- Как да готвя паста с пиле
- Рецепта за пилешка паста
- Пилешки спагети
- Паста с пилешки гърди в сметанов сос
- Пилешки спагети в сметанов сос
- Паста с гъби и пиле
- Тестени изделия от пилешко филе
- Паста с пиле и гъби
- Пушени пилешки паста
- Паста с пиле и зеленчуци
- Паста с пиле и сирене
- Паста с пилешки гърди в доматен сос
- Видео: Пиле с паста
Как да се насладите на вкусна вечеря, като сте прекарали минимално време за готвене? Има идеален вариант - италианска паста! Това ястие е универсално, защото можете да го приготвите от почти всеки продукт. Най-популярната рецепта включва пилешко филе, сирене и зеленчуци, просто трябва да следвате последователността и рецептата.
Как да готвя паста с пиле
За да направи това ястие, не трябва да тичам до магазина след работа, защото повечето хора имат всички необходими съставки в хладилника. Пастата - също така тестени изделия - е най-разпространеният продукт в Русия, защото те се готвят бързо, добре се насищат и са съвместими с всички сосове. Можете да използвате както спирали, така и рога и стандартни дълги спагети, за да приготвите пилешка паста.
Сос с пилешко тесто
Какъв сос за тестени изделия с пиле, за да готвя, диктува изключително вашия избор. Италиански готвачи препоръчват комбиниране на къси сортове макаронени изделия (спирали, пера и рога) с дебели сосове, съдържащи големи парчета, и дълги (спагети, папардели, фетучини, лингуини) с хомогенни смеси.
Опитайте с кремообразна или доматена превръзка с горещи подправки. За седмица или месец можете да смените дресингът по Ваш избор, да приготвите подобие на деликатен американски Алфредо с магданоз, пикантен Карбонара с яйчен жълтък или горещ сос с каперси, домати, лук и чили. Повярвайте ми, членовете на семейството няма да се обидят, че ги нахранвате толкова дълго!
Рецепта за пилешка паста
Във всяка рецепта за паста с пиле включва два основни компонента - птиче месо и макаронени изделия. Всички останали съставки са взаимозаменяеми. Продължете от факта, че има във вашия хладилник. За по-голям аромат на ястието можете да добавите италиански билки, готови сосове, пикантни подправки. Преди сервиране, можете да поръсите с настъргано сирене, но това не е необходимо, ако внимателно наблюдавате фигурата, тогава не трябва да добавяте калории към чинията.
Пилешки спагети
- Време за готвене: 30-40 минути.
- Обслужване: 5-8 души.
- Ястия на калории: 200-223 kcal на 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Най-прости и познати на всички ястия, спагети с пиле, италиански корени, защото от там до нас пристигат всички видове паста. И до днес основните асоциации с Италия са пица и жълти класически спагети. Напоследък на рафтовете започнаха да се появяват необичайни макаронени изделия, боядисани в различни цветове. Безопасните цветове на храните, които дават богати цветове, помагат за привличането на клиенти.
съставки:
- цветни спагети - 1 пакет;
- пилешко филе - 500 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- топено сирене - 100 г;
- магданоз, копър - на 1 китка;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете 2-3 литра вода в тенджера, добавете сол.
- Разстелете спагети във вода, сгънете ги като дървени стърготини. Не допускайте залепване.
- Сварете, докато готвите, като разбърквате от време на време.
- Сиренето се настърга на фин ренде.
- Филетата се нарязват на тънки ивици (около 5-7 мм), запържват се в слънчогледово масло.
- В купа смесете доматено пюре, заквасена сметана, нарязани зеленчуци, подправки и сирене. Добавете малко вода, за да направите сос като кетчуп.
- Когато месото е готово, влейте предварително приготвената смес в нея. Задушете до пълно варене.
- В плитка чиния поставете спретнато гнездо в центъра и поставете соса. Украсете със зелени.
Паста с пилешки гърди в сметанов сос
- Време за готвене: 30-40 минути.
- Обслужване: 3-5 души.
- Ястия на калории: 180-200 kcal на 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ароматна паста с пилешки гърди в кремав сос е истински деликатес, въпреки че е направен от най-простите продукти. Тази пилешка рецепта за спагети е идеална за релаксираща, домашно приготвена семейна вечеря, както и за разкошна празнична маса. За да се поглезите и да направите ястието още по-нежно, можете да добавите малко меко сирене или да вземете крем с високо съдържание на мазнини.
съставки:
- къса паста - 400 г;
- филе от пилешки гърди - 500 г;
- лук - 1-2 бр .;
- сметана или сметана - 250 г;
- смес от провансалски билки - на вкус;
- сол, червен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- В хладка вода изплакнете размразените филета, оставете ги да изсъхнат и след това нарязани на кубчета.
- Леко нарязан белен лук, запържва се с филето на среден пламък до пълно варене (около 15-20 минути).
- Добавете сол, пипер, подправки и сметана. Разбъркайте, покрийте, след варене гасете огъня.
- Докато сосът идва, се вари вода, сол. Сложете макароните в тенджерата. Сварете, докато се направи (8-10 минути), но така, че да не кипи меко.
- Източете, изплакнете макароните и ги смесете със соса.
Пилешки спагети в сметанов сос
- Време за готвене: 30-40 минути.
- Обслужване: 3-5 души.
- Ястия на калории: 186-209 kcal на 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
В менюто на всеки италиански ресторант можете да намерите вкусни, сочни спагети с пиле в кремав сос. Това е класическо ястие на съвременната италианска кухня, което всеки може лесно да повтори в кухнята си, защото пилето със спагети се приготвя бързо, дава усещане за ситост за дълго време и буквално погалява вкусовите ви рецептори. Специален вкус към ястието дава набор от италиански билки.
съставки:
- твърди спагети - 450 г;
- филе или пищяла - 600 g;
- масло - 100 г;
- сметана или мляко - 200 мл;
- брашно - 20 г;
- Пармезан - 150 г;
- сол, подправки - на вкус;
- пресен босилек - 30-40 g.
Метод на приготвяне:
- Измийте месото, поръсете го с подправки и сол, оставете да лъжат.
- Налейте вода в тенджерата за паста, добавете сол.
- Загрейте малко зехтин в тенджера.
- Отстранете кората от месото, нарязайте филето на малки парченца, навийте се в брашно и го поставете в друг бульон.
- Месото се запържва добре върху среден пламък, докато се появи светъл златист оттенък.
- Сварете спагети, обърнете се към гевгир.
- Отделно, разтопете маслото, разбъркайте го с лъжица брашно, запържете малко соса и след това го изсипете.
- Настържете настърганото сирене, налейте го в смес от подправки, сметана и брашно, разбъркайте добре всичко.
- Свържете двете части на соса, сложете го на спагети. Гарнирайте с босилек.
Паста с гъби и пиле
- Време за готвене: 40-45 минути.
- Обслужване: 3-4 души.
- Ястия на калории: 198-224 kcal на 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Сочна паста с гъби и пиле, за разлика от различните рецепти на карбонара, е направена от всяка паста. Това е чудесна възможност за приятелски празник или вечеря с любимия човек. Красотата на тази стъпка по стъпка рецептата е, че процесът на готвене отнема само 40 минути, а половината от времето не изисква присъствието ви в кухнята.
съставки:
- всякаква паста - 250 г;
- пушено пиле - 250 г;
- чесън - 2 скилидки;
- гъби - 500 г;
- сухо бяло вино - ½ чаша;
- мазен крем - 250 мл;
- твърдо сирене - 30-50 г;
- зехтин - за печене;
- пресен магданоз - 50 г
Метод на приготвяне:
- В подсолена вода сварете макароните до така нареченото състояние на Al dente (когато продуктът е готов, но малко суров). Източете водата.
- Нарежете филето на чисти кубчета или филийки, изпратете го в тенджера с предварително загрято масло.
- Нарязвайте гъбите на малки парченца, разбърква се със ситно нарязан чесън, добавете всички към тенджерата.
- Когато следващия сос е почти готов, налива се вино в него в тънък поток, разбърква се и се запържва в продължение на 5 минути.
- Добавете топъл крем. Задушете соса още 5 минути. Свържете пастата с пиле.
Тестени изделия от пилешко филе
- Време за готвене: 30-35 минути.
- Обслужване: 7-8 души.
- Ястия на калории: 200-236 kcal.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Когато трябва да приготвите вечеря за няколко човека възможно най-бързо, макароните с пилешко филе ще помогнат на всяка домакиня. Тази достъпна традиционна рецепта може да се променя изцяло от всякакви продукти - в зависимост от наличността, сезона и желанията. За да направите пастата пикантна, можете да украсите кулинарния шедьовър с тънки филийки лимон и зелени.
съставки:
- сушена пилешка шунка - 700 г;
- всякаква паста - 400 г;
- жълтък - 1 брой;
- сметана или сметана - 120 мл;
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Пилето се нарязва на малки кубчета, запържва се на слаб огън.
- Смесете сол, подправки, сметана с жълтък, нагрейте малко и добавете към месото. Томит 10-12 минути.
- Сварете макароните, докато половината готвите, сложете ги в тенджера със сос. Донесете цялото ястие до готовност.
Паста с пиле и гъби
- Време за готвене: 30-40 минути.
- Обслужване: 4-6 души.
- Ястия на калории: 160-189 kcal на 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Ако обикновената паста не е особено впечатляваща като основно ястие, тогава тестото с пиле и гъби ще ви хареса. Това е една интересна рецепта, в която кухненската магия ще превърне скучните продукти в деликатно, ароматно италианско ястие. Благодарение на използването на шампиони, такава пилешка паста ще се окаже диетична, но ако не сте свикнали да следите съдържанието на калории, можете да добавите към нея сирене и мазни сосове.
съставки:
- филе от пилешки гърди - 400 г;
- малка паста - 400 г;
- печурки - 300 г;
- растително масло - за печене;
- лук - 1 бр.
- заквасена сметана - 200 г;
- сол, пипер, сирене - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете до пълно приготвяне на макаронени изделия, източете водата, изсушете на печене или лист за фурната.
- Пилето се нарязва на малки парченца, запържва се на масло.
- Отделно, грил ситно нарязан лук с гъби, докато варени.
- Комбинирайте ги с месо, добавете заквасена сметана, подправки, оставете да къкри 10-15 минути.
- Ако обмисляте добавянето на сирене, е време да започнете да го триете, докато се приготвя соса.
- Смесете пастата със сос, поръсете го със сирене отгоре.
Пушени пилешки паста
- Време за готвене: 30-35 минути.
- Обслужване: 5-8 души.
- Ястия на калории: 200-235 kcal на 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Деликатна паста с пушено пиле - ястие, което винаги искате да опитате. Дори децата не могат да се откажат от този деликатес, особено ако за основата са избрани спирали или пера от различни цветове! Намирането на опаковката на такива продукти днес не е трудно, те са в повечето супермаркети на достъпни цени, а ако желаете, можете сами да направите цветни юфки с помощта на хранителни багрила.
съставки:
- сирене - 150 г;
- пушено пиле - 400 г;
- цветни паста - 400 г;
- крем - 150 мл;
- брашно - 30-40 g;
- Зелените (лук, магданоз, копър) - на вкус;
- сол, подправки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете макароните, докато сте готови, но така, че да не варят меко.
- Пилето се нарязва на кубчета, леко се запържва.
- В отделна тенджера смесете сметаната, брашното, подправките, нагрейте и гответе 2-3 минути.
- Комбинирайте соса с филето, варете докато омекне.
- Смесете пастата и соса, гарнирайте с настъргано сирене и билки.
Паста с пиле и зеленчуци
- Време за готвене: 35-45 минути.
- Обслужване: 3-6 човека.
- Ястия на калории: 152-198 kcal на 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Здравословна, диетична и лека паста с пиле и зеленчуци е отлична възможност за основно ястие за обяд или вечеря. Успешно съчетава необходимите витамини, протеини и въглехидрати за отслабване, с минимум мазнини и вредни канцерогени. За по-ниски калории, изберете нискомаслено филе от пилешки гърди или шунка без кожа.
съставки:
- филе - 300-400 g;
- къса паста - 250 г;
- чесън - 3 скилидки;
- Български пипер - 1 бр.
- домати - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- вода или бульон - 3-4 чаши;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
- мляко -; чаша;
- зеленчуци, подправки на вкус.
Метод на приготвяне:
- Филето и зеленчуците се нарязват на тънки ивици. Избутайте чесъна през пресата, намажете лука.
- Запържете зеленчуците на висока температура, покрийте ги с мляко и подправки.
- Сварете макароните, източете водата.
- Комбинирайте ги със зеленчуков сос, залейте с лимонов сок, яхнете 5-9 минути.
- Украсете със зелени.
Паста с пиле и сирене
- Време за готвене: 30-50 минути.
- Обслужване: 5-9 души.
- Ястия на калории: 228-292 kcal на 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Предпочитате богати, мазни ястия? Тогава пастата с пиле и сирене е вашият избор. Той се приготвя бързо, изглежда апетитно, дори гостите не се срамуват да служат на масата. Повярвайте ми, нито един гладен гурме може да устои на деликатния й аромат. Много зависи от вида на избраното сирене. За тестени изделия, меки са най-добрите. Те са по-лесни за настъргване, а такива сирена се стопяват по-бързо.
съставки:
- тестени изделия - 400 г;
- пушена или прясна пилешка шунка - 400 г;
- зелен пипер - 2 бр.
- сметана 20% мазнина - 200 мл;
- чесън - 3-4 скилидки;
- лук - 200 г;
- сирене - 200 г;
- Италиански билки - 1 ч.л .;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Предварително затоплете крема при стайна температура и разбъркайте с подправки.
- Нарежете съставките за соса на малки парчета.
- Настържете сиренето, за да поръсите готовата паста.
- Пригответе макароните.
- Запържваме пилето със зеленчуци в тиган върху средно огън, вливаме сметаната в нея в продължение на 5-6 минути, докато се свари напълно.
- Изсипва се върху сос от тестени изделия, гарнира се със сирене и билки.
Паста с пилешки гърди в доматен сос
- Време за готвене: 30-35 минути.
- Обслужване: 3-5 души.
- Ястия на калории: 163-189 kcal на 100 g.
- Предназначение: обяд, вечеря.
- Кухня: италианска.
- Трудността на подготовката: лесно.
Оригинални, ярки тестени изделия с пилешки гърди в доматен сос, приготвени от чери домати и дълги спагети. В руската кухня домакините успешно заместват този вид зеленчуци с обичайната обичайна доматена или доматена паста. Изборът на макаронени изделия зависи от вашите предпочитания, ястието се оказва еднакво вкусно както при дългата, така и при късата пшеница.
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.
- домати или доматено пюре - 200 г (два пъти по-малко доматено пюре);
- тестени изделия - 300 г;
- смлян чесън - 1 щипка;
- царевица - 100 g;
- сол, подправки - на вкус;
- пресни билки - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Изплакнете пилешкото филе с вода, изсушете въздуха, нарязани на тънки ивици, леко отблъсквайте.
- Отстранете кожата от доматите, смесете ги в блендер с подправки и чесън. Ако използвате доматено пюре, смесете всички съставки и леко разредете с вода.
- Запържете пилето в тиган, 5 минути до варене, добавете доматен сос.
- Сварете макароните, изцедете ги, смесете със соса. Украсете с зеленчуци и царевица.