Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Панди, пайове и пайове със сладко - класически ястия за десерт през зимния сезон. Можете да нахраните цялото семейство с такива деликатеси, не е срамно да сервирате храна на празничната трапеза. Ако ви харесва това печене, по-скоро започнете да проучвате нови рецепти.

Как да готвя торта с конфитюр

Няма единна рецепта за пай със сладко. Има обаче няколко общи правила. Например, за да направите торта с мармалад с необичаен вкус, можете да сложите пресни плодови резени, стафиди, сушени кайсии или цитрусови пикантни в тортила от тесто заедно с конфитюр. Друга важна съставка за тортата е брашното. Трябва да се вземе само най-високата категория, пшеницата и да се увери, че се пресява, преди да се добави към други компоненти на теста. Е, за да получите перфектни печени изделия с пълнеж, от тестото се образуват високи страни.

Във фурната

Често, за да спестят време, много десерти просто се изпържват в тиган. Въпреки това, такъв кулинарен подход би бил подходящ за пайовете, но вкусната торта по този начин няма да работи - трябва да използвате предварително загрятата фурна. Ако работите с тесто за мая, направете лист за печене или метална форма с пергамент или четка с масло. Пай с конфитюр в пещта от тесто за печиво може да се постави в суха форма.

В бавната печка

Спестявайки време, прекарано в кухнята, много домакини помагат на мултикукър. В него всички ястия се оказват вкусни, а сладкишите не са изключение. За изпичане на торта със засядане в мултиплейър, на дисплея, изберете режима "Печене" и интелигентното устройство автоматично ще настрои часа. В кухненската машина, пайовете, приготвени от късче и желеобразно тесто, са отлични, но е по-добре брашното да се пече с мая в пещта.

тесто

Основата за десерта, можете да използвате в магазина, подходящ дори замразени бутер тесто. Ако разполагате с много свободно време, можете да поставите варя, да излезе тестото, да го месяте няколко пъти, след което да го разточвате във форма и да се пълни с конфитюр. Ако използвате бърза мая, тогава ще отнеме известно време да изчакате базата да се издигне - 30-40 минути. Тестото с пясък не трябва да се меси или меси дълго време. Всичко, от което се нуждаете, е да смесите изброените съставки.

Рецепта за пай

Французите оцениха открития пай, наречен киш. Като правило, те го правят от пикантни продукти, но в някои провинции класически сирене и риба се заменят с сладко сладко. Германците също подготвят отворени пайове на дрожди или тесто за печиво с пълнеж от слива. В Америка дори сладкиши с конфитюр от ябълка трябва да присъстват на масата на такива празници като Деня на независимостта и Деня на благодарността. В Русия, това лечение е подготвено не само за тържества, но и през делничните дни. Изберете всяка рецепта за торта с конфитюр и започнете да готвите скоро.

В бързаме

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 359 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Захарен пай в бързаме е необичайна находка за тези, които абсолютно не разполагат с време за печене. От друга страна, наличието на всички продукти прави тази рецепта особено привлекателна за бюджетни майки. Когато няма време или възможност да тичаш из сладкарницата в търсене на десерт, а от зимата в бурканчето има буркан с неизяден сладко, това ще бъде просто богохулство, ако не се опитваш да печеш домашна торта.

съставки:

  • сладко от ябълка и слива - 200 г;
  • яйца - 2 бр.
  • масло - 150 г;
  • брашно - 2-3 супени лъжици;
  • гранулирана захар - 1 супена лъжица;
  • ванилин - щипка;
  • сода - 2 години

Метод на приготвяне:

  1. За жълтъците добавете ванилия и захар. Убийте масата с бяла бъркалка.
  2. Разтрийте 70 грама масло на ренде от голям размер. Разбъркайте маслото в яйцата.
  3. Смесете брашното със сода. Започнете бавно да въведете сместа от брашно.
  4. Веднага след като масата ще се рушат, добавете протеините и продължете да месите ръчно, като постепенно добавяте брашно.
  5. Разточете готовото гладко тесто.
  6. Пробийте тортата с вилица по периметъра, разпределете сладко равномерно отгоре.
  7. За прах, смесете останалото масло с брашното, докато се разцепи.
  8. Поръсете тортата с трохи, спуснете страните с вилица.
  9. Половин час на 180 градуса печете десерт.

Тесто за дрожди

  • Време за готвене: 3 часа.
  • Обслужване: 8 човека.
  • Ястия на калории: 295 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Друг, вече класически, вариант на вкусен десерт е пай с конфитюр, приготвен от тесто за мая. Тук се използва хлебопекарница, за да се замеси основата, но ако няма такова устройство в кухнята, използвайте стария доказан метод - направете варя и смейте тестото с ръцете си. За да придадете апетитен вид на тортата, украсете празната част с останалото тесто, изрязвайки смешни фигури от нея.

