- Основните принципи на правилното хранене
- Разрешени и забранени продукти
- Правила за подготовка на терапевтично меню за пациенти в остър стадий
- Диетична маса №5
- Рецепти за хроничен и токсичен хепатит С
- Видео: хранителна терапия за хепатит С и чернодробна цироза
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Хепатит С, подобно на HIV инфекцията, е често срещано заболяване. Симптомите на хепатит С се елиминират успешно, ако пациентът приема необходимите лекарства и също спазва диетичния режим. Диета за хепатит С не е особено строга, но трябва да спазва стриктно. За бързо възстановяване и възстановяване след лечение, спазвайте принципите на правилното хранене и следвайте диета №5.
Основните принципи на правилното хранене
Всеки човек с хепатит С ще трябва да спазва простите принципи на правилното хранене през целия си живот, в противен случай рискът от обостряне на хепатит С значително нараства. По време на бременността трябва да сте още по-внимателни към препоръките на диетолозите и да следвате диета. Основната задача на пациента е да облекчи черния дроб, засегнат от вирусите, които причиняват хепатоза. За да се намали натоварването на засегнатия орган ще помогнат следните мерки:
- Яжте умерено. Ежедневната диета за хепатит е 3 хиляди калории, не повече.
- Храната трябва да е дробна - 4-5 пъти на ден.
- Консумирайте варени или задушени храни. Не яжте нищо пържено, пушено, осолено.
- Опитайте се да мелите ястия до състояние на картофено пюре.
- Консумирайте топли ястия, избягвайте топли ястия.
- Премахване от диетата консервирани храни, алкохол, хранителни продукти, съмнителни и застояли продукти.
- Добавят се плодове, зеленчуци, зърнени храни, пълнозърнести храни, млечни продукти, бобови растения, зърнени храни.
- По време на диетата консумирайте чиста, негазирана вода, зелен чай.
- Вземете витаминни комплекси.
- Когато ядете храна, не се разсейвайте: не гледайте телевизия, не гледайте снимки, не четете вестници - така храната ще бъде по-добре абсорбирана.
Разрешени и забранени продукти
За разтоварване на черния дроб на пациент с хепатит С е необходимо да се създаде свое собствено меню, така че да не съдържа продукти, които са забранени за консумация. Хората с хепатит са напълно забранени употребата на алкохолни напитки, пикантни ястия. Също така трябва да се откажете от консумацията на мазнини от неестествен произход (блендер, маргарин) и тези, които са лошо усвоени (мазнини, палмово масло, свинска мас).
Разрешени продукти:
- месо, диетични риби, висококачествена варена наденица ("Doctor");
- зърнени храни, тестени изделия;
- зеленчуци, плодове, плодове;
- масло, растително масло;
- млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
- яйца - не повече от 1 на ден (готви твърдо сварени, не може да се изпържи);
- кисело зеле (не кисело);
- Супи на основата на зеленчуци и зърнени храни;
- натурални сокове (не кисели);
- ръж, пшеничен хляб (вчерашен);
- зелен или слаб слаб чай;
- компоти, желета;
- сладкиш, желе, сладко, мед, маршмелоу.
Забранени продукти:
- кифли, прясно изпечен хляб;
- месни бульони, супи на базата на тях;
- консервирани храни
- всяко пушено месо, соленост;
- солена риба, хайвер;
- пържени, твърдо сварени яйца;
- гъби;
- опазване;
- кисели плодове, плодове;
- сладолед;
- шоколад;
- алкохол;
- горещи подправки, сол в големи количества;
- мастни млечни продукти;
- зърна;
- газирана вода;
- маргарин, олио за готвене, свинска мас;
- лук, киселец, чесън, репичка, спанак, репички.
