- Какво да готвя тиква
- Тиквени рецепти
- Тиква за пещ
- бухти
- Просо каша
- Крем супа
- В бавната печка
- пай
- касерол
- курабийки
- компот
- С месо
- Печена тиква
- пудинг
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Тиквата е една от най-вкусните и здравословни зеленчуци за тялото, от която ще можете да приготвите много ястия. Съдържа много витамини, макро- и микроелементи. Всяка домакиня трябва да помни няколко рецепти от този невероятен зеленчук.
Какво да готвя тиква
Най-доброто от всички ще бъдат ястия от средни по големина зеленчуци, които тежат от три до пет килограма. Какво може да се приготви от тиква? Ще бъдете изненадани колко много опции имате. От него правят първите ястия, второ, сладки десерти. Можете спокойно да включите ястия от менюто в детското меню. Като правило, преди да приготвите нещо с тиква, тя се обелва от кората и семената, а след това се задушава, пече или пържи.
Тиквени рецепти
Ако говорим за първото и второто ястие, то в тях растителността е идеално комбинирана със свинско, говеждо, всяко мляно месо, гъби, зърнени храни, други продукти от растителен произход. Отлични супи от тиква, яхнии. Често те правят печени от зеленчуци, като я използват не само като съставка, но и вместо саксии. Пълнежът се поставя директно в главата, преди да достигне семената. Що се отнася до десерти, тогава имате на разположение стъпка по стъпка рецепти за тиквени пайове, палачинки, палачинки с извара и много други сладкиши.
Тиква за пещ
- Време за готвене: 55 минути.
- Обслужване: 4-6 души.
- Ястия на калории: 28 kcal на 100 g
- Предназначение: вечеря, обяд, диета.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Тиква, приготвена по такава рецепта във фурната, е добра както като гарнитура за месо или риба, така и като отделно ястие. Тя е нискокалорична, така че не е забранено да се яде дори на тези момичета, които следват диета. Идеален за лек вегетариански обяд или вечеря. Апетитни печени тиквени парчета вероятно ще задоволят дори дете, което не обича зеленчуците, въпреки че са полезни.
съставки:
- тиква - 0, 8 kg;
- сол - 2 щипки;
- чесън - 3 скилидки;
- смлян кориандър - 2 щипки;
- лимон - 1 малък;
- растително масло - 30-40 ml;
- магданоз - половин китка.
Метод на приготвяне:
- Смесете маслото с изцеден лимонов сок, кориандър, нарязани зеленчуци, сол, натрошен чесън.
- Налейте маринатата, изсипете парчетата от тиква, разбъркайте.
- Поставете зеленчуците върху голям лист от фолио и съберете ръбовете на върха на "чантата".
- Гответе в пещ, загрята до 220 градуса за половин час, след това отворете фолиото и печете още 3-5 минути.
бухти
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 115 kcal на 100 g.
- Предназначение: закуска, диета.
- Кухня: френска.
- Трудността на подготовката: средна.
Ако планирате да приготвите нещо, което ще бъде безумно вкусно, но все пак полезно, направете тиквени палачинки. В допълнение към зеленчука се добавя овесена каша. Това ястие е перфектната диетична закуска. Палачинките изглеждат чудесно благодарение на добавянето на тесто за печене на прах, те не са тънки като палачинки, а буйни и червени, което се вижда ясно на снимката.
съставки:
- овесена каша - 60 г;
- тиква - 0, 2 кг;
- сол - щипка;
- брашно - 100 г;
- кефир - една четвърт чаша;
- масло - 15 г;
- захар - 40 г;
- бакпулвер - 1 ч.л .;
- яйца - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със сол, разбъркайте със захар, настъргана тиква.
- Напълнете с кефир, добавете люспите и ги оставете за няколко минути.
- Комбинирайте брашното и бакпулвера, пресейте, влезте в тестото.
- Обработвайте тенджерата с масло, поставяйте на средна температура. Разстелете къпините с лъжица, запържете от двете страни.
