- Как да се готви зеле във фурната
- Рецепта на готвене от зеле
- Бяло зеле
- С яйце
- От прясно зеле
- С месо
- Диетични във фурната
- Като в градината
- С картофи
- С пиле
- Няма брашно
- Пекинско зеле
- Вкусна готварска печка - тайни за готвене
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Зелето е невероятно здраво и вкусно зеленчуци. В момента много от сортовете му се отглеждат и с всяка от тях можете да направите много вкусни ястия. Особено вкусни са салата от зеле. Има няколко отлични и прости методи за тяхното производство.
Как да се готви зеле във фурната
Струва си да започнете с факта, че всеки сорт зеленчуци е изключително богат на витамини и други полезни елементи, всички те съдържат малко калории. Готвенето на зелето може да се извършва както във фурната, така и в бавното готвене. И двата метода са много удобни. Ястието може да бъде приготвено със следните видове зеле:
- зеле;
- Пекин;
- цвят;
- броколи;
- китайски;
- червено;
- къдраво зеле;
- Savoy;
- Брюкселско зеле;
- Кале.
Във фурната
Няма универсална рецепта за готвене. Като правило, всички съставки на блюдото се смачкват, след това се смесват или наслояват във форма. След това се пълнят с пастообразна смес, която може да се състои от яйца, млечни продукти, сирене, брашно, грис и се изпращат за печене. Температурата и времето за готвене винаги се посочват с инструкции. Запеченото зеле във фурната се пече не повече от един час. Сервира се както горещо, така и студено.
В бавната печка
Приготвянето на такова ястие е лесно не само във фурната, но и в съвременния електрически кухненски уред. Готвене със зеле в бавно готвене се приготвя по същите принципи, въпреки че отнема повече време за печене. Конкретното време зависи от мощността на устройството. Както обикновено, процесът отнема поне един час. Ястието с мляно месо в бавен печка по вкусови характеристики не е по-малко от това, което се приготвя във фурната, а изглежда и апетитно.
Рецепта на готвене от зеле
Има много различни опции за ястия с разнообразни продукти. Можете да изберете рецепта за готвене от зеле и картофи, други зеленчуци, месо, риба. Всяко ястие е различно по свой начин. Направете гювечи с кисело зеле, пресни, варени. Методът на обработка зависи от неговата степен. Има дори такива рецепти, където макароните и зелето се комбинират успешно. Накратко, крайният резултат ще зависи изцяло от вашето въображение.
Бяло зеле
- Време за готвене: 1 час 10 минути.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 1598 ккал.
- Предназначение: обяд.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
А готвене, с една стъпка по стъпка рецепта, от която сега ще се запознаят, се оказва много апетитен на външен вид: румен, хрупкав. След като сте го подготвили за членовете на вашето семейство за вечеря, ще сте сигурни, че няма да са гладни. Белият капуст от зелето във фурната се приготвя с гъби. Гъбите от стриди са изброени в списъка на необходимите продукти, но можете да вземете всякакъв друг сорт, който ви харесва.
съставки:
- бяло зеле - 1, 5 кг;
- растително масло;
- лук - 3 броя;
- пипер, сол;
- гъби стриди - 0, 3 кг;
- грис - 120 г;
- яйца - 6 бр.
- сирене - 0, 3 кг;
- крем - 225 мл.
Метод на приготвяне:
- Вкарайте вилиците в тънки ивици. Поставете в тенджера, добавете малко вода и оставете да къкри зеленчука, докато стане мек.
- Счупете гъбите с лук.
- Смесете яйцата със сметана, подправки. Въведете грис.
- Смесете горещите чипс с готови гъби, настъргано сирене, напълнете с яйчна маса.
- Сместа от продукти се разпределя равномерно върху маслообразната и полутвърда униформа.
- В пещ, загрята до 210 градуса, пригответе тортата за 35 минути.
С яйце
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 10 човека.
- Ястия на калории: 2059 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността при готвенето: над средното.
Следният деликатес излиза много питателен, една порция е достатъчна за възрастен за пълно хранене или вечеря. Запеканка със зеле и яйце трябва наистина да се ползват и всяко дете. Приготвя се със сирене и ориз във фурната. Ястието е много здравословно, макар и калорично. Вие ще трябва да работите малко над него, но когато видите и опитате резултата, ще разберете, че не сте похарчили нищо за нищо.
съставки:
- зеле - малка вилица;
- пипер;
- ориз - 1, 5 чаши;
- Зелените - на вкус;
- яйца - 9 бр.
- мляко - 1 чаша;
- лук - 3 броя;
- сирене - 75 г
Метод на приготвяне:
- Преди да направите готвене, сварете 6 яйца, сварени твърдо. Охладете го.
- Приготвя се ориз, изплаква се.
- Фрай лук, нарязани на малки кубчета до златисто кафяво с растително масло.
- Обелете яйцата. Нарежете ги на кубчета, смесете с половината лук, ориз.
- Нарежете вилиците. Сложете сламата в тигана, където имаше лък. Фрай за 10 минути, сол.
- Разстилайте оризовите и зелените слоеве в омаслена форма, докато изтече храна.
- Разбийте останалите 3 яйца с мляко, добавете сол, пипер и нарязани зеленчуци. Изсипете бъдещата торта.
- Поръсете с настъргано сирене.
- В пещта, загрята до 190 градуса, печете ястието за половин час.
От прясно зеле
- Време за готвене: 45 минути.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 1131 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря, диета.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Следващото ястие е направено от карфиол и броколи във фурната. Той съдържа огромно количество витамини и малко калории, така че ще бъде полезен и напълно безопасен за фигурата. Прясното зеле с яйце се приготвя много лесно, дори едно дете може да се справи с рецептата с снимка. Можете да добавите не само тези подправки, които са изброени, но и другите ви любими за разнообразяване на вкуса.
съставки:
- карфиол - 1 кг;
- смлян черен пипер - щипка;
- броколи - 0, 6 kg;
- сол - две щипки;
- сирене - 0, 6 kg;
- сух босилек - щипка;
- яйца - 6 бр.
- магданоз - 5-6 клончета;
- копър - един куп.
Метод на приготвяне:
- Измийте зеленчуците, разглобете ги на малки цветчета. Разбърква се с нарязани зеленчуци, босилек, сол.
- Смесете половината от настърганото сирене с яйца.
- Намажете формата. Поставете половината от растителната смес, напълнете я с маса. Поставете други продукти отгоре.
- Поръсете с другата половина сирене.
- Печете в загрята фурна до 190 градуса за половин час.
С месо
- Време за готвене: 2, 5-3 часа.
- Обслужване: 15 души.
- Ястия на калории: 2750 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: висока.
Зеле и месо за готвене - много подхранваща и питателна храна. Той излиза невероятно сочен, а доматен сос му придава лека приятна киселинност. Този прекрасен пай с зеле и мляно месо в пещта ще се хареса на всички, дори и на тези, които не обичат зеленчуците. С него можете лесно да разнообразите не само дневното меню, но и гамата от ястия на празничната маса.
съставки:
- зеле - 1 малка вилица;
- червен пипер - 1, 5 ч.л .;
- Всяко месо - 0.6 кг;
- растително масло - 6 супени лъжици. л.
- сирене - 150 г;
- моркови - 1 голяма;
- лук - 3 броя;
- черен пипер - 2 щипки;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
- сол - 3 щипки;
- заквасена сметана - 5 супени лъжици. л.
- Лаврушка - 3 листа.
Метод на приготвяне:
- Направете мляно месо и един лук, сол и пипер.
- Настържете моркова. Запържете го с масло с нарязан лук. Добавете доматено пюре, сол, пипер, червен пипер, заквасена сметана.
- В някаква форма, налейте малко вода, сложете половината от нарязаното зеле, смляно. Напълнете със сос. Поръсете с половината сирене.
- Повторете слоевете, сложете лаврушка.
- В пещ, загрята до 200 градуса, варете под капака за час и половина.
Диетични във фурната
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 876 ккал.
- Предназначение: диета.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Диетичният готвене със зеле е идеална за закуска или обяд за момичетата, които наблюдават фигурата си и внимателно контролират теглото си. Оказва се, че е много вкусно и задоволително и в същото време съдържа минимум калории. Всички хора, които се смятат за привърженици на здравословната диета, трябва да знаят как да изпекат това отлично диетично ястие.
съставки:
- зеле - 300 г;
- лук - 1 малък;
- ниско съдържание на мазнини извара - 0, 2 кг;
- чесън - 2 скилидки;
- яйца - 2 бр.
