- Как да се изпържи свинско
- Свинска рецепта в тенджера
- салата
- котлет
- С лук в тенджера
- филийки
- С картофи в тенджера
- С гъби
- В бавната печка
- Свински котлети
- С зеленчуци
- В соев сос
- Как да готвя свинско в тиган - съвети готвачи
- видео
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Има много рецепти за готвене със свинско месо: месото се задушава, пече се във фурната с различни зеленчуци и подправки, пържени. Последната версия на топлинна обработка ви позволява да получите както сочно, така и червено ястие, което може да се сервира не само по време на семейни вечери, но и по повод празничното хранене.
Как да се изпържи свинско
Вкусът на готовия продукт се влияе не само от продуктите, комбинирани с него, но и от правилния избор на месо. За пържене, идеалният вариант е прясно свинско филе от части на трупа като лопатка, шия или крак. Пърженето на свинско в тиган не изисква добавяне на голямо количество подправки, в противен случай вкусът на месото няма да е ярък. Преди готвене на пържоли, котлети или свинско ястия, месото трябва да се измие и изсуши с хартиена кърпа, в противен случай свинското месо ще освободи много течност по време на пърженето. Сол и подправете ястието в края на готвенето.
Свинска рецепта в тенджера
Свинско печено бързо и лесно, било то пържола, котлет или печено (филе, нарязани на малки парченца). Това е голям плюс за заетите домакини, които нямат достатъчно време да приготвят вкусни, изискани ястия. Въпреки това, за да се получи вкусно, сочно месо на скара, трябва да го готвя в дебелостенни тиган, като например чугунени или незалепващо съдове за готвене. По-долу са дадени различни варианти за готвене, сред които всеки ще намери най-добрата рецепта за печено свинско месо.
салата
- Време за готвене: 2 часа.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 169 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Пържена свинска салата с моркови се нарича “Обзорка” и има много варианти на готвене на тази закуска. Някои домакини добавят зелен грах или царевица в салата, а други я поръсват със солени галета. По-долу е поетапна рецепта със снимка, с която лесно можете да си направите вкусна закуска.
съставки:
- големи моркови;
- лук;
- свинско филе - 0, 3 кг;
- майонеза, подправки;
- кисели краставички - 3 броя;
- масло за пържене.
Метод на приготвяне:
- Сварете филето в подсолена вода (това ще отнеме до 1, 5 часа), охладете, след като продуктът трябва да се изпържи в масло и нарязани на тънки ивици.
- Ситно нарязайте лука, разтривайте моркова. Запържете зеленчуците в масло, докато се варят.
- Сложете в купа за салата парчета варено филе, зеленчуци СРЮ.
- Сол, черен съд, добавете в него краставици и майонеза.
котлет
- Време за готвене: 30 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 335 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Свинските пържоли в тигана са много питателни и вкусни. За да се направят ястията по-богати, е важно да се избере подходящото месо: шията или рамото ще бъдат подходящи части, докато парчетата са по-добре да се избират с малки слоеве мазнини. Ако желаете, преди пържене на продукта, той може да бъде валцуван в хлябни трохи. По-долу е проста рецепта за печени свински пържоли.
съставки:
- свински врат / лопатка - 1 кг;
- брашно - 200 г;
- сол - 70 г;
- светла бира - 1 супена лъжица;
- подправки, включително пипер;
- свинска мас - 150 г
Метод на приготвяне:
- Месото трябва да се измие, след това да се подсуши със салфетка.
- Нарежете го на малки парченца с дебелина до 1, 5 см. Всеки от тях трябва да се отбие с чук / нож и да се втрие със сол и подправки.
- Готовият продукт се налива с бира, оставя се да се маринира 5 часа или една нощ.
- Маринираните парчета се изваждат от бирата, изплакват се с вода и отново се сушат със салфетки.
- Изсипете брашното в дълбока чиния, навийте всяка пръчица в нея, веднага поставете парчетата в тенджерата с горещата мазнина.
- Съдът се запържва за 5 минути от всяка страна, покрива се с капак. Сервирайте печено месо със зеленчукова салата и всякакви ястия.
С лук в тенджера
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 3 човека.
- Ястия на калории: 254 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд / вечеря.
- Кухня: украински.
- Трудността на подготовката: лесно.
При правилно печене свинското месо се получава много вкусно, нежно, сочно, ароматно. Можете да използвате почти всяка част от животното, но най-добрият избор е гърбът - има много месо и малко количество мазнини. Пърженото ястие се сервира с картофи, макаронени изделия или задушени зеленчуци. Как бързо да се изпържи свинско в тиган с лук без панировка?
съставки:
- чесън - 5 скилидки;
- свинско филе - 0, 4 кг;
- червен пипер, кориандър, куркума, розмарин, провансалски билки - l hl;
- лук - 3 броя;
- олио за готвене.
Метод на приготвяне:
- Затоплете дълбок тиган, намажете го с масло.
- Сложете месото, нарязано на малки парченца, в горещо ястие.
- За да изпържите продукта, без да губите сочност, първо включете силната топлина, а когато месото е покрито със златна кора, забавете го.
- След 5 минути, добавете лук половин пръстени и смачкан чесън на тиган.
- Непрекъснато разбърквайте с лъжица, съхранявайте храната на висока температура за няколко минути.
- Завийте плочата и добавете чаша вода към съда. Без да се покрива контейнерът, гасят се съставките, докато течността се изпари напълно.
- Подправете продуктите с подправки, разбъркайте, покрийте тенджерата и оставете да се задушават за 3 минути. Сервира се пърженото ястие, гарнирано с пресни билки.
филийки
- Време за готвене: половин час.
- Порции: 4 порции.
- Ястия на калории: 148 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Пържени парчета месо в тигана, за да се готвят по-добре от пресен продукт, който не е бил подложен на замразяване. Ако имате само замразени филе, трябва да го размразите правилно. Това трябва да се прави в хладилник и в никакъв случай да не се използва микровълнова или гореща вода. След размразяване месото се изплаква със студена вода, изстисква се и се нарязва на порции: подготовката на продукта е много важна, защото влияе на вкуса на ястието. Как да готвя свинско бързо и вкусно?
съставки:
- големи моркови;
- гъби - 0, 2 кг;
- свинско филе - 0, 4 кг;
- масло за пържене;
- подправки;
- лук - 2 бр.
- сливи - 6 бр.
Метод на приготвяне:
- Нарежете филето на средни парчета, подправете, но не солете.
- Белени лук е по-добре да се нарязва на половин пръстени, моркови - ленти или втрива по груби зърна.
- Синтезът трябва да бъде предварително напълнен с гореща вода, за да се омекоти. След 20 минути, изстискайте го и го нарежете на 2 части.
- Загрейте маслото, запържете месото в него до златисто кафяво, след това го сол.
- Сложете същите нарязани гъби, нарязани зеленчуци и сини сливи.
- Важно е храната да не се изпържва, а да се завърши навреме. Пожарът е по-добре да включва малко под средното. Готовата пържени ястия могат да бъдат сервирани със сос или пресни билки.
С картофи в тенджера
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 183 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
По-долу рецептата за пържени картофи и свинско месо ще ви помогне да приготвите едно просто, питателно и много вкусно ястие за вечеря. Сочно, меко месо перфектно хармонизира с картофи. Можете да добавите такъв добър тандем с домашно приготвени кисели краставички, зеленчукова салата или кисело зеле. Как да готвя ароматно домашно пържени картофи със свинско месо на свинска мас?
съставки:
- свинско месо - 0.3 kg;
- картофи - 0, 7 kg;
- подправки;
- скилидка чесън;
- масло за пържене;
- мазнини - 100 г
Метод на приготвяне:
- Измийте, изсушете, нарязайте свинското на малки парченца.
- Сложете нарязаната мазнина в тигана, запържете на слаб огън до прозрачност.
- Отстранете пукнатините от съдовете, сложете нарязаното месо на дъното, запържете до златисто.
- Изсипете кубчета картофи тук, изпържете го, като разбърквате от време на време. В същото време е по-добре да затворите капака и да направите огън.
- Когато картофите са корави, солете ястието и подправете с натрошен чесън. Поръсете зеленчуци с печени картофи преди сервиране.
С гъби
- Време за готвене: 25 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 213 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ароматно, вкусно свинско, запържено с гъби и лук, не оставя никого безразлични, а ястието е много лесно за приготвяне. Възможно е да се сервира такова лечение дори и по повод на празник, тъй като има много апетитен, привлекателен външен вид и перфектно допълва традиционния банкет - картофено пюре. Как да се изпържи свинско с лук и моркови?
съставки:
- бекон / свинска мас - 0.2 кг;
- свинско филе / рамо - 0, 5 кг;
- подправки;
- голям лук;
- гъби - 0, 3 кг;
- масло за пържене;
- морков.
Метод на приготвяне:
- Месо котлет за свине заедно с бекон / свинска мас. Подправете храната, солта и оставете да престои 10 минути.
- Гъбите трябва да бъдат нарязани на тънки плочи, нарязани на обелени лук на половин пръстени, разтъркайте морков.
- На горещо масло, запържете филето (това ще отнеме 5 минути), като не забравяте да включите парчетата.
- Добавете към това зеленчуци, гъби, забавете огъня. Съхранявайте продуктите под капака за 3 минути: през това време компонентите ще придобият необходимата мекота и ще оставят сока.
- Сервирайте готово пържено ястие на всякакви ястия по ваш вкус - ориз, елда, спагети, картофи.
В бавната печка
- Време за готвене: 50 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 194 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Със свинско можете да приготвите голям брой вкусни, сърдечни ястия. За да се улесни този процес е възможно с помощта на бавна печка: трябва само да приготвите продуктите, да ги заредите в купата и да включите подходящия режим. В резултат на това на вечеря можете да се отдадете на своите близки с сочно, ароматно месо. По-долу е проста рецепта за пърженото свинско в бавен котлон.
съставки:
- свинско филе - 0, 5 кг;
- подправки;
- масло.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете месото под течаща вода, подсушете с кърпа, нарязани на малки парченца, подправете с подправки.
- Смажете купата на устройството с масло, активирайте опцията "Пържене".
- Сложете парчетата месо в купа в един слой, когато маслото се загрее. На всеки 10 минути продуктът трябва да се завърти.
- След 45 минути ароматно пържено блюдо ще бъде готово.
Свински котлети
- Време за готвене: половин час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 284 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд / вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Печено свинско месо е вкусно не само под формата на пържоли, пържоли или печено със зеленчуци, но и под формата на котлети. В същото време е по-добре да ги запържваме в рафинирано масло, тъй като домашно приготвеният продукт не се почиства в достатъчна степен, той може да развали вкуса и аромата на ястието. Сервирайте вкусни свински котлети с картофено пюре или макаронени изделия. Допълнението вечеря може да бъде пресен зеленчукова салата или кисели краставички. По-долу е дадена рецепта със снимка как да се готвят свински пържоли.
съставки:
- лук - 200 г;
- мляко - 1 супена лъжица;
- свинско месо - 0.4 kg;
- бял хляб - 150 г;
- скилидки чесън - 2 броя;
- подправки;
- яйце;
- телешко месо - 0, 3 кг.
Метод на приготвяне:
- Накиснете резените хляб в млякото, разбъркайте ги с вилица или преминете през месомелачка заедно с останалите компоненти.
- Разбъркайте добре месната маса с лъжица, добавете яйцето, подправки. Охлажда се за половин час.
- Премахнете мляното месо от хладилника, оформете овални питки (можете да ги направите със сирене, да поставите малко парче продукт в средата на всеки артикул) и да ги изпържите с масло. Направете го по-добре с висока температура и много масло.
- След 5 минути пържене, завъртете баничките и намалете интензивността на плочите. Варете на слаб огън и покрийте за 10-15 минути.
С зеленчуци
- Време за готвене: 1 час.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 131 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд / вечеря.
- Кухня: азиатска.
- Трудността на подготовката: лесно.
По-долу е описано как печено свинско със зеленчуци се приготвя с снимка. Това ястие е не само вкусно, сочно, ароматно, но и полезно, защото включва здравословни продукти. Месо с домати, чушки, моркови и лук може да се приготви с помощта на тиган или бавен печка. Гарнира с това може да бъде всяка каша, варени / пържени картофи, тестени изделия. Как да се изпържи свинско месо?
съставки:
- пресни домати - 2 бр.
- зеле;
- морков;
- лук;
- скилидка чесън;
- червена пиперка;
- свинско месо - 0, 5 кг;
- подправки.
Метод на приготвяне:
- Раздробяват зеленчуците в малки барове.
- Запържете парчетата месо в масло до златисто кафяво, след около 10 минути добавете приготвените зеленчуци.
- Фрай ястието, докато варени на слаб огън, в края добавете натрошен чесън.
В соев сос
- Време за готвене: 80 минути.
- Обслужване: 4 човека.
- Ястия на калории: 116 kcal / 100 g
- Предназначение: обяд / вечеря.
- Кухня: азиатска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Необичайно, много вкусно и пикантно е печено свинско със соев сос. Готвенето е изключително просто и резултатът ще надхвърли очакванията ви. Обслужваме пърженото свинско в соев сос в тиган заедно с пресни зеленчуци, като пълноценно ястие. За да направите вкуса богат, добавете балсамов оцет към соса. По-долу е проста рецепта с снимка за това как да направите ястие.
съставки:
- соев сос - 3 супени лъжици. л.
- лук;
- свинска каша (от шията, шунка) - 0, 7 kg;
- горчица - 1 ч.л .;
- подправки - 1 ч. л.
Метод на приготвяне:
- Мариновано нарязано месо в соев сос, горчица и подправки. Добавете пръстени лук тук.
- Оставете продукта да се маринира за един час или повече.
- Загрейте маслото, сложете свинското месо с лук в нея, запържете съставките на силна жега, като периодично завъртате парчетата.
- Когато печено месо получи златен оттенък, намалете топлината до средна. След 15 минути вечерята ще бъде готова.
Как да готвя свинско в тиган - съвети готвачи
Опитните готвачи включват готвене на свинско месо в тиган за прости задачи. Въпреки това, за да получите перфектно печено, сочно месо, трябва да знаете за някои трикове:
- ако приготвяте продукта със зеленчуци, първо ги запържете, а след това месото (свинско филе върви добре с лук, моркови, чушки);
- трябва да се добавят подправки или към марината, или в края на пърженето на продукта;
- Сокът може да бъде постигнат, ако държите myasco за няколко часа в кефир, бира или оцет;
- изпържете продукта само на добре загрято масло, в противен случай свинското месо ще се залепи за дъното на тавата;
- така че пърженото филе да остане сочно, да го извадите от тенджерата веднага след готвенето.