Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Лещата е много здравословен протеинов продукт. Някои видове от това растение съдържат до 26% от протеините, което ги прави важни участници в диетата. Този продукт започва да се използва в древни времена, както е видно от археологически разкопки, проведени в известни места на нашата планета. Днес няма ограничения за употребата на този невероятно вкусен боб, освен това има много от неговите разновидности и видове. Полезни рецепти ще ви помогнат да научите как да приготвяте правилно леща. По-долу са изложени много интересни факти за този продукт.
Колко дълго се готви лещата?
Има голямо разнообразие от сортове леща, всички те се приготвят по различен начин. Видът на растението също определя колко дълго ще се готви фасулът. Често срещано разнообразие на описания продукт се нарича кафява леща, а червеният сорт се нарича също египетски и се сварява по-бързо от всички останали. И накрая, зеленият боб от леща се нарича френски боб и е неузрял боб, използван предимно в салати.
червен
Обикновено отнема около 25 минути, за да приготвите червената леща. Въпреки че също зависи от това как да се готви леща. Известно е, че в мултикукър червен сорт от тези бобови растения ще се готви малко по-бързо, докато в микровълнова фурна този процес ще отнеме повече време. Вкусно приготвени дебели супи, картофено пюре, зеленчукови ястия.
зелен
Зелената разновидност се готви най-дълго. Обикновено, за да може това разнообразие от бобови растения да бъде напълно приготвено, е необходимо да се прекарат около 40 минути. Но той е най-устойчив на готвене. Има много витамини и вещества, полезни за човешкото тяло. Повечето руски домакини знаят как да приготвят леща и след това ги смесват с пържен лук и моркови, за да получат желания резултат. В края на ястието се препоръчва да се напълни с сух босилек и къри.
жълт
Жълтата леща се приготвя много бързо. 15 минути е достатъчно, за да направите вкусна супа, основно ястие или нещо друго. Този вид зърна лесно се превръща в пюре, тъй като бързо набъбва във вода, те също го наричат турски. Известна световна популярност утвърдена за ястие от гъби и домати, които са толкова обичани в Турция, защото жълтата леща е основната съставка на това ястие.
кафяв
Подготвя най-бързо - до 20 минути. Въпреки това, той има склонност да кипи, така че от нея произлиза вкусна каша. Има много снимки и видеоклипове с подробни инструкции за приготвяне на такива ястия. Този сорт, който също се нарича континентален, придава лек вкус на ядки при готвене. Препоръчва се добавянето на редуцирани видове бобови растения към яхнии, салати и печива.
Как да правилно и готвя леща
За да подготвите този продукт правилно, трябва да следвате тези съвети:
- Преди да започнете подготовката, изплакнете продукта внимателно. Важно е всички отпадъци да бъдат напълно отстранени.
- Солта на съда трябва да бъде непосредствено преди края на готвенето, защото ако водата се солени първоначално, тогава времето за готвене на зърна ще се увеличи значително.
- Обикновено за приготвянето на леща е необходима такава пропорция: 1 чаша продукт за 1, 5-2, 5 вода.
- Избирайте по-добър избор на червените сортове растения. Този вид най-добре запазва своята форма. Това е особено полезно, ако има желание да се готви не обичайната овесена каша, а ястие, към което след това се добавя бобът.
Като гарнитура със зеленчуци
Използването на леща като гарнитура е добър вариант, защото притежава всички качества, които са типични за гарнитурата. Особено е добре да го използвате като гарнитура със зеленчуци (така че дори нещо излиза под формата на отделно ястие). Обикновено, зеленчуците не съдържат голямо количество протеини, а в тези зърна има много, така че дори заместват месото.
За приготвянето на гарнитури със зеленчуци е необходимо:
- Леща (1 супена лъжица)
- Лук (1 бр.)
- Моркови (1-2 броя)
- Български пипер (2 бр.)
- Бяла гъба (500 г)
- Домат (малко)
- Подправки (на вкус)
- Вода (2 супени лъжици)
Научаваме как да приготвяме леща по-долу. Самото готвене се придружава от следните основни действия:
- Първият етап е накисване. Препоръчително е бобът да остане в такова състояние през цялата нощ, така че всички вредни вещества да бъдат освободени от тях. Обикновено водата, в която са били напоени лещата, получава кафеникав оттенък.
- Вторият етап включва готвене на леща до готвене. След това източете водата. Ако по време на процеса на готвене се наблюдава интензивно кипене, той може да бъде намален чрез добавяне на студена вода.
- Третият етап. Отделно, трябва да изпържи лук, моркови, чушки, гъби до търг. След това към зеленчуците се прибавят домати и подправки по желание. Сосът е готов.
- Четвърти етап. Изсипете соса в саксия (за предпочитане глина), добавете боб и малко вода към него. Оставете да къкри още няколко минути, така че лещата да се накисва в вкуса на зеленчуците.
Супа от леща в месен бульон
Приема тиган от 2-2, 5 литра. Всъщност, за приготвянето на това невероятно вкусно ястие се нуждаете от следните съставки:
- Месен бульон (полезно говеждо, пилешко, свинско) - 2 л
- Леща червена - 0, 5 чаша
- Лък - 1 глава
- Български пипер - 1 бр.
- Моркови - 2 бр.
- ориз
- Лаврови листа (земя)
- сол
- Маслото
Тази супа гарантира бърза загуба на тегло. Френската супа от това растение включва използването на едни и същи съставки, но само целина и домати се добавят към тях. Готвенето на супа се извършва в следната последователност:
- Готвен бульон. Това изисква постно свинско / говеждо или пилешко месо. Вкусно, ако готвите всички три вида месо заедно. Така че бульон с необичаен вкус.
- Зеленчуците се нарязват на малки кубчета. Изпратете на предварително загрята тава, предварително смазана с малко количество растително масло.
- Добавете бульон и основен продукт. Сварете около 10 минути.
- Добавете ориз.
- Когато и двете леща и ориз са напълно приготвени, трябва да добавите всички необходими подправки, сол и оризов залив. Готовността на лещата се проверява за вкус.
В допълнение към месото, основата за такава вкусна, както и диетична супа може да бъде риба, или по-скоро белуга. Високата му цена е относителна, защото в ястие за цялото семейство ще ви трябва парче с тегло 300-400 грама. Процесът на готвене не е по-различен, с изключение на това, че рибата се сварява по-бързо от месото.
Рецептата на готвене с пиле в бавен котлон
За да приготвите това ястие, трябва:
- Пилешко филе (600 г)
- Леща (1 супена лъжица)
- Домати (1 бр.)
- Лук (1 бр.)
- Български пипер (1 бр.)
- Сол, подправки
- Вода (1 супена лъжица.)
Получаване:
- Изплакнете зърната, докато водата остане чиста. Месото също се измива.
- Всички зеленчуци се нарязват на тънки ивици.
- В купата multicooker се налива масло и се добавят всички съставки. Разбъркайте. Нанесете с вода и затворете капака. Задайте програма за приготвяне на супа. Изберете време от 80 минути. Гответе до края на програмата.
Видео: ястие от леща и гъби
Да се научите как да приготвяте бързо различни ястия ще успеете, ако изучавате визуални помощни средства. Например, за да научите как да приготвяте вкусна яхния от леща и гъби, можете да гледате видеоклипа: