Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Можете да приготвите вкусна и лека морска салата за всяка почивка или да разнообразите ежедневното си меню. Изборът на жителите на морето е невероятен, затова има много видове салати. Това са риби, с калмари, със скариди, морски коктейли, хайвер или раци. Почти всички продукти са свободно достъпни в магазините.

Как да се готви Морска салата

Морепродуктите се различават по разнообразие и богатство на вкуса, достъпна цена. От тях можете да си направите обикновена салата с включване на водорасли и раци, а има и вариант на изискан деликатес с ракови шии, раци и червен хайвер. За празниците е добре да се готви Морска салата с червена солена риба, от коктейл от скариди и калмари, миди, октопод.

За приготвянето на морска салата трябва да използвате най-пресните съставки. По-добре е да се вземе рибата охладена или леко осолена, коктейлът е размразен, морската кал - чиста (без подправки) и сушена. Ако се вземат предварително замразени продукти, те трябва да се размразят - да се направи по-добре при стайна температура, без да се използва гореща вода или микровълнова фурна. Така структурата и вкусът на морски дарове ще останат, а количеството витамини и хранителни вещества няма да се промени.

Ако основата на марулята е водорасли (морска зеле), то тя трябва да бъде избрана в опаковка без масло и сол, с минимално количество консерванти. Преди рязане можете да го измиете, сгънете на сито и да оставите излишната влага да се отцеди. Морското зеле се комбинира добре с яйца, раци и царевица. За празничната маса можете да добавите скариди или пресни зеленчукови резени, червен хайвер, маслини.

Когато избирате морски коктейл за създаване на салати, трябва да вземете микс от миди, миди, скариди, октоподи и калмари. Този състав, който е полезен при витамини и йод, има положителен ефект върху тялото и се отличава с приятен балансиран вкус. Коктейл може да се комбинира със зелен грах, шунка или бекон, а за по-екзотични рецепти трябва да изберете ананаси, чери домати и спагети, боядисани с мастило от сепия.

Рецепта за салата с морски дарове

Популярна салата от морски дарове е калмари, които могат да бъдат взети охладени, замразени или консервирани. В първите два случая той трябва да бъде сварен. Това се прави много бързо. 10 секунди е достатъчно, за да заври месото и да стане меко, но не получава гумена текстура. Рецептата за Морска салата с калмари предполага комбинацията му с аншоа, лимонов сок и малко количество зелени.

Ако основата на салата е скариди, тогава тя може да се счита за деликатес. Използването за производство на малки или кралски копия може да бъде голямо, което трябва да се почисти от черупката. Комбинирайте по-добре с чери домати, ананаси и други плодове. Добре е да пълните салатите с крехко месо, богато на белтъчини, кисело мляко или заквасена сметана, но не и груба майонеза с изразена киселинност.

Невъзможно е да си представим морски салати без риба - можете да го вземете червено или бяло, море или река, осолени или консервирани, а за някои гастрономи дори сурови. Салатите често използват сьомга, пъстърва, риба тон и saury / сардина. Рибата има подчертан вкус и се подхранва с нежен яйчен белтък, сочни ябълки, ядки или семена.

морска трева

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 92 ккал.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: азиатска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Как да се готви салата от водорасли ще ви помогне да разберете рецептата по-долу. Полезни водорасли с яркозелен цвят с подчертан аромат на водорасли и традиционен вкус са добре засенчени от варени пилешки яйца, моркови и просто рафинирано слънчогледово масло. Лека диетична салата ще подхожда на гарнитурата за риба или птици, ще придаде изтънчен вкус.

съставки:

  • яйца - 1 бр.
  • морска зеле - 100 г;
  • моркови - 1 бр.
  • слънчогледово масло - 10 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Яйцето се вари, охлажда се, търка се върху фин ренде.
  2. Нарежете зеле, разбъркайте с настъргани моркови и яйца.
  3. Напълнете сместа с масло, ако е необходимо, сол, охладете.

С морски дарове

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 319 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: азиатска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Салата от морски дарове се отнася до здравословна и лека закуска, която украсява всяка маса. По-добре е да я сервира в специална купа за десерт, за да покаже красотата на слоевете. Салата с морски дарове морски дарове коктейл е самодостатъчно, така че не трябва да добавяте допълнителни съставки към него, освен дресинг и листа от салати. За соса е по-добре да се използва лимонов сок.

съставки:

  • Лимони - 1 бр.
  • морски коктейл - половин килограм;
  • маруля - 100 г;
  • каперси - 50 г;
  • зехтин - 3 ч.л .;
  • босилек - 10 г;
  • чесън - 3 филийки.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете замръзналия коктейл в кипяща вода за пет минути, поставете го в сито, изчакайте течността да се отцеди.
  2. Смесете маслото с лимонов сок, натрошен чесън, нарязани каперси.
  3. Маса се подправя със сол, черен пипер.
  4. Поставете измитата маруля, морски дарове, залейте дрехата на дъното на сладоледените.
  5. Преди сервиране, оставете салата да престои три часа в хладилника.
  6. Поръсете с нарязан босилек, поднесен с розово вино.

