Повишеният холестерол е много опасен: причинява развитието на атеросклеротични и сърдечно-съдови заболявания, а в най-пренебрегваното състояние - инфаркт, инсулт. Диета с висок холестерол - чудесна възможност за всеки, който иска да приведе тялото си в ред. Намаляването на нивото на холестерола в кръвта на човек с помощта на диета ще помогне за регулирането на вашата диета, премахвайки вредните храни от диетата.
Какво е нивото на холестерола в кръвта при жените и мъжете?
Основното в този въпрос е равновесието. Твърде ниският холестерол в организма също е вреден, тъй като е твърде висок. Също толкова важно е да се има предвид, че степента на холестерол за жените и мъжете е различна. За представители на по-силния пол, тази стойност варира от 3, 5 до 6 mmol / l, желателно е да не се нарушава ограничението от 5, 5 mmol / l, ако човек страда от сърдечно-съдови заболявания. За жените тази разпоредба ще бъде по-строга: от 3 до 5, 5 mmol / l.
Кой е показан антихолестерол диета
Диета с повишен холестерол е показана за хора, които страдат от сърдечно-съдови заболявания или имат риск от тяхното възникване. По-специално, това могат да бъдат хора, които водят ниско активен начин на живот, ядат бързо, хора с разширени заболявания. Също така, проучвания на лекари показват, че проблеми с нивата на холестерола се срещат при хора, които прекалено консумират алкохол и пушат.
Основни принципи на спазване на диетата
Ключът към успеха ще бъде използването на плодове и зеленчуци в неограничени количества, подвижен начин на живот. Стриктното спазване на правилата на избраната диета не само значително ще изравни нивото на холестерола, но и ще подобри състоянието на тялото като цяло. Основната храна ще бъде храни, съдържащи сложни въглехидрати, и като основен източник на протеин ще трябва да се даде предпочитание на риба. Яденето на млечни продукти ще бъде сведено до минимум, а месото в диетата ще бъде само постно.
Какво можете да ядете с висок холестерол
Голямо значение по време на диетата с висок холестерол се дава на приемането на определени храни, които ще подобрят обмяната на веществата, обогатяват организма с основни витамини и материали. На първо място, в храна са включени зърнени хляб, зърнени храни и други храни с високо съдържание на фибри. Те не само ще намалят холестерола, но и ще работят в полза на метаболизма, чревната подвижност.
Що се отнася до морските храни, морските видове риби се препоръчват за консумация по време на диетата, например традиционния хек в нашата кухня, здравословна треска или цаца, а понякога и сьомга, риба тон или камбала. В случай, че предпочитание се дава на месо, постно бяло месо ще бъде идеален вариант: пиле, пуйка. Плодовете и зеленчуците ще станат незаменими продукти в диетата против холестерола:
- зеленчукови салати е важно да се пълнят с растителни нерафинирани масла (маслини, слънчоглед),
- Зеленчукови диетични супи се приготвят без пържени пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини.
Продуктите да бъдат ограничени
Първо, докато поддържаме диета с висок холестерол, е необходимо напълно да се откажем от продуктите за бързо хранене (чипс, бисквити, бонбони, всякакви други закуски), газирани напитки (fanta, sprite и др.) И алкохол. Също така ще трябва да изключите от диетата си сладкиши и захар. С диета, ще бъде необходимо да се ограничи до ядене на скариди и калмари, някои видове речна риба. Вие също ще трябва да се откаже от мазни меса - агнешко, свинско, говеждо, патица.
Менюта с висок холестерол
Диета с повишен холестерол - това не е присъда да се ядат само пресни и монотонни храни. Диетата е проектирана така, че човек да не изпитва дискомфорт по време на диета, като изключва любимите храни от храната, а само се ограничава в употребата на особено вредни продукти.
1 ден
- Закуска: портокалов сок, зеленчукова салата (200 г)
- Обяд: чифт резени хляб с нискомаслено сирене, пилешко филе с ориз (300 г)
- Вечеря: нискомаслен борш или супа (100-200 г)
2 дни.