съставки:

  • брашно - 600 г;
  • яйце - 1 бр.
  • топло мляко - 250 мл;
  • слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
  • сол - ½ ч.
  • захар - 4 супени лъжици. л.
  • сухи бързи дрожди - 2 ч.л .;
  • конфитюр - 400 г;
  • 1 жълтък;
  • масло - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Поставете всички съставки в хлебопроизводителя, с изключение на сладко, жълтъци и масло.
  2. Изберете режима на месене на тестото на дисплея и настройте времето на 2 часа.
  3. Поставете готовото тесто на масата, поръсете с брашно.
  4. Масата се разделя на две части: по-големи и по-малки.
  5. От по-голямо парче се разточва тънък кръг.
  6. Покрийте формата с пергаментова хартия, леко я смажете с масло.
  7. Поставете слоя върху пергамента, образувайте брони.
  8. Отгоре направете слой от конфитюр, изравнете сладко с шпатула.
  9. Изрежете фигури от малко парче тесто.
  10. Съхранявайте детайла на топло място за половин час. След това смажете фигурите с жълтъци.
  11. Поставете тортата във фурната за половин час на 180 градуса.

отворен

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 390 ккал.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Тази рецепта за отворен пай с конфитюр ще трябва да се поставя всеки ден. Един поглед към такива домашно приготвени сладкиши ще вдигне настроението ви и ще предизвика апетит. Основата е сладко тесто за сладкиш. Идеалният пълнеж за него ще бъде леко кисело сладко, като червено френско грозде или червена боровинка. За украса, лакомства могат да бъдат покрити с пудра захар или парчета пресни плодове.

съставки:

  • яйца - 2 бр.
  • конфитюр - 1 супена лъжица;
  • захар - 50 g;
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • масло - ½ опаковки;
  • сода - ½ ч. л.

Метод на приготвяне:

  1. Към разтопеното масло добавете яйца, захар, сол и разбийте заедно.
  2. Угасете содата с лимонена киселина, добавете към яйчната смес.
  3. За няколко подхода добавете брашното, омесете мекото еластично тесто.
  4. Поставете тестото в тавичка за печене, разпределете я равномерно на дъното с пръсти. Разточете меко тесто не е необходимо.
  5. Поставете сладко в средата на празната маса, разстелете я с лъжица по цялото тесто.
  6. Печете отворен пай с конфитюр на 180 градуса за 25 минути.

с решетка

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 262 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Вкусът на настъргания торта от сладко е познат на почти всички, тъй като като дете майките често правят такива лакомства в почивните дни. Приготвя се също на пясъчна основа, но самото тесто трябва да се раздели на две части, една от които трябва да се замрази напълно. В допълнение към сладко, можете да добавите малко бадем, орехи или измити стафиди в пълнежа. По-долу е същата рецепта за настърган конфитюр без излишни украшения.

съставки:

  • брашно - 400 г;
  • захар - ½ ст .;
  • масло - 1 пакет;
  • яйце - 2 бр.
  • кайсиево сладко - 360 г;
  • бакпулвер - 6 g

Метод на приготвяне:

  1. Добавете щипка сол и бакпулвер към брашното.
  2. В същата купа разтривайте големите парчета масло и разбъркайте съдържанието.
  3. Разбийте захарта с яйцата, докато се появи пухкава пяна.
  4. Комбинирайте двете маси и намажете мекото тесто. Разделете го на две равни части.
  5. Почистете едно парче във фризера, а друго - в хладилника за 15-20 минути.
  6. Извадете основата от хладилника и разгънете пещта.
  7. Нагоре с равномерен слой кайсиево сладко.
  8. Извадете втората част от тестото от фризера, разтрийте го на ренде с големи дупки.
  9. Поръсете полученото конфитюр от трохи и извадете тенджерата във фурната.
  10. След 35 минути настърганият пай ще бъде готов.

пясък

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 385 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Дори обичайната пясъчна торта с конфитюр може да се приготви с пикантен послевкус, ако добавите някои подправки към пълнежа. Например, касис конфитюр прави отлични приятели с портокалова или лимонова кора. Пълнежът от боровинки ще придаде приятен вкус, ако в него добавите малко мента или настърган корен от джинджифил. Кардамонът и канелата са подходящи за пюре от ябълки или червени боровинки.

съставки:

  • брашно - 2, 5 супени лъжици;
  • масло - 1 пакет;
  • Жълтъци - 3 броя;
  • бакпулвер - 1 ч.л .;
  • захар - ½ ст .;
  • сол - щипка;
  • Царевично нишесте - 2, 5 супени лъжици. л.
  • конфитюр - 2 супени лъжици;
  • жар - ½ ч

Метод на приготвяне:

  1. Смелете маслото със сол и захар.
  2. Един по един, добавете жълтъците и разбъркайте, докато изгладят.
  3. Въведете брашното с бакпулвера, месяте тестото, като троха.
  4. Ръцете събират трохите в топка и леко се търкалят.
  5. Поставете слоя във формата, образувайте високи страни. Излишъкът може да бъде отрязан.
  6. Направете няколко разрези по целия периметър на резервоара, сложете лист пергамент отгоре и добавете боб.
  7. Отстранявайте формата във фурната на 180 градуса за 10 минути.
  8. След това извадете зърната, а в центъра на топлото заготовка сложете сладко, смесено с жар и скорбяла.
  9. Печете сладкото в продължение на 35-40 минути.

