В салатите често се добавят различни сортове зеле. Въпреки това, един от най-полезните му видове, кольраби, е по-рядко срещан от други. Въпреки това, с този зеленчук ще можете да приготвите много различни закуски. Всички любители на храната да ядат вкусно и полезно трябва да запомнят няколко рецепти.
Как да се готви салата от кольраби
Зеле, което ще бъде обсъдено, диетично. Съдържа огромно количество груби фибри, витамини, калий, желязо, магнезий, калций. Преди да приготвите салата от зеленика от зеленика, трябва да научите как да я изберете правилно. Обърнете внимание на плодовете без увреждане, с пресни листа. Силно големи, не приемайте, защото те могат да бъдат презрели, с твърди влакна в пулпа. За салата, зелето се настърга или наряза. След това се комбинира с други компоненти или преди това се подлага на топлинна обработка.
Салата от кольраби - рецепти за готвене
Зелето е страхотно с разнообразие от продукти, особено с други зеленчуци и плодове. Подходящи за него са морковите, краставиците, ябълките. Ако имате нужда от рецепта за салата с кольраби за отслабване, не се колебайте да добавяте зеленчуци, плодове към нея и подправяйте с лимонов сок, масло. Искате ли да направите ястието подхранващо и питателно? Пригответе го с пиле, шунка, месо или гъби, а за дресинг вземете заквасена сметана или майонеза.
С моркови
Снек, рецептата на която ще прочетете по-долу, е много лесна, диетична. Колбаби и салата от моркови са класическа комбинация от зеленчуци. В съда те отиват сурови, което ви позволява да запишете максималното количество хранителни вещества. Такава салата няма да навреди на една млада дама, която е на диета, напротив, тя ще помогне за премахване на токсините и токсините от тялото, което допринася за загуба на тегло.
съставки:
- кольраби - 0, 4 кг;
- сол - няколко щипки;
- моркови - 0, 2 кг;
- сирене - 50 г;
- праз - 0, 2 кг;
- ядки - 50 г;
- зехтин - 30 мл.
Метод на приготвяне:
- Преди да приготвите закуската, внимателно почистете, измийте всички зеленчуци.
- Зелето и морковите за това ястие трябва да се втриват.
- Нарежете лука на тънки сламки.
- Разбърквайте зеленчуците с ядки, добавете сол и подправете с масло. Преди сервиране, поставете в красива салатна купа, навивайте с настъргано сирене.
За зимата
Зелето е подходящо за различни ястия, включително консервирани заготовки. Ако затворите салата от кольраби за зимата, тогава си осигурете не само вкусна храна, но и витамини, необходими за тялото по време на студения сезон. Много е лесно да се подготви такъв препарат и е изключително приятно да се отвори и да се опита, когато сезонът на пресни зеленчуци е далеч назад.
съставки:
- кольраби - 2 малки;
- подправки - по ваш вкус;
- лук - 1 бр.
- захар - 0, 1 кг;
- грах от черен пипер - 2 бр.
- сол - 30 г;
- вода - 1 л;
- Оцет 9% - 0.25 l.
Метод на приготвяне:
- Зелето първо трябва да се почисти и след това да се измие старателно, нарязани на тънки ивици.
- Пригответе ги в подсолена вода за 5 минути. Вземете гевгир.
- Обелете, измийте, нарязайте лука на половин пръстени.
- Довежда се литър вода до кипене, поставя се сол, захар и се държи на огъня, докато всички зърна се стопят. Добавете оцет. Доведете отново до кипене.
- Разбъркайте зелето, лука. Нанесете върху стерилизирани буркани, нанесете отгоре с пипер, подправки. Налейте марината.
- Покрийте бурканите с капаци, сложете в съд, пълен с вода, поставете го на огъня. Оставете заготовката да бъде стерилизирана за една четвърт час след кипене.
- Навийте банките, обърнете се с главата надолу. Покрийте ги с одеяло, оставете го да изстине напълно. След това се преместете там, където е хладно.
С майонеза
За някои хора следващото ястие прилича на Оливие. Салата от кольраби с листа от майонеза вкусна и подхранваща благодарение на добавените съставки: пилешки гърди, зелен грах, кисели краставички, шунка, яйца. Можете да намерите снимка на подаването на такова лечение в две различни версии: като цяло, купа за салата и малки порции. И двата начина на представяне се вписват и изглеждат много апетитни.
съставки:
- кольраби - 2 малки;
- майонеза - 220 мл;
- моркови - 2 бр.
