Kindzmarauli червен полусладък

• Какво е Kindzmarauli
• Как да се пие Kindzmarauli
• Как да различим фалшива бутилка
• Цена на Kinsmarauli
• видео
• Отзиви

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Kindzmarauli полусладко червено грузинско вино е една от най-известните марки на благородното питие на слънчевата страна. Редки грозде, благоприятен климат, най-старите производствени технологии изпълват всяка бутилка с незабравим вкус и аромат. Старинен грузински алкохол е в търсенето не само в Русия, но и далеч отвъд неговите граници. Поради тази причина има много фалшиви известни марки червено вино.

Какво е Kindzmarauli

Преведено от грузинското име означава "боя". Става дума само за богатия цвят на напитката - има усещане за неестественост на тази сянка. Но самата природа е създала такива невероятни цветове на този прочут алкохол. Има две версии на произхода на името:

• Алазанската долина, където гроздето се отглежда за тази марка, се намира в близост до град Киндзмараули.
• Гроздето, използвано за производството на грузинските напитки, расте в района на Кахетия, област Кварели, където текат реките Дуруджи и Алазан. Водите им са богати на макроелементи и са естествен източник на минерални торове за гроздето.

История на

Тази винена марка се счита за сравнително млада. За първи път производството му е организирано по време на Великата отечествена война. Самият Йосиф Сталин благоволи на оригиналния Kindzmarauli. Запазени снимки, в които водачът държи чаша любима напитка. По негова заповед у дома е построена фабрика. Вековните традиции на грузинското винопроизводство бяха допълнени с най-новите технологии по това време. Резултатът от всички дейности беше виното, което отиде за нуждите на известен политик - за приеми, празници и други събития.

Какъв вид вино се прави от Kindzmarauli

За производството на "напитка на боговете" във винарни се използва редки сортове грозде Saperavi. Грузинските винопроизводители го използват от древни времена. Излишната влага е вредна за гроздето, но в същото време малките студове не са ужасни. Разнообразието на почвите не е особено взискателно. Saperavi има някои специални функции:

• малък размер на гроздето;
• тъмно сини плодове с белезникав цвят;
• сок наситен розов оттенък.

Известни грузински винопроизводители настояват, че е необходимо да се прибира реколтата през първите 3 седмици на септември, когато плодовете са имали време да се хранят с всички необходими свойства. Това е ключът към естествения сладък вкус на напитката. Методът за приготвяне на това вино се нарича "Кахетска технология". Тайната на стария начин на винопроизводство е да се използват глинени кани - квеври. Те са оформени като конус, покрит с пчелен восък отвътре за по-голямо запечатване. За да се създаде желаната температура на ферментация - 14 градуса, каничките се копаят в земята.

Сегашният метод на винопроизводството е малко по-различен от традиционния. Той включва няколко етапа:

1. Групите се сортират, отделят от билата и развалените плодове.
2. Суровият материал се натрошава с преса, преди да се получи сок.
3. Получената маса се поставя в резервоари от неръждаема стомана. Температурата на ферментация е 25-30 градуса.
4. Няколко пъти суровината се подлага на метод за повторно пълнене, за да се насити с питейна вода.
5. Ферментацията принудително се спира чрез охлаждане, когато концентрацията на захарта достигне 30-40 g / dm³.
6. Виното се филтрира, съхранява при нулева температура, докато се бутилира в стъклени или глинени бутилки.

Характеристики на виното

Тази марка принадлежи към червените полусладки вина. За напитката се характеризира с цвят нар, или цвета на зряла череша. Вино с вкус на кадифе, с вкус на ягодоплодни и лека тръпчивост, които придават на гроздови семена. Течността в структурата е вискозна и маслена, не повече от 13 градуса по сила и 3-5% в захарно съдържание. Вкусът може леко да се различава в зависимост от:

• производителя;
• метеорологичните условия по време на зреенето на плодовете;
• реколта време.

Как да се пие Kindzmarauli

При температура от 10-15 градуса ароматният букет от виното се разкрива изцяло. Затова се препоръчва да се охлади бутилката преди сервиране. За пиене се използват широки очила, пълни до една трета - така ароматът ще продължи по-дълго. Виното в глинени буркани е своеобразен знак за качество. Такива опаковки запазват свойствата на ароматна течност, уникална за тази марка.

Виното се счита за десерт, така че не се препоръчва да се превишава доза от 2-3 чаши на вечер, особено след като цената на виното Kindzmarauli не се прилага за ниски. Тази прекрасна напитка се комбинира не само с плодове или сладкиши. Той е еднакво подходящ за сирене, ребра на скара или месо на скара. Но от сервиране с морски дарове трябва да се въздържа. Да се съхранява напитката трябва да бъде при температура, която не надвишава 10 градуса.

Как да различим фалшива бутилка

Съществуват редица признаци, чрез които човек може да определи дали вино присъства в бутилка или не:

1. На оригиналния етикет трябва да се посочат данни за производителя, сорта грозде, алкохол и съдържание на захар. Ако под името има постскрипт „направен по рецепта“, то това определено е фалшив.
2. Наличие на акцизни марки и сертификати за съответствие под формата на холограми.
3. Датата на бутилиране на оригинала се изстисква чрез специална преса.
4. Струва си да се обърне внимание на количеството утайка - трябва да е малко. За да направите това, обърнете бутилката и я доближете до източника на светлина.

Цена на Kinsmarauli

Колко е вино Kindzmarauli? Отговорът е прост - добро вино не може да струва по-малко от 600 рубли на бутилка. Таблицата показва данни за цените в зависимост от мястото на закупуване на виното:

видео

Отзиви

Константин, на 26 години

През лятото приятели си почиваха в Грузия и донесоха подарък бутилка от известна марка вино. Това не е евтино, така че те отвориха за Нова година. Вкусът е просто невероятно - дава череша или касис! По-подходящ за аперитив преди вечеря или с нарязани плодове. От този ден гледам в Алкотека само на виното от тази марка.

Настя, на 29 години

В супермаркета купих прочутия Нарнари Киндсмараули за срещи с приятели. Веднага се появи страх - предупреди се киселата миризма от бутилката. Решихме да го пробваме - има вкус на евтин прах. Въпреки че платих около 450 рубли за съмнително питие. Жалко е, че старините вина са фалшиви.

Вероника, 40 години

Предпочитам тази марка вино от младостта ми. Но сега има риск да се купи фалшив. Затова се опитвам да си купя чудесна напитка само в надеждни магазини чрез интернет. След първите глътки има приятен послевкус на нар, малко проститутка. Преди месец Kindzmarauli беше представен в глинена бутилка - вкусът е просто незабравим!

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!