Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Леко сладък, нежен вкус на този бобов зеленчук го прави популярен за различни салати. Днес, почти никой празник маса не може да направи без ястия с грах, особено ако е консерви. Как да готвя с него прости и вкусни салати, ще научите от рецептите от снимката по-долу.

Как да си направим салата от зелен грах

Консервираните храни не могат да бъдат наречени здравословна храна, но грахът, за разлика от другите продукти в тази форма, запазва повечето от полезните си вещества. По тази причина почти всяка домакиня в кухнята винаги държи няколко буркани с тази съставка. Така готвенето със зелен грах става лесен и бърз процес. Основното е да изберете правилния продукт. В състава на консервите трябва да има само няколко допълнителни компонента - сол, вода и захар. Грахът трябва да е от най-висок или първи клас. Храненето е подходящо само за супа.

Как да се готви зелен грах за салата

За съхранение се използва по-често захарен грах. Другото му име е церебрален. Грахът е получил такова име поради характерните намотки на повърхността. Той е полезен поради високото съдържание на протеин. Не всички рецепти използват консервирани грах, който не изисква предварителна подготовка. От пресни или замразени марули се приготвя по различен начин. Грахът трябва първо да бъде правилно приготвен. За салати са подходящи гладки и гладки сортове - те са големи и имат заоблена форма. В най-простия вид грахът се приготвя, както следва:

  1. Налейте вода в тенджера в размер на 1 л на 400 г продукт.
  2. След кипене, добавете самия грах, 1 супена лъжица. сол, 1 ч.л. захар и още няколко клончета мента за аромат.
  3. Сварете около 10 минути. На този етап можете да добавите 1, 5 супени лъжици. ябълков оцет.
  4. Гответе още 5 минути, извадете от водата, след това оставете зеленият грах да се охлади.

Грах Салата - Рецепта

Всяка рецепта за салата със зелен грах ще ви помогне дори в ситуация, в която трябва бързо да си направите лека закуска. Освен това можете да използвате най-оригиналните съставки. Резултатът е разнообразие от салати - с месо, царевица, сирене, гъби и наденица. Лесните варианти включват маруля с гъби и зелен грах. Не твърде висококалорична закуска се получава от обичайните или морски водорасли, краставици и домати. Можете да експериментирате, като добавите всичко, което е в хладилника, и направете лека или подхранваща закуска. Дори и цвекло върви добре с грах.

краб

  • Време за готвене: 25 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 102 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Класическата за всекидневното меню или всяка празнична маса е салата от раци. Според традиционната рецепта се приготвя на базата на едноименни царевични пръчици. Има и друг вариант, не по-малко апетитен и удовлетворяващ. Това е салата със зелен грах и раци. За такава закуска е добре дошла всякакви зелени за сезона. Препоръчително е да се използват чесън и копър листа - това е особено вкусно с тях.

съставки:

  • Зелените - на вкус;
  • краставица - 1 бр.
  • консервирани грах - 5 супени лъжици.
  • пипер, сол - на вкус;
  • яйце - 3 бр.
  • раци от раци - 100 г;
  • майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Измийте краставицата, отрежете задника и останалата част нарязайте на ивици или кубчета.
  2. Варени твърдо сварени яйца за избистряне, фино се рушат.
  3. Източете течността от грах.
  4. Нарязва се на кубчета.
  5. Комбинирайте всички съставки, подправете с майонеза, сол и черен пипер, добавете нарязаните зеленчуци. Смесете всичко.

Консервиран грах

  • Време за готвене: 15 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 92 ккал.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Следващата проста салата с консервиран грах е идеална като гарнитура към месото. Според тази рецепта, тя се комбинира с чесън и лук. Те просто трябва да нарязват и смесват с грах от буркан. Само преди това е необходимо да се източи течността. Препоръчително е също така да обгърнете граха, поставяйки го в гевгир. След това салата няма да съдържа излишната течност.

съставки:

  • пипер, сол - на вкус;
  • лук - 1 бр.
  • консервиран грах - 300 г;
  • майонеза - 1 супена лъжица;
  • чесън - 2 скилидки.

Метод на приготвяне:

  1. Отворете кутията с консерви, изцедете излишния сок и сложете съдържанието в купа за салата.
  2. Обелвам лука с чесън, ситно котлет. Също така изпратете на купата за салата.
  3. Добавете майонеза, сол, пипер и разбъркайте.

пиле

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 130 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Счита се за класическа салата с пилешко и зелен грах. Комбинацията от тези прости продукти в ястие придобива необичаен вкус - мек и нежен. За да стане малко по-рязък, добавете чесън. Прясна краставица дава ястието. Основното е да оставите салатата да стои така, че да бъде напълно напоена с майонеза. Въпреки че може лесно да се замени с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

съставки:

  • чесън - 2 скилидки;
  • пилешко яйце - 4 броя;
  • краставица - 1 бр.
  • горчица - 0, 5 ч. лъжичка;
  • консервиран грах - 50 г;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • сол - 1 щипка;
  • майонеза - 150 г;
  • пилешки бут - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Отделно гответе, докато пилешки бут и яйца. Оставете ги да изстинат, след това нарязайте ситно.
  2. Измийте краставицата, нарязайте кубчета. Настъргано настъргано сирене.
  3. Поставете всички продукти в купа за салата, разбъркайте.
  4. Подправете с натрошен чесън, майонеза, горчица. Солирайте и разбъркайте отново.

С зеле

  • Време за готвене: 10 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 50 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Свежа, лека и апетитна закуска. Всичко това е за рецептата за салата със зеле и зелен грах. Такива съставки със сигурност ще бъдат намерени в кухнята на всяка домакиня. За да направите зелето по-нежно, можете да го намачкате с ръцете си след рязане. Останалите продукти са най-простите - морков и грах. Ето защо, салата се оказва нискокалорична и е подходяща за диетична храна. Особено вкусно е с картофено пюре.

съставки:

  • слънчогледово масло - на вкус;
  • сол - 1 щипка;
  • пресни моркови - 1 бр.
  • бяло зеле - 200 г;
  • консервиран грах - 50 г

Метод на приготвяне:

  1. Измийте главата на зелето, чисти от лошите листа, ситно котлет останалата част.
  2. Изплакнете морковите, настържете.
  3. Вземете купа, където да смесите всички продукти.
  4. Сол, налива се масло, разбърква се добре.

С яйце

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Обслужване: 3 човека.
  • Ястия на калории: 217 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Друг вариант е евтиното ястие - проста салата с грах и яйце. Характеризира се с необичайна комбинация от съставки. В допълнение към основните компоненти са включени ориз и червен пипер. Благодарение на тях, салата се получава не само подхранващ, но все още сладък на вкус. В допълнение, предястието не е твърде дебело, защото маслото се използва за зареждане с гориво, но не и майонеза.

съставки:

  • Български пипер - 1 бр.
  • растително масло - 100 г;
  • магданоз - 1 китка;
  • сол - на вкус;
  • ориз - 150 г;
  • консервиран грах - 100 г;
  • варено яйце - 3 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Пипер отрежете основата, отстранете семената, след това нарязайте зеленчука на сламки.
  2. Използвайте подсолена вода, варете ориз. След това го комбинирайте с пипер.
  3. Яйцата се варят в продължение на 10 минути, след което се обелват и нарязват нарязани.
  4. Смесете всички останали съставки, подправете с черен пипер, сол и налейте масло.

С картофи

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 127 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Няма нищо по-лесно от приготвянето на салата от картофи и грах. По състав той е подобен на вече традиционния Оливие. Въпреки, че предястието е лесно, все още е лесно за нея да получи достатъчно. Салата може да се използва като отделно ястие или като гарнитура за месо, например, апетитни кебаби. Майонезата е необходима за презареждане, въпреки че сметана ще направи.

съставки:

  • майонеза, пипер, сол - на вкус;
  • консервиран грах - 380 г;
  • зелен лук - чифт пера;
  • картофи - 3 бр.
  • прясна краставица - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Обелете картофите, изплакнете, след това сварете. Оставя се да се охлади, след което се нарязва на кубчета.
  2. Нарязвайте лука добре, нарязвайте краставиците на малки парченца.
  3. Изстискайте граха от граха и ги смесете с останалите съставки, като използвате салата.
  4. Сол на вкус, пипер, подправете с майонеза, разбъркайте.

С черния дроб

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 137 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Салата от черния дроб със зелен грах - това е просто склад на витамини. В съветските времена подобно ястие се смятало за почти лукс. Приготвя се от черен дроб на треска. Съдържа много витамини и микроелементи. Салата на базата на такъв продукт е полезна и дори намалява холестерола. Ако съхранявате поне един буркан с черен дроб на треска, можете по всяко време да построите такава закуска. Това е удобно, защото ако не добавите грах и картофи, можете да го разпръснете върху хляб и да го сервирате под формата на сандвичи. Друг интересен вариант е да използвате крекери или чипове.

съставки:

  • майонеза - 4 супени лъжици;
  • яйце - 3 бр.
  • черен дроб на треска - 240 g;
  • картофи - 2 бр.
  • пипер, сол - на вкус;
  • консервиран грах - 150 г;
  • пера от зелен лук - 20 г.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете яйцата твърдо сварени, след което веднага поставете в студена вода, за да се охлади. След това нарязайте фино.
  2. Бурканче с черен дроб да се отвори, да се излее маслото от него и да се разбърка продукта с вилица и веднага да се сложи на дъното на купата за салата. Сложете яйцата там.
  3. Отделно се варят картофите в кожите им, след това се обелват и се нарязват на филийки.
  4. Изпратете останалите съставки в купата за салати.
  5. Поставете настърган лук.
  6. Подправете с майонеза, пипер, добавете сол, разбъркайте добре всичко.
  7. Ако желаете, украсете с половин варено яйце.

