Диета с ниско съдържание на въглехидрати за диабет и за отслабване: седмични менюта и продукти

В средата на миналия век, диета с ниско съдържание на въглехидрати е била популярна сред спортистите, които често консумират храни с ниско съдържание на въглехидрати преди състезанието. Благодарение на успешно избраното меню, тази диета помогна не само на мъжете, но и на жените да отслабнат. Нисковъглехидратната, щадяща диета е добре развита хранителна система, която се основава на храни с високо съдържание на протеини и почти няма въглехидрати в този метод.

Същността на диетата с ниско съдържание на въглехидрати

Когато се използва диета с ниско съдържание на въглехидрати, тялото използва собствени резерви. Основната цел на системата е да намали въглехидратите и да ги замени с протеинови продукти. Използването на минимално количество въглехидрати е в състояние да осигури на организма хранителни вещества. Нисковъглехидратните храни се препоръчват за хора с диабет, защото пациентите имат високо инсулиново освобождаване, а огромното усвояване на въглехидратите може само да влоши положението.

Какво е опасна диета с ниско съдържание на въглехидрати? Въпреки че диетата е балансирана, има противопоказания. Не се препоръчва да се придържате към бременни жени, юноши и деца, защото през този период тялото се нуждае от добро хранене. Експертите съветват за дълго време да не се използва нисковъглехидратна диета, защото поради ограничения в храната може да има недостиг на минерали и витамини, а също така има вероятност от заболявания на бъбреците, сърцето, черния дроб.

Примерно диетично меню за седмицата

Като правило, ниско гликемичната диета включва храни с ниско съдържание на въглехидрати. Цялата храна трябва да бъде задушена, изпечена или използвана бавна печка. Пърженето се разрешава само с добавяне на малко количество масло. Ниският прием на въглехидрати не се прилага за система за бързо хранене. Ако трябва да загубите много килограми, тогава можете да седнете на тази храна и цял месец.

За диабетици

Нарушаването на толерантността към въглехидратите води до неуспех на въглехидратния метаболизъм. Има специална диета за диабетици, а най-доброто се счита за подобрена версия на нисковъглехидратната диета на Бернстейн. Хората, които страдат от висока захар, трябва да се ограничат до храна. Поради факта, че приемът на въглехидрати с храна е значително намален, нивото на глюкозата се нормализира. Такава диабетна диета е най-добрият начин за борба със захарта при диабет тип 2.

Дни от седмицата / времето	закуска	Втора закуска	обяд	Следобеден чай	Вечерята	2-ра вечеря
понеделник	Салата от моркови, овесена каша	ябълка	Зеленчукова супа, растително яхния	оранжев	Сирене	кефир
вторник	Варена риба, салата от зеле	Задушени зеленчуци, чай	Варено пиле, ябълка	Изпечени сладкиши, билков чай	Задушени котлети от месо
сряда	Елда каша, извара, чай	компот	Задушено месо, растително яхния	ябълка	Задушени зеленчуци, кюфтета	кисело мляко
четвъртък	Овесена каша, кафе	грейпфрут	Рибна супа, хляб	Салата от зеле	Елда каша, хляб, чай	Чаша мляко
петък	Ниско съдържание на мазнини извара, хляб	Apple компот	Месо гулаш, зеленчукова салата, хляб, компот	Плодова салата	Печена риба, просо каша, хляб	кефир
събота	Херкулес овесена каша, кафе, хляб	грейпфрут	Супа от юфка, задушен черен дроб, компот	Плодова салата	Хайвер за скуош, ечемична каша,
неделя	Нискомаслено сирене, каша от елда, хляб	ябълка	Пилешки пилаф, сок от червена боровинка	оранжев	Тиква каша, задушена котлета

отслабване

Дни от седмицата / времето	закуска	обяд	Следобеден чай	Вечерята
понеделник	Сирене, ябълка, кафе	Запечена риба със зеленчуци	оранжев	Елда с месо
вторник	Омлет, ябълка, чай	Говеждо задушено, зеленчукова салата	Естествено кисело мляко	Супа от гъби или месо
сряда	Парче от нискомаслено сирене	Пилешка супа	Неподсладено кисело мляко	Запечено зеле с месо
четвъртък	Каша от елда	Месо със зеленчуци	Разрешен плод	Риба от кафяв ориз
петък	2 варени яйца, кафе	Зеленчукова салата, нискомаслено свинско	Кефир, Apple	Пиле със задушени зеленчуци
събота	Сирене, чай	Супа от месо	плодове	Печена риба с ориз
неделя	Каша от елда	Гъбена супа	Естествено кисело мляко	Печено свинско (пост)

Аткинс

Днес, намаляването на теглото на хранителната система на Аткинс предпочита голям брой известни хора. Този метод е спечелил симпатиите и местните диетолози. Принципът на действие е следният: тялото получава достатъчно количество мазнини, протеини и много малко въглехидрати. Диета Аткинс с ниско съдържание на въглехидрати е чудесна възможност за тези, които искат да отслабнат, без да увредят здравето.