Няма дрожди

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 10 човека.
  • Ястия на калории: 224 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Ще се изненадате, но можете да направите торта без дрожди. В основата на такъв печене е по-плътен и дори свеж, но това не разваля вкуса на готовото ястие. В процеса на готвене си струва да се разгледа само един нюанс - за да може тестото да бъде добре изпечено, точно преди печенето, то трябва да бъде добре намазано с протеини, а след това равномерно да се разпръсне гъст сладко.

съставки:

  • брашно - 320 г;
  • масло - 150 г;
  • студена стопилка вода - 1/2 ст .;
  • сол - ½ ч.
  • ябълково сладко - 400 г

Метод на приготвяне:

  1. Смесете солта в брашното, добавете маслото и разтрийте ръцете с всички съставки в трохите.
  2. Налейте с вода, съберете гъста маса в бучка.
  3. Увийте основата с филм, поставете го на студ.
  4. След половин час се разделят бучките на две части. Завийте двете половини в кръг.
  5. Поставете един слой тесто на дъното на матрицата, поставете празната част в хладилника.
  6. От друг лист нарязани ленти с произволна дължина и ширина до 1 см, оставени настрана. Поставете сладко под формата на тесто.
  7. Завъртете спиралите от лентите и украсете сладкишите с тях.
  8. Печете сладко от ябълки на 180 градуса за 45-60 минути.

RICH

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 368 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Тази рецепта за сладко и сладко в пещта ще бъде оценена от тези, които по волята на съдбата трябва да се откажат от яденето. Ако, след като прочетете това, незабавно си мислите, че тестото ще остане влажно, вие се заблуждавате дълбоко. Готовите сладкиши са изненадващо меки, ефирни и ароматни. Основното нещо е да се разгледа само един важен момент, че всички продукти трябва да бъдат получени предварително от хладилника.

съставки:

  • топло мляко - 250 мл;
  • суха мая - 10 г;
  • растително масло - 50 мл;
  • брашно - 450 г;
  • маргарин - 50 г;
  • захар - 5 супени лъжици. л.
  • сол - ½ ч.
  • конфитюр - 200 г

Метод на приготвяне:

  1. Нагрейте малко мляко на печката. Добавете дрожди към него, една супена лъжица захар и разбъркайте.
  2. След 15 минути, когато мая започва да играе, добавете сол, останалата захар, масло и растително масло.
  3. Сместа се разбърква, докато захарта се разтвори напълно, след което се добавя брашното.
  4. Замесете мекото тесто, покрийте го с чиста кърпа и оставете да престои 1, 5 часа.
  5. Увеличете масата, разделете на 2 равни части.
  6. От една половина разгънете кръг, равен на диаметъра на формата.
  7. Предварително смажете формата, прехвърлете слоя тесто в него.
  8. Смажете повърхността с ягодово сладко.
  9. Направете всякакви декорации от втората част на тестото: плитки, коледни елхи, колбаси.
  10. Поставете декорациите върху конфитюра, оформяйки страните на тях.
  11. Поставете заготовката на топло място за четвърт час и след това започнете да печете.
  12. След около 35 минути може да се извади червената кифла с конфитюр.

На кефир

  • Време за готвене: 60 минути.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 338 kcal.
  • Предназначение: за десерт.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Тази желеобразна торта е по-скоро като бисквита с конфитюр, но основното му предимство не е дори в това - месото на тестото се извършва след няколко минути. Всичко, от което се нуждаете, е да смесите всички продукти. По-добре е да го правите с размахване, в дълбока тенджера или купа, така че съдържанието да не се разлее. В допълнение, сладко с цели парчета плодове е по-добре да убие блендер.

съставки:

  • брашно - 400 г;
  • захар - 150 г;
  • яйце - 1 бр.
  • кефир - 300 мл;
  • конфитюр - 1-ви

Метод на приготвяне:

  1. Смесете една чаша сладко с кефир.
  2. Разбийте яйцата със захар, сместа ги изсипете в кефир.
  3. Ако желаете, можете да налеете няколко грама ванилин.
  4. Малко по малко, непрекъснато разбърквайки, добавяйте брашно, но не забравяйте, че готовото тесто трябва да се придържа към ръцете ви.
  5. Поставете масата в купата на multicooker. На дисплея задайте режим "Печене", затворете капака.
  6. Час по-късно ще бъде готова деликатна торта с сладко от кисело мляко.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: