- Консервиране на тикви без стерилизация
- Консервирани тиквички на корейски
- Тиквички, пържени през зимата
- Аджика тиквички за зимата
- Рецепта за консервиране на тиквички с вкус на гъби
- Видео: рецепти за консервирани тиквички
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Всяко лято жителите на града събират голямо количество пресни зеленчуци и плодове, чиито витамини бих желал да запазя до зимата. Запазете тиквичките, за да запазите всички хранителни вещества заедно с прекрасен вкус. Ето и рецептите за опазване на скуош с подробно описание на процеса.
Консервиране на тикви без стерилизация
Известно е, че консервирането на тиквички за зимата е прост процес на запазване на вкуса на зеленчуците за дълго време без да се жертват качествени и полезни вещества. Консервираните тиквички за зимата ще бъдат вкусно допълнение към домашното зимно меню, разнообразяване на храната по време на поста, ще бъде хрупкава гарнитура към всяко месо. Необходимо е:
- тиквички - един и половина килограма;
- сол - 3-4 супени лъжици. л.
- магданоз - на вкус;
- чесън - няколко скилидки;
- оцет - 7 супени лъжици. л.
- захар - 4 супени лъжици. л.
- пипер плюс лаврушка.
Започнете да приготвяте консервирани вкусни тиквички за зимата:
- Пригответе зеленчуци. За да направите това, те трябва да бъдат добре измити, нарязани. За удобство трябва да има кръгове по 1 см всяка.
- Изсипете водата върху зеленчуците, оставете ги за няколко часа - идеално за една нощ.
- Поставете магданоз, пипер, дафинов лист, чесън на дъното на буркана.
- Нарязани нарязани резени. Трябва да ги поставите възможно най-плътно.
- Изсипете преварена вода. Изчакайте половин час.
- Изсипете водата от бурканчето в тавата. След това добавете сол, захар. След вряща вода, е необходимо да се излее оцет.
- След като приготвите саламурата, излейте го обратно в тиквичките.
- Капак на руло. След това обърнете буркана, оставете да изстине.
Консервирани тиквички на корейски
А пикантна закуска на консерви от тиквички за зимата ще бъде алтернатива на много закупени салати: първо, тя е много по-вкусна, и второ, по-евтино. За да се подготвите трябва да запазите следните продукти:
- тиквички - 3 кг;
- чесън - 4 глави;
- лук - половин килограм;
- оцет - 5 супени лъжици. л.
- морков - половин килограм;
- Български пипер - 6 бр.
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
- сол и захар - около 200 грама;
- Зелените и подправки - на вкус.
рецепта:
- Измийте морковите, кори, решетка.
- Измийте тиквичките, след това разтрийте.
- Пипер, нарязан на лук. Тя трябва да направи тънка слама.
- Натиснете чесъна.
- Смелете зелените.
- Направете марината: смесете масло, оцет, сол, подправки и захар.
- Разбъркайте всички зеленчуци, налейте маринатата.
- Поставете в хладилник за четири до пет часа.
- Прехвърлете се към банките, след това навийте.
Тиквички, пържени през зимата
Запазването на тиквички за зимата не е единствената скучна рецепта, която не можете да изненадате никого. Има много начини да направите заготовки, можете да добавите нещо от себе си към всяка рецепта, а след това крайното ястие ще придобие уникален вкус. Не се страхувайте да експериментирате. От един такъв експеримент се роди рецептата за пържени продълговати тикви. За него ни трябват:
- тиквички - 1 кг;
- чесън - една глава;
- сол;
- масло - 200 мл;
- магданоз и копър - по 7-8 клона;
- оцет - 3 супени лъжици. л.
Процес на готвене:
- Измийте, изрежете зеленчуците. Любопитен факт: ако искате ястието ви да изглежда по-интересно, можете да вземете тиквички, кожата на които се различава по цвят.
- Солирайте гърдите, разбъркайте ги, оставете ги да издържат около петнайсет минути.
- Загрейте тавата, налийте масло там. Запържете растението до златисто кафяво от двете страни. Тиквичките обичат да абсорбират течности, така че трябва да се уверите, че маслото върху съдовете е точно. Ако е необходимо, добавете още растително масло.
- Нарязвайте зеленчуци и чесън.
- Необходимо е да се свари маслото и да се охлади.
- Банките трябва да бъдат стерилизирани. За да направите това, можете да ги изплакнете старателно с сода, и след това да ги втвърди във фурната.
- Поставете зелените на дъното на кутиите и ги изсипете върху охладеното масло.
- Нанесете пластове от тиквички, като ги редувате с чесън.
- Когато всичко е напълнено, е необходимо да се излее оцет и да се стерилизира.
- За да направите това, поставете буркан с бъдещо ястие в тенджера, налейте над две трети от водата и поставете на огъня. Тъй като започва да кипи, намалете енергията до минимум и гответе половин час.
- Roll банки и нека хладно тиквички.
Аджика тиквички за зимата
Известната консервирана тиква Аджика е чудесно ястие за всички любители на пикантни закуски. Трябва да вземем следните съставки:
- тиквички - 3 кг;
- домати - 2 кг;
- сладък пипер - половин килограм;
- морков - половин килограм;
- чесън - 6 глави;
- смлян пипер, захар, сол и растително масло.
Инструкции за стъпка по стъпка:
- Нарежете доматите. За да направите това, можете да използвате месомелачка.
- Скуош първо почистете, изпратете по пътеката след доматите.
- За тях отиват пипер, моркови.
- Нарежете чесъна и добавете.
- Поставете подправките и разбъркайте добре всички зеленчуци.
- Сложете не най-големия огън. Около 40-50 минути за приготвяне на ястието.
- Прехвърляне към банките. След това ги обърнете с главата надолу и, увити в одеало, сложете да се охлади.
Рецепта за консервиране на тиквички с вкус на гъби
Много хора предпочитат да си помогнат мариновани гъби, но ако няма гора в околността, където можете да вземете кошница с гъби, не е трудно да се направят консервирани тиквички за зимата, като гъби. За да се подготвите трябва да вземете:
- тиквички - един килограм;
- копър - 1-2 гроздове;
- сол - 1 супена лъжица. л.
- захар - 2 супени лъжици. л.
- чесън - 6-7 мариновани зъба;
- пипер;
- масло;
- оцет.
Получаване:
- Обелете зеленчуците. Нарежете на големи кубчета.
- След това нарежете копъра.
- Чесън - чрез специална смачкване или котлет възможно най-малък.
- Смесете зеленчуците с билки, подправки и масло. Оставете за три до четири часа.
- На банките се разпространяват кашмари. Изсипете топла вода в контейнера, сложете бурканите там.
- След кипене се вари още 5 мин. Важно е водата да не попадне в кутиите.
- Навийте бреговете, завъртете, оставете за един ден. Най-добре е все още да се увива в дебела кърпа или одеяло. След това можете да ги почистите в мазето или склада.
Видео: рецепти за консервирани тиквички
Консервираните тиквички ще бъдат добра алтернатива на киселите краставички. Как да си направим осоляване и предене консерви, където е по-добре да се използва доматен сос и как да се подготви яхния за опазване, кажете на опитни домакини? Лесно е да се затворят кутиите, но подготовката има свои тайни, а водещите ще разкажат за тях в клиповете, които са представени по-долу.