Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Огромен брой хора по света не ядат месо. Причините за това могат да бъдат различни, вариращи от етични, социални, морални, физически и крайни духовни. По правило такива хора се наричат вегетарианци. Въпреки че има строг вид на такава посока - веганизъм. Прочетете повече за това кои са веганите.

Веганизъм - какво е това

Яденето на растителни храни е особено популярно сред известните личности. Въпреки че обикновените хора се опитват да не ядат месни продукти, предвид тяхната ангажираност към специална хранителна система. Вегетарианството е доброволно отхвърляне на месо от животни. Тя може да бъде с различни форми. Има вегетарианство, при което човек не яде яйца, но в същото време пие мляко. Строгото разнообразие е веганството, което напълно изключва употребата на животински продукти от ежедневието и диетата. те не могат да бъдат получени без убиване или експлоатация на животни.

Кой е веган

Много хора често се интересуват, вегани - кой е той, и много ли се различават от другите поддръжници на растителната храна? Веган е вегетарианец. Веганизмът е непримирим, най-строг етичен тип вегетарианство, в който абсолютно всички продукти, придобити чрез експлоатация на животни, са изключени. А веганите и веганите не ядат месо, но в същото време веганите също отказват:

  • скъпа, защото този продукт е направен от пчели, а човек го приема за собствените си нужди;
  • яйца, мляко, животински протеини;
  • кожа, козина, вълна, коприна;
  • желатин;
  • продукти, при производството на които се използват животински компоненти;
  • посещения на цирк, зоологическа градина, борба с бикове, океанариум;
  • веганите не използват козметика, която е била тествана върху животни.

Веганите често са жестоки активисти за правата на животните. Те се застъпват по целия свят за забраната на цирка и за премахването на бикоборството, тъй като при такива събития принудително държат животни. В зоологическите градини веганите често провеждат митинги в подкрепа на жителите му. В допълнение, месопреработвателните предприятия, птицефермите, рибните фабрики, ловците и рибарите са изложени на негативни нагласи на веганите.

Видове веганство

Има много причини за избор на веганизъм - индивидуални предпочитания, вяра, здравословни проблеми (освобождаване от диабет или затлъстяване). Много хора стават вегани и премахват месните продукти поради грижата за животните и околната среда. За някои от тях преходът към вегетарианството често се свързва с икономическата ситуация зърнените култури и зеленчуците са по-евтини от месните продукти. Има няколко вида веганизъм:

  • Ovovegetarianstvo. Можете да ядете яйца, но не можете да мляко, извара, заквасена сметана.
  • Laktovegetarianstvo. Можете да ядете всички млечни продукти, но не можете да яйца.
  • Pesco-вегетарианството. Може би използването на морски дарове и риба.
  • Сурови храни. Строго разнообразие на веганизъм. Означава храна само сурови, термично необработени храни.

Какво ядат веганите

Често хората, които искат да се откажат от месните продукти, не знаят какво могат да ядат вегетарианците, а това, което трябва да се откажат от веганите. Като правило, веган консумира боб, боб, зеленчуци, плодове, зелени. Веганите не ядат месо, мед, яйца, млечни продукти, риба. Веганските защитници отказват да се хранят, което е било използвано при производството на животински продукти, като например желатинови сладкиши (бонбони), бирени и лецитинови сосове.

Веганска кухня

Ако сериозно решите да преминете към веганска храна, трябва да я преминете постепенно, като постепенно добавяте месни рецепти към менюто. Освен това бившият месояд определено трябва да намери алтернатива на животинските продукти, в противен случай тялото може да бъде доведено до бери-бери. Веганите се опитват да заместят месото с растителни продукти и да направят аналози, които не са по-ниско вкусни от месните "предшественици". Сред рецептите можете да намерите различни начини за приготвяне на веганска майонеза. Ето няколко възможности за ястия, включени в веганското меню:

  • вегански плов с елда и бобови растения;
  • чесън и лукови картофи;
  • вегетариански ролки (вместо риба, авокадо, тофу, гъби, краставици, домати се използват, а вместо сирене - постно вегетарианска майонеза);
  • вегетарианско тесто без мляко и яйца;
  • зеленчукови салати със зеленчуци и соево месо.

Какво ядат веганите

Веганизмът е най-строгата форма на вегетарианство. От вашата диета, веганът напълно изключва всички животински продукти. Освен това в веганския комплект за първа помощ няма лекарства, които са били тествани върху животни. Стандартната веганска диета включва само растителна храна, плодове, зеленчуци, бобови растения. Най-често срещаните храни за веганите са:

  • соя;
  • аспержи;
  • растително масло;
  • всички ядки (фъстъци, бадеми, лешници);
  • сирене от тофу;
  • плодове;
  • зеленчуци;
  • зелени;
  • соево месо;
  • джузуба или корейски аспержи;
  • соев сос

Напитки, които могат да се използват от вегетарианци, включват плодове и плодове. Сред полезните и вкусни вегани са компоти и плодови напитки. За да се избегне извличането на калций, веганите, които се грижат за здравето, не трябва да консумират храни и напитки, съдържащи кофеин, т.е. кафе и силен чай, ако е възможно, се използват рядко. Поради факта, че не можете да мляко, веганите са автоматично забранено да се пие кефир, кисело мляко, ryazhenka. Веганството не забранява употребата на алкохол. Но веганите, като правило, умерено консумират алкохол, защото много от тях спортуват.

Веган бодибилдърите използват „бързо гориво“ под формата на плодове преди тренировки. В допълнение, има специализирана спортна храна, състояща се от зелен чай, жен-шен, куркума, джинджифил, кокосово масло. Има вариант на вегетариански "протеин" от витамини (желязо, калций, калий и др.) И растително пречистен протеин, който често действа като пълен заместител на храната.

Какво да не ядем вегани

Веганските продукти не съдържат животински мазнини. Много от привържениците на тази тенденция не консумират мляко, яйца, мед. В допълнение, в диетата на веганите няма да:

  • риба и морски дарове (миди, калмари, октоподи);
  • консерванти;
  • гъби;
  • захар;
  • стимуланти;
  • сирене с сирище, защото той се получава от стомасите на млади телета;
  • шоколад, защото съдържа мляко на прах;
  • майонеза (но можете да използвате специален постно сос);
  • бонбон, блато, защото базирани са на желатин, който е направен от животински кости (но е възможно агар-агар);
  • хлебни изделия.

Веганска диета

Много жени преминават към веганство с надеждата да отслабнат бързо, защото менюто на такава хранителна система ще бъде ограничено, защото В допълнение към забранените стандартни продукти за веганите, той изключва висококалорични храни. Веганската диета за отслабване забранява употребата на много продукти. Ето списък на някои от тях:

  • всички яйца;
  • всички видове месо, риба, птици;
  • мляко;
  • бързо хранене;
  • Пакетирани сокове, сода;
  • Алкохолните напитки вегани могат да бъдат малко от качествено сухо вино.

С течение на времето тялото на вегетарианец се адаптира към такава хранителна система. Сапротрофните бактерии се произвеждат в червата и стомасите на веганите, обработвайки храната с фибри, идващи с храна. Но е необходимо да се действа постепенно. Така за отслабване на веганската диета за основа се вземат плодове и зеленчуци в неограничени количества, пълнозърнести (4 порции) и бобови и ядки са третото място за вегани, заместители на соево месо, т.е. естествен протеин (2 порции на ден). Ето примерна веганска диета, която отчита всички изисквания:

закуска

Втората закуска

обяд

Следобеден чай

Вечерята

чай, овесена каша с плодове

всички плодове

зеленчукова супа със зърна и боб

плодова салата

порция от елда, салата от пресни зеленчуци

Как един вегетарианец се различава от вегетарианец?

Думата "вегетарианец" идва от vegetus, буквалният превод на "здрав, силен, енергичен, свеж", а латинската фраза "homo vegetus" се отнася до физически развит и духовен човек. Веган е строг вегетарианец. Вегетарианството и веганизмът са две общи хранителни системи, в които хората отказват да ядат месо и между тях съществуват определени различия. Разликата между вегетарианци и вегетарианци е, че:

  • последните могат да си позволят храни като яйца, мляко, мед и веган;
  • вегетарианците започват да подобряват качеството на живот и веганите от принципи, които се основават на общ хуманизъм към животните (те дори не посещават цирк, зоологическа градина, се противопоставят на снимки на животни);
  • носят кожи, кожа, нанасяйте козметика и продукти, които са били тествани върху животни, вегетарианецът може, но не вегетарианец.

Международен вегански ден

Днес в света има повече от един милиард души, които се придържат към принципите на вегетарианството. Най-строгата форма на това движение - веганизъм, произхожда през 1944 г., терминът е въведен от Доналд Уотсън. Официално, на 1 ноември 1994 г. се отбелязва Международният ден на веганите. Той се чества точно един месец след деня на световния вегетарианство - 1 октомври.

Социалните събития в деня на веганството са масивни и са посветени на разпространението на основните идеи на веганизма в съвременното общество. Тези дейности призовават хората да поддържат здравословен начин на живот, да защитават животните. В допълнение, привържениците на веганизма организират митинги в подкрепа на посоката, третират всеки с ястия от тяхната кухня.

Видео: Как да стане веган

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Друг