- трици - 1 супена лъжица. л.
Метод на приготвяне:
- Нарежете вилиците. Раздробяваме лука, чесъна. Разбъркайте всички зеленчуци.
- Задушете ги в тенджера на слаб огън за около 10 минути.
- Сиренето внимателно се смесва с яйца и трици.
- Свържете сместа от зеленчуци и извара, поставени във формата.
- В пещта, загрята до 180 градуса, ястието се пече в продължение на половин час.
Като в градината
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 1535 kcal.
- Цел: деца.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Кой от вас иска да си спомни вкуса на детството и да опита онези ястия, които някога са били хранени в детската градина? Такава възможност ще имате, ако използвате следната рецепта. Зелето за готвене, както в детската градина е подготвено в съответствие със строгите кулинарни изисквания, така че се оказва много полезно за детското тяло. Прочетете как да го изпечете правилно.
съставки:
- зеле - 1, 5 кг;
- сирене - 45 г;
- мляко - 1, 5 чаши;
- земята бисквити - 3 супени лъжици. л.
- грис - 120 г;
- яйца - 3 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарязвайте вилиците, сварете ги в млякото, докато половината готвите.
- Въведете грис. Сварете още 7-10 минути.
- След изваждане на тенджерата от огъня, охладете, добавете яйцата, добавете сол и разбъркайте добре.
- Поставете зелето в намазана форма, поръсете с крутони и настъргано сирене.
- Печете във фурната на 200 градуса 45 минути.
С картофи
- Време за готвене: 1, 5 часа.
- Обслужване: 8 човека.
- Ястия на калории: 2212 ккал.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: средна.
Ако след приготвяне на някакъв деликатес имате варени картофи в униформата си, не бързайте да го изхвърлите. Тя ще направи вкусно зеле и картофено готвене, което ще ви изненада с изключителния си вкус. Беконът се добавя към ястието, така че се оказва, че е много питателен и задоволителен. Не забравяйте как да си направите за готвене и вече няма да се притеснявате за готвене за вечеря.
съставки:
- зеле - 1 малка глава;
- пипер, сол;
- морков - 1 голям;
- майонеза - 5 супени лъжици. л.
- лук - 1 голям;
- яйца - 4 бр.
- картофени сака - 9 бр .;
- сирене - 150 г;
- пушен бекон - 0, 4 кг.
Метод на приготвяне:
- Счупване на моркови, лук. Нарежете вилиците.
- Запържете лука, след това добавете морковите. Погасете малко. Сложете зелената слама, сол и черен пипер, варете до златисто кафяво.
- Нарежете бекона на ленти и картофи с филийки.
- Разбийте яйцата с майонеза.
- Поставете картофените чинии във формата, след това бекона.
- Топ слой - пържени зеленчуци.
- Изсипете сместа от майонеза-яйце и поръсете с настъргано сирене.
- Печете във фурната за половин час при 170 градуса.
С пиле
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 12 души.
- Ястия на калории: 1898 kcal.
- Предназначение: вечеря, обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Друго сърдечно ястие, подходящо за обяд или вечеря, е готвене от зеле и пиле. Що се отнася до сортовете на основния компонент на деликатеса, предлага се да се използва цвят в рецептата, но ако не се смятате за негови любовници, заменете го с бялата, ще бъдете еднакво вкусни и интересни. Пилето е по-добре да се вземе на кръста, въпреки че ако ви харесва храна по-дебел, а след това вземете краката или бедрата.
съставки:
- пилешки гърди - 4 броя;
- грис - 65 г;
- карфиол - 535 г;
- сирене - 40 г;
- яйца - 2 бр.
- мляко - 2 чаши;
- чесън - 3 скилидки;
- сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
- Направете мляно пиле.
- Потопете зелената слама в кипяща вода. Изчакайте да заври и го източете в гевгир.
- Внимателно смесете зелената маса с кайма, сол, пипер, добавете натрошен чесън, мляко, грис.
- Поставете много във формата, поръсете със сирене. Кук във фурната за 30-35 минути при температура от 190 градуса.
Няма брашно
- Време за готвене: 45 минути.
- Обслужване: 6 човека.
- Ястия на калории: 1272 ккал.
- Предназначение: закуска, деца.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Рецептата за готвене със зеле без брашно е много проста. Оказва се лесно, въздух. Чувствайте се свободни да готвите това, ако не знаете как да нахраните децата си за закуска. Сервирайте го горещо със заквасена сметана. По-добре да направите голяма част веднага, защото тортата се разпръсква много бързо и няколко минути след сервирането може да се изненадате да забележите, че няма останала трохичка.
съставки:
- грис - 1 чаша;
- сол, пипер;
- мляко - 250 мл;
- яйца - 2 бр.
- зеле - 0, 7 kg;
- масло - 0, 2 кг.
Метод на приготвяне:
- Нарежете вилиците, солете зелената слама, внимателно стиснете ръцете.
- Смесете грис с мляко. Налейте разтопено масло.
- Разбийте яйцата в грис, разбъркайте добре, добавете сол и пипер.
- Смажете формата с масло. Разстелете зелето равномерно върху нея, излейте го.
- В пещта, доведена до 220 градуса, гответе около половин час.
Пекинско зеле
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 15 души.
- Ястия на калории: 1919 ккал.
- Предназначение: вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудността на подготовката: висока.
Накрая се запознайте с шикозното ястие. Запеченото зеле в пещта не е толкова лесно да се приготви, колкото повечето подобни ястия, но неговият вкус ще ви удиви. Може да се сервира без колебание на празничната маса. Тази торта е пълна със зеленчуци и два вида месо: пилешко и пушено месо. Не забравяйте да запомните как да се пече ястието под сиренето във фурната и се опитайте да го направите възможно най-скоро.
съставки:
- карфиол - 0, 3 кг;
- сол, подправки - на вкус;
- Китайско зеле - 0, 3 кг;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
- пилешко филе - 750 г;
- майонеза - 3-та. л.
- лук - 1 голям;
- мляко - 2 чаши;
- Български пипер - 3 бр.
- брашно - 3 супени лъжици. л.
- чесън - 3 скилидки;
- масло - 75 г;
- пушено месо - 150 г;
- сирене - 220 г
Метод на приготвяне:
- Нарежете филето на филийки и запържете до златисто кафяво, като добавите подправки по ваша преценка. Отстранете от огъня.
- Запържете лук половината пръстени до златисто кафяво, добавете нарязан чесън.
- Пекинско зеле се настъргва, а цветът се разглобява на малки цветчета и се накисва във вряща вода.
- Счупете пипера.
- Поставете парчетата пиле на дъното на матрицата. Място Пекинска зеле, пипер, пушени продукти отгоре. Солирайте го.
- Разстелете карфиола и пържен лук.
- Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното. Постоянно се разбърква, довежда до златен оттенък.
- Изсипете млякото. Въведете майонеза и заквасена сметана. Добавете всичките си любими подправки.
- Оставете соса да заври и изсипете формата върху него. Поръсете с настъргано сирене.
- Кук ястие във фурната, доведе до 190 градуса, 35 минути.
Вкусна готварска печка - тайни за готвене
Не забравяйте няколко кулинарни трика:
- Колкото по-млади са зеленчуците, толкова по-вкусен и по-нежен ще се получи запеканка от зеле.
- Ако искате да направите тортата по-ефирна, отделете бялото от жълтъците. Внимателно и дълго ги бийте. Първо въведете жълтъчната маса в съда и след това протеиновата маса.
- Най-добре е да се готви под формата на стъкло или керамика.
- За да направите зелето по-меко, поставете го във вряща вода, преди да го сложите в съда.
- Вместо лук можете да сложите зелено, след това вкусът на готвенето ще бъде по-пикантен, а тя ще се окаже по-ярка и по-красива.
- За да бъдат добре накиснати с изливане, слоевете се пробиват в няколко слоя с вилица.
- Всяко ръководство показва приблизителното време за печене. Точната зависимост зависи от избраната от Вас температура, размера на формата, дебелината на слоевете, с които сте поставили продуктите. Съсредоточете се върху цвета на кората и тогава лесно ли е да пробиете тортата.
- Всяко готвене от зеле може да се сервира както горещо, така и студено. Прилага се добре със сметаната и доматените сосове.
- Зелето със сирене от всякакви сортове е съчетано перфектно. Можете да използвате руски, пармезан, моцарела и други.