На полезни свойства на грах може да говори безкрайно. Този продукт е все още ключов в Русия на масата на нашите предци. От нея варени целули, супи, каши, изработени юфки, печени пайове с различни месни пълнежи. Сега популярността на представителя на бобовите растения е утихнала, като правило, домакините я купуват в консервирана форма за салати. Искаме да ви кажем как да се готви граховата каша, за да стане любимо ястие в диетата на вашето семейство. Децата, възрастните, вегетарианците и месоядните ще харесат вкусно приготвения грах.
Как да изберем грах за готвене каша
Засяването на грах обикновено се прави на две части или на ляво цяло. Отделените части кипват много по-бързо, а издутият продукт има повече полезни елементи. Ето защо, няма значение коя опция сте избрали, защото едва ли можете да си купите сухи зърнени грахови зърна с лошо качество, просто обърнете внимание на отсъствието на примеси и отломки в опаковката.
Как да готвя грах каша - рецепти със снимки
Домакините винаги имат въпрос: колко трябва да се готви граховата каша? В зависимост от рецептата, грах се приготвя от половин час до два часа. Тайната на бързата наличност на грахово зърно е използването на дебели стени ястия, и така, че да не горят, готвя каша на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Ако водата кипи, добавете я, ако е необходимо. Овесената каша е готова, когато зърната на граховото зърно се сварят меко, а съдържанието на котела е придобило пюреобразна консистенция.
Грах каша на вода, без да се накисва
Можете да приготвите каша без предварително накисване на грахово зърно. За да се ускори времето за готвене на ястието, се изсипва грах с преварена вода в продължение на 15 минути, след изплакване под течаща вода. Такива каша грах ще бъде отлично допълнение към месни, рибни, зеленчукови ястия. Тя ще обогати тялото с енергия и сила за целия ден. съставки:
- Половин килограм сух грах;
- 1 литър вода;
- един лук;
- един морков;
- подправки, зеленчуци.
Метод на приготвяне:
- Поставете накиснатата грах на печката.
- След кипене намалете топлината, покрийте с капак тиган, варете в продължение на 30 минути.
- Нарежете лука на половин пръстени и настържете морковите.
- Запържете зеленчуците в растително масло.
- Добавете подправките към зърнените грахови зърна, оставете да заври, кипнете кашата под затворения капак още 1 час, като непрекъснато разбърквате.
- След време добавете пържените зеленчуци в тигана, смесете съставките, донесете го до 10 минути. на слаб огън под капака.
- Украсете я с зеленчуци преди сервиране.
Грах каша с месо в бавен печка
Граховата каша, приготвена в Multicooker Redmond, Polaris или друг, излиза много богата, подхранваща и ароматна. Но ако искате да го готвя с месо, трябва да се има предвид, че ястието ще бъде много високо калорично. съставки:
- половин килограм зърно;
- 3 чаши филтрирана вода;
- 400 грама пилешко филе;
- три чл. л. слънчогледово масло;
- един морков;
- един лук;
- чесън, сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Лук и моркови, кори, нарязани на кубчета.
- Изплакнете филетата под течаща вода, премахнете вените, нарязани на кубчета.
- Накиснете граха във вода за няколко часа.
- Налейте масло в купата на multicooker, превключете на режим "Пържене".
- Поставете пилешкото филе, оставете да се пече за 10 минути.
- Изпразнете купата с месото, първата запържете лука, след това добавете морковите.
- Запържете зеленчуците, като разбърквате от време на време, за да не горите още 7 минути.
- Добавете граховите зърна, върха с пилешкото филе и напълнете с вода.
- Добавете нарязания чесън, подправки, сол, разбъркайте.
- Задайте режим "Охлаждане" на 1, 5 часа.
- Кук, като се разбърква от време на време.
- След като се приготвите, отворете капака на мултикуура, оставете съда да стои за известно време, след това сервирайте на масата с масло и билки.
Готвене на овесена каша в тенджера под налягане
Пюрето от грах, приготвено в тенджера под налягане, ще даде възможност за разнообразяване на вашата закуска. Това е много проста рецепта, картофено пюре, приготвено бързо и се оказва много вкусно. За готвене са необходими следните съставки:
- 300 грама грахови зърна;
- 400 ml филтрирана вода;
- 100 грама масло;
- няколко стъбла от зелен лук;
- подправки.
Получаване:
- За да изгладите кашата, изплакнете добре грах, залейте със студена вода поне половин час.
- Източете водата, поставете граховите зърна в тенджера под налягане, оставете да къкри 1 час при минимална мощност.
- След приготвянето на овесената каша задържайте още десет минути в тенджера под налягане с отворен капак, така че напълно да абсорбира останалото количество вода.
- Смелете картофеното пюре с миксер или толкушки, добавете масло, подправки, нарязан лук, оставете в затворен съд да приготвите ястието за още 5 минути.
- Пюрето от грах е идеалното ястие за риба или месо, а също така е отлично като самостоятелно ястие, ако се сервира със заквасена сметана или сметана.
Как да се готви грах каша на грах варено мека
Преди готвене, грахово зърно трябва да се вземе, премахване на лошо качество грах, измива няколко пъти под течаща вода, за да се премахне прах прах, и след това се изсипва в тиган (по-добре е, ако е чугун или тефлон). Накиснайте през нощта приготвен грах в съотношение 1: 4, за да осигурите бързо готвене. Ако овесена каша е необходима много бързо, след това добавете грах на върха на нож на сода на грах измити и напълнени с вода, оставете да престои 1-2 часа, след това изплакнете отново, и зърната могат да бъдат варени.
Колко време се приготвя за риболов
Каша от грах се обича не само от хора, но и от риба. Това бе забелязано от изобретателните рибари, които винаги търсят нови решения за получаване на богат улов. Накрайникът за грах е ефективен начин за улавяне на най-голямата риба. Точно преди да приготвите каша от грах за риболов, е препоръчително да решите дали е необходима за стръв или за риба с примамка? Дюзите ще трябва да сварят целия грах, а половинките ще работят за стръв.
Готвене каша грах за риболов по няколко начина. Някои рибари изсипват няколко лъжици грахово зърно в термос, наливат се вряща вода и се оставят за един час, след което добавят аромата към овесената каша от растително масло, изхвърлят ядката и примамката е готова. Но варена каша се смята за по-ефективна. Предлагаме на Вашето внимание видео рецепта на стръвта от грах от опитен рибар:
Видео рецепта за грах с овесена каша
Грахът е истински лекар, следователно, граховата каша се въвежда в диетата на диабетиците. Това ястие намалява високото ниво на захар в кръвта, допринася за по-доброто усвояване на лекарствата, предпазва болния от активна гликемия. Важно е да се знае, че зърнените култури от грахово зърно за диабет трябва да се накиснат за една нощ, за да стане възможно най-мека. Овесена каша след накисване се характеризира с нисък гликемичен индекс, който има положителен ефект върху усвояването на глюкозата. Виж във видеото как да се готви грах с накисване преди: