Това ястие, подобно на Оливие, е задължително на всички празници у нас. Има огромно количество екзотични закуски, но тази опция е любима на всички съветски домакини. Ако готвите по технология, тогава получавате ястие, не по-лошо, отколкото в ресторант.
Как да готвя салата Капитал
Ако ще приготвите ястия, които ще украсят вашата празнична маса, не забравяйте за тази традиционна студена закуска. Подготовката на съставките е варене на зеленчуци и последващото им рязане. Приготвянето на салата Столичен трае сравнително кратко време, ако не вземете под внимание готвенето и охлаждането на съставките. Основното изискване, което трябва да се вземе предвид при смесването на продуктите - те трябва да са с еднаква температура.
Капитанска салата - рецепта със снимки
Някои начинаещи домакини се интересуват как да приготвят оригиналното ястие. Отличен вариант би бил аналогът Оливие. Списъкът на съставките може да бъде леко променен, например вместо консервирани грах да се слагат царевица или пушено месо, вместо да се добавят варени. Изберете рецептата на салата „Капитал“, която отговаря на вашия вкус и се харесва на вашето домакинство.
класически
Според тази рецепта повечето домакини приготвят студена закуска. Салата Capital Classic е подходяща за употреба през зимата или лятото, на почивка или в делничен ден. Ако все още не знаете как да направите такава закуска, разгледайте представената стъпка по стъпка рецепта. Не забравяйте да запазите този лесен начин за приготвяне на студено ястие в готварската книга.
съставки:
- грах - 1 банка;
- краставици (осолени) - 2 бр.
- картофи - 2 бр.
- пилешко филе - 350 г;
- зелен лук - на вкус;
- яйца - 3 бр.
- краставица (прясна) - 2 бр.
- моркови - 1 бр.
- майонеза - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете филе, яйца и зеленчуци предварително. Използвайте охладени и обелени продукти или черупки.
- Яйцата се нарязват на малки спретнати кубчета, картофи, моркови, пилешко филе.
- Направете същото с една пресни и две кисели краставички.
- Сложете всички нарязани съставки в една купа.
- Източете водата, в която плува консервиран грах.
- Нарежете зелените луковици на малки пръстени, изпратете на останалите продукти.
- Изсипете майонезата на очите, смесете компонентите закуски.
- Преди сервиране, нека ястието се вари малко.
С пиле
Всяка домакиня приготвя закуски от продуктите, които са най-харесвани от членовете на семейството. Например, Капитан салата - рецептата с пиле ще бъде оценена от мнозинството, защото почти всички хора, включително деца, ядат пиле. Научете как стъпка по стъпка да направите вкусна обилна закуска, а утре можете да приготвите питателна вечеря за домакинството.
съставки:
- Домат - 1 бр.
- майонеза - на вкус;
- пилешко филе - 300 г;
- яйце - 1 бр.
- картофи - 2 бр.
- Зелените - за декорация.
Метод на приготвяне:
- Варено пилешко филе, за предпочитане в подсолена вода, след което изчакайте, докато се охлади напълно.
- Сварете яйце.
- Можете да направите същото с картофите, но трябва да ги приготвите "в униформа", т.е. без отстраняване на кожата.
- Нарежете домата, за да направите малки кубчета.
- Също така, в кубчета, нарязани варени и охладени продукти.
- Смесете всички съставки в същия контейнер, сол, ако желаете, все още можете да проститутка със смлян пипер.
- Сервирайте всеки на отделна чиния, украсена със зеленина.
С говеждо месо
Защо не ви харесва и любими хора подхранване и много вкусна студена закуска? Според рецептата, трябва да добавите варени моркови в салата Stolichny с говеждо месо, но ако някой от домакинството не го харесва, можете да го направите без тази съставка. Заслужава да се отбележи, че като бензиностанция, повечето хора вземат майонеза, но със заквасена сметана това ястие ще има по-мек вкус.
съставки:
- заквасена сметана или майонеза - на вкус;
- пресни краставици - 2 бр .;
- кисели краставички - 4 броя;
- говеждо месо - 600 г;
- яйца - 5 бр.
- консервиран грах - 1 банка;
- картофи - 8 бр.
Метод на приготвяне:
- Сварете говеждо месо, картофи и яйца. Изчакайте, докато храната се охлади.
- Зеленчуци, яйца и месо се нарязват на чисти кубчета.
- Подобна форма на краставици.
- Източете течността от буркана с грах.
- Смесете всички съставки в същия контейнер, изпратете ситно нарязани зеленчуци там.
- Сервира се със заквасена сметана и майонеза: напълнете ги с необходимото количество храна, която можете да ядете едновременно.
- Можете да сервирате лека закуска на една обща плоча или да се разпръсне на части от купата.
С пиле и кисели краставички
Всяка домакиня обича да експериментира и подобрява известните рецепти на различни ястия. Например, в салата с пиле и кисели краставички, някой е добавил още раци, като резултат ястието става популярно в много семейства. Опитайте се да направите такава студена закуска и да служите на гостите или домакинствата: дори гурме ще оценят аромата и вкуса.
съставки:
- грах (зелен консерви) - 1 буркан;
- краставица - 1 бр.
- пилешко филе - 200 г;
- майонеза, сол, зеленчуци - на вкус;
- кисели краставички - 1 бр.
- картофи - 3 бр.
- яйца - 4 бр.
- моркови - 1 бр.
- раци - 150 г
Метод на приготвяне:
- Измийте пилешкото филе, варете, докато не бъде напълно варено. Водата е по-добре да се сол, така че месото не е прясно.
- Останалата част от зеленчуците и яйцата също се вари, но в отделен съд.
- Всички варени и охладени съставки нарязани на кубчета, поставени в дълбока купа.
- Нарежете във формата на чисти кубчета осолени и пресни краставици.
- Раци пръчки, ако те са тънки, нарязани на плочи, дебелината на които ще бъде не повече от 5 мм.
- Краставиците и раковите пръчки трябва да се изпращат в купа със зеленчуци, а грахът да се налива там.
- Солена закуска, ако желаете, можете да пипер и покриване на Зелените.
С наденица
Това ястие се приготвя от всяка домакиня, макар и не всеки месец, но за Нова година или празнична маса със сигурност. Не забравяйте да запишете в готварската си книга тази стъпка по стъпка рецептата на Капитанската салата с наденица, така че да не я търсите в интернет. Ако направите всичко стъпка по стъпка, както е написано, ще получите същата красива закуска, както на снимката.
съставки:
- моркови - 1 бр.
- пипер, сол - на вкус;
- картофи - 2 бр.
- консервиран грах - 1 банка;
- варена наденица - 300 г;
- кисели краставички - 2 бр.
- яйца - 4 бр.
- майонеза - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете яйцата, охладете се в студена вода, почистете.
- Сварете също и зеленчуците (в униформа), напълно охладете.
- Нарежете на малки кубчета, размерът на които ще бъде приблизително 1: 1 см, всички варени продукти и наденица.
- От буркан с грах изцедете течността напълно и ги изсипете в купата с останалите съставки.
- Съдържанието на ястията се смесва, се налива майонеза на окото, сол и черен пипер, ако желаете.
С пиле и краставица
Ако не знаете как да направите вкусна закуска, за да се поглезите със себе си и любимите си хора, обърнете внимание на представената стъпка по стъпка рецепта. За да направите Капитан салата с прясна краставица, както е на снимката, разгледайте списъка на съставките, повечето от тях вече са във вашия хладилник. Купете повече, това, което липсва, и продължете с подготовката на обилно ястие.
съставки:
- майонеза, зеленчуци - на вкус;
- яйца - 5 бр.
- краставица - 2 бр.
- пушени пилешки гърди - 1 бр.
- картоф - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Сварете картофите и яйцата, охладете. Нарежете ги под формата на кубчета, след това ги поставете в купа.
- Отстранете кожата от пушената гърда (ако ви харесва вкуса му, можете да я оставите), отстранете съществуващите кости. Нарежете и на кубчета.
- Нарежете по един и същи начин краставиците.
- Разтрийте измитите и изсушени зеленчуци.
- Смесете всички съставки, добавете майонеза, билки и разбъркайте.
- Ястието може да се сервира в отделни купи, излагайки съставките на слоеве, или просто върху чиния, предварително смесени в едно ястие.
С шунка
Подхранващи, ароматни и неописуемо вкусни думи, можете да приготвите вкусна закуска както на обикновени делнични дни, така и да направите основното ястие на масата, покрита по повод празника. Капитанската салата с шунка може да се приготви с консервирани или пресни гъби - както желаете. Във всеки случай, гъби ще трябва да се изпържи, добавяйки към тях нарязан лук.
съставки:
- масло - 2 супени лъжици. л.
- яйца - 3 бр.
- лук - 1 бр.
- гъби - 200 г;
- шунка - 150 г;
- майонеза, сол - на вкус;
- домати - 2 бр.
Метод на приготвяне:
- Лукът първо се обелва, след което се нарязва на ситно. Запържете на масло до омекване.
- Гъби, нарязани на тънки филийки, добавете към лук. Необходимо е да се изпържи всички гъби: кисели или пресни.
- Нарежете шунката на ивици.
- Нарежете доматите на малки кубчета. Заслужава да се отбележи, че преди да ги хвърлят в ястията на останалата част от съставките, трябва да се отцеди освободения сок.
- Варени яйца се препоръчват да се настъргват на груби ренде.
- Смесете в една купа всички готови продукти, разбъркайте.
- Напълнете с майонеза (количеството, което всеки определя според желанието му), разбъркайте отново.
- Регистрацията може да бъде всякаква: просто поставете върху върха на копър или поръсете със ситно нарязани зеленчуци.
С език
Ако сте на диета, това не означава, че абсолютно не можете да ядете вкусни закуски. Можете да приготвите ястие, чието калорично съдържание е 167 kcal на 100 g тегло. От една порция излишни килограми няма да се увеличи и ще се напълни, защото Капитанът салата с език е много питателна и питателна. Вижте снимката, какво ще бъде ястието, и можете да започнете да готвите.
съставки:
- майонеза - 220 г;
- моркови - 1 бр.
- телешки език - 300 г;
- грах - 1 банка;
- яйца - 3 бр.
- картофи - 3 бр.
- краставици (кисели или осолени) - 4 бр.
Метод на приготвяне:
- Сварете говеждия език за един час, докато водата в тигана трябва да е достатъчна, за да покрие продукта напълно. Можете да излеете получения бульон, защото той не е подходящ за супи - твърде дебел.
- Сварете картофите и морковите (без да отстранявате кожата). Гледайте, когато зеленчуците са меки, защото времето за готвене може да варира.
- Сварете яйцата твърдо сварени, което означава, че трябва да ври в продължение на поне 7 минути.
- Отстранете кожата от напълно подготвен език, докато се охлади напълно, в противен случай ще бъде много трудно да го направите по-късно.
- Краставици нарязани наполовина, след това котлет. Изсипете в купа, в която ще смесвате всички съставки.
- Език на езика.
- Варени картофи и моркови, нарязани на езици като език.
- Яйцата също се нарязват или в сламки, или както искате.
- Смесете всички продукти в купа, добавете консервиран грах, изцедете течността от буркана, подправете с майонеза и се насладете.
С пиле без грах
Това ястие можеше да се намери на всяка празнична маса по времето, когато беше СССР. Много хора вярват, че салата Капитал с пиле без грах вече не е класическа закуска, въпреки че някои предпочитат комбинацията от всички традиционни съставки с консервирана царевица. Намерете идеалната рецепта за себе си и насладете се на членовете на семейството с нова ястие.
съставки:
- картофи - 7 бр.
- майонеза, пипер - на вкус;
- кисели краставички - 7 бр.
- яйца - 6 бр.
- шунка или наденица - 300 г;
- Царевица - 1 кутия.
Метод на приготвяне:
- Нарежете избрания месен продукт, за да направите малки кубчета.
- Нарязаните краставици трябва да имат същата форма.
- Налейте нарязаната шунка (или наденица), краставици, царевица (прецедена от излишната течност) в една купа.
- За останалата част от съставките изпратете определеното количество варени картофи и яйца, нарязани на малки кубчета.
- Подправете с майонеза частта, която ще сервирате веднага, а останалото оставете в хладилника за сега.
Капитанната салата е много подобна на състава на съставките на Оливие. Разберете дали има разлика в рецептата и как да подготвите Оливие за празничната маса.