Дни от седмицата / времето	закуска	обяд	Вечерята
понеделник	Шпинат омлет	Пиле със зелена салата	Парче месо със зелени зеленчуци
вторник	Яйца от бекон	Зелени зеленчуци с гърди	Пържени котлети, зелени зеленчуци
сряда	Пържени яйца със сирене	Месо котлет	Печена риба
четвъртък	Прясна краставица, меко сварено яйце	Печена червена риба, зелени зеленчуци	Кюфтета, зелена салата
петък	Бъркани яйца	Пилешка салата с ядки	Zrazy, зелена салата
събота	Омлет със зеленчуци	Пилешки кюфтенца, зелена салата	Свински котлет, зелена салата
неделя	Яйца със спанак	Рибни топчета, зелена салата	Пържени криле, зелена салата

Нискокалорични

Дни от седмицата / времето	закуска	Втора закуска	обяд	Следобеден чай	Вечерята
понеделник	Чаша мляко, хляб	Зърно хляб, чаша вода	Зеленчукова супа, варено месо	банан	Парче сирене, грейпфрут
вторник	Чай, сирене, грейпфрут	Сирене, хляб, ябълка	Варено пиле, варен ориз	кисело мляко	Прясна краставица, варена риба
сряда	Бананово кисело мляко	2 парчета зърно хляб, чай	Зеленчукова супа	грейпфрут	Зеленчукова салата, 2 парчета хамс
четвъртък	Чаша мляко, парче сирене,	Плодово кисело мляко	Печена риба	ябълка	Цветно варено зеле
петък	Зелен чай, пилешко филе	Домат, парче зърнен хляб	Варен ориз, пуешки бургери	Парче гъба	кисело мляко
събота	Кафе, парче говеждо,	грейпфрут	Телешки шашлик, чаша сок от моркови	кисело мляко	2 парчета хляб, чаша мляко
неделя	Чай, бъркани яйца	Растително пюре	Зеленчукова супа, Кюфтета с риба	сливи	тестени изделия

Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати

Задушени зеленчуци - чудесен обяд, вечеря от категорията нисковъглехидратни ястия. Готвенето е лесно през цялата година. съставки:

• 2 домати;
• 1 скуош;
• 2 чушки;
• глава от лук;
• прясно зеле;
• 1 патладжан;
• 500 ml зеленчуков бульон.

Готвене:

1. Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на кубчета и поставени в тенджерата.
2. След това всичко, което трябва да се излее бульон и да се сложи в предварително загрята фурна.
3. Задушете трябва да бъде най-малко 40 минути при температура от 150 градуса.
4. По избор можете да добавите малко сметана или натурално кисело мляко, пресни билки.

Маса на извара - десерт от извара. Сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати са популярни при отслабване. съставки:

• 200 г извара;
• 1 ч. Л ванилова захар;
• 1 '/ 2 ч. Л ром същност;
• 10 g стафиди;
• конфитюр.

Как да го готвя:

1. Необходимо е старателно измиване на стафидите, след което да се излее с гореща вода.
2. Сиренето трябва да се замеси с вилица и да се добави ванилова захар.
3. Източете водата от стафидите и я прехвърлете към изварата.
4. Изсипете малко вода и добавете есенция от ром.
5. Разбъркайте добре всичко, сложете го на плоча, при желание прибавете сладко. Това ястие е добро за закуска.

Таблица с ниско съдържание на въглехидрати

Малко количество въглехидрати (от 2 до 5 g на 100 g продукт)	Ограничено съдържание на въглехидрати (5-10 g на 100 g продукт)
Листа от салати	Пъпеш и диня
репичка	круша
домати	праскова
лимони	тиква
лук	моркови
Гъби (пресни)	кайсии
целина	цитрусов
спанак	ананаси

Видео за хранене с ниско съдържание на въглехидрати

Отзиви за резултатите

Олга, на 27 години: специално направих знак за себе си, където забелязах в кои храни има малко въглехидрати. С негова помощ започнах да ям по-малко храна с висок ГИ. Възможно е за 2 седмици да загуби 3 кг.

Ирина, на 35 години: По време на зимните празници спечелих няколко лири. Тя откри в интернет списък на забранените храни и диета с ниска чистота. В резултат на това тя отказва сладкиши, заменя ги със захаросани плодове. За първия месец успях да загубя 5 кг.

Игор, 37-годишна възраст: Поглеждам снимката си преди две години и не разбирам как мога да се справя сам. Излишъкът беше 20 kg. Опитах се да седна на протеинова диета, не работи, спрях на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Като, защото Можете да ядете различни храни и няма чувство на глад.