Един от бюджетните варианти за печене на дома може да се счита за пай с картофи. Почти всички съставки за него има в кухнята. Дори оставащото от вчерашната вечеря картофено пюре ще свърши работа. В тортата тя ще придобие нов интересен вкус. Искате ли да приготвите такова ястие? След това използвайте препоръките и рецептите по-долу.
Как да се готви пай с картофи
Предимството на това печене е, че списъкът на съставките за него съдържа минимум продукти. В допълнение, необходимостта да отидете в магазина не може да възникне, защото картофите, брашното и яйцата могат да бъдат намерени в почти всяка домакиня. Резултатът от прости манипулации с тези продукти става вкусна, сърдечни сладкиши и се приготвя за няколко минути. Искате ли да се отнасяте към себе си и любимите хора с ароматно лечение? След това се пригответе да направите торта с картофи.
тесто
Тайната за получаване на вкусно печене е тестото. За такава торта, основата може да се използва по различни начини. Пресни, мая или бутер - всяко тесто ще се окаже вкусно, а не непременно готви у дома. Закупен в магазина също е подходящ. Изборът на конкретен вариант на теста зависи от личните вкусове. Ако времето за готвене е кратко, винаги можете да закупите този продукт в магазина.
пълнеж
Обикновеният картофен пълнеж може да бъде разнообразен и други продукти. За по-голямо изпичане добавете говеждо месо. Особено вкусно пилешко пълнене. Свинско и говеждо месо вървят добре с картофи. За любителите на по-сухи или вегетариански ястия, има рецепти с помощта на зеле, краставици и други зеленчуци или гъби. Все още се използват риби, например, saury и мойва. Изберете всеки пай с картофи във фурната и в подготовката ще получите инструкции от снимката по-долу.
Рецепта за пай от картофи
Има много начини да се направи такова изпичане. Избор на рецепта за пай с картофи във фурната, се съсредоточи върху списъка на продуктите и времето, което имате. Когато е доста малко, тогава пригответе насипния кек. Ако все още имате време да калайджия с пълнежа, тогава експериментирайте с месо или зеленчуци. За месене тесто, използвайте кефир, кисело мляко или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.
С пиле
В тази рецепта за пай от пиле и картофи се използва тесто за дрожди. Подготвен е много просто, така че е идеален за тези, които искат да спестят време. Можете да направите пълнежа по-търг само чрез добавяне на лъжица заквасена сметана или майонеза. Ако все още използвате малко сирене, тортата ще се окаже по-апетитна и сочна. За любителите на свеж, също има съвети - пробийте горния слой с вилица.
съставки:
- суха мая - 11 г;
- лук - 2 бр.
- захар - 2 супени лъжици;
- пилешко филе - 0, 5 кг;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- сол - 0, 5 ч.л .;
- пшенично брашно - 5 супени лъжици;
- мляко - 0, 5 л;
- картофени клубени - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Брашно (докато само 4 чаши) се комбинират с мая, бавно, се налива малко топло мляко. Разбъркайте, увийте прилепващия филм, сложете на рафта на хладилника за 2 часа.
- Изплакнете филето, фино котлет. Лукът се почиства, нарязва се на половин пръстени. Белени картофи мелете настъргано. Фрай всички тези продукти с добавка на растително масло, сол.
- Поставете половината тесто на намазана тава, разстелете я равномерно и поставете пълнежа отгоре.
- Покрийте с втората тестова част, украсете с останалите парчета, например, както на снимката.
- Печете на 200 градуса. 40 минути е достатъчно за готвене.
Залепено с месо
Ако обаче трябва да изчакате, докато тестото на маята е подходящо, тогава пригответе пастира с месо и картофи. Това ястие се приготвя много по-бързо, но вкусът е не по-малко приятен и богат. Разликата е тестото, което има консистенция на заквасена сметана. Поради такава течна структура, съставките изглежда са пълни със смесена маса. Тортата се приготвя бързо, защото тестото не трябва да се търкаля.