Правила за подготовка на терапевтично меню за пациенти в остър стадий
Моментите на обостряне на заболяването стават трудни периоди в живота на пациенти с хепатит С. През тези периоди им се дава специална щадяща диета № 5А. Тази хранителна система се свежда до намаляване на консумацията на мастни вещества (не повече от 70 грама на ден) и сол (не повече от 7 грама на ден). Ежедневната протеинова диета е 80 грама, а въглехидратите - 350. Общият калориен прием не трябва да надвишава 2400-2500 калории на ден.
Диета номер 5А предполага дробно хранене по ясен график. Всички храни са най-добре задушени или приготвени по традиционния начин. Тя трябва да бъде избърсана до състояние на картофено пюре, смачкано механично. По време на диетата е необходимо да се пие вода и напитки на естествена основа: прясно изцедени сокове, отвари, желе, компоти. Разрешено да се използва по време на обостряне на хепатита:
- супи на базата на зеленчуци, зърнени храни;
- елда, ориз, овесена каша;
- нискомаслени млечни продукти: кефир, извара, кисело мляко;
- зеленчуци - варени и нарязани;
- плодове, плодове (некиселинни).
Забранено е употребата по време на обостряне на хепатита:
- мазна риба, месо;
- солени, консервирани, пушени ястия;
- мазни бульони;
- млечни мастни храни;
- сода;
- печене, печене;
- силен чай, кафе;
- подправки, подправки;
- алкохол;
- чесън, лук, репички, репички;
- сладкиши.
Диетична маса №5
След прехода на хепатит от остра към ремисия, се разрешава известно отпускане на диета № 5А. В такива периоди пациентите с хепатит трябва да се придържат към диетата номер 5. Тя е подобна на хранителната система в острата фаза на заболяването съгласно списъка на забранените и разрешени продукти. Храната също трябва да бъде дробна, но в периода на ремисия на хепатита вече не е необходимо да се смила цялата храна. Общата калорична диета в периода на възстановяване след острата форма на хепатит С е 3100 калории на ден. Всеки ден тялото трябва да бъде:
- въглехидрати - 0, 45 kg (захар не повече от 50 g);
- протеини - 75-100 g;
- мазнини - не повече от 100 g (предимно от растителен произход);
- соли - 8 g;
- витамин А - 40-45 g;
- Витамин В1 - до 2 mg;
- витамин В2 - не повече от четири мг;
- витамин С - 0, 2 г;
- каротин - 11 mg;
- калций - 1 g;
- фосфор - 2 g;
- желязо - 12-14 mg;
- магнезий - не повече от 0, 5 g;
- никотинова киселина - до 20 mg.
Диетично меню за една седмица
Диетата на диетата за хепатит С има много общо с хранителната система за диабет и панкреатит. Спазването на диетата ускорява появата на ремисия на хепатит, когато някои храни и ястия от списъка на забранените рядко се разрешават да се хранят. Приблизителното седмично диетично меню номер 5 изглежда така:
понеделник
- Първа закуска. Сирене, мляко, каша от елда, чай.
- Втора закуска. Печена ябълка.
- Обяд. Юфка с кайма, зеленчукова супа.
- Време за чай Бисквита с чаша чай.
- Вечеря. Картофено пюре, варена риба, чаша чиста вода.
- Преди да си легнете. Кефир (200 грама).
вторник
- Първа закуска. Макаронени изделия, чай.
- Втора закуска. Заквасена сметана с извара.
- Обяд. Супа с овесена каша, зелеви (месо, ориз), желе.
- Време за чай 1 ябълка.
- Вечеря. Овесена каша с мляко, чаша чиста вода
- Преди да си легнете. Кефир.
сряда
- Първа закуска. Варена риба, овесена каша, чай.
- Втора закуска. Зеленчуков задочник
- Обяд. Млечна супа от юфка, варено месо, 100 г варени моркови, компот от сушени плодове.
- Време за чай 2-3 бисквити.
- Елда каша с обезмаслено мляко, чаша чиста вода.
- Преди да си легнете. Кефир.
четвъртък
- Първа закуска. Омлет с пара, оризова каша с мляко, чай.
- Втора закуска. Варено сирене, заквасена сметана.
- Обяд. Облегни борш, картофено пюре, варено месо.
- Време за чай 100 г крекер, чай.
- Вечеря. Грис с мляко, чаша чиста вода
- Преди да си легнете. Кефир.
петък
- Първа закуска. Зеленчукова салата, парни котлети.
- Втора закуска. 1 ябълка.
- Обяд. Зеленчукова супа (220 г), варена риба, задушено зеле, плодове (ябълка, грозде).
- Време за чай Няколко вафли и чаша билкова отвара.
- Вечеря. Елда или ечемична каша с мляко, чаша чиста вода.
- Преди да си легнете. Кефир.
събота
- Първа закуска. 2 печени картофи, херинга, чай.
- Втора закуска. 1 ябълка.
- Обяд. Schi са постно, парни котлети, юфка, компот.
- Време за чай Бисквити, чай от шипка.
- Вечеря. Омлет, задушен на пара, чаша чиста вода.
- Преди да си легнете. Кефир.
неделя
- Първа закуска. Каша от елда, парни бани, чай.
- Втора закуска. Пюре от моркови, конфитюр.
- Обяд. Облеглен борш, печена ябълка.
- Време за чай Кисели, бисквитки.
- Вечеря на грис, сини сливи, чаша чиста вода.
- Преди да си легнете. Кефир.
Разберете какво е диета за диабетици.
Рецепти за хроничен и токсичен хепатит С
Рецептите за готвене от диети №5 и №5А са лесни за приготвяне и наличието на съставки. Ястия с хепатит С са вкусни, питателни, те допринасят за бързото възстановяване след обостряне на хепатита. Ние предлагаме няколко диетични рецепти, които ще се радват да ядат не само вас, но и любимите ви хора.
Супа от ечемик
Ще ви е необходимо:
- перлен ечемик - 90 г;
- моркови - 150 г;
- картофи - 0, 3 кг;
- заквасена сметана - 90 г;
- масло - 20 г;
- Зелените - 30 г
Получаване:
- Минете през, измийте ечемика, гответе три часа.
- Нарежете морковите и картофите, варете, докато се направи.
- Добавете към зеленчуците зърно, сол.
- В готовата супа слагам заквасена сметана, масло.
- Украсете супата със зелени.
Супа от юфка
Ще ви е необходимо:
- брашно - 0, 2 кг;
- яйце - 1 брой;
- масло - 20 г;
- захар - 2 супени лъжици;
- мляко - 0, 4 л.
Получаване:
- Добавете вода (10 грама) към брашното, яйцата - смесете съставките, омесете тестото.
- Разточете го, изсушете, нарязани на юфка.
- Сварете го в кипяща вода за 10 минути.
- Изсипете готовата юфка с мляко, добавете масло.
Парни котлети
Ще ви е необходимо:
- месо (постно говеждо) - 400 г;
- бял хляб - 60 г;
- масло - една супена лъжица;
- сол - малка щипка;
- вода - 15 g
Получаване:
- Месото се изчиства от сухожилията, за да се обработва в фарш.
- Накиснете хляба, изстискайте водата, смесете хляба с месото.
- Два пъти, за да пропуснете сместа през месомелачка.
- Разделете пълнежа на порции, навийте ги в банички.
- Сварете котлети в тенджера или пара.
- Изсипете готовата чиния с масло.
Видео: хранителна терапия за хепатит С и чернодробна цироза
Правилното хранене и строгата диета при лечението на обостряне на хепатита, както и по време на ремисия е от решаващо значение за премахване на симптомите на заболяването. Ако не спазвате диетата, ще бъде трудно да прехвърлите хепатита на етап ремисия. Какви са принципите на правилното хранене при хепатит С и чернодробна цироза, вижте видеото.