Просо каша
- Време за готвене: 40 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 155 kcal на 100 g
- Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Млечна каша от тиква с просо като деца и възрастни. Оказва се умерено сладък, съдържа прекалено много калории. За да го подготви правилно е много проста, дори и начинаещ готвач ще се справи с тази задача. В рецептата се използва просо, но няма да развалите нищо, ако го замените с каквато и да е друга зърнена култура, например ориз или елда. Когато сервирате, уверете се, че ароматният дим се извива, това ще привлече всички домакинства.
съставки:
- тиква - 0, 4 кг;
- стафиди - чаша с две трети;
- масло - 0.1 кг;
- просо - две трети чаша;
- сол - щипка;
- захар - 4 супени лъжици. л.
- мляко - 3 чаши.
Метод на приготвяне:
- Нарежете зеленчука на филийки и гответе за 15 минути. Пригответе картофено пюре с блендер.
- Изсипете измитото просо с мляко, добавете захарта, добавете варено тиквено пюре и стафиди, сол.
- Приготвяйте овесена каша до дебелина. Това отнема около една четвърт час. Преди да изключите, сложете маслото, незабавно изложи на плочите.
Крем супа
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 143 kcal на 100 g
- Предназначение: обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: средна.
Тиква супа с кремообразна текстура е истинско удоволствие. Те не само са много вкусни, но и изглеждат апетитни. Не забравяйте как да приготвите супа от тиква, да я сварите - и ще разберете колко е добро това първо ястие. Можете да го сервирате без нищо, но е по-добре да си направите домашни крутони от бял хляб във фурната, те ще допълнят вкуса на здравословната супа.
съставки:
- тиква - 0, 5 кг;
- вода - 1.5 л;
- картофи - 4 средни;
- сол - 1 ч.л .;
- лук - 1 среден;
- бахар пипер - 2-3 щипчета;
- чесън - 2 скилидки;
- смлян червен пипер - 0, 5 ч.л .;
- топено сирене - 0, 1 кг;
- дафинов лист - 1 бр.
- масло - 50 г
Метод на приготвяне:
- Нарязаната тиква се сварява за 10 минути, като се изсипва дафинов лист във водата. Добавете картофите, гответе отново.
- Запържете нарязаното масло и лук и чесън. Добавете към супата. Сол, сезон.
- След няколко минути извадете тенджерата от огъня, отстранете лаврушката. Използвайте блендер за пюре.
- Сложете на средна топлина, сложете нарязаното сирене и гответе, докато се разтопи.
В бавната печка
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 56 kcal на 100 g
- Предназначение: обяд, вечеря, диета.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако изберете начина да печете тиквата, можете да използвате не само фурната, но и бавната печка. Тази техника ще изглежда много по-проста. Ако си спомняте как да приготвите тиква в бавен котлон, можете да го направите по всяко време, като използвате функцията за забавено пускане. Можете да сервирате ястието за всяко месо или риба като гарнитура.
съставки:
- тиква - 1, 2 кг;
- сол - 1 ч.л .;
- чесън - 2 скилидки;
- смлян бял пипер - 2-3 щипчета;
- зехтин - 100 мл;
- сух босилек - 1-1.5 ст. л.
Метод на приготвяне:
- Нарежете зеленчука на парчета, поставете го в купата на бавното готвене.
- Маслото се разбърква с натрошен чесън, сол, черен пипер, босилек. Оставете превръзката да се влива в продължение на 15 минути.
- Изсипете върху резените зеленчуков сос, разбъркайте. Кук на програмата "Печене" час.
пай
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 16 души.
- Ястия на калории: 186 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: висока.
Есенни зеленчуци често се добавят към сладкиши, особено за деца, които отказват здравословна храна. Ако искате да опитате нещо ново и оригинално, обърнете внимание на рецептата за тиквения пай. Лесно е, дори и тези, които не са прекалено приятелски настроени към сладкиши. Десертът се оказва много сладък, апетитен на външен вид, красив на снимката, на масата.
съставки:
- тиква - 0, 6 kg;
- сол - 2 щипки;
- захар - 2 чаши;
- сода, хидратирана с лимонов сок или оцет - 1 ч.л .;
- брашно - 0, 5 kg;
- ванилин - 2 сашета;
- заквасена сметана - 0, 4 л;
- яйца - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със сол, добавете сметана, захар, ванилин, сода и сол. Постепенно добавяйте брашно.