съставки:
- яйце - 2 бр.
- класическа майонеза - 250 г;
- брашно - 1 супена лъжица;
- сода и захар - 1 ч.л .;
- кисело мляко или кефир - 0.5 л;
- растително масло - малко за смазване;
- пипер, сол - на вкус;
- картофи - 4 бр.
- мляно месо - 0, 3 кг;
- лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
- Вземете дълбока купа, където да смесите кефир, сол, майонеза, яйца и сода. Смесете всички съставки с миксер.
- Постепенно добавяйте брашно, докато тестото има консистенция на заквасена сметана.
- Обелете картофите и лука, ги фино нарязайте. Последно се запържва с мляно месо, поръсва се със сол, черен пипер.
- Накиснете картофите в кипяща вода за около 2 минути.
- За печене на формуляр за печене, за да се запълни половината от теста.
- Нанесете върху месо, пълнено с лук и картофи.
- Изсипете останалата част от тестото.
- Място за 20 минути. във фурната. оптималната температура е 200 градуса.
кайма
Друго просто и апетитно ястие за семейна вечеря е месен пай с кайма и картофи. Тази рецепта има една основна разлика. Картофите се използват тук като картофено пюре. Поради тази причина сладкишите са по-меки и по-нежни. Първо се приготвя пюре, въпреки че е доста подходящо и останалото от предишния ден. Картофите просто се разбъркват с вилица и към него се прибавят останалите продукти.
съставки:
- доматено пюре - 2 супени лъжици л.;
- заквасена сметана - 200 мл;
- лук - 2 бр.
- яйце - 3 бр.
- масло - 50 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- брашно - 200 г;
- кайма свинско или говеждо месо - 500 г;
- Домат - 1 бр.
- картофени клубени - 200 г
Метод на приготвяне:
- Клубените се почистват, сваряват се в малко солена вода, след това се излива, разбърква се зеленчуците с добавянето на едно яйце и лъжица масло.
- След това напълнете брашното, омесете тестото. Поставете слой, навит от него във форма, направете страни по ръбовете и го изпратете в хладилника.
- Обелете лука, фино котлет, запържете заедно с мляното месо в масло.
- Измийте доматите, нарязани на кръгчета, нанесени върху теста. Нагоре с пълнеж от месо.
- Смесете останалите 2 яйца със заквасена сметана и тестени изделия, разбъркайте, изсипете пай с тази смес.
- Изпращане на „създаването” за 40 минути. подгответе се на 180 градуса.
На кефир
Ако готвите пай с картофи на кефир, тогава тестото е по-меко и буйно, така че самата ястие ще бъде много по-вкусна. Основата, смесена с този ферментирал млечен продукт, се счита за универсална, поради което се използва за различни печене. Дори ако не се окаже, че прекарвате всичко за готвене на пай с картофи във фурната, тогава остатъците могат да се съхраняват във фризера до следващия път.
съставки:
- картофени клубени - 0, 5 kg;
- пипер и сол по ваш вкус;
- сирене - 150 г;
- яйце - 2 бр.
- масло - 150 г;
- кефир - 1 супена лъжица;
- брашно - 400 г;
- хлебни трохи - 50 г
Метод на приготвяне:
- Обелете картофите, измийте и изрежете на средни парчета, след това ги сварете в кипяща вода за около 15 минути, предварително осолени.
- Вземете малка купа, където да смесите яйцето със сол и кефир, добавете разтопеното масло тук.
- Постепенно пълнете брашното. Замесете тестото, докато спре да залепне.
- Варени картофи се разбъркват до картофено пюре.
- Смажете формата с масло, след това поставете в него валцуван слой от тестото, образувайки страните.
- Добавете настърганото сирене към картофите, сложете тази маса на дъното на формата, поръсете с галета на върха
- Изпрати печени, запази до златисто кафяво. Оптималната температура за това е 180 градуса.