- Закуска: зеленчукова салата, грейпфрут (100 г)
- Обяд: варено пилешко филе, ориз без сол (200-300 г)
- Вечеря: 100-200 г ниско съдържание на мазнини извара (150 г)
3 дни.
- Закуска: бъркани яйца, зеленчукова салата в растително масло (200 г)
- Обяд: зеленчукова супа (300 г)
- Вечеря: риба, печена във фурната (150-200 г)
4 дни.
- Закуска: каша, чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (100-150 г)
- Обяд: пиле с парни зеленчуци, салата (200-300 г)
- Вечеря: Печени зеленчуци (200 г)
5 дни.
- Закуска: портокалов сок, извара (150 г)
- Обяд: зеленчукова супа с варено пиле (300 г)
- Вечеря: зеленчукова салата с яйце (150 г)
Рецепти за диета
За хората с ярко въображение, нищо не е невъзможно, същото важи и за приготвянето на интересни и вкусни ястия с антихолестеролна диета. Това може да е най-неочакваната комбинация от здравословни и питателни продукти, няколко версии от които са изброени по-долу.
- Варено сирене и овесени бисквити за хора с висок холестерол.
Ще отнеме:
- Безмаслено извара - 100 г.
- Мляна овесена каша - 1 чаша.
- Растително масло - 2 ч. Л.
- Вода - 2 супени лъжици.
- Лимонова кора, мед, захар, ванилин - по избор.
Варено сирене, смесено с овесена каша, добавено е растително масло. Тогава захар или мед, ванилия и жар се намесват. Ако тестото не е пластмасово, добавете малко вода. След като бисквитата образува желаната форма, нанесена върху предварително намазана тава за печене, поставете го в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете 5 минути от едната страна, след това завъртете и същото от другата.
- Цвеклото салата с сини сливи по време на диетата - това, което ви трябва.
Ще отнеме:
- 2 средно червени цвекло (сурови, варени или печени)
- 8-12 зърнести плодове
- зехтин - 2-3 супени лъжици
- 0.5 супени лъжици лимонов сок
- зелени (по избор)
Цвеклото е обелено, фино настъргано; Синината редовно измити, нарязани на парчета. Смесено настъргано цвекло и сини сливи; добавят се зеленчуци; Всичко е облечено със зехтин. Ако желаете, салата е подправена с лимонов сок, сол на вкус.
- Диетична супа от броколи по време на диетата.
Ще отнеме:
- пилешко филе - 250 г
- картофи - 2 бр.
- моркови - 1 бр.
- целина - 1 бр.
- Зелените (копър, магданоз) - няколко групи
- сол - на вкус
- броколи (200-300 г)
Филето се измива, поставя се в тенджера. След кипяща вода кипи за около 20-30 минути, тя се осолява. По това време, моркови, картофи и целина са обелени и нарязани на кубчета. След това всичко се прибавя към бульона и се вари в продължение на още 15-20 минути, след което броколите се поставят в тенджерата и се варят до омекотяване. Когато зелето е готово, супата се изважда от печката и се охлажда, след което се смила до кремава консистенция с помощта на блендер.
Таблица с високи нива на холестерол
|
продукти |
Консумирайте в умерени количества |
препоръчва се |
|---|---|---|
|
култури |
Хляб от масло, мека пшеница |
Пълнозърнест хляб, овесена каша |
|
яйца |
Яйце с жълтък |
Само протеин |
|
Мляко, кисело мляко |
Сирене, смело мляко |
Безмаслено извара, кефир |
|
Риба, морски дарове |
Река, морска мазна риба, скариди, калмари |
Морска риба, стриди |
|
месо |
Заек, свинско, агнешко |
Пиле, Турция |
|
Зеленчуци, плодове |
Всички пресни, печени или сушени |
Не пържени, пълни само с растителни масла |