- Как да готвя картофи в рустикална фурна
- Рецепти за готвене в селски стил във фурната
- С пиле
- Свинско
- С чесън
- С гъби
- Със заквасена сметана
- Със сирене
- В ръкава
- Като в Макдоналдс
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
От огромното разнообразие от ястия от селската кухня има такъв, който спечели сърцата на мнозина. Можете да го опитате в кафенета, ресторанти и дори в Макдоналдс. Специални ценители се стремят да се научат как да правят картофи в селски стил у дома и да се наслаждават на уникалния му вкус, когато пожелаете.
Как да готвя картофи в рустикална фурна
За да излезе ястието реално (ароматно, вкусно, красиво), трябва да полагате много малко усилия. Важно е да се научат основните правила как да се приготвят картофи по селски начин. Наблюдавайки ги и експериментирайки с различни добавки, определено ще откриете рецептата, която ще ви хареса цялото ви семейство. В допълнение към класическата версия, картофите във фурната се приготвят с пилешко, свинско, гъби, сметана, сирене. Добавките са разнообразни и невероятни, перфектно допълват храната, те могат да задоволят всеки гурме. За да направите картоф в стил страна, направете това:
- изберете нови картофи за ястието;
- измийте го старателно, но не го отлейте;
- нарязани картофите на големи парчета;
- изберете за ястието смес от любимите си подправки;
- Опитайте се да не прекалявате във фурната, за да не пресушите;
- Сервирайте картофите в страната гореща.
За обилна вечеря ще ви трябват картофи, сол, подправки, растително масло. Подправки използват сладък червен пипер, куркума, къри, смлян кориандър, черна почва или смес от чушки. Добавете други билки, ако смятате, че техният вкус е подходящ, ястието ще се възползва от него. Съмнение какво да избера? Използвайте готовата смес от подправки, отбелязана с „за картофени ястия“. Зеленчуците трябва да се измиват, нарязват, наливат с масло, сол, щедро поръсете с ароматни подправки, разбъркайте. Парчетата се поставят върху лист за печене с кожата надолу и се пекат за около 30 минути.
Рецепти за готвене в селски стил във фурната
Не трябва да приемате всеки от следните рецепти като канон. Как да готвя картофи в фурна страна стил, може да предложи не само една статия от интернет, но и собствения си вкус, предпочитанията на вашите близки. Не се страхувайте да експериментирате с подправки, променяйте съставките, премахвайте или добавяйте свои. В допълнение към класическата версия, опитайте се да направите месо - свинско или пилешко филе. Използвайте гъби или чесън като акцент. Вкус на картофи със сирене или заквасена сметана. Селянските картофи на масата изглеждат дори по-добре, отколкото на снимката.
С пиле
Класическото ястие, което не е необходимо да се рекламира, е картоф, приготвен в селски стил във фурната с пиле. Трудно е да се готви добре, ако не вземете под внимание няколко важни нюанса. Първо, пилето готви по-дълги картофи. За да ги изравните във времето, наряжете птиче месо на малки порции и не забравяйте да го мариновате. На второ място, използвайте горчица в състава на всяка марината, тя ще стане напълно незабележима, ще ускори подготовката, ще даде на пилето благороден вкус.
съставки:
- пилешко месо (крила, крака, филета) - 600 г;
- млади картофи - 600 г;
- растително масло - 1/3 чаша;
- соев сос - 4 супени лъжици. ложи.
- горчица - 2 супени лъжици. ложи.
- сол, подправки - по ваш вкус.
Метод на приготвяне:
- Измийте парчетата пиле, изсушете на хартиена кърпа, поставете в купа.
- Смесете растително масло, горчица, соев сос. Изсипете половината пиле със сместа, добавете сол, ако желаете, разбъркайте, покрийте, оставете да се маринира за няколко часа.
- Измийте добре картофените клубени. Ако сезонът на младите картофи все още не е започнал (наскоро приключил) - можете да използвате старите, обелени.
- Нарежете клубените в красиви големи лобъли. Изсипете втората част на маринатата, добавете сол, подправки.
- Разстелете пилето на тава за печене, между парчетата, подредете картофите. Поставете тигана във фурната. При температура от 180 градуса ястието се приготвя от 40 минути до един час.
Свинско
Друга рецепта за приготвяне на картофи в домашни условия в страната и с месо, този път със свинско месо. Тази храна е идеална за вечеря за цялото семейство и за голямо пиршество. Картофите в селски стил със свинско месо в пещта ще задоволят и най-придирчивите гости, ще останат в приятни спомени и ваканционни снимки. Ще трябва да дръпнете с това ястие по-дълго, но колко вкусно е!
съставки:
- свинско (консервни) ребра - 600 g;
- картофи - 600 г;
- лук - 2 глави;
- чесън - 2 скилидки;
- копър и магданоз - 1 китка;
- сол, пипер, подправки - на вкус;
- слънчогледово масло - 1/3 чаша.
Метод на приготвяне:
- Печете месо в сух тиган до златисто кафяво. Не е нужно да добавяте масло: свинското месо е мазно, така че да не се залепва.
- Направете отделен лук, нарязан на половин пръстени.
- Измийте картофите, нарязани на филийки и запържете на тиган до златисто кафяво.
- Разстелете месо, лук, картофени клинове на слоеве, поръсете с подправки, сол.
- Печете картофи с месо във фурната, загрята до 180 градуса, 30-40 минути.
- Преди сервиране изобилно подправете храната с фино нарязани зеленчуци.
