Вкусна салата "Рафаело" е подобна на бонбони със същото име не само по име, но и по външен вид. Предястието се приготвя бързо, от минималния брой съставки и изглежда много оригинално на празничната маса. Привържениците на правилното хранене вместо раци могат да използват месо от раци.
Проста рецепта за мезета "Рафаело" от раци
- Време: 20 минути.
- Обслужване: 2 човека.
- Трудност: достъпна за начинаещи.
Тази рецепта "Raffaello" на раци пръчки - най-лесният. Ако искате да го направите необичайно, добавете пикантни нотки, поставете в средата на всяка порция ядрото на орехово или бадемово ядки.
съставки:
- раци от раци - 0, 25 kg;
- скилидки чесън - 2 броя;
- сирене (durum, настърган) - 0, 15 kg;
- майонезен сос.
Метод на приготвяне:
- Преминете през пресен чесън, разбъркайте със сирене, майонеза.
- Поставете основния компонент за кратко във фризера, след което го настържете в отделен контейнер.
- Формирайте топки от чесън маса, навийте ги в чипс от раци. Поставете ястие, украсено с листа от салати.
Сирени топки с раци
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 4-5 души.
- Трудност: достъпна за начинаещи.
Салата "Рафаело" може да бъде сервирана по необичаен начин: нанизани на 3 топки върху дървени шишове за кебап, а за да ги запазите добре - поставете маслинено вътре. За допълнителен вкус, поръсете с нарязан копър.
съставки:
- яйце - 6 бр.
- сирене (твърдо), пръчици от раци - по 0, 25 кг;
- маслини (без костилка) - 1 б.
- майонеза.
Метод на приготвяне:
- Сварете твърдо сварените яйца, охладете, обелете. Настържете ги, сирене и охладена основна съставка на фина ренде. Оставете 1/3 от чипове за раци да се търкалят.
- Комбинирайте всички приготвени съставки, подправете със соса от майонеза, разбъркайте до гладкост.
- От получената маса, оформете топки, поставете 1 маслина отвътре, преобърнете месото от раци. Поставете в хладилника, така че салата да се накисва и охлажда.
Рафаело с топено сирене
- Време: 35 минути.
- Обслужване: 3 човека.
- Трудност: достъпна за начинаещи.
Ако добавите топено сирене в “Рафаело” със сирене и раци, то салата ще бъде по-нежна, топките от такава маса ще бъдат по-добре оформени и ще запазят формата си. Ако желаете, готовата закуска може да бъде поръсена с кокосови стърготини.
съставки:
- сирене (твърдо), месо от раци - по 0, 2 кг;
- топено сирене - 50 г;
- яйца (твърдо сварени), скилидки чесън - 2 броя;
- майонеза - 0, 1 кг.
Метод на приготвяне:
- Отделете белтъците от жълтъците, прекарайте чесъна през пресата. Катеричките, както и 2 вида сирене, разтривайте върху фин ренде. Комбинирайте всичко, подправете със соса от майонеза, разбъркайте до еднаква консистенция.
- Маш жълтъци с вилица, нарязани раци пръчки с остър нож. Разбъркайте тези две съставки.
- От ролката за сирене-яйце масата "кифлички" се навива в сместа от раци-яйца.
Салата от маслини и раци
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 4-5 души.
- Трудност: достъпна за начинаещи.
Този вариант на “Рафаело” при набирането на съставките почти не се различава от предишните версии на салатата, но може да бъде по-задоволителен. Добавете към основните съставки малко варено пилешко филе, нарязано на малки парченца.
съставки:
- яйце - 6 бр.
- пръчици от раци - 0.25 кг;
- сирене (durum) - 0, 2 kg;
- скилидки чесън - 20 г;
- майонеза - 0.1 кг;
- маслини (без костилки).
Метод на приготвяне:
- Кукнете яйцата, размразете месото от раци, нарежете ги с блендер.
- Разтрийте сиренето и чесъна върху плитката страна на рендето.
- Комбинирайте всичко, подправете със соса от майонеза, разбъркайте до еднаква консистенция.
- Форма от получените маса "кифлички", поставете маслини вътре. Поръсете с нарязани зеленчуци.
Рафаело от раци и яйца
- Време: 30 минути.
- Обслужване: 2-3 човека.
- Трудност: достъпна за начинаещи.
За тази салата се препоръчва да се използва сладка царевица, мека и сладка. С него ястието ще бъде по-вкусно. Ако искате да добавите "raffaello" пикантност, поставете 1-2 скилидки чесън или малко нарязан зелен лук.
съставки:
- месо от раци - 0, 2 кг;
- яйце - 3 бр.
- ориз (вари до сваряване) - 0, 1 кг;
- царевица (консервирана) - 40 г;
- заквасена сметана - 50 г
Метод на приготвяне:
- Счупете пръчки от раци и твърдо сварени яйца на ренде.
- Добавете варен ориз, сметана към тях, разбъркайте. Разточете топките от масата.
- Нарежете царевицата с блендер. Навийте подготвените топки в него.
- Поставете салата в хладилник.