- Изсипете тестото в съд с голям диаметър. Сложете го във фурната, затопляйте я до 180 градуса за 15 минути.
- Извадете, разпръснете парчетата от тиква. Върнете се във фурната и печете за около час.
касерол
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 212 kcal на 100 g
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: американска.
- Трудността на подготовката: висока.
Тиквеното тенджера с паста и бекон е ястие от американската кухня. Можете да го подготвите за празнична трапеза, както и за обикновена семейна вечеря. Ястието изглежда страхотно на снимката, оказва се много розово и апетитно. За рецептата е желателно да се вземат големи макаронени изделия, например рога или тубули. С малки предмети, готвене може да бъде като каша.
съставки:
- тиква - 0, 5 кг;
- подправки;
- тестени изделия - 0, 4 кг;
- сол;
- твърдо сирене - 0, 25 кг;
- брашно - една четвърт чаша;
- бекон - 0.1 кг;
- мляко - 0.6 л.
Метод на приготвяне:
- Пригответе паста ал денте.
- Нарязаната на кубчета пулпа от тиква се сварява на половин литър мляко. Тя трябва да бъде много мека.
- Настържете сиренето, запържете бекона.
- Смесете брашното с останалите 100 мл мляко, изсипете в мястото, където се приготвя зеленчука. Сварете 2 минути, добавете 0.2 kg сирене и запалете, докато последната се разтопи.
- Разбъркайте паста, бекон и тиквен сос, добавете сол и подправки.
- Поставете във формата, поръсете с останалото сирене. Печете във фурната на 200 градуса 15 минути.
курабийки
- Време за готвене: 1 час.
- Порции: 35-40 бр.
- Ястия на калории: 198 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: средна.
Тиквени бисквити наистина харесват децата и другите любители на сладки сладкиши. Прилича на натруфен, защото остава мек отвътре и е покрит със златиста хрупкава кора отгоре. В зависимост от вашите предпочитания, можете да добавите малко повече или по-малко захар към тестото. Можете да замените кокосови люспи в рецептата за маково семе, също ще бъде много вкусно.
съставки:
- тиквено пюре - 3 чаши;
- брашно - 7-8 чаши;
- масло - 150 г;
- яйца - 3 бр.
- кокосови стърготини - 150 г;
- бакпулвер - 1.5 торбички;
- захар - 12 супени лъжици. л.
- Ванилин - 1.5 торбички.
Метод на приготвяне:
- Смесете пюре от тиква с меко масло, кокос, ванилия, яйца.
- Добавете пресятото брашно с бакпулвера. Замесете тестото.
- Оформете топките, поставете върху лист за печене, покрит с хартия за сладкиши.
- Загрейте фурната до 180 градуса, там гответе четвърт час.
компот
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 98 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: латвийска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Изброявайки какво може да се направи от тиквата, не забравяйте да споменете вкусното, ароматно, здравословно питие. След като сте го подготвили поне веднъж, ще попълните списъка с любимите си напитки. Тиквеният компот се оказва сладък, много красив в цвят, децата ще го обичат и ще се възползват от тяхното здраве. Не забравяйте да се опитате да направите такова питие.
съставки:
- тиква - 0, 5 кг;
- вода - 1 л;
- захар - 150-200 g;
- лимон - 1 бр.
- Карамфил (пръчици) - 6 бр.
Метод на приготвяне:
- Сварете водата. Налейте там захар, сложете карамфил и парчета тиква.
- Сварете, докато зеленчукът е мек, но не прекалявайте, за да не се разпадне на влакна.
- Преди да се изключи, добавете сок, изцеден от един лимон. Декантирайте компота, като извадите пулпа от него, охладете го и сервирайте.
С месо
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 187 kcal на 100 g
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: испанска.
- Трудността на подготовката: висока.
Вече много пъти сте чували, че тиква и месо са идеално съчетани, но сега остава само да се убедите в това, като подготвите следващото ястие. Задушени свинско с този зеленчук, подправени с букет от ароматни подправки - просто вкусни. Можете да приготвите това ястие преди пристигането на гостите, ако искате да ги впечатлите с кулинарния си талант. Строго спазвайте пропорциите на рецептата - и ще бъдете доволни от резултата.
съставки:
- свинско месо - 0, 5 кг;
- растително масло - 4 супени лъжици. л.
- тиквена каша - 0.5 kg;
- сол - 1 ч.л .;
- лук - 1 бр.
- канела - 1 пръчка;
- чесън - 1 зъб;
- Къри - 1 супена лъжица. л.
- вода - 0.3 л;
- кимион - 0, 5 ч. лъжичка;
- люта чушка - 1 бр.
- Бадеми - 30 г.
Метод на приготвяне:
- Нарязан средно месо, запържете в растително масло на висока температура. Прехвърлете го в друг контейнер. В същия тиган запържете нарязания лук с чесън.
- Когато зеленчуците станат златни, сложете на тях парчета от тиква.
- Добавете нарязания лют червен пипер, къри, кимион, бадем, канела. Печете минута.
- Напълнете продуктите с вода. Когато кипи, поставете месото. Солирайте го.
- Оставете да къкри на минимална топлина поне за един час.
Печена тиква
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 122 kcal на 100 g
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: средна.
Печена тиква - една от най-добрите ястия за месо, риба. В комбинация със зеленчуци, той може дори да служи като самостоятелно ястие. Рецептата не е подходяща за тези, които са на диета, защото не предлага печене, а печене, което добавя калории към храните. Ястието, приготвено по следната рецепта, е много вкусно и студено и горещо.
съставки:
- тиква - 0, 3 кг;
- копър - половин китка;
- лук - 1 голям;
- Балсамов оцет - 3 супени лъжици. л.
- Български пипер - 1 голям (за предпочитане червен);
- захар - 2 щипки;
- лют пипер - половин чушка;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- чесън - 3 скилидки.
Метод на приготвяне:
- Нарежете лука, българския пипер на кубчета, запържете.
- Добавете тънки плочи от тиква пулпа. Подправете с нарязани чушки.
- Фрай на слаб огън, докато всички зеленчуци са меки.
- Добавете нарязан копър, натрошен чесън, захар, сол, оцет. Разбърква се храната, запържва се на висока температура, докато течността се изпари.
пудинг
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 193 kcal на 100 g
- Предназначение: десерт.
- Кухня: английска.
- Трудността на подготовката: висока.
Запознайте се с друга десертна рецепта, която можете да направите за закуска, обяд или вечеря. Меден тиквен пудинг е много нежен, вкусен и сладък. Ястието има проветрива текстура, приятен златист оттенък. Не забравяйте да се опитате да направите този прекрасен деликатес, той е гарантирано да се ползват от членовете на вашето семейство от всички възрасти.
съставки:
- тиква - 0, 3 кг;
- растително масло;
- сол - щипка;
- брашно - 3 супени лъжици. л. с хълм;
- мед - 3 супени лъжици. л.
- яйца - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете пулпа от тиква на парчета, варете във вода или на пара (задушен зеленчук по-нежен), пюре.
- Смесете картофено пюре с жълтъци, мед. Постепенно добавете пресятото брашно.
- Останалите яйчни белтъци, разбийте в гъста бяла пяна, добавяйки сол. Масата не трябва да се оттича от лъжицата.
- Внимателно напикайте тестовите протеини. Поставете във формата, намазана с растително масло.
- В пещта, загрята до 200 градуса, печете пудинг от половин час до 40 минути.
видео
Знаете ли, че много хора казват, че не харесват есенните зеленчуци по някакъв начин? Това е само защото те не знаят как да приготвят тиква. С този продукт е лесно да се направи първото ястие, а второто, както и гарнитурата, и десерта. Ако се замислите какво да приготвите от тиква бързо и вкусно, погледнете някои отлични видео рецепти. Те вероятно ще ви вдъхновят да създавате кулинарни шедьоври със собствените си ръце. Не се страхувайте да експериментирате - и след това с помощта на ролки ще направите много вкусни и здравословни ястия от тиква.