С чесън
Селските картофи с чесън ще помогнат да се разнообрази постно или вегетарианска маса. Тази опция се различава от класическата само в присъствието на голямо количество чесън, но вкусът има свой собствен, специален. Този картоф се сервира добре с мариновани гъби, краставици, домати. Една проста, обилна храна може да донесе значително удоволствие, ако е правилно съчетана с лятните заготовки.
съставки:
- картофи - 800 г;
- растително масло - 1/3 чаша;
- чесън - 4-5 скилидки;
- зеленчуци (копър, магданоз) - 1 китка;
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измийте картофите, обелете (ако не е млад), изрежете. Картофени филийки се наливат с масло, подправят се с добро количество подправки, добавят се сол.
- Чесън котлет меленко. Добавете половината от картофите.
- Сместа се разстила върху тава за печене. Трябва да се пече 30-40 минути. Температура на печене - 180 градуса.
- Готови, поръсете храна с билки с останалата част от нарязания чесън.
С гъби
Гъби за картофи - сателитен продукт. Тук те винаги са на място. Картофи със селски стил с гъби - достъпно и просто ястие. Особено вкусни, ако използвате диви гъби, отглеждани в естествената им среда. Боровиков, манатарки, тревисти гъби с печени картофи - невероятно вкусна комбинация. Шампиньоните и стридите също имат своите предимства. Те се различават от горските си колеги по това, че не се нуждаят от предварително варене. Картофено ястие може да се подобри с готови пържени гъби и можете да ги приготвите заедно.
съставки:
- млади картофи - 600 г;
- растително масло - 1/3 чаша;
- гъби - 300 г;
- заквасена сметана - 3-4 супени лъжици;
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измитите и нарязани картофи се смесват с подправки, масло, сол.
- Добавете грубо нарязани гъби. Ако гъбите са от гората, предварително ги сварете и оставете водата да се отцеди добре.
- Сгънете сместа върху тава за печене. Пече се 30-40 мин.
Подгответе готовата чиния със заквасена сметана.
Със заквасена сметана
Най-селският от тези рецепти е този. Където, ако не в провинцията, се приготвя най-доброто домашно приготвено ястие - ароматни нежни картофи в селски стил със заквасена сметана във фурната. Веднъж се печеше в руската пещ. Технологиите се променят, принципите остават завинаги. За да печете картофите, вземете само домашно заквасена сметана. Тя не трябва да бъде кисела. За да приготвите ястието, ще ви е необходима тава и фолио.
съставки:
- млади картофи - 600 г;
- домашно заквасена сметана, мазнини - 5 маси. ложи.
- голям лук - 1 бр.
- сол и подправки - на вкус;
- пресни или кисели домати - при поискване;
- Зелените (копър) - малък куп.
Метод на приготвяне:
- Нарежете лука на половин пръстени.
- Измийте клубените, нарязани на филийки (дискове), добавете подправки, сол, лук.
- Изсипете картофите със заквасена сметана, разбъркайте добре.
- Поставете сместа във формата и я покрийте с фолио.
- Ястието трябва да се пече при температура 180 градуса. Време за готвене - 30 минути.
Със сирене
Тази рецепта е проста за гения и в същото време има изключителен вкус. За да могат картофите и сирената във фурната да се проведат във фурната, трябва да добавите талаш от твърдо сирене към любимото си ястие, колкото повече, толкова по-добре. Сиренето може да украси и да промени до неузнаваемост всяка версия на селските картофи. Гъби, чесън, пиле рецепта ще бъде още по-добра с добавянето на сирене.
съставки:
- същото като за рецептата с пиле, или с чесън, или с гъби;
- твърдо сирене - 150-200 g
Метод на приготвяне:
- Пригответе съда според подходящата рецепта.
- 10 минути. докато сте готови, извадете формата (тава за печене) от фурната и поръсете картофите с настъргано сирене.
- Печете още 10 минути. Добър апетит.
В ръкава
Една проста рецепта до границата може да бъде направена още по-лесна. Най-мързеливата версия на любимото ястие е картофите в селски стил в ръкав за печене. Не е необходимо не само да обелвате картофите, но и да миете чиниите (тава за печене, капацитет). Гледайте най-важното: в пещта трябва да има доста въздух. Изберете всяка рецепта, която искате и опитайте. Картофите от ръкавите могат да имат различен вкус от традиционния. Сравнете, може да ви хареса повече.
съставки:
- както за всеки от горните рецепти.
Метод на приготвяне:
- Пригответе ястието според избраната рецепта, но вместо тава или форма използвайте торба или ръкав за печене.
- Поставете компонентите в ръкава, завържете ръбовете. Въздухът трябва да бъде освободен.
- Ако е необходимо, след готвене направо върху чиниите, поръсете горещите картофи със сирене или билки.
Като в Макдоналдс
За да можете да правите всичко, опитайте се да приготвите картофи по селски начин, както в McDonalds. Диетата това ястие е трудно да се нарече, но колко вкусна хрупка филийки на масата на любимия си ресторант за бързо хранене и как те изглеждат вкусни на снимката. Същото удоволствие има и у дома. Работниците на McDonald's правят картофите клинове дълбоко пържени. В домашната кухня можете да постигнете желания ефект иначе.
съставки:
- млади картофи - 300 г;
- растително масло - 1 чаша;
- сол, подправки - на вкус.
Получаване:
- Измийте, избършете и нарязани картофите на филийки. Солирайте го.
- Запържете парчетата с много масло до златисто кафяво.
- Отстранете излишното масло от парчетата, като ги разпръснете върху хартиена кърпа.
- Поръсете парчетата картофи с подправки, сгънете ги върху лист за печене, кожата надолу.
- Печете половин час на 180 градуса.
Научете как да приготвяте картофи в провинциален стил в тиган.