- Как да готвя супа с паста
- Супа от юфка - рецепта
- С пиле
- мандра
- С картофи
- С кюфтета
- С месо
- Няма месо
- В бавната печка
- зеленчук
- С гъби
- Със сирене
- Вкусни супа от юфка - тайни за готвене
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Пастата е обичана от мнозина заради способността й бързо да насити тялото, да задоволи глада. А популярен тип се счита за вермичели, които се използват като гарнитура или супа превръзка. В последния метод на приложение, тя придава на ястието дебела текстура, храна и красив външен вид. Ще бъде полезно да научите тайните на готвенето.
Как да готвя супа с паста
Има два начина за приготвяне на супа от фиде. Един от тях се счита за класически млечни, а вторият е традиционен, в месен бульон. Млякото, подходящо за хранене на деца, е добре да се сервира за закуска, вместо да се омотава. Има два начина за готвене:
- Сварете юфка, докато се приготвя в леко подсолена вода, подслажда се със захар, налива се топло мляко;
- Веднага сварете фидето в сладко мляко.
Първият метод, според домакините, се счита за предпочитан, защото млякото от дългосрочна топлинна обработка не губи ползи. Също така, втората рецепта е по-сложна, защото трябва правилно да изчисли съотношението, но ако се спазва правилно, вкусът ще стане по-млечен и кремообразен. Една малка част от фидето ще доведе до празна консистенция, а голяма - за получаване на овесена каша.
Можете да приготвите вкусна пилешка супа с юфка, като следвате препоръките на професионални готвачи:
- по-добре да вземе нежно младо пиле с диетични свойства;
- сварете бульон от него, сложете лук, моркови, добавете картофи, червен пипер, домати, ако желаете;
- прикрепете продукти от вермицели, варете за кратко време;
- за да получите богат бульон, в допълнение към месото, трябва да вземете пилешки гръб;
- чесънът, подправките и корените придават на ястието по-богат вкус;
- за да получите чист бульон, за да изглежда добре на снимката, трябва да отстраните пяната и да измиете всички съставки добре;
- пилешко месо лесно се заменя с говеждо, свинско, пуешко, просто не приемайте заек, в противен случай ще стане трудно и безвкусно.
Колко да готвя
За да разберете колко много е вареното в супа, трябва да изучите неговия състав. Твърди сортове пшеница от брашно, което е в сърцето на тестени изделия, за предпочитане - те не кипват меки, не кал бульон, готви за 3-5 минути. Брашно от меки сортове или смесени допринася за факта, че продуктите са сварени по-бързо, но много сварени меки, превръщайки бульона в овесена каша. Най-добре е да се поставят тестени изделия в кипяща вода - 100 г на литър вода.Трябва да се вари на тестени изделия на слаб огън, непрекъснато разбъркване.
Колко да сложите фиде
Последният въпрос при изучаването на характеристиките на ястието е следният: колко вермичели да се поставят в пилешка супа? Това е важен нюанс, защото твърде много хора ще се превърнат и ще се залепят заедно, а малко няма да дадат този богат вкус. Средната дебелина на съда се получава на базата на литър вода, непълна чаша вермичели или 3 супени лъжици. Ако трябва да приготвите по-дебело ястие, сложете 1, 5 чаши, но в тази ситуация трябва да се помни, че на следващия ден бульонът ще се сгъсти - ще трябва да го разредите с вода или бульон, да добавите сол, за да не ядете каша от вермицели.
Супа от юфка - рецепта
Домакините са запознати с много рецепти за супа с юфка, която може да се разнообрази с картофи, лук, моркови, да се готви в обикновена тенджера или мулти-печка. Можете да го приготвите с или без месо, добавете зеленчуци или гъби, сирене и различни подправки. Стъпка по стъпка можете да намерите рецепта за супа от фиде в интернет, където ще бъдат предоставени препоръки за фото и видео за изпълнението. Дори и началото на домакинята ще се справи с нея без затруднения.
С пиле
Класик се счита за супа от юфка на базата на пилешки бульон с месо. Ще бъде полезно за всяка домакиня да знае как да готви пилешка супа с юфка, за да получи ястие, богато на вкус и аромат, подходящо за студен ден. Направете го лесно, ако следвате рецептата. Vermicelli е по-добре да се вземат от твърда пшеница, за да получите ярка прозрачна бульон, добре изглеждащ на снимката и в живота.
съставки:
- вода - 3 l;
- пиле - труп;
- продукти от фиде - 110 г;
- картофи - 2 бр.
- моркови - 1 бр.
- корен от магданоз - 1 бр.
- лук - 2 бр.
- копър - един куп.
Метод на приготвяне:
- Обелете картофите, измийте, нарязани на кубчета. Настържете половин колба на половин пръстени, изтъркайте морковите грубо.
- В растително масло, запържете лука с моркови, докато се появи руж.
- Изплакнете пилето, сложете в тенджера с вода, сварете на умерена топлина. Добавете магданозния корен, пипер и половината лук. Сварете, докато сте готови, извадете всички съставки.
- Изсипете картофите в бульон, гответе за 10 минути, поставете пърженето. По това време, изсипете вермицелата в тиган с масло, при постоянно разбъркване, запържете до златисто кафяво. Изсипете в тенджера.
- Пиле, нарязани на филийки, сложете в бульон. След 3 минути се изсипва нарязания копър. Настоявайте 5 минути.
мандра
Всеки знае супата от мляко за юфка за деца, които са били хранени в детска градина или у дома за закуска. Добре е да го дадете на едно дете, за да може той да се напълни дълго време, да придобие сила. За да добавите вкус на юфка, в нея се поставят супа, захар, масло и ванилин. Оказва се, че светло сладко ястие зарежда с енергия. За да направи изисканата визия и на снимката, тя може да се сервира с плодове, сладко или мед.
съставки:
- мляко - 0, 5 литра;
- малка юфка - 50 г;
- масло - 30 г;
- захар - една супена лъжица;
- сол - щипка;
- ванилин - на върха на ножа.
Метод на приготвяне:
- Сварете един литър вода със сол, налейте юфка, гответе, докато половината готвите, отцедете в гевгир.
- Нагрявайте млякото, докато стане кипене, добавете юфка. Разбъркайте добре, така че млякото да не гори до дъното, а макароните да не се слепват. Сварете 2, 5 минути, добавете захар и ванилия.
- Ако искате да добавите масло директно към тигана, но е по-добре да го сервирате в чиния на порции.
С картофи
Традиционна и проста е супата с картофи и юфка, която се получава много подхранващо и ароматно чрез добавяне на различни подправки и подправки. Тайната за приготвянето на супа от юфка е да се използва голям брой ароматни билки, които му придават специален вкус. Добре е да се сервира такова ястие, за да се затопли, поръсете с билки и да предложите с чесън.
съставки:
- картофи - 4 бр.
- вода - 2 л;
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- продукти от вермицел - 2 шепи;
- дафинов лист - 1 бр.
- чесън - 3 скилидки;
- растително масло - 2, 5 супени лъжици. л.
- сол - една чаена лъжичка.
Метод на приготвяне:
- Обелете картофите, изплакнете, нарязани на кубчета. Нарязвай чесън, нарязвай лук и морков.
- Загрейте маслото в тенджера, запържете лука и морковите на средна температура в продължение на 2, 5 минути, като непрекъснато разбърквате.
- Сварете вода, сол, сложете картофите, варете в продължение на 10 минути на средна топлина. След 8 минути, се изсипва на грил, дафинов лист, черен пипер. Изсипете вермичели, варете в продължение на 7 минути.
- В края на готвенето, подправяйте с чесън, сервирайте със зеленчуци.
С кюфтета
Леката, питателна и питателна е супата с кюфтета от фиде. Чрез добавяне на месната съставка, тя може да се счита за пълноценна храна. Тайната на приготвянето на такава супа ще бъде използването на домашно приготвено месо, приготвено от смесени в равни пропорции скролено свинско и говеждо месо. Добре изглежда добре на снимката, поръсена с билки и чесън.
съставки:
- вода - 2 л;
- мляно месо - 350 г;
- лук - 1 бр.
- картофи - 3 бр.
- моркови - 1 бр.
- тънки юфки - 85 г;
- грис - 2 супени лъжици. л.
- дафинов лист - 2 бр.
- Зелените - един куп.
Метод на приготвяне:
- Подправете със смляна сол, черен пипер, разбъркайте с грис, разбъркайте. Навлажнете ръцете си с вода, заслепете кюфтетата.
- Лукът се почиства, изплаква, накисва се в продължение на 7 минути в ледена вода, за да не се наранят очите, котлет. Нарежете зелените.
- Картофите се нарязват на зарчета, морковите се настъргват.
- Сварете водата, сложете картофите след кипене - лук с моркови, подправете със сол и черен пипер, сложете дафинов лист. Гответе 17 минути.
- Добавете кюфтета, гответе за трети час. Накрая добавете вермичели, гответе за 5 минути.
- След изключване на огъня излива зелени.
С месо
Вкусна и подхранваща месна супа с юфка, приготвена с говеждо и картофи. Тя ще бъде отлично ястие за хранене на дневна диета. В нюанс на готвене супа супи е липсата на zazharki за детето. Дори начинаещ готвач лесно ще се справи с тази рецепта, като следвате инструкциите стъпка по стъпка.
съставки:
- говеждо месо - 0, 4 кг;
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- картофи - 3 бр.
- продукти от вермицел - 2 шепи;
- смес от магданоз, копър, зелен лук - китка;
- вода - 2 л.
Метод на приготвяне:
- Сварете водата, ако желаете, добавете месото на костта. Говеждо месо, нарязани на парчета, да се сложи в бульон, след кипене, премахване на измет, намаляване на топлината, варете, докато варени на средна топлина. Подправете със сол.
- Обелете лука, котлет, кафяв, разтривайте морковите, добавете към лука. Картофите се нарязват на кубчета.
- Изсипете картофите след готвене на говеждо месо, гответе за 15 минути, поставете пърженото месо или лук с моркови в средата на времето, подправете с дафинов лист. Изсипете вермицели.
- Сварете бульона на висока температура, намалете до средата веднага, 2 минути, докато сте готови да добавите половината от зелените, разбъркайте.
- Подправя се с черен пипер, оставя се да се вари в продължение на 7 минути. Допълнете, ако е необходимо.
- Сервирайте с нарязани пресни билки.
Няма месо
Любителите на диетичните ястия ще намерят за полезно да знаят как да приготвят супа от юфка без месо от юфка. Едно ястие на базата на паяжини от яйца и фиде се смята за практически постно. Подгответе го бързо и лесно, когато няма повече от 10 минути на склад. Тайната на приготвянето са яйцата, които трябва да бъдат внимателно изсипани в бульона стъпка по стъпка, за да се създадат „люспи“.
съставки:
- яйце - 2 бр.
- масло - 40 г;
- юфка - 100 г;
- Зелените - един куп.
Метод на приготвяне:
- Chop Зелените, бият яйца.
- Сварете вода, сол, подправете с масло и "паяжина". Гответе за 5 минути.
- В тънък поток с непрекъснато разбъркване, добавете разбити яйца към бульона. Сварете една минута.
- Сервирайте супата със зеленчуци и парче лимон.
- Вместо да биете, можете да сварите яйцата и да сервирате вече приготвеното ястие под формата на малки парченца или половинки.
В бавната печка
Супата от лека и юфка в бавен котлон се отличава със специалната си сочност и богатство на вкуса, тъй като това устройство помага да се запазят и запечатат всички аромати на използваните в основните съставки подправки. За децата можете да използвате пилешко, заек или пуйка, а възрастните ще се насладят на ястието с телешко, свинско, пищяла, гръбната част с костен или пилешки крак.
съставки:
- пилешки гърди или крак - 0, 2 кг;
- картофи - 4 бр.
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- малка юфка юфка - 4 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Филе, нарязани от гърдата, нарязани на кубчета, картофи - резени, нарязани на лук, разтривайте моркова.
- Месото се налива малко количество вода в купата, настройте режим на няколко пара или пържене, варете при 160 градуса за четвърт час.
- Източете първия бульон, изплакнете месото, налейте зеленчуците в купата, сол и черен пипер, добавете дафинов лист за вкус, налейте 1, 5 литра вода. Задайте режим супа за един час.
- След 45 минути се изсипва вермичели, разбърква се, затваря се капакът.
- При сервиране във всяка чиния поставете парчетата месо.
зеленчук
Приготвената супа с макаронени изделия и зеленчуци става оригинална на вкус. Можете да добавите зеленчуци към чинията, да я използвате за приготвяне на месо или зеленчуков бульон. Ще се окаже вкусно диетично ястие, което е подходящо за лятото като обяд или вечеря. Ако го приготвите без пържене на съставките, добре е да сервирате ястието на децата.
съставки:
- зелен грах - 100 г;
- Български пипер - 1 бр.
- домати - 2 бр.
- картофи - 2 бр.
- юфка - 100 г;
- бульон - литър.
Метод на приготвяне:
- Замърсете доматите с вряла вода, обелете. Нарежете на филийки.
- Нарязвайте чушките, нарязвайте картофите на резени.
- Изсипете зеленчуците с кипящ бульон, гответе 10 минути, добавете зелен грах и юфка.
- Сварете 5 минути, подправете със сол и пипер.
- Сервирайте супата със зелени.
С гъби
Необичайният аромат и прозрачният цвят на бульона са юфка с шампиони. Той не оставя никого безразличен към неговия богат вкус, той е просто и бързо подготвен. За да се подготви, можете да вземете всички гъби - гъби, пачи крак, бяло. Последните изглеждат особено добре на снимката, придават апетитен вкус, богат аромат.
съставки:
- гъби - 0, 4 кг;
- вода - 2 л;
- картофи - 3 бр.
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр.
- продукти от фиде - 75 г.
Метод на приготвяне:
- Измийте гъбите, нарязани на 4 части, нарязани на кубчета картофи.
- Поставете гъбите и картофите във вода, варете, сол и черен пипер, подправете с дафинов лист. Сварете 13-15 минути.
- Направете парче от настъргани лук и настъргани моркови - запържете в масло, докато се изчерви. Изсипете в бульон, гответе за 10 минути.
- Налейте с юфка, гответе за 5 минути, изключете топлината, поръсете с билки.
- Дайте супа да се влее, сервирайте.
Със сирене
Сирената супа с юфка, приготвена от топено сирене, има ярък кремообразен вкус. Ястието се оказва много подхранващо, богато на консистенция. Ако го готвите много плътно и го смила с блендер, получавате крем-супа, която е особено добра за поднасяне на студа. Можете да го украсите със зеленчуци, чесън, да използвате скариди в тесто.
съставки:
- вода - 2 л;
- топено сирене - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- картофи - 3 бр.
- моркови - 1 бр.
- юфка - 85 г;
- масло - 3 ч. л
Метод на приготвяне:
- Замразява се със сирене.
- Сварете водата, сложете половин сирене в нея, разбъркайте за 8 минути, докато се разтвори.
- Нарежете лука и картофите, настържете морковите на средна решетка.
- Фрай лук и моркови, запържени в масло за 5 минути.
- В тенджера добавете картофи, запържете. Подправете с подправки. Гответе 20 минути.
- Изсипете макароните, останалата част от изварата, гответе за 6 минути.
Вкусни супа от юфка - тайни за готвене
Всички домакини трябва да знаят как да приготвят супа с юфка, за да приготвят вкусно ястие с богат вкус и аромат, популярни сред членовете на семейството. Тайните за това как да се готви пилешка супа с паста, са следните леки нюанси:
- ако няма продукти от макаронени изделия, тогава ще се получи счупена паста, но те ще трябва да се приготвят по-дълго;
- винаги първо трябва да приготвите основните зеленчуци и 3-5 минути преди да сте готови да излеете юфка, така че да не варят меко и да не се смачка;
- сортове юфка са бобовите и картофените супи със зеле;
- като месни съставки, не само стандартно свинско с телешко месо, но също и пушени меса, колбаси, колбаси, мляно месо;
- Добре е да приготвяте ястия с готови смеси от горещи подправки, така че да придават богат вкус и аромат.