Ампер сянка, зашеметяващ аромат, добавка или самостоятелен десерт - всичко е свързано с вкусно ябълково сладко. В древни времена яденето на ябълки и готвенето на бонбони от домакините бяха взети само след Apple Savior, в края на лятото. Сега можете да направите лечение по всяко време на годината, най-важното е да разберете как да го направите правилно.
Как да се готви ябълка домашно сладко
Всяка ябълково сладко за зимата е възможност да се насладите на вкуса и аромата на зрели плодове в студения сезон. Сладостта е много полезна, когато се кипи много витамини. Какви плодове да използвате и как да се готви ябълково сладко? Трябва да изберете всякакви домашно приготвени ябълки, но не и чужди, отглеждани в оранжерийни условия. Тънкият вкус, аромат и плътност на ястието зависят от него. Колко да се готви ябълково сладко? В зависимост от рецептата и разнообразието от ябълки, процесът може да отнеме от 5 минути до няколко дни.
Ябълково сладко - рецепта
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 5 човека.
- Ястия на калории: 250 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Класическата рецепта за ябълково сладко се състои от самите ябълки, вода, подсладител (захар). Приятният аромат, игривият вкус на десерта ще придаде пръчка от канела, тази подправка е идеално съчетана с плодове. Готовият десерт може да се съхранява плътно затворен в хладилника или да се навива с подправки в прозрачни кутии за зимата, за да се насладите на летните аромати през зимата.
съставки:
- ябълки (от всякакъв вид) - 1, 5 kg;
- вода - 5 супени лъжици. л.
- захар - 850 г;
- Канела - 1 пръчка.
Метод на приготвяне:
- Измийте плодовете от семена, опашка и, ако е необходимо, от кората. Нарежете на малки парченца.
- В контейнера за готвене, сгънете плодовете, налейте вода (можете да вряща вода). Необходимо е да се излее малка част от захарта, да се постави канела.
- Оставете да заври върху силен огън, сварете 5 минути, след това намалете топлината и гответе още 5 минути. Отстранете от огъня, оставете да изстине.
- Когато масата е напълно студена, добавете останалата част от посочената захар и я оставете да къкри, докато ястието се свари. След това продуктът е готов за въртене в кутии.
Как да се готви парчета сладко от ябълка
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 260 kcal на 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
С този десерт трябва да се грижите, въпреки че общото време за готвене не отнема повече от два часа. В резултат на това ще имате невероятни парчета сладко от ябълка на масата, които могат да служат като десерт или лека закуска. Как да се готви ябълково сладко, което не само ще бъде полезно, но и много вкусно? Рецептата е полезна за хостеси, които искат да експериментират малко с обичайното си ястие. За десерт, само плодове, които наскоро са били подбрани, не са прекалено меки.
съставки:
- ябълки - 2, 5 кг;
- захар - 2, 5 кг.
Метод на приготвяне:
- Измийте и почистете плодовете от семена, сърца и опашки. Нарежете на не много дебели резени.
- Нанесете резенчета ябълка в контейнера, за да гасите, като ги поръсите със захар. Оставете да престои 8-10 часа.
- След като плодът е направил сок, сложете го на печката, на средна топлина. Когато сиропът заври (това се доказва от появата на пяна), задръжте масата за още 5 минути на огъня и извадете.
- Потопете горния слой на лобулите в сироп внимателно с лъжица, но не пречи на тях.
- След 10 часа повторете процедурата на готвене (5 минути след кипене на течността), разбъркайте внимателно, оставете за още 8-10 часа. След това отново се вари 15 минути, докато ястието е напълно готово.
Пет минути
- Време за готвене: 2, 5 часа.
- Обслужване: 7 души.
- Ястия на калории: 265 kcal на 100 g.
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Петминутна рецепта за сладко от ябълки е много проста, младата домакиня ще дойде по-удобно, тъй като приготвянето на съставките е минимално, а деликатесът се вари бързо. Ако изберете кисели плодове, количеството захар, посочено от рецептата, може да се увеличи и можете да използвате любимите си подправки като добавки. Лакомства могат да бъдат поръчани в банки, скрити в избата, съхранявани за дълго време. Ако желаете, можете да поставите продукта в хладилника. Подходящ за десерт или закуска.
съставки:
- ябълки - 2 кг;
- захар - 350 г;
- любими подправки (ванилова захар, прах или пръчици с канела) - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете плодовете и обелете семената, отстранете кожата. Подгответе бурканите: те трябва да бъдат измити и стерилизирани.
- Настържете плодовете на груби ренде, поръсете я обилно със захар и оставете 2 часа, за да оставят плодовия сок.
- Добавете подправки за десерт, оставете на бавен огън. Когато масата се вари, задържа се в продължение на 5 минути, непрекъснато се разбърква, изважда се и се навива в буркани.
Как да се готви конфитюр ябълка - тайните
Научете как да приготвяте сладко от ябълки, така че вашите приятели да мечтаят да си поръчат чай и да опитат вкусен десерт с деликатен аромат:
- Необходима е задължителна обработка на плодовете - от нея зависят всички апетитни и ползи от деликатес. Необходимо е плодовете да се изплакнат само под течаща вода, като се оставят да се оттичат в гевгир. Нарежете ядрата, отстранете костите, опашките, за да не се натъкне на нищо в блюдото.
- Ако искате плодовете да запазят светлия цвят, преди това ги бланширайте в солена сода за 3 минути преди обработката.
- Като допълнителни съставки, освен ябълки и подсладител, се използват всички видове подправки (канела, джинджифил, ванилия), плодове и плодове (портокал, слива, лимон, малина). Всички съставки трябва да бъдат избрани, без гниене, развалени области.
- Захарта е по-добре да се пречисти.
- Ястието е готово, ако сиропът стане златист, равномерен по цвят и структура. Готовността на сиропа се проверява, капка по капка върху чиста чиния: ако тя се оттича прекалено бързо, ястието все още не е готово.
- Необходимо е постоянно да се смесва масата, да се отстрани пяната. Ако е лопата, леко я преместете с лъжица, така че горният слой да потъне в течността. Необходимо е плодовете да се спускат периодично, така че върхът да не остане суров.
- Процесът на охлаждане в банките трябва да бъде постепенно. Необходимо е да следвате инструкциите: незабавно изплакнете, стерилизирайте, изсушете бурканите. След това поставете сладко след топлинна обработка в тенджера (таза, мултикукър), навийте заготовките, оставете да се охлади напълно под одеяло или яке. Вие не можете да заспите в банки над основния резервоар, в противен случай стъклото може да се спука, фрагментите ще развалят десерта.
- Можете да се отдалечите от рецептата, да донесете ястието до желаната консистенция: изсипете варена питейна вода (това може да е необходимо, ако масата е твърде дебела), пригответе любимите си подправки и техните смеси, коригирайте количеството захар.