- пушени пилешки гърди - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- яйца - 3 бр.
- горчица - 1 ч.л .;
- чесън - 1 зъб;
- сол, пипер;
- кисели краставички - 2 бр.
- шунка - 150 г;
- консервиран зелен грах - 150 г
Метод на приготвяне:
- Пригответе зеле и моркови, докато омекне в подсолена вода. Отнема около половин час.
- Яйцата се сваряват твърдо сварени.
- Счупете лука.
- Зеле, моркови, яйца, краставици, шунка, нарязани на същите малки кубчета. Разбъркайте тези продукти, лук, грах, предварително щам последния.
- Счупете скилидка чесън. Разбъркайте с майонеза, горчица, добавете малко сол и пипер. Подправете салата със соса, който сте приготвили, и го поднесете на масата.
Проста салата
Ще се изненадате, но в следващото ястие, с изключение на зелето и джинджифила, няма други зеленчуци или месо. Зашеметяващият вкус му придава специална превръзка. Зелената салата на зелената зеле се поднася с вкусен сос със семена от сусам, печен, оцет, мед, мащерка. Тази превръзка придава на ястието не само прекрасен пикантен вкус, но и прекрасна гледка към снимката.
съставки:
- кольраби - 0, 4 кг;
- сушена мащерка - 1 ч.л .;
- сусам - 4 супени лъжици. л.
- сол - 2 щипки;
- настърган корен от джинджифил - 2 ч.л .;
- мед - 2 ч.л .;
- винен оцет - 4 супени лъжици. л.
- растително масло - 4 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Сусам се запържва в сух тиган до златисто кафяво.
- Зелето се почиства, измива, настъргва на корейски. Разбъркайте джинджифила.
- Комбинирайте оцета с маслото, добавете меда, солта, мащерката.
- Смесете зелето с половин сусам и дресинг. Оставените семена подрязват закуските преди сервиране.
С ябълки
Вече знаете, че зелеът перфектно хармонизира не само със зеленчуци, но и с плодове. Това означава, че вкусът на ябълка салата ще бъде отличен. В ястието, с изключение на двата основни компонента, се добавя сирене, сирене, орехи. Това предястие е особено препоръчително за хора, които за първи път се занимават с кольраби. Тя ще им помогне да обичат този полезен продукт.
съставки:
- кольраби - 0, 6 kg;
- черен пипер - 2 щипки;
- ябълки - 2 големи;
- натрошени орехи - половин чаша;
- зехтин - 6 супени лъжици. л.
- бяло сирене - 200 г;
- лимонов сок - 6 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Зелето се почиства, измива, разтривайте голямо.
- Нарежете ябълките на сламки, налейте с лимонов сок. Така че те не потъмняват.
- Сирене нарязани на малки кубчета.
- Разбъркайте всички храни с ядки, подправете със зехтин, черен пипер.
С краставица
Предястието излиза много светло и светло. Колбаби и салата от краставици са идеални за всякакви месни или рибни ястия. Тези, които се придържат към диетата, можете спокойно да имате този деликатес по всяко време на деня. Тази салата е не само много вкусна, но и полезна, защото съдържа зеленчуци, богати на витамини и микроелементи. всеки човек трябва да яде това поне понякога.
съставки:
- кольраби - 0, 2 кг;
- пипер зелен пипер - 3-4 щипки;
- моркови - 0, 2 кг;
- сол - 2 ч.л .;
- прясна краставица - 0, 2 кг;
- балсамов оцет - 2 ч.л .;
- зелени маслини - 1 банка;
- растително масло - 4 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте всички зеленчуци, нарязани на кубчета.
- Смесете оцета със зехтин, сол, черен пипер.
- С маслини източете саламура. Нарежете ги на пръстени.
- Комбинирайте всички съставки на ястието, смесете ги с течен сос.
С яйце
Прекрасна закуска, която почти никога не сте опитвали. В салата с къдраво и яйце, сложете кисели краставички и консервирайте с добавка на масло от сардина. Диетичното такова ястие е трудно да се нарече, но то просто е вкусно. Можете да експериментирате малко и да добавите не някои сардини, а някои други рибни консерви, като риба тон или saury.
съставки:
- Кольраби - 1 голяма;
- сол, пипер;
- консервирани сардини с масло - 2 кутии;
- майонеза - 2-3 супени лъжици;
- лук - 2 бр.
- яйца - 4 бр.
- кисели краставички - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Варете твърдо сварени яйца. Охладете ги и ги почистете.
- Яйцата и зелето са големи.