С кисели краставици

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Обслужване: 5 човека.
  • Ястия на калории: 259 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

От тази рецепта ще научите как да приготвяте рибна салата от кисели краставици и грах. Той също така напомня на Оливие, но има особености. Освен картофи и лук с моркови, към салата се прибавя и осолена сьомга. Оказва се, че е много необичайна комбинация от съставки. Салата също има леко кисел вкус поради киселия джинджифил.

съставки:

  • лимонов сок - 1 супена лъжица;
  • грах - 90 г;
  • зелен лук - чифт пера;
  • копър - 1 куп;
  • осолени и пресни краставици - 1 бр.
  • майонеза - 4 супени лъжици;
  • моркови - 2 бр.
  • червен лък - 1 глава;
  • картофи - 200 г;
  • слабо осолена сьомга - 250 г;
  • кисел джинджифил - 10 г.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете картофите с моркови, след това се охладете и нарязани на кубчета.
  2. След това измийте пресните краставици, заедно със солените, ги фино нарязайте.
  3. Лукът също се нарязва на резени.
  4. Изплакнете, изсушете, нарязвайте зелените.
  5. Нарежете джинджифила, смесете с майонеза и лимонов сок.
  6. Вземете голяма купа за салата, където да поставите всички нарязани продукти.
  7. Подправете с майонезен сос, сол и разбъркайте.

Салата от краставици

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 35 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: лесно.

Тези, които се придържат към вегетарианството, са подходящи за салата от краставици и зелен грах, защото се състои само от зеленчуци. Тази закуска не боли и диетата. Салата може да бъде лека вечеря или гарнитура към месото. Маслините в комбинация с домати и краставици придават на него специален вкус. За една красива храна е да използвате билки - магданоз или копър.

съставки:

  • пипер, сол - на вкус;
  • консервиран грах - 1 бр.
  • домати - 2 бр.
  • Зелените - на вкус;
  • слънчогледово масло - на вкус;
  • консервирани маслини - 50 г.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете краставиците с домати, изсушете ги на хартиена кърпа и ги нарязвайте на случаен принцип.
  2. Нарежете маслините на половина или дори по-малко.
  3. Смесете всички съставки в купа за салата, сол и подправете с пипер и масло.
  4. Поръсете с нарязани зеленчуци.

С зелен лук

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 35 kcal.
  • Предназначение: за обяд / вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Не по-малко вкусно и да получите салата от краставица, грах и зелен лук. Готвенето е удоволствие. Грахът дава специална мека закуска. В допълнение към зеления лук, можете да използвате и други билки за декорация, като магданоз или кантарион. Ако искате да получите салата с повече грах, добавете наденица, шунка или варено пиле. Това предястие вече не е просто гарнитура, а пълно блюдо.

съставки:

  • магданоз - чифт клонки;
  • майонеза, сол - на вкус;
  • прясна краставица - 2 бр.
  • консервиран грах - половин кутия;
  • зелени пера от лук - 5-6 бр .;
  • пилешко яйце - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете магданоз, лук и краставици под струя студена вода, разнесете ги върху хартиена кърпа, оставете да изсъхнат.
  2. Сварете яйцата твърдо сварени, веднага се преместете в студена вода. Когато се охладят, отлепете черупките и ситно наряжете.
  3. Нарежете зеленчуците и нарежете краставицата на кубчета.
  4. Вземете купа за салата, където да сложите всички съставки. Солирайте ги, подправете с майонезен сос, разбъркайте.

Салати с грах - тайни за готвене

Ако искате да направите салата със зелен грах наистина вкусна, тогава научете няколко прости съвети. Когато купувате консерви, обърнете внимание на кутията - не трябва да има никакви мехури и щети по нея. Ако след отваряне забележите кална пълнене, тогава не се тревожете. Това означава, че продуктът съдържа малко повече нишесте. Тя просто трябва да се измие с преварена вода. Вижте датата на производство. Ако грахът се е запазил през лятото, тогава той определено е поставен в буркан прясно, току-що подбран. В допълнение към тези основни съвети се препоръчва да се спазва следното:

  1. Ако в списъка с продукти са изброени лукът, той трябва да бъде предварително отлежал в продължение на 10-15 минути в хладилника. Така че, когато режете очите си, няма да притиснете.
  2. Препоръчва се яйцата да се варят в леко подсолена вода. Това ще защити черупката от напукване, а протеините - от изтичане.
  3. За да се избегне почерняването на картофите, при кипене си струва да се налива 1 супена лъжица слаб оцет във водата.
  4. За изтичане на течността от буркана с грах, можете да използвате малка цедка.
  5. За да направите салата по-здравословна, можете да замените обичайната сол с йодирана, майонеза - заквасена сметана или неподсладено кисело мляко.
  6. За украса на месо са подходящи салати с грах, сусам, млечен бял трън или ленени семена. Растителни е по-добре да се направи стафиди или нарязани ядки.
  7. За бързо изграждане на гарнитура за месо, можете просто да пълните грах със заквасена сметана или масло.

видео

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Готварство