Кога и кой е изобретил смесването на ром със сокове, ликьори и лед не е известен със сигурност. Сред претендентите за дланта, Франция, Испания, Америка, но независимо от коя страна е родното място на коктейла, и е трудно да се отречем от удоволствието. Силният ром върви добре с много съставки. Искате ли да видите това?
Изработване на ром коктейли у дома
За да се чувствате в ролята на барман, не оставяйте собствените си стени. Можете да си купите хайбол, коктейлни лъжици и друго оборудване, въпреки че това не е необходимо. Блендерът е подходящ за смесване на съставките, а основната страна при приготвянето на коктейли от ром у дома принадлежи на напитките, които съдържа. Сложните коктейли ще изискват определено ниво на умение, затова е по-добре да избирате прости рецепти, като обръщате внимание на пропорциите, с които трябва да се смесва ром, например с безалкохолна напитка, сладка сода, плодов ликьор.
Ромът е силна алкохолна напитка, така че не всеки може да го пие в чист вид. Смесването с други напитки спомага за намаляване на степента и същевременно разширява вкуса. Преди три века роби от карибски плантации научиха как да ферментират меласи, да я дестилират, почистват от примеси и след това започват да произвеждат ром в Барбадос, в Нова Англия, Испания. Алкохолната напитка не губи популярност дори и сега: стандартите за цвят и сила споделят рома в следните видове:
- светлина (бяла) - има деликатен вкус, нисък аромат, например Superior, Winter (Bacardi);
- злато (кехлибар) - се различава по характерен нюанс, има добавки, а най-често се използва Reserva от Bacardi;
- тъмно (черно) - оказва се, че напитката се съхранява в овъглени бъчви, а богатият вкус го прави идеален за горещи коктейли. Сред богатата колекция на Bacardi е Черно.
Коктейли от ром - Рецепти
Ако сте имали продълговато стъкло, наречено Old Fashion, бутилка силен алкохол, натурални сокове, сода, лед, вар и няколко подходящи съставки, тогава е време да започнете работа. Рецептите за коктейли за ром могат да бъдат толкова различни един от друг и да се различават по вкус, което е изненадващо. Как да се смесват ром, за да не се развалят екстравагантните коктейли? Можете да препоръчате лимон, мента, джинджифил, сладолед, от сокове - портокал, ананас, но външният вид е важен не по-малко от вкуса.
Декорацията на стъклото е място за въображение, когато дори обикновен коктейл може да се превърне в елегантен или празничен. Почти всеки ром е подходящ за смесване, с изключение на бутилки, които имат етикет на етикета: алкохол на базата на захарна тръстика се сервира най-добре само в чист вид, като изстрел. Придържайки се към пропорциите, смесете компонентите, разбийте с шейкър, блендер, изсипете в чаша, а след това украсете - това е проста схема за приготвяне на коктейл.
Коктейли от бял ром
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 340 ккал.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: Кубинска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Чаша или две от тази алкохолна напитка трябваше да бъде пропусната от всеки уважаващ себе си пират. Можете да си купите ром, който се произвежда в Карибите в магазина, и след това да поглезите гостите си с вкусен аперитив. Няма остър мирис, защото белият вид на този алкохол придава само деликатен аромат, почти всички налични продукти вървят добре с него. Популярни възможности за домашно приготвени коктейли с бял ром: Daiquiri, Kardikas, Hot Orange, унищожаващ вятър.
съставки:
- бял ром - 80 мл;
- мартини - 40 мл;
- сироп (нар) - 4 супени лъжици. лъжици;
- лед - 10 кубчета;
- черешови плодове - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Вземете шейкър или блендер, налийте алкохол, сироп, добавете лед и разбъркайте.
- След това изсипете сместа в чаши, украсявайки с череши плодове отгоре.
Пина колада
- Време за готвене: 15 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 700 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: Кубинска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Впечатляващ коктейл на базата на два вида ром, който обикновено се сервира след хранене като дижестив. Веднъж официалният коктейл от Пуерто Рико вдигна духа на пиратската команда Робърт Конънтю, но след това рецептата беше изгубена и едва в средата на миналия век барманът Ромон Марреро успя да събере цял месец за експерименти. Пина колада (пина колада) или "прецестен ананас" е коктейл с ниско съдържание на алкохол с кокосово мляко и прясно изцеден сок от ананас без пулп.
съставки:
- лек ром - 160 мл;
- кокосово мляко - 240 мл;
- сок от ананас - 320 мл;
- пръстени от ананас - 2 броя;
- черешови плодове - 4 бр.
- кубчета лед - 8-10 бр.
Метод на приготвяне:
- Изстискайте сока от ананас или го вземете, разбъркайте в шейкъра с останалите съставки.
- Смелете леда, залейте го във висока чаша, изсипете приготвената смес върху цедка.
- Украсете стъклото с една четвърт от кръг от ананас.
