
Оригиналната и проста коктейлна салата може да бъде сервирана както в чаши за вино, така и във високи чаши (фасетирани, за уиски). Важно е да се помни, че всички компоненти са подредени на слоеве и не се смесват помежду си.
съставки:
- лимон - 1 бр.
- нискомаслен кефир - 200 мл;
- пуешка шунка - 200 г;
- кисели краставички - 150 г;
- Сирене гауда - 100 г;
- праз - 100 г
Метод на приготвяне:
- Изплакнете лука с вода, нарязайте ситно.
- Изплакнете краставиците със саламура, изсушете, обелете на тънки плаки.
- Шунка, нарязана на малки кубчета.
- Сирене разтривайте.
- Разстелете съставките върху чисти чаши за вино, залейте коктейлната салата с кефир, предварително смесен с пипер и сол.