С гъби
За масата за вечеря можете да сервирате по-крехки сладкиши, например, картофения пай във фурната с гъби. Оказва се, че не по-малко апетитно и удовлетворяващо, докато все още се подготвя бързо. Комбинацията от тънко тесто с кремообразен аромат и шапчица от сирене и картофи прави вкуса на това тесто просто уникален. Единственото условие е всички продукти да имат еднаква температура.
съставки:
- кефир - 100 мл и 250 мл за пълнене;
- брашно - 250 г;
- извара - 100 г;
- сол - малко за вашия вкус;
- масло - 100 г;
- печурки - 500 г;
- сода - 0, 5 ч.л .;
- лук - 2 бр.
- Зелените - 1 китка;
- яйце - 2 бр.
- картофени клубени - 1 кг.
Метод на приготвяне:
- Съединяваме извара, охладено масло с брашно. Въведете содата.
- Замесете тестото, постепенно изливайки кефир.
- Увийте много навити в топка с прилепващ филм и оставете в хладилника.
- Запържете нарязаните гъби в маслото с лук, сол и черен пипер, оставете да къкри до пълно варене и след това добавете нарязаните зеленчуци.
- За пълнене се смесват варени картофи, яйца и кефир. Въведете настърганото сирене тук и нарязайте масата с миксер.
- Поставете валеното тесто върху намазания с масло лист, след което разпределете картофеното пюре с гъби.
- Печете на 180 градуса, настройвайки таймера на 40 минути.
С лък
В тази интересна рецепта можете да печете пай с картофи и зелен лук. Ястието също може да се счита за универсално, защото се яде не само горещо, но и студено. Такава торта се приготвя много бързо и се изисква много малко храна. В допълнение към картофите и зеленчуците се използва сирене, което от своя страна образува рудева кора на върха и придава приятен аромат на тестото.
съставки:
- брашно - 7 супени лъжици;
- пролетен лук - 1 китка;
- сол, пипер - по ваш вкус;
- сода - 0, 5 ч.л .;
- яйце - 2 бр. за теста;
- Майонеза - 1 супена лъжица.
- картофи - 3 бр.
- кефир - 200 мл.
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата заедно с кефир, майонеза и сода. Постепенно добавете брашното, направете тестото.
- Сварете картофите, докато омекнете, намажете, след това добавете нарязания зелен лук.
- Сложете пълнежа на дъното на смазана форма, изсипете тестото.
- Пече се 50 мин. на 180 градуса.
отворен
Ако желаете да сервирате нещо по-оригинално и красиво за вечеря, тогава трябва да използвате метода как да си направите отворен пай с картофено тесто. Такива сладкиши могат да бъдат украсени по различни начини. Просто сложете парчетата картофи на повърхността или го разбъркайте до състояние на картофено пюре и по този начин направете голям чийзкейк. Има много опции. Един от най-простите е представен по-долу.
съставки:
- суха мая - 2 ч.л .;
- растително масло - 4 супени лъжици;
- картофи - 500 г;
- мляко - 200 мл;
- пшенично брашно - 300 г;
- сол - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Сварете половината от картофите, разбъркайте до състояние на картофено пюре.
- Добавете дрожди с топло мляко, оставете да престои 15 минути, след това сол, добавете масло, пюре и разбъркайте.
- Бавно се добавя брашното, за да се месят тестото, което след това се покрива с кърпа, оставя се за 1, 5 часа, след което се навива слоя, който се поставя в тава за печене.
- Обелете останалите картофи, нарязайте чиниите, сложете ги върху тестото, залейте с масло.
- Печете на 180 градуса. Това ще отнеме около 25 минути.
Със сирене
За любителите на вкусовите експерименти е подходяща рецепта за сирене и картофен пай. С малко количество съставки отново се получава необичайно богато и вкусно тесто. Тестото е ронливо и тънко, а пълнежът леко придава мек кремообразен аромат. Времето за готвене също е малко, така че не се колебайте да използвате тази рецепта още преди гостите да дойдат.
съставки:
- картофени клубени - 3 броя;
- пресни зеленчуци - 100 г;
- брашно - 2 супени лъжици;
- масло - 100 г;
- яйце - 1 бр., сметана - 0, 5 супени лъжици;
- сода - 0, 5 ч.л .;
- сирене - 200 г
Метод на приготвяне:
- Маслото се разбърква с вилица, залепва се с него брашно, разбърква се.
- На следващо място, победи яйцето със заквасена сметана, добавете сода. Смесете тази маса с брашно, месяте, докато няма бучки.
- Смесете пюре от варени картофи със ситно нарязан лук, сол.
- Разточете половината тесто, изпратете на печене.
- След това разпределете пълнежа, поръсете със сирене.
- Затворете втория слой тесто.
- Изпрати печенето в продължение на 20 минути. при 200 градуса.
В бързаме
Нямате време да се забърквате с печенето? В такъв случай, печете бърз пай с картофи във фурната. Това ястие често се нарича мързелив поради скоростта на готвене. Той е идеален за пълноценна храна или лека закуска в следобедните часове. За да направи тортата не твърде проста за вкус, използвайте ароматни подправки, като мащерка, която придава на картофа лек пикантен допир.
съставки:
- кефир - 250 мл;
- лук - 1 бр.
- хидратирана сода - 0, 5 tsp;
- картофени клубени - 3 броя;
- подправки, сол - на вкус;
- яйце - 1 бр.
- брашно - 180 г
Метод на приготвяне:
- Разклатете яйцата с кефир, сол и добавете сода. Поръцирано инжектирайте брашното, месят тестото, чиято консистенция ще бъде подобна на заквасена сметана.
- Вземете дълбока форма за печене, покрийте я с пергаментова хартия, масло, излейте половината от тестото.
- Разпръснете суровите, настъргани картофи с настърган лук отгоре.
- Изсипете останалото тесто.
- Гответе при 170 градуса за половин час.
Сладко тесто
Едно от големите ястия за малък празник или просто вечеря е слоената торта с картофи във фурната. Можете да закупите тестото веднага готово, но е по-добре винаги да държите поне една опаковка във фризера. Тази рецепта използва пилешко месо. Може да се приема във всякаква форма, било то филе, гърда, бутчета или бедра. Основното е, че е свежо и сочно. Тогава тортата определено ще се окаже апетитна, а вашето домакинство ще се радва на това.
съставки:
- яйце - 1 бр.
- брашно - 2 супени лъжици.
- тесто за листни дрожди - 0, 5 kg;
- черен пипер - 2 малки щипки;
- сол - на вкус;
- подправка за пиле - малко щипка;
- пиле - 0.5 кг;
- лук - 1 бр.
- картофени клубени - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Тестото веднага се размразява.
- Сварете пилето или запържете в масло, след това го охладете и отделете месото от костите.
- Измийте зеленчуците, обелете, раздробете лука на половин пръстени, а картофите - чинии, които все още се нарязват на ивици. Поръсете с подправки и сол.
- Тестото се разделя на 2 части в съотношение 2: 3. По-голямо парче ролка, за да пасне на тавата и да се постави в нея.
- Разпространете лука и картофите равномерно и парчетата месо на върха.
- Покрийте с останалото тесто. На този етап можете да направите декорации под формата на цветя, листа или пигтейли, както е показано на снимката.
- Печете 20 минути. на 200 градуса, а след това още половин час при 180.
Вкусен пай с картофи - тайните на готвенето
Има много възможности за приготвяне на вкусен пай с картофи във фурната, но за всеки има няколко основни принципа. Ако няма време да се забъркваш с тестото, трябва да използваш бутер. Можете да разнообразявате гарнитурата, като добавяте зелен лук, яйца или настъргано сирене. Когато се използват гъби, те се вземат не само пресни - консервирани и подходящи. Мляно месо лесно се заменя с филе, наденица или дори с мас.