Коктейли с тъмен ром
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 390 ккал.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: Кубинска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Богатият оттенък на алкохол помага за създаването на невероятно красиви композиции. Традиционно, коктейлите от тъмен ром се считат за най-силни, което не пречи да се комбинира с други видове алкохол. Може безопасно да се добави към топли напитки с подправки, например грог, класическите коктейли от тъмно обръснатия ром са представени от известния Лонг Айлънд. Приликата със студен чай му донесе популярност по време на Забраната в САЩ: любителите на алкохола лесно заобикаляха сегашната забрана.
съставки:
- тъмен ром - 30 ml;
- водка - 30 мл;
- Течността на Cointreau - 30 ml;
- Coca-Cola - 60 мл;
- лимонов сок - 50 мл;
- захарен сироп - 60 мл.
Метод на приготвяне:
- Вземете високи чаши, напълнете до върха с кубчета лед, налейте алкохол.
- След това последователно добавете лимонов сок, захарен сироп, разбъркайте с дълга лъжица, отгоре с кола.
- За украса използвайте лимонов клин.
Черна череша
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 420 ккал.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: Кубинска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Е, ако имате цитрусова преса под ръка, защото пресният сок е идеалната съставка за този ром коктейл. Ако няма такъв апарат, можете да използвате други устройства и предварително да изстискате цитрусовите плодове. Модерните барове разполагат с богат асортимент от други инструменти, а у дома ще бъде лесно да се направи с импровизирани средства, когато става въпрос за коктейл като Черната череша. Основното условие е да се запазят пропорциите и да не се променя основният състав на известната напитка.
съставки:
- тъмен ром - 100 мл;
- лимонов сок - 30 мл;
- сок от ананас - 200 мл;
- Ананас - 60 г;
- черешово сладко - 20 г;
- лед (кубчета) - 350 г
Метод на приготвяне:
- Поставете сладко от череши на дъното на чашите, налейте малко кубчета лед отгоре.
- Изстискайте сока от лимона, изсипете в чаши, след това добавете алкохол, и отгоре с ананасов сок.
- Внимателно разбъркайте съдържанието на чашите с тънка лъжица или коктейл, украсете с парче ананас.
Кубински коктейли
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 430 ккал.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: Кубинска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тези коктейли ще разкрият идеята за цялата палитра от вкусовия сорт на алкохолна напитка. Куба-либре, Даикири, Мулато, Мохито - всичко това и много други неща, които Либърти Айлънд щедро сподели с целия свят. Плодово-ромовите смеси освежават в горещо време, изкушават се с нюанси, ободряват или, напротив, дават спокойствие. В кубинските коктейли може да се смесват не само различни видове ром, но и други алкохолни и безалкохолни напитки, екзотични плодове и цитрусови плодове.
съставки:
- бял ром - 80 мл;
- портокалов ликьор - 20 мл;
- лимон - 1 бр.
- банан - 1 бр.
- шампанско - 60 мл.
Метод на приготвяне:
- Шампанското трябва да бъде предварително охладено.
- Обелете банана, нарязайте пулпа на консистенцията на пюре, смесете с лимонов сок, портокалов ликьор.
- Изсипете сместа в шейкър или блендер, излейте леда, разклатете добре.
- Изсипете в чаши, допълнете с шампанско, поставете сламките, украсете с парченца плодове върху шишовете.
Mojito
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 450 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: Кубинска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Освежаващ, запалителен, енергичен - всичко това е за "бестселъра" на слънчевите кубински плажове. Известна напитка от ром се приготвя за целия век според непроменената рецепта: бял алкохол, сок от липа, сода, листа от мента и лед. „Малката магьосничество“ се появи в един от баровете на Хавана, наречен Мохито, станал известен на всички континенти на планетата и е един от десетте най-популярни. Сода може да се замени с сода, лед не се препоръчва да се убожда, и е по-добре да не се изстиска сока от вар предварително и да не се замени с просто добавяне на филийки.
съставки:
- бял бакърди - 200 мл;
- вар - 2 бр.
- сода - 400 ml;
- захарен сироп - 60 ml;
- листа от мента - 20-25 бр.
- кубчета лед - 800 г
Метод на приготвяне:
- Изстискайте сока от лайм, изсипете в чаши, добавете листа от мента, захарен сироп.
- Налейте алкохол, сода, разбъркайте всичко, добавете кубчета лед.
- Готовият Мохито е красив, ако се сервира с пресни клончета от мента, лимонови парчета, две цветни тръби.
Коктейли с ром Капитан Морган
- Време за готвене: 10 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 500 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: Кубинска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Дълго време пиратът Хенри Морган с каравана от кораби, ужасени търговски кораби и пристанищни градове. Зашеметяващ и получил прошка от английския крал, той става губернатор на Ямайка, където открива първия завод за производство на любима алкохолна напитка. Амбър, с пикантни нотки - това е, което все още може да разграничи ром, кръстен на известния пират. Тъй като производството му използва подправки, коктейлите от ром Capam Morgan са богати на аромати.