- Лукът и краставиците се нарязват на кубчета.
- Разбърквайте зеленчуци и яйца с риба, пюре с вилица. Подправете ястието с майонеза, пипер и сол леко.
С царевица
Много оригинално и изключително вкусно ястие. Калъраби и царевица салата изглежда красива на снимката, защото се оказва много ярка. Към него се прибавят пръчки от раци, яйца, зеленчуци. Трудно е да се изразят с думи колко е прекрасно. Тази салата трябва да се приготви и опита. Това е просто невероятна комбинация от вкусове на познати продукти.
съставки:
- пръчки от раци - 250 г;
- майонеза - 200 мл;
- алабама - 0, 5 кг;
- Зелените - китка;
- моркови - 3 броя;
- консервирана царевица - 1 кутия;
- яйца - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете зелето на малки кубчета. Разбърква се в нарязана зеленчука.
- Кукнете яйца и моркови. Охлажда се, чиста.
- Нарежете яйца, раци, моркови на равни кубчета.
- Прецедете царевицата и я смесете с другите продукти, които съставят ястието. Подправете с майонеза и сервирайте.
На корейски
Този вид зеле се използва в кухните на много страни по света. Ако приготвяте коледна салата на корейски за зимата, ще бъдете приятно изненадани от резултата. Можете да направите такава закуска с добавянето на моркови, тя ще бъде също толкова интересно. Тази салата на празничната трапеза се гарантира бързо да се разпръсне, нейният вкус винаги предизвиква истинска наслада.
съставки:
- кольраби - 1 кг;
- смлян кориандър - една супена лъжица;
- моркови - 2 бр.
- растително масло - 6 супени лъжици. л.
- Български пипер - 3 бр.
- чесън - 4 скилидки;
- лук - 1 бр.
- смлян червен пипер - 1 ч. л .;
- захар - 5 супени лъжици. л.
- смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- сол - 2 супени лъжици. л.
- Оцетна есенция - 1, 5 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Измийте и почистете всички зеленчуци.
- Моркови, зеле, разтривайте върху специална ренде.
- Пипер се нарязва на тънки ивици и се добавя към зеленчуците.
- Поставете тигана върху огъня и изсипете маслото там. Докато се затопля, изрежете лука на половин пръстени. Печете до омекване. Смесва се с натрошен чесън, поставя се върху останалата част от продуктите.
- Налейте масло, оцет, захар, два вида пипер и кориандър в празната проба.
- Разстелете салата от кольраби в стерилизирани буркани. Сложете ги в тенджерата. В получените интервали се налива вода. Трябва да е толкова, че една трета да не стигне до шията.
- Поставете саксията с празнините на огъня. Оставете да заври и стерилизирайте за половин час.
- Навийте банките. Докато са горещи, нека останат с главата надолу под одеялото. Когато се охлади, пренастройте мястото, където е по-студено.
С чесън
Ястието, приготвено по рецептата, което скоро ще срещнете, е много лесно за извършване. Колбаби салата с майонеза и чесън излиза много пикантно. Можете да го разнообразите, като добавите малко пържен бекон, но дори и в класическата версия, лека закуска е невероятна. Ще се хареса на всички, които обичат мигновеното готвене с перфектен вкус.
съставки:
- кольраби - 0, 6 kg;
- майонеза - няколко супени лъжици;
- кисели краставички - 6 големи;
- копър, магданоз - половин китка;
- подправки за ецване на зеленчуци - 2 супени лъжици. л.
- чесън - 8 скилидки;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
Метод на приготвяне:
- Настържете грубо зеле, краставици.
- Смесете подправки за ецване с майонеза, заквасена сметана, натрошен чесън.
- Зеленчуците се комбинират със зеленчуци. Подправя се със соса, разбърква се и се сервира.
Ястия от кольраби - тайни за готвене
Запомнете няколко препоръки:
- Зеленото зеле преди грундиране трябва да се измие и почисти.
- Ако имате плод с твърда и влакнеста маса - не се разстройвайте. Кук с него не салата, но супа или яхния.
- Колкото по-тънко нарязвате колараби, толкова по-вкусно ще се окаже. Ако след нарязване поръсете зелето с оцет, то ще стане по-меко.
- Ако искате да приготвите ястие с варени зеленчуци, дръжте парчетата в кипяща вода не повече от пет минути.
- Кольраби е в хармония с различни продукти. Можете да добавите домати, тиква, сметана, сирене, див лук, магданоз, червел, копър към салати. За превръзка използвайте бял сос, индийско орехче.