Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Гастритът е възпаление на стомашната лигавица. Гастрит се среща в няколко форми: с висока киселинност и с ниска, хронична и остра. Гастрит с висока киселинност се среща с неправилна диета, прекомерна консумация на пикантни храни, алкохол в големи количества, както и при продължителна употреба на различни лекарства.

Какви са симптомите на гастрит?

  • болки, парещи болки в корема, изчезват при хранене
  • анорексия
  • силно подуване
  • гадене и повръщане
  • чувство за пълнота в горната част на корема
  • неприятна оригване

За да се предотврати развитието на болестта, както и за премахване на проявите и симптомите на гастрит, е необходимо да се нормализира вашата диета. За да направите това, трябва да следвате диета и да ядете само тези продукти, които не дразнят стените на стомаха и нормализират секрецията на стомашния сок.

Забранени храни и ястия от гастрит

Както и при други заболявания на стомашно-чревния тракт, при гастрит важна роля играе балансираното хранене. Наложително е протеиновите храни да присъстват винаги в диетата. Помислете за продуктите, които са дразнители на стомашната лигавица, които трябва да бъдат ограничени, за да се нормализира киселинността на стомашния сок.

  • Кисели краставички, маринати, пушени меса
  • Сосове и пикантен сос
  • подправки
  • Всички продукти от ръжено брашно
  • шоколад
  • Груб влакно
  • алкохол
  • Богати бульони, супа от зеле, супа
  • Мазни и пържени ястия
  • пулс
  • спанак
  • Кисело плодове
  • Млечни продукти
  • Газирани напитки

Диета за гастрит с висока киселинност: рецепти

За да се елиминира заболяването е желателно да се използва:

  • Нискомаслено говеждо месо и най-доброто от всички; заек
  • Пиле, задължително варено и без кожа;
  • Не забравяйте да ядете риба и други морски дарове (раци, скариди, раци);
  • юфка;
  • Варени яйца;
  • житни растения;
  • магданоз;
  • Леки салати без майонеза:
  • От гроздето, елдата и овесената каша са най-полезни;
  • Зеленчуци: моркови, тиква, зелен грах, спанак, тиквички, домати (разрешени само без кора), зеленчуци;
  • Плодове (малини, ягоди, ягоди.
  • Печени плодове, конфитюр.

Предлагаме ви да видите интересно видео, в което специалистът по хранене ще говори за ястия, които са позволени да се ядат по време на гастрит.

Рецепти вкусни ястия със снимки

1. Супа от пюре от карфиол:

съставки:

  • Една глава с карфиол
  • 1 чаша мляко
  • 1, 5 чаши вода
  • 1 чаена лъжичка брашно
  • 1 яйце
  • 2, 5 чаени лъжици заквасена сметана
  • Сол, захар

Метод на приготвяне:

Да се измие добре цветното зеле и да се разделят на малки цветчета и да се вари. Смесете зелената супа с брашното, ще направите бял сос. След това избършете карфиола през сито, като постепенно добавяте варено мляко и малко захар. След това разбъркайте, сварете и извадете от огъня. Смесете яйцето и сметаната отделно и добавете към супата, като разбърквате бавно. Вкусна супа от пюре от карфиол е готова!

2. Супа от ориз.

съставки:

  • 4 супени лъжици бял ориз
  • 3 чаши вода
  • 1, 5 чаши мляко
  • 1 яйце
  • Сол, захар

Белият ориз е добър за стомаха. Накиснете ориза във вода, оставете през нощта и изплакнете обилно. Измийте го отново сутрин, преди да започнете да готвите. Гответе, докато сте готови. След това избършете бульона през сито и заври. Разбийте яйцето с мляко и захар. Постепенно добавете получената смес към ориза, като непрекъснато разбърквате супата. Добавете малко масло. Изчакайте, докато супата се охлади леко.

3. Мързеливи кнедли

съставки:

  • Сирене - 150 г
  • Пшенично брашно - 1 супена лъжица
  • Яйце - 1 бр.
  • Захар - 1, 5 чаени лъжички
  • Заквасена сметана - 1 супена лъжица

Добавете яйцето към брашното, захарта, настърганата извара през ситото и разбъркайте добре, за да образувате една смес. Заслепете малка наденица от получената маса, нарязайте я на парчета и гответе. Изсипете малко количество заквасена сметана.

Диета за целия ден. Целта на диетата: да се намали активността на стомашния сок.

  1. Закуска: яйце "в чантата", елда каша, слаб чай. Позволено кисело извара.
  2. Обяд: варени картофи, варено месо, варени моркови, компот от сушени плодове.
  3. Вечеря: варена риба, печена ябълка, слаб чай с мляко.

Ефективно при гастрит "избърсва" диета.

Меню за целия ден.

  1. Закуска: яйце "в чантата", оризова овесена каша, протрита през сито, слаб чай.
  2. Обяд: овесена каша, пюре с кюфтета, пюре от моркови, настъргано през сито.
  3. Вечеря: бисквити, слаб чай с мляко.

Диета за гастрит с висока киселинност и панкреатит

При гастрит се наблюдава и панкреатит при много пациенти. В случай на възпаление на панкреаса, освен лекарственото лечение, се предписва и диета.

Преди да започнете диетична диета, желателно е да се въздържате от хранене изобщо за няколко дни. Пийте слаб чай или минерална вода без газ.

Примерно диетично меню за гастрит и панкреатит за една седмица:

  1. Закуска: парен омлет, овесена каша, настърган през сито или ренде, слаб чай.
  2. Обяд: супа от елда, варено месо, печена ябълка.
  3. Вечеря: задушени рибни банички, пюре от моркови, слаб чай.

По време на диетата се препоръчва да се изключи сол.

отслабване

Желанието бързо да се отървете от излишни килограми е подвеждащо. Колкото по-бързо отслабнете, толкова по-голям е рискът отново да натрупате тегло при същите бързи темпове. Трябва да отслабнете бавно. Най-добре е да намалите порциите два пъти и да ядете до 5 пъти на ден. Въпреки че съдържанието на калории в тази диета е ниско, то не е предназначено за кратък период от време. Поне трябва да се придържате към него в продължение на шест месеца. Бързата загуба на тегло може да обостри гастрита.

По време на диетата изберете храни, които са позволени по време на гастрит, и направете меню по ваш вкус. Не забравяйте да вземете разнообразни храни, богати на протеини, въглехидрати и мазнини, а последните - под формата на растително масло, но най-добре - маслини. Месото, рибата не трябва да бъде мазна и задушена или варена. Солта и пиперната храна не се препоръчва. Не бързайте да преглъщате храната и я дъвчете добре.

Тази диета ще ви помогне да почистите червата си. Теглото не се намалява бързо, но резултатът след края на диетата се поддържа дълго време и здравето се подобрява. За да поддържате теглото си, придържайте се към правилното хранене и след приключване на диетата. Така тялото като цяло ще се върне към нормалното.

За една седмица

Примерно диетично меню за седмицата:

Първи ден:

  1. Закуска: Две задушени кюфтета, картофено пюре, слаб чай.
  2. Обяд: оризова супа на вода, варено телешко месо, компот.
  3. Вечеря: Не-кисело обезмаслено извара, плодово желе или чаша мляко.

Втори ден:

  1. Закуска: без мазнини извара, каша от грис, слаб чай.
  2. Обяд: 2 бр. Бани, супа от перлен ечемик, компот.
  3. Вечеря: яйце "в чантата", 100 г добре приготвен ориз, слаб чай.

Втори ден:

  1. Закуска: елда, яйце "в чантата", чай с мляко.
  2. Обяд: зеленчукова супа, печена ябълка във фурната.
  3. Вечеря: ниско съдържание на мазнини извара, чаша мляко.

Ден четвърти:

  1. Закуска: оризова каша с мляко, слаб чай.
  2. Обяд: оризова супа, парче изсушен хляб, две парни месни питки, пюре от моркови.
  3. Вечеря: безмаслено извара, плодово желе.

Ден пет:

  1. Закуска: пюре от моркови, варено говеждо езиче, грис с мляко, слаб чай.
  2. Вечеря: овесени ядки, две парни рибни котлети.
  3. Вечеря: две парни пилешки котлети, пюре от моркови, чаша плодово желе.

Шести ден:

  1. Закуска: 2 парни кюфтета, картофено пюре, слаб чай.
  2. Обяд: 2 варени риби, запечена ябълка.
  3. Вечеря: 2 парни кюфтета, картофено пюре, слаб чай.

Седми ден:

  1. Закуска: 2 парни рибни котлета, картофено пюре, слаб чай.
  2. Обяд: картофена супа, чаша бульон от шипка.
  3. Вечеря: кюфтета, варен ориз, желе.

В периода на обостряне

В периода на влошаване на гастрита е необходимо да се ядат варена риба, домашни птици, ниско съдържание на мазнини извара, парни котлети, бисквити. Позволено е да се пие желе, чай с мляко. Не може да се яде марината и пушена във всякаква форма, както и подправки и алкохол.

Примерно меню за обостряне на гастрит:

  1. Закуска: парен омлет, овесена каша, бисквити.
  2. Обяд: парни говеждо месо, картофено пюре или моркови, желе.
  3. Вечеря: парна риба, пюре от моркови, мляко.

За деца

Точно както при възрастни, гастрит се среща при деца. При малки деца стомаха е чувствителен и храната за възпаление на стомашната лигавица трябва да бъде дробна. Не допускайте преяждане, яжте суха храна, както и пийте газирани напитки. Дъвка и шоколад са строго забранени.

Важно е детето да яде в определено време. Течни зърнени храни, супи, зеленчукови пюрета са необходими за едно дете в първите дни на обостряне. На 4-тия ден му е позволено да яде варено месо, риба, нискомаслено извара, масло. На 7-ия ден на детето се предписва щадяща диета с одобрени храни, които трябва да се спазват в продължение на две седмици. След като елиминира обострянето, детето може да премине към нормално хранене.

Препоръки за приготвяне на диета за гастрит

Лесно е да се направи диета за гастрит, когато вече знаете храни, които трябва да се консумират по време на обостряне, и които не могат.

За по-добър резултат ви препоръчваме да използвате няколко съвета:

  • Не яжте прекалено гореща или твърде студена храна;
  • Дъвчете добре храната;
  • Не си позволявай да гладуваш. Яжте винаги, когато се чувствате гладни, но в малки количества.
  • След възстановяване е необходимо да се следи за правилното хранене и да се опитват да консумират забранени храни в минимални количества.
  • Не преяждайте.

Научете повече за менютата на гастрита.

Ако знаете други рецепти за гастрит диети с висока киселинност, да ги споделите в коментарите.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Здраве