съставки:
- златен ром - 100 мл;
- шампанско - 300 мл;
- сок от лайм - 50 мл;
- кубчета лед - 50 г.
Метод на приготвяне:
- Налейте лед в блендер, добавете ром, изстискайте лайм, разбийте добре до гладка консистенция.
- Изсипете сместа в чаши, топ с шампанско.
- Красива сервираща опция: парче вар, коктейлна череша, клонче от мента.
зомби
- Време за готвене: 15 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 560 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: средна.
Времената на забраната през 1930-те не бяха лесни за Холивуд. Въпреки че дори действието на такъв труден закон не е повлияло на уменията на Дон Буккамор, това е бармановата легенда на местните институции. Той, заедно с останалите, създаде тропическа екстравагантност на вкусове - коктейл зомби. Съставът, който може бавно да завърти главата, се приготвя от няколко вида ром Хавана, с добавка на сироп от Гренадин и комбинация от плодови сокове.
съставки:
- бял ром - 120 мл;
- златен, тъмен ром - 60 мл;
- Гренадинов сироп - 6 капки;
- сок от ананас - 40 мл;
- портокалов сок - 20 ml;
- захар - 1 ч.л .;
- вар - 1 бр.
- Малибу ликьор - 20 мл.
Метод на приготвяне:
- Смесете натрошен лед с плодови сокове, захар, непроменен сок от лайм, половин обем ликьор, разбийте добре.
- Изсипете в дълбоки чаши за вино, сложете листа от мента, череши, ананасови филийки.
- Долейте с тънка струя, за да излеете останалата част от течността, няколко капки Гренадин, течност.
Ром със спрайт
- Време за готвене: 5 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 560 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: мексиканска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Приятна освежаваща прохлада на тази напитка утолява жаждата не по-лошо от водата. Предимството на рома със спрайт е неговата проста рецепта, която прави популярната напитка. Няма нужда да изстискате сока от плодовете, да филтрирате или педантично да измервате съставките, които съставят. Единственото предупреждение, което не трябва да забравяте: предварително охладете стъклата и не забравяйте да добавите цитрусов кръг.
съставки:
- бял ром - 120 мл;
- Спрайт - 280 мл;
- вар - 2 бр.
- лед - 360 гр
Метод на приготвяне:
- Охладени чаши, пълни с кубчета лед от дъното до върха.
- Изстискайте сока от вар, прецедете и излейте с алкохол в чаши.
- Долейте спрая, внимателно разбъркайте с лъжица с коктейл.
- За да украсите коктейла вземете два кръга от липа.
Bacardi с кока-кола
- Време за готвене: 5 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Ястия на калории: 560 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Две легендарни напитки, които са известни на всички континенти на планетата. Комбинацията от алкохол със сода и много лед е толкова проста, че не е нужно да правите почти нищо. За да третирате Bacardi и Coke, трябва само да вземете тъмен вид на известния алкохол и кокс в определена пропорция. Коктейл от ром се намира в барове толкова често, колкото и на младежки партита, и това се дължи на факта, че е просто и се сервира без закуски.
съставки:
- тъмен ром - 100 мл;
- Coca-Cola - 280 мл;
- вар - 2 бр.
- кубчета лед - 360 гр.
Метод на приготвяне:
- Очилата трябва да се охладят предварително, да се поставят кубчета лед.
- Изстискайте сока от лайм, прецедете, налийте в чаши с алкохол.
- Изсипете кола почти до ръба, за да разбъркате съдържанието.
- Украсете коктейли с парчета бака и вар.
Коктейл от ром - тайни за готвене
За празнично пиршество, парти с приятели, домашни срещи или утоляване на жаждата в горещ летен ден - това е мястото, където ще бъде подходящо да се сервира вкусна напитка, приготвена със собствените си ръце. За да не се разочарова, но дава удоволствие и с комбинация от вкусови нотки и външен вид, има причина да си спомня някои тайни на правенето на коктейл от ром:
- Ако трябва да разредите ром със сок според рецептата, тогава е по-добре да си направите плодови сокове.
- Алкохолът може да бъде разреден със спирт, кола или друга газирана вода, но губи вкуса на рома. Вкусни коктейлни варианти с тази алкохолна напитка се получават, когато се комбинират с ананас, липа, лимон, портокалов сок и много рядко - ябълка.
- За плодовете Daiquiri, трябва да вземете замразени ягоди.
- Специално внимание към дизайна и закуските, когато ромът се комбинира с други алкохолни напитки (вермут, шампанско, текила, алкохол). Грамотният вариант е да украсите чаша с парченца плодове, листа от мента, да вземете канела или ванилов корен, и отделно да сервирате канапета или нарязани краставици, маслини, сирене, нанизвайки ги на шиш.
- Когато искате да направите грог с ром, по-добре е да вземете Bacardi черен, ароматен аромат, който е идеален за тази напитка.