С калмари

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 143 ккал.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: азиатска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Рецепта за салата с калмари предполага, че ще се използват охладени или размразени трупове. Месото от този главоноги мекотел е нежно, поради което не се нуждае от дългосрочна топлинна обработка. Салата с морски дарове с калмари е лесна за приготвяне, но много приятна поради комбинацията от освежаващ вкус на сочни зеленчуци и меко месо.

съставки:

  • калмари - половин килограм;
  • моркови - 2 бр.
  • краставици - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • растително масло - половин чаша;
  • оцет - 5 ml;
  • червен пипер - щипка;
  • Зелените - 20 г

Метод на приготвяне:

  1. Извадете от филма на калмарите, оставете да ври две минути.
  2. Нарежете морковите със сламки, лук - половин пръстени, покрийте с кипящо масло за 20 минути.
  3. Краставици и месо нарязани на ивици, добавете нарязаните зеленчуци.
  4. Смесете с моркови и лук, предварително източете маслото.
  5. Подправете с подправки, оцет, оставете в хладилника два часа.

Научете повече за това как да приготвите калмари да бъдат меки.

От морски коктейл

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 302 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: азиатска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Салата от морски коктейл е най-добра в хармония с мека превръзка на базата на натурално кисело мляко, в която се добавя дижонска горчица за острота и пикантност. Други съставки на ястието, в допълнение към коктейла, са яйца, домати и червен лук. Можете да вземете обичайните бели, но след това трябва да го опари с вряща вода, за да оставите горчива бележка. Салата с морски дарове ще бъде много удовлетворяваща.

съставки:

  • яйца - 3 бр.
  • домати - 2 бр.
  • червен лук - 1 бр.
  • морски коктейл - половин килограм;
  • Плетени бисквити - опаковки;
  • зехтин - 20 мл;
  • натурално кисело мляко - половин чаша;
  • Дижонска горчица - 15 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Кук на твърдо сварени яйца, нарязани на филийки.
  2. Размразете коктейла, сложете го в тенджерата. Затоплете до изпаряване на влагата, покрийте с масло, поръсете със сол, черен пипер. Печете 2 минути, като непрекъснато разбърквате.
  3. Комбинирайте с филийки домати, яйца.
  4. Подправете със смес от кисело мляко и горчица.
  5. Поръсете с бисквити при сервиране. За вкус, добавете чипс от сирене.

Морска перла

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 117 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: азиатска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Салата Sea Pearl е така наречена, защото изглежда като перлена топка, скрита в водорасли. Това е пъдпъдъчно яйце, което е оформено със смес от раци и калмари и е украсено с червен хайвер. Разнообразие от Морска салата е опция без хайвер, рамкирането в него е направено от морска кал или имитация на раци.

съставки:

  • червен хайвер - 100 г;
  • майонеза - 150 мл;
  • пръчки от раци - 250 г;
  • калмари - половин килограм;
  • кокоши яйца - 4 броя;
  • яйца от пъдпъдъци - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете калмарите в подсолена кипяща вода за три минути, нарязани на тънки ивици.
  2. Счупете пръчките, сварете яйцата, извадете жълтъците - те не са необходими.
  3. Нарязват се протеини, смесват се с част от хайвер, калмари, пръчици.
  4. Подправете с майонеза, сгънете слайда. В центъра поставете останалия хайвер и варено пъдпъдъчно яйце.

С лък

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 2 човека.
  • Ястия на калории: 96 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: азиатска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Морското зеле с лук се отнася до тази версия на салата, която се приготвя за минути от компонентите, които се намират във всяка кухня. Оригиналността на превръзката се добавя подправки, които могат да се смесват във всяко съотношение. Най-добре е да вземете червен пипер, сладък червен пипер и малко оцет за морска салата. Пърженият лук ще му придаде нов вкус.

съставки:

  • морска зеле - 200 г;
  • лук - 2 бр.
  • оцет - 10 мл;
  • Български пипер - 1 бр.
  • подправки - 10 г

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете лука, запържете с парчета сладък пипер, подправете с подправки.
  2. Смесете със зеле, сол и пипер.
  3. Ако желаете, напълнете с масло.

Замразени морски дарове

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 296 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: азиатска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Замразената салата от морски дарове почти не се различава от употребата на охладени, с изключение на времето, прекарано в размразяване. Най-лесният начин да направите коктейл е да направите комбинацията хармонична. Салата от морски дарове с скариди, октоподи и миди ще бъде още по-приятна, ако отложите техния аромат с домати (чери домати), твърдо сирене и маслини.

съставки:

  • морски коктейл - половин килограм;
  • домати - 250 г;
  • сирене - 100 г;
  • маслини - 15 бр.
  • листа от салати - 5 бр.
  • чесън - 2 скилидки;
  • майонеза - 30 мл;
  • соев сос - 40 мл;
  • растително масло - 20 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Размразете коктейла, сложете го в тенджерата, след 10 минути нагряване, източете водата.
  2. Изсипете маслото, запържете за пет минути.
  3. Разтрийте сиренето, нарежете доматите на плоски резени, смажете чесъна.
  4. Смесете чесъна със соса и майонезата.
  5. Поставете ястието с листа, поставете доматите, мазнина с дресинг. Поръсете с маслини отгоре, сирене, сложете морска храна. Изсипете върху дресинг.

От сушено морско зеле

  • Време за готвене: 12 часа.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 211 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: азиатска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Рецептата за сушена салата от водорасли (arame) включва използването на готови листове от морски водорасли, които се продават в отделите за производство на суши и ролки. Сухата лавица е по-концентрирана, така че ще е необходимо малко да се даде необходимия вкус на марулята. Той е добре съчетан с варени яйца и калмари, които са по-добре да се вземат миниатюрни, за да не се налага да се реже.

съставки:

  • сушено морско зеле - 20 г;
  • оцет - 50 мл;
  • растително масло - 20 ml;
  • захар - 5 g;
  • сушен чесън - 10 г;
  • калмари - 0, 8 kg;
  • яйца - 4 бр.
  • лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Накиснете зелето със студена вода за половин час, оставете го да набъбне. Източете течността.
  2. Смесете оцета с масло, захар, сол, чесън. Маринирайте зелето за една нощ.
  3. Калмари изсипва студена солена вода, заври, отстрани от топлина. Оставя се в гореща вода за три минути, изсушава се, нарязва се на пръстени.
  4. Яйцата се сваряват твърдо сварени, нарязват.
  5. Смесете всички съставки, добавете настърган лук, изцедено зеле.
  6. Сезон с превръзка е по желание, но можете да използвате нискомаслено кисело мляко, смес от зехтин и лимонов сок или майонеза.

С раци

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 108 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: азиатска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Салата с морски дарове с раци се отнася до вида ястия, които се приготвят всеки ден. Много проста салата се оказва вкусна и полезна поради комбинацията от водорасли и месо от раци. Консервирани царевица и варени яйца, които ще създадат желаната наситеност, могат да допълнят състава на такава морска салата. Превръзката е традиционна майонеза.

съставки:

  • морска зеле - 300 г;
  • яйца - 4 бр.
  • пръчки от раци - 250 г;
  • лук - 1 бр.
  • консервирана царевица - 400 г;
  • майонеза - 100 мл.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте зелето, нарязано на отделни ивици. Измийте водораслите внимателно, за да го освободите от пясъка.
  2. Сварете яйца, котлет, пръчици на зарове, нарязайте лук.
  3. Комбинирайте всички съставки, подправете с майонеза.
  4. Можете да добавите варени картофи или китайско зеле.

морска звезда

  • Време за готвене: половин час.
  • Обслужване: 6 човека.
  • Ястия на калории: 147 kcal.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: азиатска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Салата Starfish изглежда много елегантно и украсява всеки празник. Тя е изработена под формата на петцветна звезда с червен цвят, която прилича на истински обитател на морето. Богатият състав прави ястието подхранващо и запомнящо се, но не и тежко. Дава цвят на "лъчите" на звездата осолена сьомга, но вместо това можете да вземете резени от раци и да изложите повърхността им.

съставки:

  • сьомга - 200 г;
  • скариди - 300 г;
  • сирене - 100 г;
  • яйца - 2 бр.
  • маслини - 100 г;
  • домати - 1 бр.
  • заквасена сметана - 40 мл;
  • майонеза - 40 мл;
  • червен хайвер - 50 г;
  • зелена салата - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете яйцата, нарязайте ситно. Кук скариди, обелете черупката, котлет.
  2. Раздробяват маслините, нарязват доматите на резени, правят тънки ивици риба.
  3. Комбинирайте сметана, майонеза, ако желаете, подправете с лимонов сок и сол.
  4. Смесете скаридите, маслините, яйцата със соса. Разстилайте върху измитата маруля под формата на морска звезда.
  5. Поставете слой от домати отгоре, увийте с риба. Гарнирайте с хайвер и магданоз.
  6. По-добре е да направите звезда по предварително начертан контур. Вместо звезда, можете да изложите всяка друга форма.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство